Impasto per crostate al forno. Crostate al forno. Ricetta pasta di semi di papavero

Per preparare l'impasto, versare il lievito e 1 cucchiaio di zucchero nel latte tiepido, mescolare e lasciare agire per 10 minuti in modo che il lievito si attivi e compaia un tappo soffice. Quindi aggiungere i 2 cucchiai rimanenti di zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e sbattere in un uovo, mescolare bene con una frusta. Quindi versare l'olio vegetale e mescolare di nuovo bene. Versare in parti la farina setacciata e impastare fino a ottenere una pasta lievitata morbida che non si attacchi alle mani. Ungete una ciotola con olio vegetale e metteteci dentro l'impasto.

Quindi impastare la pasta e lasciare per altri 30-40 minuti. L'impasto dovrebbe diventare più elastico e raddoppiare di volume.

Lavate le bacche. Rimuovere i noccioli da albicocche e ciliegie. Tagliate le albicocche a pezzetti.

Pin insieme i bordi di ogni focaccia per formare un tortino. Quindi, acceca tutte le torte.

Le torte al burro su lievito secco cotto al forno sono molto gustose e ariose. Devono essere tolti dalla pergamena subito dopo la cottura in modo che non si attacchino al succo che si sprigiona durante la cottura. Quando le crostate si saranno un po 'raffreddate, potrete servirle in tavola con una tazza di tè o latte aromatico.

Buon Appetito!

Ciao cari amici!

Voglio proporvi una delle mie tante ricette: pasta lievitata per crostate. Mi piace armeggiare con la pasta. Direi anche che lo adoro. Ma, sfortunatamente, non lo faccio tutte le volte che voglio. O non c'è abbastanza tempo, o anche le paure delle donne sulla figura non danno più tempo per cuocere deliziose torte al forno, preparare o cuocere.

Mia nonna ha instillato in me l'amore per la pasta. Ogni volta che chiudeva l'impasto, io e mio cugino stavamo già girando. Hanno osservato l'intero processo dall'inizio alla fine e poi hanno aiutato: hanno scolpito tutto ciò di cui è capace la fantasia di un bambino.

Adoro soprattutto il momento in cui l'impasto per le crostate esce ed è pronto per l'uso, diventa così leggero e “scricchiola”, è un piacere tenerlo con le mani.

Questa pasta frolla mi è stata insegnata da mia madre. È anche una grande maestra di cucina, soprattutto di panificazione. Se anche tu sei un fan della comunicazione con il test, leggi i miei altri articoli e.

A proposito, se per qualche motivo le torte fritte non sono consigliate per te, le torte al forno sono un ottimo modo per sostituire le torte fritte. Non sono così pesanti sul corpo come la pasta fritta nell'olio.

Il ripieno per tali torte può essere molto vario: carne, dolce, verdura, in generale, secondo i tuoi gusti.

Forse abbastanza belle parole, non vedo l'ora di iniziare!

ingredienti

Per il test abbiamo bisogno di:

1 litro di latte (o ½ latte e ½ acqua);

100 grammi di zucchero;

1 cucchiaino di sale

2 uova (o tuorli);

20 grammi di lievito secco;

50 grammi di olio vegetale;

50 grammi di margarina (preferisco sostituire il burro alla margarina in tutte le ricette di cottura);

farina quanto basta per impastare, per un impasto non ripido.

Ricetta per fare torte

Passo 1. Scaldiamo il latte per tenerlo caldo. Ne versiamo un po 'in un bicchiere e vi versiamo il lievito.

Passo 2. Versate il resto del latte in una ciotola, dove lavoreremo l'impasto per le crostate. Aggiungi sale e zucchero. Mescola tutto con una frusta.

Passaggio 3. Quindi versare l'olio vegetale e il burro fuso. Rompiamo le uova. Il lievito già sciolto è lì. Setacciare la farina al setaccio e aggiungerla al nostro impasto. Quindi trasferiamo l'impasto sul tavolo e impastiamo lì fino alla consistenza richiesta. Non deve essere molto bello. Lavare una ciotola, ungere con olio vegetale e mettere lì l'impasto, salire.

Si consiglia di coprire la ciotola con l'impasto e di metterlo in un luogo caldo. Di solito verso l'acqua calda in una tazza più grande e ci metto una ciotola di pasta, la copro con un asciugamano e aspetto ... cambio l'acqua tre volte. Dovrebbe assomigliare a questo, il volume aumenterà almeno 2 volte.

In modo amichevole, l'impasto dovrebbe lievitare 2 volte prima di lavorarlo. Ma in questo particolare momento ho iniziato a cuocere dopo la prima lievitazione. E ha funzionato molto bene.

Tiriamo fuori la nostra pasta dalla ciotola. È leggero e scricchiola, ricorda esattamente come ho detto all'inizio. Dividete le salsicce in 3 e tagliatele a pezzi come nella foto.

Arrotolate ogni pezzo con un mattarello e mettete il ripieno. Ho usato la marmellata di mele, che io e mio marito abbiamo fatto da soli.

Anche i piccoli panini sono fantastici da questo test. È molto facile realizzarli. Stendete la pasta in cerchio. Lubrificare con olio vegetale e cospargere di zucchero. Pieghiamo il cerchio in un tubo.

Pieghiamo il tubo a metà, pizzichiamo le estremità in modo che non si staccino. Mettiamo la lumaca risultante all'estremità e facciamo un taglio con un coltello sul lato opposto.

Apriamo il nostro panino con lo zucchero rivolto verso l'alto.

Crostate e focacce, come nascono, messe su un foglio di alluminio unto con olio vegetale e su una teglia. Lascia che salga un po 'e ricopri con un uovo.

Cuociamo le torte a 220 ° C. Tempo di cottura 15-20 minuti. Ma è meglio guardare quando è pronto.

Davvero cosa? Sì, il forno è un luogo dove accadono i miracoli !!! Tutto ciò che vedi sulla teglia e altri 8 panini (non si adattavano, al forno la seconda volta), è risultato dalla metà del lotto. Quindi se non hai intenzione di nutrire tutta la strada con le torte, ti consiglio di prendere a metà tutti i prodotti della ricetta.

Sono convinto che se provi a fare un simile impasto per crostate e cuoci crostate in forno, il risultato ti piacerà !!!

Ora controlliamo la tua dizione, prova a ripetere lo scioglilingua dei bambini:

“Yevsey, Yevsey, setaccia la farina! Cuocere i panini! Sì, le spade dal forno alla tavola sono calde! "

La pasta lievitata è composta da farina di frumento, latte, uova, zucchero e un pizzico di sale. Ad esso vengono aggiunti lievito secco o vivo e burro. A volte l'impasto viene impastato con kefir, latte in polvere o acqua.

Le cinque ricette più veloci per le torte di lievito al forno:

Deliziosi ripieni dolci sono fatti con bacche, marmellate, frutta e ricotta. La carne macinata è preparata con maiale, manzo, filetto di pollo. Ad esso vengono aggiunte cipolle fritte e spezie. Per i ripieni di verdure, prendi cavoli, carote, patate, cipolle verdi. I pasticcini con funghi, uova, salsicce sono molto popolari.

Come cucinare le torte di lievito al forno

Rigogliose torte fatte in casa hanno forme rotonde, ovali e triangolari.

Le cinque ricette più nutrienti per le torte di lievito al forno:

1. L'impasto per l'impasto è preparato con lievito, una piccola quantità di latte, zucchero e farina. Viene coperto con un asciugamano e posto in un luogo caldo per 40-60 minuti. Quando compaiono delle bolle in superficie, l'impasto viene miscelato con i prodotti rimanenti.
2. Per rendere spumose le torte, setacciare la farina al setaccio fine.
3. L'impasto finito dovrebbe essere compatto e non appiccicoso. Viene raccolto in un grumo, coperto con un panno leggero o una pellicola trasparente, quindi messo in un luogo caldo. Ad esempio, su una batteria o un forno preriscaldato a 30 ° C.
4. Le verdure per il ripieno vengono tritate e stufate finché sono teneri. La carne viene passata attraverso un tritacarne e poi fritta in olio vegetale. Frutta e bacche non devono essere trattate termicamente.
5. L'impasto lievitato viene impastato con le mani 1-2 volte, quindi diviso in palline del diametro di 4-6 cm, gli sbozzati vengono stesi con il mattarello fino allo spessore di 7-10 mm e al centro si mette il ripieno. I bordi delle torte sono collegati e pizzicati.
6. Le torte vengono disposte con la cucitura verso il basso su una teglia ricoperta di pergamena.
7. Per rendere i prodotti da forno rubicondi, ungerli con un uovo sbattuto, burro o foglie di tè.
8. Le torte vengono cotte a 180 ° C per circa 30 minuti.

I dolci sono serviti caldi.

Coprire le torte finite con un asciugamano in modo che non diventino stantie. Vengono conservati in frigorifero in un contenitore di plastica per 1-2 giorni e prima di servire vengono riscaldati nel microonde.

C'è qualcuno a cui non piacciono le torte? Anche quelli che ora sono a dieta e affermano di non essere attratti dalla farina, guardano ancora con astuzia alle torte fresche, morbide e fragranti.

Molti di noi hanno provato questi dolci per la prima volta in paese con la nonna. Questo è uno spuntino veloce e incredibilmente gustoso, soprattutto con il tè o un bicchiere di latte fresco. E quanti diversi ripieni! In estate, sono tutti i tipi di bacche, frutta, erbe e in inverno - carne, uova, patate, cavoli, fegato, ecc.

Non c'è da stupirsi che ci sia un detto "sparsi come torte". Vengono spazzati via dal tavolo in un momento, e tutto perché sono incredibilmente appetitosi. Oggi proponiamo di cucinare diverse opzioni per le torte, in modo che tutti ne trovino una adatta. Anche un principiante può gestirli!

Regole generali per la selezione e la preparazione dei cibi

Poiché il ripieno per le torte può essere qualsiasi, è difficile elencare tutte le regole per la scelta dei prodotti. È importante che siano freschi e non contengano molta acqua o succo. Altrimenti, l'impasto si sbriciolerà e si aprirà e l'intero ripieno uscirà e brucerà. Pertanto, si consiglia di utilizzare l'amido quando si aggiungono le bacche al ripieno.

Farina, burro, uova, latte: tutto dovrebbe essere fresco. La farina ha anche una data di scadenza, da controllare sempre al momento dell'acquisto. In nessun caso dovrebbe essere bagnato. Se è rimasto in piedi per molto tempo e non è stato utilizzato, controlla per vedere se vi sono finiti tonchi o altri insetti. Questo prodotto non può essere utilizzato.

La freschezza delle uova è abbastanza facile da controllare. Al momento dell'acquisto, è sufficiente scuotere leggermente ogni uovo in mano. Se all'interno l'albume e il tuorlo si muovono con riluttanza, l'uovo è fresco. E se escono facilmente, è già rovinato. C'è anche un'altra opzione: abbassare l'uovo in un bicchiere d'acqua. Se viene fuori, la qualità è pessima. Se è salito a un'estremità, gli rimangono solo un paio di giorni. Bene, se si trova in fondo, puoi usarlo in sicurezza.

Puoi usare la margarina più economica al posto del burro. Ma questo è solo come ultima risorsa, poiché la margarina può sprigionare un sapore sgradevole o modificare la consistenza dell'impasto non in meglio. Ma invece del latte, è consentito l'uso di kefir o siero di latte, ma esclusivamente a scopo sperimentale. Molto probabilmente, le proporzioni nella ricetta dovranno quindi essere regolate per te.

Una semplice ricetta per le torte al forno

Tempo di cottura

contenuto calorico per 100 grammi

L'impasto può essere preparato senza lievito e sarà comunque arioso e morbido. Si sposa bene con il ripieno di carne, per cui è importante non avere un retrogusto dolce della pasta.

Come cucinare:

Suggerimento: per semplificare ulteriormente la preparazione di queste torte, qualsiasi marmellata può servire da ripieno. La cosa principale è che non è liquido.

Torte al forno al forno

Le torte al forno sono considerate le più popolari tra le altre. Non ungono e si mangiano sia freddi che caldi. Inoltre, è molto soddisfacente e veloce.

Quanto tempo - 2 ore.

Qual è il contenuto calorico - 274 calorie.

Come cucinare:

1. Prendi un bicchiere alto o una tazza, versaci dell'acqua;
2. Aggiungere il lievito e qualche cucchiaino di farina all'acqua tiepida. Mescolate e lasciate riposare per un quarto d'ora;
3. Procurati una ciotola o una pentola capiente. Setacciare farina e sale, mescolare;
4. Versare il lievito che si è già "avvicinato";
5. Aggiungere l'olio di girasole caldo;
6. Inizia a impastare la pasta, aggiungendo gradualmente la quantità necessaria di acqua tiepida. L'impasto deve essere morbido, ma non appiccicoso alle mani;
7. Coprite il contenitore con un canovaccio e mettete da parte in un luogo caldo per un'ora affinché cresca;
8. Dopo un'ora impastare un po 'la pasta e coprire di nuovo e togliere a crescere per un'ora nello stesso punto;
9. Cospargere di farina sulla superficie del tavolo e rimuovere l'impasto su di esso. Fai un laccio emostatico;
10. Questa corda può essere facilmente divisa in un numero uguale di tortini. La quantità ottimale è 18-20 pezzi;
11. Arrotolate ogni parte formando una palla, quindi coprite con un canovaccio e lasciate "riposare" per altri cinque minuti;
12. Lessare le uova e tritare finemente le cipolle. Tagliare le uova sbucciate a cubetti, mescolare con cipolle e condimenti: questo sarà il ripieno;
13. Fai rotolare ogni pallina in un cerchio uniforme usando un mattarello o le mani;
14. Mettere il ripieno al centro e pizzicare i bordi della palla al centro;
15. Posizionare su una teglia rivestita di carta, con la cucitura rivolta verso il basso. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per altri quindici minuti;
16. Sbattere l'uovo e ungere con esso ogni torta;
17. Preriscalda il forno a 240 gradi Celsius, manda le torte a cuocere per dieci minuti.

Suggerimento: affinché il colore rosato delle torte sia più pronunciato, devono essere lubrificati solo con tuorlo.

Torte di lievito al forno

Al giorno d'oggi, il lievito secco è molto più comune del lievito fatto in casa. Funzionano allo stesso modo, ma vengono conservati più a lungo. Con il loro aiuto, puoi preparare una pasta lievitata universale: per il ripieno sia dolce che salato.

Quanto tempo - 5 ore e 30 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 260 calorie.

Come cucinare:

1. Riscaldare il latte a 70 gradi Celsius;
2. Aggiungere 60 g di farina, un pizzico di zucchero e il lievito. Mescolate tutto e lasciate riposare per tre ore;
3. Quando l'impasto scende dopo essere stato sollevato, sarà pronto per l'uso;
4. Aggiungere le uova, lo zucchero, il sale e la farina al lievito, mescolare. Aggiungere metà del burro morbido e impastare la pasta;
5. Lasciare lievitare l'impasto per due ore, da qualche parte in un luogo caldo. Durante questo tempo, impastalo due o tre volte;
6. Scolare il succo dalle bacche, aggiungere il resto dello zucchero e dell'amido, mescolare: questo è il ripieno;
7. Dividete l'impasto in pezzi e stendeteli, aggiungete il ripieno e accecate i bordi;
8. Fate sciogliere l'altra parte del burro;
9. Mettete le crostate su una teglia unta e fatele lievitare ancora per venti minuti;
10. Cuocere a 220 gradi Celsius fino a quando saranno leggermente dorati. Infine ungere con olio sopra.

Consiglio: per mantenere la pasta calda basta aprire il forno e accenderlo a fuoco basso. Riscalderà rapidamente la stanza.

Torte rigogliose al forno

Questa variante è più adatta per zuppa o brodo, aiutando a riempirsi molto più velocemente. Anche gli impasti sono piuttosto versatili e, se aggiungi un po 'più di zucchero, puoi farli con un ripieno dolce. Ad esempio, con le ciliegie sciroppate.

Quanto tempo - 2 ore e 30 minuti.

Qual è il contenuto calorico - 190 calorie.

Come cucinare:

1. Riscaldare il latte a 40 gradi Celsius;
2. Versalo in una ciotola calda, aggiungi il lievito, lo zucchero. Mescolare e mettere da parte per un quarto d'ora a lievitare;
3. Prendi un contenitore più grande e setaccia la farina;
4. Sciogli il burro, non dovrebbe essere caldo;
5. Versare la pasta e il burro nella farina, impastare la pasta morbida;
6. Lasciarlo in un luogo caldo e tranquillo per circa un'ora. Dovrebbe salire due volte;
7. Liberare le cosce di pollo dalla pelle e dalle ossa e tagliare la carne stessa a pezzetti;
8. Scaldare un po 'di olio di semi di girasole in una padella e rosolarvi la carne per dieci minuti;
9. Pelare i funghi, eliminare i residui e sciacquare. Quindi tagliarlo a fettine;
10. Pelare la cipolla e tagliarla a metà anelli;
11. Friggere le cipolle e i funghi in una padella separata e, quando sono pronti, aggiungere il pollo. Mescolare e condire;
12. Arrotolare l'impasto finito in una corda e tagliarlo in parti uguali. Fai una torta da ogni parte;
13. Mettete il ripieno in ogni torta e fissate i bordi;
14. Metti tutte le torte su una teglia unta con olio vegetale. Rivestire ogni torta con un uovo sbattuto;
15. Invia al forno a 220 gradi Celsius, inforna per venti minuti.

Suggerimento: al posto del pollo, puoi prendere qualsiasi altra carne, ma ci vorrà un po 'più di tempo per cuocere in padella.

Per realizzare torte perfette è importante seguire alcune regole di cui non sempre si scrive. Innanzitutto, tutti gli ingredienti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Ovviamente, se la ricetta dice di riscaldarsi o prendere freddo, allora dovrebbe essere. Ma il resto dei prodotti deve essere prima rimosso dal frigorifero.

È importante ricordare e capire che l'impasto è vivo. Non ha gambe, ma ha un'anima. Pertanto, quando si preparano prodotti a base di farina, non si può imprecare, calpestare, gridare. Molte persone lo sanno quando preparano i dolci pasquali, ma questa regola non detta dovrebbe essere sempre seguita. Quando l'impasto si alza o riposa, non fare movimenti bruschi né aprire una finestra vicina. È meglio lasciare la cucina per questa volta, per non disturbarlo. Allora le torte saranno perfette!

Le torte fragranti sono abbastanza semplici da preparare. Sono facili da portare con te in viaggio o al lavoro. È molto meglio del fast food o dei dolci. E se aggiungi una goccia d'amore all'impasto, sarà ancora più gustoso!

Fin dall'infanzia ci siamo abituati a essere mandati al villaggio a vedere nostra nonna.

E non c'era spuntino migliore delle torte fragranti con un bicchiere di latte fresco freddo.

E non c'era niente al mondo più buono di questi pasticcini.

Se ancora non sai come preparare tali torte, saremo felici di aiutarti.

È molto facile imparare questa semplice questione, basta provare.

Vedremo due ricette per torte al forno che supportano le migliori tradizioni della cucina russa.

La ricetta per torte al forno con ciliegie al forno

ingredienti	quantità
latte 2,5% -	1 l
margarina -	150 gr
farina di prima scelta -	1,7 kg
uova -	4 cose.
olio di semi di girasole -	1 cucchiaio.
lievito secco -	5 g
zucchero -	6 cucchiai. l.
ciliegie fresche o congelate -	1 kg
zucchero di riempimento -	200 g
vanillina -	bustina
Tempo di cottura: 240 minuti	Calorie per 100 grammi: 265 Kcal

Questo dolce prodotto è amato da bambini e adulti.

Secondo questa ricetta, le torte di lievito al forno sono molto succose e il gusto agrodolce provoca un piacevole dolore.

Preparazione:

1. La pasta lievitata dolce è preparata con latte. Per prima cosa devi riscaldare 1 bicchiere di latte a 35 ° C. Versare il liquido riscaldato in un contenitore di vetro non freddo e aggiungere il lievito secco lì. Non è necessario mescolarli, il lievito dovrebbe sciogliersi nel latte da solo. Per fare questo, lasciarli in un luogo caldo per 10-15 minuti.
2. Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero nello stesso recipiente, quindi mescola tutto accuratamente. Senza smettere di mescolare, vengono aggiunti accuratamente 8 cucchiai di farina. Mescola tutto accuratamente.
3. Coprite ora l'impasto con un canovaccio e lasciate agire per 30-40 minuti. Per una migliore reazione, il barattolo può essere posto in un contenitore di acqua tiepida, come mostrato in figura.
4. Controlliamo la prontezza dell'impasto. Dovrebbe almeno raddoppiare di volume. La base per il test è pronta.
5. Versare il latte rimanente in una casseruola pulita e scaldare a 50 gradi. Aggiungi la margarina lì. Mescola tutto fino a completa dissoluzione.
6. Togli la padella dal fuoco e aggiungi 5 cucchiai di zucchero. Mescola tutto accuratamente.
7. Setacciate la farina e dividetela in due parti uguali. Mandiamo il primo in una miscela di latte con zucchero e margarina. Impastiamo.
8. Aggiungere tre uova nel contenitore (una rimane per ungere le torte). Ora tutto deve essere mescolato accuratamente. Per comodità, puoi usare un mixer.
9. Ora l'impasto viene inviato all'impasto.
10. Successivamente versare la seconda parte della farina e impastare la pasta. Non dovrebbe essere troppo bello.
11. Lasciamo l'impasto affinché si adatti. Per non scappare, puoi mettere un lungo coltello sui piatti. Copri anche la padella (o altro contenitore) con un panno umido e metti da parte in un luogo caldo e asciutto. Là dovrebbe riposare per 1-1,5 ore in pace. Per renderlo più adatto, puoi usare un bagnomaria o un forno preriscaldato a 30 ° C.
12. L'impasto dovrebbe almeno raddoppiare di volume. Dopodiché, deve essere leggermente impastato con un cucchiaio e lasciato per un'altra ora.
13. A questo punto, iniziamo a preparare il ripieno. Le ciliegie vengono accuratamente lavate e asciugate. Tutti i semi vengono rimossi dalle bacche. Lo zucchero è mescolato con la vaniglia.
14. La massa finita dovrebbe essere accuratamente impastata e un laccio emostatico dovrebbe essere attorcigliato da esso, che viene tagliato a pezzi. La dimensione dipende dal tuo desiderio.
15. Le torte sottili (fino a 1 cm di spessore) sono formate da pezzi di pasta. Si versano sopra lo zucchero e la vaniglia e si mettono 5-6 ciliegie.
16. L'impasto viene pizzicato lungo i bordi e al centro. Viene realizzata una forma a torta.
17. La teglia è ricoperta di carta forno o oliata. Le torte sono disposte con le cuciture verso il basso. Spennellate la superficie dell'impasto con un uovo sbattuto. I futuri luoghi di contatto sono abbondantemente lubrificati con olio di girasole. Lasciamo la teglia con le torte per 20 minuti, in modo che lievitino leggermente.
18. Mandiamo la teglia al forno, preriscaldata a 180-190 ° C. Cuocere fino a doratura (15-20 minuti).

I pasticcini di farina dolce sono pronti.

All'inizio sembra che il processo di cottura sia complicato, ma in realtà risulta essere una ricetta piuttosto semplice per le crostate al forno.

Per aggiungere sapore, strofinare con zucchero a velo dopo la cottura.

Il ripieno può essere variato a proprio piacimento.

Puoi aggiungere cannella, noci (noci e mandorle sono le migliori) o uvetta alle ciliegie.

Le ciliegie in scatola sciroppate sono adatte anche come ripieno.

Sono ottimi sostituti delle bacche fresche in inverno.

Questa ricetta per deliziose crostate al forno è ottima sia a colazione che a merenda.

Dalle bevande, è preferibile il latte freddo o il tè aromatico.

Alleghiamo alla foto ricetta un video, in cui potete vedere in dettaglio tutte le fasi della realizzazione delle crostate al forno.

Solo il ripieno è diverso.

Si compone di albicocche secche, mele, arance e fiocchi di cocco.

La ricetta per fare torte con pollo e funghi al forno

Queste torte al forno si sposano bene con qualsiasi brodo o zuppa.

Sono molto soddisfacenti e incredibilmente gustosi.

Per cucinare, preparare i seguenti ingredienti:

Per il test:

• 350-400 g di farina;
• 220 ml di latte;
• 50 g di burro;
• 20 g di lievito di birra fresco;
• 2 cucchiaini Sahara;
• 1 cucchiaino sale.

Da riempire:

• 5 cosce di pollo;
• 300 g di funghi (i funghi prataioli sono migliori);
• 1 cipolla;
• sale e pepe.

Cucinare una ricetta per torte soffici al forno:

1. Per prima cosa prepariamo l'impasto. Riscaldiamo il latte a circa 40 gradi. Versalo in un contenitore caldo e aggiungi lievito e zucchero. Mescolare tutto accuratamente e lasciare agire per 10-15 minuti. L'impasto dovrebbe circa raddoppiare di volume.
2. Setacciare la farina in una grande ciotola separata. Aggiungere il burro fuso (non caldo) e la miscela di latte lì. Impastare la massa e lasciare per circa un'ora. Scegli un luogo tranquillo e accogliente. Il contenitore può essere coperto con un panno umido. L'impasto finito dovrebbe essere il doppio del volume.
3. Mentre sta salendo l'impasto, iniziamo a preparare il ripieno. Pulisci le cosce di pollo dalla pelle e dalle ossa. Taglia la carne a pezzetti.
4. Friggerlo in olio vegetale caldo per 10 minuti.
5. I miei funghi, pelateli e tagliateli a fettine. Pelare la cipolla e tagliarla a metà anelli. Friggiamo tutto questo per 5-7 minuti. Mescoliamo il pollo con funghi e cipolle, portiamo a piacere.
6. Torcere l'impasto abbinato in un flagello e dividerlo in parti uguali.
7. Arrotoliamo con cura ogni pezzo in una torta sottile (circa 5 mm). Metti la quantità necessaria di ripieno al centro.
8. Pizzichiamo le torte e le mettiamo su una teglia unta. Sbattete l'uovo e rivestiteli con questo composto. Lasciateli riposare per 10-15 minuti a temperatura ambiente.
9. Mandiamo la teglia al forno preriscaldato a 200 ° C. La pasticceria va cotta per circa 20 minuti, a seconda della quantità di ripieno e dello spessore dell'impasto.

Le torte sono pronte.

Possono essere consumati sia caldi che completamente freddi.

Inoltre, come ripieno, puoi utilizzare qualsiasi altra carne a piacere (maiale, manzo, agnello, ecc.) E funghi (agarichi di miele, funghi di bosco).

È possibile aggiungere qualsiasi ingrediente a piacere (erbe o uova tritate).

Fondamentalmente, preparare un impasto per torte dolci al forno non è diverso da una ricetta di pasta per prodotti a base di farina salata.

La cosa principale è ricordare di osservare le proporzioni degli ingredienti e mantenere la temperatura.

La cucina deve essere priva di correnti d'aria, rumori e vibrazioni eccessive.

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A proposito, ecco altre ricette per il "menu di pesce":

Tutti gli ingredienti dovrebbero essere a temperatura ambiente.

Dovresti anche occuparti della qualità della farina utilizzata.

Deve essere fresco e saturo di ossigeno (per questo è sufficiente setacciarlo).

Queste semplici regole ti aiuteranno a preparare le torte più deliziose, saporite e ariose.

Esattamente lo stesso che hai provato in paese con tua nonna.

Ed ecco il video-trama della ricetta delle torte "Like the Pooh"!

Cuciniamo insieme deliziosi muffin.

Prendi carne macinata e riso per il ripieno.