Torta di campo da calcio con palla. Torta "Campo da calcio" con mastice dolciario Come realizzare una porta da calcio dal cioccolato

Cucinare questa torta richiede molto tempo, impegno e abilità. Ma tutti loro non saranno spesi invano - "Football Field" può essere definito un capolavoro di arte dolciaria! La base della torta è un impasto di panna acida con polvere di cacao. Sul taglio, la torta risulta essere a strisce: una crosta color cioccolato è circondata da uno strato bianco come la neve di gelatina di panna acida.

Ma la cosa più importante della torta è la composizione posta sulla sua superficie. La sua composizione cambia da caso a caso: ogni autore può incarnare le proprie capacità di progettazione e costruire il campo di calcio dei propri sogni. Puoi limitarti a un tappeto verde, un gol e una palla, oppure puoi schierare un'intera battaglia di calcio qui: tutto è nelle tue mani!

Ci sono molte ricette per decorare la torta fondente. Una buona massa di plastica si ottiene dai marshmallow o, come viene anche chiamato, da masticare marshmallow. Non è difficile da preparare, ma mantiene notevolmente la sua forma. Preparalo secondo la nostra ricetta e delizia la tua famiglia e gli amici con una torta originale, bella e deliziosa con figure di calciatori!

Ricetta della torta del campo di calcio

Unire lo zucchero, la panna acida e la vanillina in un contenitore, mescolare. Immergere la gelatina in acqua e lasciarla gonfiare (circa 10 minuti). Dopodiché, mettete a fuoco e, senza portare a ebollizione e mescolando, attendete che i chicchi siano completamente sciolti. Aggiungere la gelatina in piccole porzioni alla miscela di zucchero e panna acida. Mescola costantemente durante tutto il processo.

Coprite la teglia con la pellicola. Versare il composto di zucchero, panna acida e gelatina, levigare la superficie. Mettete in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente durante la notte. Prepara l'impasto. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero, sbattere leggermente con una forchetta. Aggiungi la panna acida alla massa di zucchero d'uovo. Mescola bene.

Setacciare la farina, aggiungerla all'impasto insieme alla soda, mescolare. Versare il cacao in polvere nell'impasto. Mescola e assicurati che non rimangano grumi nella massa. Togliete il ripieno dal frigorifero, estraetelo dallo stampo e rimettetelo in frigorifero. Ungete lo stampo con olio, versateci dentro l'impasto, livellate la superficie. Mettere in forno preriscaldato a 170 gradi e cuocere finché sono teneri (circa 25-30 minuti).

Nel frattempo preparare la crema. Unire la panna acida e lo zucchero e macinare fino a quando lo zucchero si dissolve. Preparate il mastice: tritate i marshmallow, metteteli in una ciotola di metallo, versateci l'acqua. Sciogli i marshmallow a bagnomaria - tieni le fette di marshmallow a fuoco basso finché non si saranno completamente sciolte. Quindi rimuovere dal bagnomaria.

Aggiungi lo zucchero a velo alla massa e impasta fino a quando non smette di attaccarsi alle mani. Controlla anche che le figure del tuo mastice non strisciano e mantengano la loro forma. Una volta che la massa avrà questa consistenza, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla per un po '.
Usa una teglia rettangolare per cuocere e farcire: il campo risulterà realistico! Preparare il cioccolato per la striatura e il gate making. Per fare questo, rompere le piastrelle a fette, metterle in un sacchetto di plastica stretto. Riscalda l'acqua e immergici la busta. Tenere premuto fino a quando il cioccolato è completamente sciolto. Prendi un pezzo di carta. Disegna un cancello della dimensione richiesta su di esso. Copri la carta con pellicola trasparente.

Togliere la busta di cioccolato dall'acqua, tagliare un angolo. Traccia il contorno disegnato sulla carta. Piega il frammento con il "tetto" del cancello. Metti l'intera struttura nel congelatore e lascia per almeno 15 minuti. Lascia un po 'di cioccolato per segnare.

Togliere la crosta dal forno, togliere dallo stampo. Livella la parte superiore - taglia il tumulo con un coltello affilato. Metti da parte le guarnizioni. Taglia la torta finita a metà nel senso della lunghezza. Mentre i prodotti da forno sono ancora caldi, spennella la parte tagliata di entrambe le torte con la panna. Metti da parte un po 'di panna. Lasciate le torte in ammollo a temperatura ambiente oppure lasciate raffreddare e mettete in frigorifero.

Quando le torte sono ammollate, raccogli la torta. Metti la parte del biscotto che era dall'alto verso il basso (parte inzuppata verso l'alto). Coprire con il ripieno (rimuovere prima la pellicola). Se lo strato di gelatina sporge oltre la crosta, tagliare l'eccesso. Coprite con l'altra metà della crosta. Il suo fondo dovrebbe essere in alto: una superficie piana e piatta.

Mettete le guarnizioni in un frullatore e tritate, unite alla panna messa da parte e mescolate. Applicare la massa risultante sulla parte superiore e sui lati della torta, liscia. Ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Usando un pennello da cucina, spennellate la parte superiore e le pareti con uno spesso strato di olio. Mettete la torta in frigorifero e lasciate riposare il burro.
La cosa più difficile è scolpire figurine pulite di calciatori per la torta! Nel frattempo prepara il mastice. Dividi la massa in più parti. Il più grande sarà trasformato in un campo verde. Una parte sarà bianca: da essa farai la palla, le teste, le braccia e le gambe dei giocatori. Dividi il resto in tante parti quante ne utilizzerai per decorare le figure. Pensa a quali coloranti hai bisogno.

Aggiungi la tintura necessaria a ogni pezzo di mastice. Per fare questo, puoi premere leggermente una palla di mastice, versare la vernice al centro e impastare, oppure puoi usare uno stuzzicadenti per applicare il colore in modo puntuale in diversi frammenti del nodulo. Questo distribuirà il colorante in modo più uniforme. Prepara il "campo". Stendete il mastice verde con il mattarello. Lo strato di mastice deve avere uno spessore di almeno 2-3 mm e superare leggermente le dimensioni della torta.

Affinché il rivestimento sia piatto, deve essere spesso. Con l'aiuto di un mattarello, trasferite il mastice preparato sulla torta e adagiatelo sopra. Allinea attentamente gli angoli. Non aver paura di usare un mattarello per questo: il mastice è molto plastico, quindi non danneggerai il rivestimento. Taglia con un coltello affilato i pezzi di rivestimento che sporgono oltre la torta.

Crea figure di giocatori di football e fai rotolare la palla. Riscaldare il resto del cioccolato bianco se necessario. Segna il campo: bordi, linea centrale, cerchio all'interno. Togli il cancello dal congelatore. Rimuovili con cura dalla pellicola e posizionali sul campo. Posiziona le figure dei calciatori al loro posto. Posiziona la palla nel cerchio al centro del campo. Servi la torta in tavola.

Ingredienti:
Per un biscotto:
Uova: 9
Farina: 2 tazze
Zucchero semolato: 200 grammi
Burro: 300 grammi
Sale qb
Marmellata - 100 grammi

Crema:
Burro 600 grammi
Latte condensato - 1 lattina

Preparazione:
1. Rompere le uova e sbattere con un mixer con lo zucchero semolato
2. Sciogliere il burro, aggiungerlo alle uova e mescolare
3. Mescolare la farina e il sale a piacere
4. Disponete l'impasto in una teglia e infornate a 180 ° finché sono teneri.
5. Lasciar raffreddare leggermente la torta e tagliarla nel senso della lunghezza in 2 pezzi

6. Spennellare la torta con la marmellata

7. Preparare la crema: montare il burro fuso con il latte condensato

8. Separare un terzo della crema e disporla sulla torta.

9. Metti la seconda torta sopra

10. Prendi un coltello e taglia i bordi di tutta la torta

11. Spennellate tutta la torta e i bordi con la crema rimanente.

12. Prendi il mastice e un tagliere grande. Cospargere di farina sulla spianatoia e stendere il mastice con il mattarello. Il mastice dovrebbe essere leggermente più grande della torta

13. Trasferisci delicatamente il mastice sulla torta.

14. Premere il mastice negli angoli con le mani.

15. Tagliare il mastice in eccesso con un coltello

16. Prendi il disegno del campo da calcio e posizionalo sulla torta. Premi con le mani. Per una migliore tenuta, puoi bagnare un po 'il mastice. Se non c'è un disegno finito, puoi disegnarlo con una siringa da pasticceria.

Vogliamo sempre accontentare la nostra famiglia e gli amici in onore di qualche occasione speciale con dolci e deliziosi pasticcini. Allo stesso tempo, non è sufficiente solo fare una buona torta: devi capire come decorarla in modo che l'aspetto del trattamento stupisca tutti intorno a te. Ad esempio, perché non imparare a fare una torta sul campo di calcio.

I pasticceri moderni sono abituati a decorare le loro creazioni con il mastice, una base dolce che consente di modellare qualsiasi forma. Proviamo a usarlo per creare una torta interessante.
Prodotti richiesti:

Per un biscotto:

• 9 uova;
• 350 g di zucchero;
• 365 g di farina;
• 350 g di burro;
• 5 g di sale.

Per la crema al burro:

• 650 g di burro;
• 550 g di latte condensato;
• 20 g di zucchero vanigliato.

Per mastice:

• 100 g di marshmallow marshmallow;
• 10 ml di succo di limone;
• 300 g di zucchero a velo;
• 25 g di burro.

Fasi di lavoro:

1. Preparare un biscotto. Montare il burro ammorbidito con metà della quantità dichiarata di zucchero fino a quando gli ingredienti non diventano bianchi.
2. Unire lo zucchero rimasto con i tuorli, portare con un mixer fino a che liscio.
3. Unire la miscela di uova con la miscela di burro, sbattendo la composizione risultante fino a renderla soffice.
4. Aggiungere il 75% della quantità di farina specificata e impastare lentamente l'impasto.
5. Mescolare gli albumi raffreddati con sale e sbattere fino a quando compaiono picchi stabili. Inviamo la meringa risultante all'impasto, aggiungiamo la farina rimanente e continuiamo a formare una base di biscotto.
6. Facciamo una torta in una forma rettangolare. Mentre è ancora calda, dividi la torta in 3 parti usando un coltello affilato o un filo di seta.
7. Passiamo alla crema. Sbattere il burro con latte condensato e vaniglia o un'essenza simile. Aggiungi la tintura verde a una parte della composizione. La crema è pronta, ma prima dell'uso la spediamo in frigorifero.
8. È stata la volta del mastice. Per prepararlo, sciogliere burro e marshmallow. Aggiungere il succo di limone e lo zucchero a velo agli ingredienti. Impastare il mastice, avvolgerlo con pellicola trasparente e inviarlo in frigorifero.
9. Raccogliamo la futura torta. Immergi ogni torta biscotto con uno sciroppo dolce e poi ricoprila con la panna. Chiudere i lati e la parte superiore della torta usando una base d'olio. Rimuoviamo il trattamento per 60 minuti in frigorifero.
10. In questo momento, stiamo realizzando elementi del futuro campo di calcio dal mastice. Per prima cosa, devi stendere la base dolce usando un normale mattarello su un tavolo cosparso di amido. Prima di ciò, dividiamo il mastice in pezzi uguali al numero di colori usati sulla tela culinaria. Aggiungere il colorante desiderato, mescolarlo e procedere alla formazione delle forme desiderate.
11. Copriamo la torta fredda con un grande strato di mastice, schiacciandola accuratamente sulla torta usando una spatola speciale. Eliminate l'eccesso con un coltello.
12. Con l'aiuto della crema al burro, applichiamo i segni del campo di calcio sulla torta, installiamo il cancello.

Consigli! La base biscottata e cremosa della torta può essere diversa. A questo proposito, si dovrebbe essere uguali esclusivamente ai gusti di colui a cui è destinata la torta "calcio".

Dessert alla crema

È successo così che non a tutti piace lavorare con il mastice. Pertanto, dovremo considerare un'altra versione della torta descritta, decorata con una base cremosa. Per cominciare, dovresti occuparti della disponibilità dei seguenti ingredienti:

Per le torte:

• 400 g di burro;
• 10 uova;
• 180 g di cacao;
• 710 g di zucchero;
• 400 ml di panna acida;
• 650 g di farina;
• 10 g di bicarbonato di sodio.

Per la crema:

• 750 g di burro;
• tingere della tonalità desiderata;
• 700 g di latte condensato.

Fasi di lavoro:

1. Per fare una crosta, sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro fuso, poi la panna acida, poi la soda schiacciata e infine la farina di frumento.
2. Impastare la pasta, dividerla a metà. Versare il cacao in polvere nel primo, mescolandolo alla composizione dolce.
3. Distribuiamo entrambi i tipi di basi su una teglia rettangolare, alternandole tra loro.
4. Inviamo il pezzo da cuocere. Dividete il biscotto freddo in più parti uguali.
5. Passiamo alla crema. Montare il burro con il latte condensato. Separare la composizione e dipingere su una parte con colorante verde.
6. Iniziamo ad assemblare. Ricopriamo le torte biscottate con crema al burro, copriamo con essa la superficie del dolce. Spostiamo la torta in frigorifero, dandole il tempo di ammollo.
7. Dopo 2-3 ore puoi formare il "campo di calcio" stesso. Riempiamo una sac à poche con crema fredda, riempiamo la superficie della torta con un disegno del parco giochi.

Resta solo da posizionare le figure del gol e dei giocatori sul campo improvvisato.

Ricetta della nonna di Emma

Una delle opzioni altrettanto deliziose per i dolcetti è presentata dalla famosa nonna Emma, \u200b\u200bcuoca amatoriale di YouTube. Sulla base della sua ricetta, per fare una torta a forma di campo da calcio, dovresti fare scorta dei seguenti ingredienti.

Per un biscotto:

• 100 g di cacao;
• 2 uova;
• 400 g di farina di frumento;
• 350 g di zucchero;
• 200 ml di latte;
• 200 ml di acqua bollente;
• 65 ml di olio vegetale;
• 1,5 cucchiaini. lievito in polvere;
• 1,5 cucchiaini. bibita.

Per la crema:

• 7 tuorli d'uovo;
• 5 cucchiai. l. Farina di frumento;
• Zucchero (150g;
• 400 g di burro;
• vanillina;
• 200 ml di latte.

Per la meringa:

• 7 albumi d'uovo;
• ½ cucchiaino acido citrico;
• 250 g di zucchero;
• 180 g di fiocchi di cocco.

Per glassare:

• 200 g di zucchero a velo;
• 1 albume d'uovo.

Decorazione:

• 400 ml 33% di panna;
• 6 cucchiai. l. zucchero a velo;
• sciroppo dolce per impregnazione;
• coloranti alimentari di colore verde.

Fasi di lavoro:

1. Per preparare il biscotto, sbattere le uova con la quantità specificata di zucchero semolato con una frusta.
2. Aggiungere il cacao e un po 'di olio vegetale. Uniamo gli ingredienti.
3. Versare il latte.
4. Versare una miscela di farina, lievito e bicarbonato di sodio. Mescolare l'impasto con una frusta finché non rimane un solo grumo.
5. Resta solo da versare acqua bollente sulla base del biscotto, mescolando rapidamente e accuratamente la miscela risultante.
6. Cuociamo la torta in un forno preriscaldato per 50 minuti.
7. A questo punto, passiamo alla creazione di una meringa. Sbattere le proteine \u200b\u200braffreddate con un mixer, aggiungendo periodicamente acido citrico e zucchero. Il lavoro continua fino a quando la meringa acquisisce picchi stabili.
8. Aggiungere i fiocchi di cocco, unire gli ingredienti.
9. Cuociamo la meringa nella stessa forma in cui era stato preparato il biscotto. Asciugare la torta a 110 ° per almeno 90 minuti.
10. Per realizzare decorazioni per la creazione futura, devi usare la glassa. Si indurisce per diverse ore, quindi dovrebbe essere fatto in anticipo.
11. Montare gli albumi raffreddati, aggiungendo alternativamente piccole porzioni di zucchero a velo.
12. La massa finita dovrebbe essere liscia.
13. Realizziamo modelli per la griglia, i cancelli, li stampiamo, li mettiamo in un file e applichiamo la glassa lungo il contorno degli elementi usando una sac à poche.
14. Spostiamo i pezzi in un luogo caldo e asciutto fino a quando non sono completamente asciutti. È meglio creare più versioni di ciascun elemento desiderato contemporaneamente, perché le parti della base dell'uovo sono molto fragili e si rompono facilmente. Quindi non resta che collegare i singoli elementi della stessa struttura utilizzando lo stesso ingrediente.
15. È stato il turno della crema. Unire e sbattere lo zucchero con i tuorli caldi e la vaniglia.
16. Versare il latte, mescolare la composizione.
17. Setacciamo la farina di frumento, uniamo i componenti e mandiamo il contenitore a bagnomaria. Mescolare costantemente la crema finché non si addensa.
18. Facciamo raffreddare il componente, quindi lo uniamo al burro montato.
19. Raccogliamo la torta. Per prima cosa, taglia il biscotto in più pezzi. Bagnare lo strato inferiore con lo sciroppo, quindi ungere con una parte della panna e adagiarvi sopra la meringa. Lo ripetiamo con tutte le parti della torta.
20. Quando la base è formata, rivestire i lati e ricoprire con la panna. Spostiamo l'ammollo in una stanza fredda per almeno 60 minuti.
21. È ora di decorare. Montare la panna raffreddata con la polvere fino a quando non si sarà addensata. Lubrificare la torta con una base cremosa, livellandola con un coltello. Usando una sac à poche, applichiamo le marcature al campo di calcio improvvisato.
22. Dipingiamo sulla crema con una tintura di colore verde, "piantiamo" l'erba sulla torta.
23. Mettiamo sulla torta le figurine di un goal e un pallone da calcio creati in anticipo dalla glassa.

Consigli! Tenere la torta in frigorifero fino al momento di servire in modo che la decorazione cremosa rimanga al suo posto.

Insolita torta a forma di campo da calcio

Cosa possiamo nascondere, il dolce a forma di campo da gioco può essere usato come un regalo meraviglioso per adulti e bambini. Ma prima, sarebbe bello sapere come fare da solo una torta alla crema così insolita.

Ingredienti richiesti:

• 2 cucchiai. zucchero granulare;
• 2 cucchiai. Farina;
• 8 uova;
• 3 albumi d'uovo;
• 2 cucchiaini zucchero vanigliato;
• 2, 5 Art. latte condensato;
• 400 g di burro;
• 150 g di noci;
• 500 g di marzapane;
• 400 g di zucchero a velo.

Fasi di lavoro:

1. Per il biscotto, dividiamo le uova in componenti. Montare la parte proteica con vaniglia e zucchero normale.
2. Aggiungere i tuorli montati con una frusta e la farina setacciata.
3. Cuociamo l'impasto formato nella forma della dimensione desiderata.
4. Dal mastice realizziamo figure di calciatori, cancelli e altri accessori da calcio. Mettiamo tutti gli elementi sugli stuzzicadenti.
5. Quando il biscotto sarà cotto, fatelo raffreddare, quindi tagliatelo in 3 pezzi e spalmateli di latte condensato. Completare con una crema dolce spolverata con granella di noci tritate.
6. Tirare la base del dolce con il marzapane.
7. Usando uno stencil, applichiamo la marcatura del campo, avendo precedentemente preparato una base verde e verde scuro di cioccolato bianco.

Resta solo da allegare figure di mastice e inviare il trattamento finito per diverse ore in un luogo fresco.

Con i calciatori

Non basta solo sfornare una buona torta e decorarla come un campo da calcio. Sarebbe bello mettere dolci figurine di giocatori su questo capolavoro culinario, in modo da poterli mangiare più tardi con piacere. Per fare questo, devi fare attenzione alla presenza dei seguenti ingredienti:

• 9 uova;
• 200 g di zucchero;
• 900 g di burro;
• 2 cucchiai. Farina;
• 100 g di marmellata;
• 1 lattina di latte condensato;
• mastice;
• sale.

Fasi di lavoro:

1. Sbattere le uova con la quantità di zucchero specificata.
2. Aggiungi il burro fuso alla miscela risultante, mescola.
3. Versare preventivamente il sale e la farina setacciata.
4. Lavorate l'impasto, quindi trasferitelo nello stampo e cuocetelo in forno finché non è tenero.
5. Quando la torta si sarà raffreddata, estraetela dallo stampo e dividetela in 2 parti.
6. Ricopriamo ogni torta con marmellata di frutti di bosco.
7. Montare la panna da 600 g di burro fuso e latte condensato. Mettere un po 'dell'impregnazione dolce sopra la marmellata, coprendo con un secondo strato di torta.
8. Lubrificare l'intera superficie del prodotto con la crema rimanente.
9. Stendi il mastice in uno strato sottile e trasferiscilo sulla torta. Con le nostre mani premiamo il mastice sui bordi della torta e tagliamo l'eccesso con un coltello.
10. Trasferisci il disegno di un campo da calcio su una base leggermente inumidita con acqua.
11. Scolpiamo figure di giocatori di mastice, dipingendo sulla base bianca con coloranti alimentari del colore desiderato. Per far sì che i prodotti finiti mantengano meglio la loro forma, spolverizzateli con zucchero a velo.

Resta solo da posizionare elementi dolci sulla torta e servire in tavola prelibatezze fredde.

Torta di palla

Non c'è dessert migliore di una torta da campo di calcio con una palla per congratularsi con un appassionato fan di questo gioco in qualche occasione speciale. Per creare una sorpresa, devi preparare:

per il test

• 10 uova di gallina;
• 4 cucchiai. Farina;
• 4 cucchiai. zucchero granulare;
• 2 cucchiai. panna acida;
• 400 g di burro;
• 1 cucchiaino bibita;
• 4 cucchiai. l. cacao;

per la crema

• 2 lattine di latte condensato;
• 750 g di burro;
• colorante alimentare.

Fasi di lavoro:

1. Usando un mixer, portare il composto di uova e zucchero bianco a una schiuma bianca.
2. Aggiungi panna acida, soda schiacciata. Continuiamo a combinare i prodotti.
3. Versare il burro fuso.
4. La prossima è la farina. Unisci il tutto in un impasto omogeneo.
5. Dividiamo la composizione in due parti. Mescoliamo uno con il cacao in polvere e lasciamo l'altro inalterato.
6. Cuociamo l'impasto per non più di 40 minuti.
7. A questo punto, faremo la crema. Montare il burro ammorbidito fino a quando non aumenta di volume e diventa più leggero. Quindi aggiungiamo latte condensato, combinando i componenti.
8. Tagliamo a metà la torta risultante, la bagniamo con lo sciroppo e poi la ricopriamo di crema.
9. Usando la tintura, diamo alla crema il colore desiderato. Usando una sac à poche, facciamo un campo sulla torta, avendo cura di disegnarne i bordi.
10. Formiamo una palla dal mastice, posizioniamola al centro del prodotto.

Conserviamo il dolce in frigorifero fino al momento di servire.

In effetti, non c'è nulla di difficile nella preparazione del trattamento dichiarato. Hai solo bisogno di avere abbastanza tempo, tutti gli ingredienti e il desiderio di accontentare il tuo tifoso preferito. Divertiti a cucinare!

Prepara una torta di compleanno "Football Field" per un ragazzo, marito, fidanzato. Puoi premiare i vincitori del concorso con un regalo così dolce, sufficiente per tutta la squadra. È abbastanza facile creare questo capolavoro culinario. Per prima cosa viene cotta la base dell'impasto. Quindi è decorato con la crema. Le marcature della porta e del campo sono realizzate con cioccolato bianco e le figure dei giocatori di calcio e la palla sono fatte di mastice dolce.

Ingredienti del biscotto al burro

È meglio cuocere la torta Football Field sulla base di un pan di spagna, renderlo burroso. Il dessert risulterà piuttosto ipercalorico, ma molto gustoso. Se vuoi che la torta Football Field sia grande e abbastanza per tutti, prendi gli ingredienti nelle seguenti quantità:

2 tazze di farina;

1,5 tazze di zucchero;

300 g di burro;

Un pizzico di sale.

Come si fa la pasta?

L'olio dovrebbe essere a temperatura ambiente. Pertanto, se è nel frigorifero, rimuoverlo prima in modo che si riscaldi e diventi più plastico. Montare il burro ammorbidito, aggiungendo gradualmente metà dello zucchero.

Separare gli albumi dai tuorli e metterli per ora in frigorifero. Versare la seconda parte di zucchero nei tuorli. Sbatti fino a quando non si ammassa. Aggiungere ora gradualmente la componente tuorlo al burro, sbattere questa base di pasta con un mixer. Dovresti ottenere una massa leggera e soffice.

Attaccare l'accessorio per impastare al mixer. Versare 1,5 tazze di farina nella miscela di tuorlo e olio, mescolare fino a che liscio utilizzando gli accessori.

Togliete gli albumi dal frigorifero, aggiungete un pizzico di sale, sbattete fino a formare una densa schiuma. Aggiungere metà delle proteine \u200b\u200ball'impasto, mescolare delicatamente. Aggiungere la quantità rimanente di farina, proteine \u200b\u200be mescolare di nuovo delicatamente in modo che l'impasto arioso non cada.

Ecco com'è facile preparare la base per cuocere la Football Field Cake. La master class continua con una storia sulle complessità della cottura.

Impasto al forno

Strappare il prossimo pezzo di mastice, gocciolare della tintura nera su di esso, mescolare, rotolare. Taglia cinque piccole forme a 6 lati da esso. Incollali con acqua sulla superficie della palla. Quindi avrai una vera torta da campo da calcio con una palla.

Anche creare giocatori di mastice è facile. Per prima cosa, scolpisci le loro figure. Aggiungendo colorante rosso, blu o altro a diversi pezzi di mastice, crea vestiti, tratti del viso, calzature per calciatori. Figure finite, posizionare la palla sul campo, dovrebbero asciugarsi entro 15-24 ore. Quindi la torta di mastice sarà quasi pronta, i giocatori con la palla decoreranno il campo di calcio.

Obbiettivo

Per la completa autenticità del quadro culinario, resta da fare il cancello. La rete e la base sono in cioccolato bianco. Sciogliere 2 tegole da 100 g a bagnomaria, versare il composto in una sac à poche.

Disegna 4 spazi vuoti su cartone: la parte superiore, due lati e il retro del cancello. Posizionare le sagome tagliate in una lima trasparente, spennellare la superficie con olio d'oliva. Dal foro sottile della siringa, disegna un motivo a griglia sulla base di cartone. Lascia che il cioccolato si solidifichi bene, quindi separa il file dall'intestazione. Uniscili insieme usando il cioccolato bianco fuso. Metti l'obiettivo al suo posto: la torta con il campo di calcio è pronta.

Preparazione

Cuocere i pan di spagna rettangolari secondo qualsiasi ricetta, scegliendo il gusto e il ripieno a proprio piacimento (può essere cannella, zafferano, vaniglia, noci, agrumi, canditi, ecc.).

Allineare le torte se non hanno le stesse dimensioni e tagliarle nel senso della lunghezza in più strati (a seconda dello spessore delle torte). Se lo si desidera, gli angoli delle torte possono essere leggermente arrotondati.

Bagnate leggermente le torte con lo sciroppo.

Preparare l'eventuale crema per lo strato di torte. È auspicabile che sia denso e viscoso.

Montare la torta spalmando le torte con la panna e impilandole l'una sull'altra. Oltre alla crema potete utilizzare frutta tritata finemente o noci tritate, ma assicuratevi che non fuoriescano dai lati e influenzino la forma della torta.

Dopo l'assemblaggio, ricoprire con cura l'intera torta con uno strato spesso e liscio di crema bianca (senza riempitivi), levigando i lati.

Mettere la torta in frigorifero per 1-2 ore per addensare bene la crema.

Arrotolare il mastice verde in un grande strato sottile, correlandolo alle dimensioni della torta.

Trasferisci delicatamente il mastice sulla torta fredda, distribuiscilo in modo che lo ricopra completamente. Tagliare l'eccesso, incollare le articolazioni con acqua.

Stendete il mastice bianco e tagliatelo a strisce sottili che serviranno per segnare il campo. Per mantenere le strisce uniformi, segnare le linee desiderate sulla torta con uno stuzzicadenti o una pila, quindi incollare le strisce di mastice bianco.

Installa il cancello finito. Possono essere prefabbricati con glassa ed essiccati o con cioccolato bianco (congelare le singole parti e quindi fissarle con cioccolato fuso).

Volendo, la torta può essere decorata con palline ricavate da pezzetti di pan di spagna ricoperti anch'essi di mastice, figure di giocatori e altri oggetti legati al calcio.

Puoi scrivere sulla torta usando un pennarello per alimenti o ritagliare lettere e numeri dalla pasta frolla.

Opzioni di progettazione per torte "Campo da calcio"

Vi invitiamo alle selezioni: