Torta di marshmallow (senza glutine). Nessuna torta di marshmallow al forno Ricetta semplice per la torta di marshmallow al cioccolato

Buona giornata, cari lettori del blog sul cibo delizioso! Oggi vedremo come fare una torta di giraffa con marshmallow a casa, questa ricetta con una foto per tua comodità. Hai una data importante o stai solo aspettando degli ospiti? Allora non puoi fare a meno di una bella torta!

Ma non vuoi che qualcuno ti faccia un capolavoro di pasticceria su ordinazione? Vuoi creare un "capolavoro" con le tue mani per sorprendere i tuoi cari e gli ospiti? C'è una via d'uscita, perché puoi fare una torta originale e deliziosa a casa.

In questo caso, puoi fare completamente a meno del mastice, perché richiede una certa abilità dolciaria. Inoltre, lavorare con il mastice è un processo laborioso e piuttosto lungo, ei marshmallow (marshmallow da masticare) possono essere acquistati in un negozio senza problemi.

Ecco perché portiamo alla vostra attenzione questa ricetta per una torta deliziosa, che non richiede molta esperienza e tempo. E questo dessert non sembra peggio di torte insolite su ordinazione. Allora come si prepara questo dolce "miracolo"? È molto facile!

Componenti:

1. Latte - 150 ml.

2. Crema 20% - 150 ml.

3. Biscotti di pasta frolla - 300 grammi

4. Burro - 110 grammi

5. Marshmallow - 150 grammi

6. Cioccolato - 300 grammi

7. Uova di gallina - 2 pezzi

8. Vanillina - sulla punta di un coltello

Metodo di cottura:

1. Prendi il tuo biscotto di pasta frolla preferito e macinalo fino a renderlo briciola. Per fare questo trasferite i biscotti in un sacchetto di plastica e schiacciateli con un normale mattarello. Versare la mollica risultante in una ciotola profonda.

2. Ora prendi il burro e fallo sciogliere. Quindi versare in una ciotola fino alla mollica finita, mescolare accuratamente.

3. Prendete una pirofila del diametro di 20 centimetri e versateci dentro la massa di sabbia. Formiamo i lati dalle briciole, pressandole sul fondo e lungo i bordi dello stampo.Nella fase successiva, mettiamo lo stampo in un forno preriscaldato a 170 gradi, inforniamo per 5-7 minuti.

5. Aggiungere il cioccolato, spezzettato in piccoli pezzi, al latte caldo. Lascerò per voi un video alla fine dell'articolo, vedere come viene preparata correttamente la ganache al cioccolato, è molto interessante.

6. Mescolare fino a quando il cioccolato è completamente sciolto, aggiungere un po 'di vanillina.

7. Prendi due testicoli e sbattili con una frusta.

8. Aggiungeteli poi delicatamente alla massa di cioccolato, continuando a sbattere. Dovremmo ottenere una consistenza uniforme.

9. Ora è necessario versare il composto di uova di cioccolato nello shortbread precedentemente cotto. Mettiamo la forma in forno preriscaldato a 170 gradi per 20-30 minuti. Il ripieno sarà completamente pronto quando smetterà di dimenarsi.

10. Prendi i marshmallow e taglia ogni caramella a metà, mettila su una torta calda.

11. Quindi è necessario inviare il nostro dolce al forno per 1-2 minuti, impostando la funzione "grill". Se non hai una griglia, inforna la torta finché i marshmallow non sono dorati. A volte uso la crema per dolci per farti sudare.

12. Lasciate raffreddare i prodotti da forno e trasferiteli in frigorifero per qualche ora. Tiriamo fuori una deliziosa torta già pronta e la proviamo! Buon Appetito!

Questo bellissimo dessert ha un sacco di opzioni di cottura, come la torta al limone Giraffe. È anche preparato con ricotta o panna acida, tutte queste versioni non sono meno gustose e aromatiche.

I marshmallow sono venduti nel negozio, ma puoi provare a farli a casa se vuoi. Quindi puoi decorare la tua torta come desideri, perché la forma e il colore del marshmallow da masticare dipenderanno dalla tua immaginazione

Prova a fare questa torta deliziosa e semplice almeno una volta, poi la adorerai sicuramente!

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Mi sono appena innamorato di questa torta insolita e deliziosa senza cottura di marshmallow e ricotta! Una base sottile e il soufflé arioso più delicato - sbalordito! Quando lo mangi, ottieni solo piacere: non c'è dolcezza eccessiva, non è intasato di panna e grasso. Tutto è così gustoso e armonioso che non c'è forza per resistere e voglio prendere più additivi. E se a tuo figlio non piace la ricotta sana, questa torta ti aiuterà! Testato su mio figlio - non puoi tirare fuori un dolce del genere per le orecchie! Pertanto, ti invito a coccolare deliziosamente e utilmente i tuoi cari e cucinare una torta fantastica a casa senza cuocere marshmallow e ricotta. Niente paura: è molto semplice, veloce da preparare e realizzato con prodotti subito disponibili.

Ingredienti:

biscotti di pasta frolla - 300 grammi;
burro - 115 grammi;
ricotta - 500 grammi;
marshmallow - 400 grammi;
panna acida - 200 grammi;
succo di limone - 1 cucchiaio;
zucchero a velo - 50 grammi.
Torta fantastica senza cottura di marshmallow e ricotta. Ricetta passo passo

Preparare la pasta base: tritare i biscotti di pasta frolla in piccole briciole. È conveniente farlo con un frullatore. Se non ne hai uno, puoi usare un normale mattarello: metti i biscotti sulla spianatoia e passaci sopra più volte con il mattarello. Basta non disporre tutti i biscotti in una volta, fallo in piccole porzioni.
Sciogliere il burro, aggiungerlo al fegato e mescolare.
Stendiamo l'impasto a spacco (io ho 22 centimetri, ma puoi prendere un diametro più piccolo per rendere la torta più alta). Comprimiamo bene in modo che lo strato diventi denso e ben distribuito nella forma.
Mettiamo in frigorifero per 20-30 minuti per congelare la torta.
Preparazione graduale del soufflé: sbattere la ricotta con la panna acida e lo zucchero a velo fino a renderla liscia con un frullatore. Se non c'è un frullatore, la ricotta può essere pulita su un setaccio, quindi aggiungere la panna acida, lo zucchero a velo e mescolare fino a che liscio. Se rimangono piccoli chicchi, va bene.
Metti i marshmallow in una ciotola capiente e lasciali sciogliere nel microonde. Dato che i forni a microonde e gli stessi marshmallow sono diversi per ognuno, allora scioglieteli a partire da 20 secondi, aumentando gradualmente il tempo (di solito mi ci vuole fino a 1 minuto). Il marshmallow dovrebbe raddoppiare le sue dimensioni, diventare arioso e molto morbido. Puoi anche scioglierlo a bagnomaria.
Consigli. Io ho usato marshmallow alla fragola, puoi averne altri e, se vuoi, puoi aggiungere un po 'di colorante: ma già nei marshmallow sciolti.
Uniamo marshmallow, succo di limone, ricotta e sbattiamo tutti gli ingredienti fino a renderli omogenei: nella consistenza sarà simile alla panna acida.
Tiriamo fuori la forma con l'impasto, ungiamo sottilmente i lati con olio vegetale, versiamo il soufflé e inviamo nuovamente la torta in frigorifero per 4-5 ore, o meglio di notte.
Togliamo la torta finita dallo stampo: se il soufflé non rimane dietro i lati, allora puoi percorrere il bordo delle pareti con un coltello sottile, oppure scaldarlo un po 'con un asciugacapelli dall'esterno dello stampo.
Per la decorazione, puoi usare bacche, frutta, versare il cioccolato fuso o versare sopra la gelatina.
La torta senza cottura di marshmallow e ricotta si è rivelata fantastica! È così delicato che si scioglie in bocca e non devi mordere! Anzi, molto gustoso e tenero! Attenzione: questo dolce piacerà a tutti! Se lo si desidera, si possono aggiungere uvetta, noci, cacao in polvere alla base dei biscotti. Cucina con noi piatti semplici e originali, sorprendi i tuoi cari e condividi le tue impressioni! Buon appetito con Super Chef!

Oggi, la maggior parte delle casalinghe usa il mastice marshmallow per coprire e decorare le loro torte, mescolandolo con zucchero a velo o amido. Il risultato è una massa plastica da cui modellare un fiore, un fiocco e tante figure commestibili. Ad esso vengono aggiunti vari coloranti, dando l'ombra desiderata. Tali decorazioni non solo sembrano appetitose, ma sono abbastanza commestibili. Sperimenta con la pasta e crea la tua dolce opera d'arte.

Cos'è il marshmallow

È un dolce gommoso marshmallow (caramella), bianco o colorato in diverse tonalità pastello. Può essere intrecciato o tagliato in piccoli pezzi. È composto da sciroppo di mais, zucchero, glucosio e gelatina ammorbidita, montata fino a renderla spumosa. In precedenza, veniva aggiunto a cacao, caffè, torte, dessert, gelati e ora il mastice marshmallow è diventato popolare.

Come preparare il mastice per marshmallow

Non è difficile preparare il mastice per decorare i dolciumi di marshmallow. L'importante è tenere conto delle raccomandazioni di esperti, pasticceri esperti e studiare gli errori più comuni degli chef alle prime armi. Questa conoscenza aiuterà a creare la giusta massa di plastica, che sarà facile da modellare e non si scioglierà prima che la delicatezza sia servita in tavola. Di conseguenza, sarai in grado di realizzare tutte le tue fantasie sulla creazione di capolavori culinari.

Per la creazione di successo del mastice marshmallow, i pasticceri professionisti consigliano di attenersi alle seguenti regole:

1. Prima di coprire la torta con la massa di plastica di marshmallow, spalmala con la crema al burro. Una base troppo bagnata farà sciogliere il mastice.
2. Le figure di mastice si seccano rapidamente se esposte all'aria. Considera questo e copri la torta se vuoi che rimanga morbida.
3. Per colorare durante il processo di creazione, aggiungere gel o coloranti naturali: succhi vegetali, cacao in polvere, ecc.
4. Se la massa non si stende bene, scaldala un po 'nel microonde.
5. Quando si incollano più parti delle figure di mastice, lubrificare le articolazioni con acqua.
6. Un pennello con acqua aiuterà a dare una bella lucentezza a una confezione ricoperta di mastice. Lubrificare la leccornia con del liquido prima di servire.

Errori comuni per principianti

Coloro che iniziano a impastare il mastice dalle caramelle da masticare spesso commettono errori, a causa dei quali la massa non ottiene la consistenza desiderata. Per farlo funzionare, evita questi momenti:

1. Non prendere marshmallow colorati se successivamente tingi la massa, altrimenti il \u200b\u200bcolore non sarà quello che desideri.
2. A volte le masse di mastice dei marshmallow diventano dure. Non disperare, scaldalo e basta. Nel caso in cui la miscela inizi a sbriciolarsi, è necessario aggiungere succo di limone o acqua.
3. Assicurati di prendere lo zucchero a velo più fine o, ancora meglio, setaccialo attraverso un setaccio fine.
4. Se lo strato si rompe dopo aver coperto la torta, utilizzare un pennello immerso nell'acqua. Ha bisogno di essere stirato in superficie fino a quando le irregolarità e gli strappi non scompaiono.
5. Se si formano bolle d'aria, perforare queste aree con un ago.
6. Non preparare creme umide, usa torte imbevute con cura: l'elevata umidità dissolverà il mastice.
7. Conservare il mastice inutilizzato in sacchetti di plastica in frigorifero.

Metodi di cottura

Puoi impastare la massa di mastice di marshmallow per capolavori culinari in diversi modi: sciogliere i marshmallow nel microonde oa bagnomaria. Ognuno di loro è buono a modo suo e non richiede molto tempo. Provali entrambi e decidi quale ti piace di più. Sperimenta, sorprendi con bellissime torte di mastice sul tavolo festivo della tua famiglia e dei tuoi amici.

Come sciogliere i marshmallow nel microonde

Gummies - metti i marshmallow per mastice in un contenitore (puoi aggiungere un pezzo di burro) e mettili nel microonde (in un forno caldo), accendi a potenza media o alta. Rimuovere quando i marshmallow aumentano di dimensioni e iniziano a sciogliersi.Mescola il composto appiccicoso con una spatola, inizia ad aggiungere coloranti e zucchero a velo ai marshmallow sciolti. Mescolare il composto fino a che liscio, prima in una ciotola e poi sul tavolo.

Mastice da masticare marshmallow a bagnomaria

Usa una pentola smaltata per sciogliere i marshmallow soffiati a bagnomaria. Versare un po 'd'acqua in una pentola di diametro maggiore, far bollire e posizionare una pentola più piccola con i marshmallow sopra. Fai tutto a fuoco basso. Durante il processo di riscaldamento, la massa dovrebbe quasi raddoppiare e gonfiarsi. Successivamente, deve essere trasferito in una ciotola, aggiungere coloranti, zucchero a velo e impastare.

Ricetta mastice marshmallow fatto in casa

Il mastice di plastica per torta marshmallow può essere preparato secondo diverse ricette con diversa composizione degli ingredienti. Puoi persino combinare il latte in polvere con il latte condensato, ma questa massa zuccherina non differirà nel colore bianco puro. Di conseguenza, anche le tonalità dei coloranti saranno distorte. Il mastice marshmallow secondo la ricetta classica è universale, si può dipingere a piacere.

Ricetta classica

• Tempo: 35 minuti.
• Quantità: per torta 15 * 7,5 cm.
• Contenuto calorico del piatto: 356 kcal per 100 g (in tutte le ricette).
• Scopo: decorazione della torta.
• Cucina: Europea.
• Difficoltà: facile.

Questa ricetta è la più semplice, il classico mastice marshmallow è adatto per tingere in qualsiasi colore e creare i capolavori di pasticceria più incredibili. Il burro viene aggiunto alla massa in modo che sia più plastica e non si sbricioli durante il processo.Puoi conservare il prodotto per 2 mesi in frigorifero, solo che deve essere avvolto nella pellicola per alimenti in modo che non si avvolga e si asciughi.

Ingredienti:

• marshmallow - 100 g;
• zucchero a velo - 200 g;
• amido - 100 g;
• burro - 1 cucchiaio. l .;
• coloranti alimentari.

Metodo di cottura:

1. Setacciare la polvere con l'amido al setaccio fine.
2. Unisci il burro, i marshmallow, scaldali finché non iniziano a sciogliersi.
3. Successivamente, devono essere miscelati con una miscela di amido e polvere (100 g).
4. Aggiungi colorante (sciogliere a secco).
5. Aggiungi altra polvere, mescola fino a quando non diventa denso.
6. Mettere sul tavolo, cospargere con una miscela di amido in polvere e impastare fino a quando non è sodo, elastico.

Mastice al cioccolato per torta

• Tempo: 50 minuti.
• Quantità: per torta 15 * 10 cm.
• Contenuto calorico: 416 kcal.
• Scopo: decorazione della torta.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

I buongustai del cioccolato adoreranno questa pasta di marshmallow. Anche i bambini piccoli apprezzeranno la sua deliziosa tonalità e aroma. L'indubbio vantaggio di una tale decorazione è che non si secca all'aria, rimanendo la stessa plastica, morbida. Molte decorazioni interessanti e gustose possono essere realizzate dalla massa di cioccolato, non solo per la torta, ma anche per i dolci.

Ingredienti:

• marshmallow - 180 g;
• zucchero a velo - 150 g;
• cioccolato amaro - 200 g;
• burro - 1 cucchiaio. l .;
• crema - 3 cucchiai. l .;
• liquore (cognac) - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

1. Fare un bagnomaria, sciogliervi sopra il cioccolato.
2. Aggiungi i marshmallow, mescola finché non si dissolve.
3. Quindi mettere il burro, versare la panna, il liquore, continuare a mescolare.
4. Quando tutto si scioglie e la pasta diventa omogenea, togliere dal bagnomaria, aggiungere ½ parte della polvere.
5. Mescolare, posizionare sul tavolo, cospargere di polvere e continuare a impastare fino a che liscio.

Come dipingere il mastice

Il mastice marshmallow dolce può essere colorato durante il processo di preparazione o già pronto. Per questo, vengono utilizzati diversi tipi di coloranti, che sono liquidi (gel) e secchi. Gli ultimi esperti consigliano di diluire con acqua o vodka. L'alcol non dovrebbe spaventarti, poiché gli alcoli evaporeranno successivamente e non si faranno sentire.

In fase di cottura

È meglio dipingere la massa di mastice nella fase di fusione dei marshmallow. Per fare questo, aggiungi coloranti gel e mescola bene la miscela. Grazie a questo metodo, la vernice viene distribuita uniformemente in tutta la composizione e il colore è molto bello e ricco. I coloranti alimentari secchi sono adatti anche per colorare la composizione in fase di preparazione, ma devono essere prima diluiti con acqua o vodka.

Mastice pronto

Non allarmarti se impasti una pasta bianca pura, e poi decidi di fare una decorazione colorata. La massa già miscelata può essere tinta anche con gli stessi coloranti. Versatele al centro, avvolgete i bordi e iniziate a impastare. Il vantaggio di questo metodo è che a metà del processo si ottengono delle bellissime venature, un effetto marmo che può essere lasciato e utilizzato come decorazione. C'è anche un'opzione per coprire la torta con pasta bianca e decorare con coloranti liquidi sopra.

Decorazione torta marshmallow

La decorazione di torte è un'attività molto interessante. Qui puoi dare libero sfogo alla tua immaginazione. Affinché tutto funzioni, è importante stendere correttamente la massa di mastice:

• Il tavolo su cui farete questo deve essere cosparso di zucchero a velo o amido. Ciò impedirà alla pasta di attaccarsi.
• Lo spessore dello strato deve essere di almeno 2-3 mm ed è meglio arrotolare la massa tra due fogli di film denso. Il vantaggio di questo metodo è che la pellicola superiore può essere rimossa e la parte inferiore può essere utilizzata per trasferire il rivestimento sulla torta.
• Affinché la pasta di mastice si adagia uniformemente su tutta la torta, è necessario impastarla con un margine e stenderla tutta in una volta. Dopo averlo posizionato sulla torta, si allungherà sotto il suo stesso peso e si adatterà uniformemente all'intera torta. Non tagliare completamente i bordi in eccesso, lasciare circa 0,5 cm di riserva, contando che il rivestimento possa seccarsi e restringersi leggermente, salire.

Puoi realizzare un'ampia varietà di decorazioni in plastica mastice, da bellissimi fiori a tutti i tipi di statuette. Usa formine per biscotti o modelli fai-da-te per ritagliare gli elementi necessari per il tuo arredamento. Lubrificare i palmi delle mani con olio vegetale per evitare che le parti si secchino, coprire il resto con pellicola trasparente. Se stai iniziando a creare gioielli in mastice per la prima volta, inizia con semplici margherite:

1. Stendete uno strato bianco, spesso 2 mm, attaccate uno stampino di camomilla, fate un cerchio con uno stuzzicadenti.
2. Taglia lungo il contorno con un coltello. Se non c'è un coltello piccolo, ma è scomodo crearne uno grande, puoi tagliarlo con le forbici.
3. Usa uno stuzzicadenti per spingere i punti al centro (non attraverso e attraverso) e le scanalature sui petali, dando consistenza.
4. Arrotolare palline di massa gialla, appiattirle, incollarle con acqua al centro del futuro fiore.
5. Accartocciare un pezzo di carta stagnola formando una palla, adagiarvi sopra le margherite, dando ai petali la necessaria curvatura. Lasciali asciugare.
6. Le foglie possono essere tagliate dai resti del mastice, avendo precedentemente dipinto la composizione in verde. Dai loro consistenza, asciugali allo stesso modo dei colori.
7. Incollatele alla torta incartata con acqua, o meglio usate una marmellata di colore neutro.

Per quale torta è meglio usare il mastice

È solo necessario fare una copertura di mastice su torte di biscotti forti con uno strato di crema al burro. Lo strato di soufflé è molto morbido, la copertura può rovinare la forma del dolce. In questo caso, i bordi della torta devono essere rinforzati e ricoperti con una crema adatta. Maneggia con cura le torte inzuppate, la pasta teme qualsiasi contatto con l'umidità. Non esagerare e lascia che la torta si asciughi un po 'per evitare che il rivestimento si strappi.

Come e dove conservare la pasta per dolci

La pasta di mastice tende a seccarsi, quindi dopo la cottura, se non la utilizzerete subito, avvolgetela con pellicola trasparente in più strati o mettetela in un sacchetto di plastica. Conservare in frigorifero da 2 a 4 mesi o in congelatore fino a 6 mesi. Prima dell'uso, la pasta deve essere estratta in 30-60 minuti e lasciata riscaldare, diventare plastica.

Torte con mastice a casa - foto

video

Se per qualche motivo non mangi latticini e / o glutine, questo non significa che dovresti negarti dolci e golosità varie. Al giorno d'oggi, i negozi hanno una vasta selezione di prodotti e ognuno può scegliere autonomamente la propria dieta.

Oggi te lo dirò molto una ricetta semplice per una torta di marshmallow follemente deliziosa... All'estero, molto spesso le casalinghe fanno i dolci usando marshmallowtuttavia, non è ancora diventato di moda nel nostro paese. Stiamo per abituarci al fatto che puoi fare i dolci con il formaggio, ma qui ci viene già detto che puoi sciogliere i marshmallow e farne la crema.

Anche se mangi tutto, devi solo preparare questo dolce, perché è, beh, molto gustoso, nonostante non usi latticini e farina.

ingredienti

Preparazione della torta

Appunti

1. Puoi fare una crosta usando biscotti di pasta frolla e burro. Per fare questo, devi prendere 200 grammi di biscotti, macinarli e mescolarli con burro fuso (80 grammi). In questo caso, non è necessario cuocere la torta, ma metterla in frigorifero per 15-20 minuti, quindi versarvi sopra la crema finita.
2. Assicurati di utilizzare uno stampo che non fuoriesca dalla crema. Se non ne hai uno, puoi usare una forma rettangolare senza fondo rimovibile come nella ricetta.

Questi dolci assomigliano a marshmallow o marshmallow. È consuetudine metterli nella cioccolata calda o nel caffè, ma sono ottimi anche per preparare vari dolci.

Abbiamo raccolto le migliori ricette di torta marshmallow.

Principi generali per preparare torte con marshmallow

Per le torte, i marshmallow possono essere uno strato o una decorazione. Inoltre, da questi piccoli marshmallow, puoi preparare una crema o un soufflé, per il quale vengono sciolti, mescolati con burro, panna acida, panna o ricotta.

Nella maggior parte delle ricette, tali torte sono a base di biscotti o pasta frolla. C'è anche un'opzione in cui non è necessario un forno.

Torta di marshmallow di spugna

In questa ricetta i marshmallow saranno la base per una crema delicata. E per lo strato, puoi prendere qualsiasi marmellata a piacere.

ingredienti

Per le torte:

cinque uova;

30 grammi di burro;

70 grammi di farina e zucchero;

un pizzico di sale;

10 grammi di lievito per dolci e amido.

Per la crema:

150 grammi di marshmallow;

20 grammi di burro;

confettura;

mezzo bicchiere d'acqua.

Metodo di cottura

Dividete le uova in bianco e tuorlo. I bianchi dovrebbero essere freddi, quindi sarà più facile batterli. Aggiungi un po 'di sale a loro, batti. Devi ottenere una schiuma forte.

Aggiungere lo zucchero ai tuorli, macinare. Introduciamo farina, lievito, amido. Quindi versare il burro pre-fuso. Ci mescoliamo.

Ora nella massa risultante, devi mescolare delicatamente, in piccole porzioni, le proteine.

Da questo impasto, dobbiamo cuocere tre torte. 40 minuti in forno, temperatura - 180. Non aprire per la prima mezz'ora. Quindi puoi controllare la prontezza con uno spiedino di legno.

Le torte finite devono essere completamente raffreddate.

Nel frattempo stiamo preparando la crema. Metti i marshmallow in una ciotola. Aggiungiamo l'acqua. E li facciamo sciogliere nel microonde. Puoi anche farlo sul fornello in una piccola casseruola.

Aggiungi il burro morbido alla massa di caramelle. Ci mescoliamo. La crema è pronta.

Ritiriamo il prodotto. Applicare marmellata e crema su ogni torta. Coprire i lati e la parte superiore della torta con la panna. Facoltativamente, puoi decorare la parte superiore con diversi marshmallow.

Torta di marshmallow al miele

Pan di Spagna con una leggera nota di miele e panna acida. I marshmallow fungeranno da strato e decorazione, puoi anche prendere le bacche che desideri, ad esempio i lamponi.

ingredienti

Per due torte:

due bicchieri di zucchero (incompleti, meno 2 cucchiai da ciascuno);

due bicchieri di farina;

4 cucchiai di miele;

Per la crema:

700 ml di panna acida;

tre quarti di un bicchiere di zucchero;

due bustine di "addensante per panna e panna acida".

Impregnazione per strati di torta:

una tazza (300 ml) di tè nero forte;

due o tre cucchiai di zucchero

Decorazione:

200 grammi di marshmallow;

barretta di cioccolato;

Metodo di cottura

Impostiamo subito il forno a 180 gradi.

Cominciamo con il test. È meglio dividere gli ingredienti in due parti, cuocerli separatamente per ogni torta, quindi sarà più conveniente.

Sbattere le uova con un mixer. Aggiungi zucchero e miele. Batti bene ad alta velocità, ci vorranno una decina di minuti. La massa dovrebbe diventare ariosa e il suo volume dovrebbe raddoppiare.

Setacciare la farina in porzioni nella massa di uova, mescolare delicatamente con una spatola.

Per la cottura, prendi una forma divisa. Deve essere spalmato di burro. Coprite con pergamena. Mettete l'impasto in uno stampo. La torta passerà una quarantina di minuti in forno. Quindi lo tiriamo fuori, raffreddiamo un po '. Rimuoviamo il modulo.

Facciamo lo stesso per preparare la seconda torta. Entrambi dovrebbero raffreddarsi completamente. Quindi li tagliamo a metà nel senso della lunghezza per fare quattro torte.

Per l'impregnazione prepariamo un tè forte e molto dolce. Lascia che si raffreddi per ora.

Siamo impegnati in crema. Aggiungi un addensante e lo zucchero alla panna acida. Frusta. La crema densa è pronta.

È ora di raccogliere la torta. Posiamo la prima torta in modo che il taglio guardi in alto. Ci saturiamo con tè dolce con moderazione. Applicare la crema. Chiudere con una fetta della seconda torta. Ancora una volta impregnazione, crema e mettere un po 'di marshmallow in questo strato. Allo stesso modo, adagiamo le due torte rimanenti, bagniamo il tutto e ricopriamo di crema. Copriamo la parte superiore ei lati della torta con esso. È ora di inviare il prodotto al frigorifero.

Tre tavolette di cioccolato attraverso una grattugia. Tiriamo fuori la torta. Decoriamo il tutto con gocce di cioccolato. Metti sopra marshmallow e frutti di bosco. Per conservare bene i marshmallow, puoi pre-immergerli nella crema e attaccarli.

Torta con marshmallow e limone

In questa ricetta, i marshmallow si trasformeranno in un leggero soufflé. La base sarà di nuovo un biscotto, questa volta al limone.

ingredienti

Per i biscotti:

100 grammi di farina;

80 grammi di burro;

5 grammi di lievito per dolci;

100 grammi di zucchero;

10 grammi di scorza di limone;

100 grammi di amido.

Impregnazione:

Mezzo limone;

zucchero con vaniglia - 4 cucchiai;

90 ml di acqua.

200 grammi di marshmallow;

0,5 litri di panna (33%).

Metodo di cottura

Sbattete bene le uova con lo zucchero, usate un mixer per questo. Metti la scorza di limone nella massa. Quindi aggiungere la farina setacciata, il lievito, la fecola.

Il prossimo passo è sciogliere il burro. Lo versiamo nel resto degli ingredienti. L'impasto è pronto. Resta da metterlo in una forma unta e cuocere un biscotto (40 minuti, 180 gradi). Raffreddalo.

Preparare uno sciroppo per l'impregnazione. In una piccola casseruola, portare l'acqua a ebollizione, aggiungere lo zucchero vanigliato, mescolare fino a quando non si scioglie. Spegni. Raffreddalo. Aggiungi il succo di limone. Saturare il biscotto con lo sciroppo.

Passiamo al soufflé. In una casseruola, scaldate metà della panna a fuoco lento insieme ai marshmallow fino a quando i marshmallow non si saranno sciolti. Montare la panna rimanente fino a renderla spumosa. Versare loro la panna con marshmallow sciolti, sbattere tutto insieme.

Metti il \u200b\u200bbiscotto in una forma adatta. Versare sopra il composto per soufflé. Ora la torta deve congelare in frigorifero finché non è tenera. Gioielli - secondo i tuoi gusti.

Torta con marshmallow e ricotta

Ancora il soufflé di marshmallow, ma questa volta con l'aggiunta di ricotta. Decorare la torta finita con panna montata.

ingredienti

Un bicchiere di farina e zucchero;

sei uova;

un sacchetto di zucchero vanigliato e lievito per dolci;

sale - un pizzico.

Una libbra di ricotta;

200 grammi di marshmallow.

0,5 litri di crema (33%);

150 grammi di zucchero a velo;

30 grammi di gelatina;

un sacchetto di zucchero con vaniglia.

Metodo di cottura

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il sale, lo zucchero vanigliato. Aggiungere gradualmente la farina, il lievito. Ci mescoliamo.

Prepariamo una torta biscotto allo stesso modo delle ricette precedenti. Raffreddalo. Tagliati in due, otteniamo due torte.

Adesso il soufflé. Lubrificare una ciotola adatta con olio vegetale. Spalmiamo i marshmallow e ammorbidiamo un po 'nel microonde, dai 30 ai 60 secondi, i dolci dovrebbero sciogliersi, diventare morbidi. Li mescoliamo. Aggiungi la ricotta. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Crema. Lasciare la gelatina in acqua tiepida per mezz'ora finché non si gonfia. Quindi cuocere a fuoco basso fino a quando tutti i grumi si saranno sciolti. Spariamo. Raffreddalo. Montare la panna con un mixer. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, lo zucchero e la vaniglia. Versare la gelatina. Batti tutto bene.

Raccogliamo la torta. Mettere la prima torta sopra il soufflé, poi la seconda torta. Coprite con la panna, mettete in frigorifero per diverse ore. Può essere decorato e servito.

Torta di marshmallow al cioccolato

Torta al cioccolato, sulla cui superficie i marshmallow al forno creeranno un bellissimo motivo che ricorda i granelli sulla pelle di una giraffa. Spesso questa torta si chiama “Giraffa”.

ingredienti

Due uova + due tuorli;

barretta di cioccolato al latte;

due barrette di cioccolato fondente;

100 grammi di zucchero;

tre quarti di bicchiere di latte e panna;

70 grammi di burro;

100-150 grammi di marshmallow;

60 grammi di amido e zucchero a velo;

un bicchiere di farina;

cacao in polvere - due cucchiai;

mezza busta di vanillina;

un quarto di cucchiaino di lievito in polvere.

Metodo di cottura

Unire farina, amido, cacao in polvere, lievito, vanillina.

Sbattere il burro, precedentemente tolto dal frigorifero e ammorbidito. Aggiungere lo zucchero a velo. Quindi un tuorlo, seguito da un secondo. Batti costantemente. Aggiungete ora un po 'di farina con il resto degli ingredienti secchi. Impastare l'impasto, risulta morbido. Ne formiamo un panino. Avvolgiamo con pellicola trasparente, mettiamo in frigorifero. Abbastanza per venti minuti.

Successivamente, abbiamo bisogno di una forma staccabile, diametro - 20 cm, la adageremo con pergamena. Distribuiamo l'impasto, ne ricaviamo dei paraurti. In alto, sfoglia, versaci i piselli (in modo che la torta non perda la sua forma). È ora di andare al forno. Circa un quarto d'ora, 180 gradi.

Scaldare la panna e lo zucchero in una casseruola. Non bollire. Quindi mettere il cioccolato, spezzettato, nella panna calda. E mescoliamo finché non si scioglie. Sbattere le uova e versarle lentamente nel cioccolato. Ci mescoliamo.

Rimuovere la pellicola e i piselli dalla torta di pasta frolla, versarvi sopra il composto di cioccolato. Inforniamo per altri venti minuti.

Resta da mettere i marshmallow su una torta quasi finita e rosolare per un paio di minuti in forno. Raffreddare la torta, lasciare in frigorifero per tutta la notte.

Nessuna torta di marshmallow da forno

Questa ricetta è molto più semplice delle precedenti. L'impasto qui sostituirà una miscela di burro e biscotti, la pasta frolla è la migliore.

ingredienti

¾ confezioni di burro;

300 grammi di biscotti;

un chilo di ricotta;

50 grammi di zucchero a velo;

400 grammi di marshmallow;

1 cucchiaio di succo di limone;

200 grammi di panna acida.

Metodo di cottura

Trasformiamo i biscotti in briciole. Puoi macinarlo con un frullatore. Mescolare con burro fuso. Distribuiamo la massa in uno stampo, è meglio prenderne uno staccabile. Comprimiamo la base e la inviamo al frigorifero per mezz'ora per congelarla.

Preparare un soufflé. Uniamo ricotta, fette biscottate, panna acida. Batti insieme. Metti i marshmallow in una ciotola, ammorbidiscili nel microonde. Tempo: da 30 secondi a un minuto.

Resta da mescolare la massa di cagliata, succo di limone e marshmallow morbidi. Batti fino a che liscio. Il mix per soufflé è pronto. Versalo in uno stampo sulla torta, dopo aver spalmato leggermente le pareti con olio vegetale, e per una notte in frigorifero a solidificare. Non resta che togliere l'uniforme e decorare.

Torta di marshmallow - segreti e trucchi

Per velocizzare il processo di preparazione della torta, le torte biscottate possono essere cotte la sera prima. Quindi si raffredderanno bene e non sarà necessario perdere tempo su questo.

Se la torta di soufflé di marshmallow non si deforma bene, passare un coltello con una lama sottile lungo i lati.

Puoi aggiungere note aromatiche e colori alla torta scegliendo diversi marshmallow: rosa, giallo, verde, fragola, vaniglia.