Marmellata di uva spina con arancia - ricette per un delizioso dessert reale. Marmellata di uva spina con arancia per l'inverno - ricette originali per preparare una prelibatezza insolita Uva spina con marmellata di arance senza cottura

L'uva spina ha bacche speciali: sotto la buccia croccante c'è una massa di gelatina già pronta con un gusto delicato e un odore delicato. I frutti maturi sono estremamente gustosi e rinfrescanti al caldo. Per gustare la tua prelibatezza preferita tutto l'anno, viene raccolta in vari modi, combinandola con frutta, bacche e spezie.

La marmellata di uva spina con arancia è una delle opzioni di conserve di maggior successo. Ha un gusto perfettamente equilibrato, si conserva bene ed è molto salutare. Un tale dessert è particolarmente prezioso in inverno, quando non solo il gusto del prodotto è importante, ma anche la sua capacità di sostenere l'immunità, saturare il corpo con vitamine e semplicemente accontentare i colori e gli aromi estivi.

I principi per preparare un dolce combinato

La marmellata di uva spina con arance può essere preparata secondo diverse ricette, il risultato sarà sempre vincente. La combinazione di sapori in un tale dessert è estremamente armoniosa: un delicato e delicato aroma di frutti di bosco è completato da note di agrumi, appare un'acidità pronunciata. La consistenza della marmellata combinata è notevolmente più densa rispetto a quando viene cotta separatamente e il colore diventa più luminoso e trasparente.

Quando si combinano i frutti, è importante seguire alcune regole:

1. 1. La marmellata allo sciroppo diventa più densa con il riscaldamento prolungato e, al contrario, schiacciata o schiacciata, può perdere la sua struttura gelatinosa.
2. 2. Quando si utilizzano agrumi interi, devono eliminare l'eccesso di amarezza. Il modo più semplice è rimuovere la buccia dal frutto e rimuovere lo strato bianco sciolto all'interno dell'agrume.
3. 3. La scorza d'arancia è ricca di pectina e, oltre al sapore, aggiunge viscosità al dessert. Se usi una quantità significativa di agrumi, non devi inviare tutta la scorza rimossa alla marmellata, questo può rovinare il gusto. Basta prendere un componente da un'arancia per chilogrammo di bacche.
4. 4. I semilavorati gelatinosi, le marmellate e la spessa marmellata di uva spina e arancia acquisiscono la loro consistenza finale già nel barattolo durante la conservazione. Dovresti tenerne conto durante la cottura e non riscaldare i dessert più a lungo di quanto indicato nelle ricette.

I noccioli delle arance possono essere usati per fare la marmellata. Questo viene fatto per addensare il prodotto e dargli un amaro piccante. Dopo averli immersi per 10 ore in una piccola quantità di acqua, la massa gelatinosa risultante viene introdotta nel dessert durante l'ebollizione.

Quando si raccolgono uva spina per l'inverno, arance e limoni agiscono come conservanti aggiuntivi. La loro aggiunta alle ricette non solo arricchisce la composizione di vitamine, ma ti consente anche di goderti il ​​prodotto più a lungo. Il primo passo importante, da cui dipende la qualità della marmellata e la sua conservabilità, è la preparazione di frutti e bacche.

Come preparare arance e uva spina?

Scegli frutta e bacche per la marmellata in base al tuo gusto: colore, dimensione e varietà possono essere qualsiasi cosa. Per uva spina di diversi tipi esistono ricette speciali che svelano le caratteristiche delle bacche. La cosa principale è preparare correttamente gli ingredienti per non rovinare accidentalmente i frutti delle tue fatiche.

Regole per la preparazione di uva spina e arance per la lavorazione:

1. 1. L'uva spina per la marmellata con frutti interi dovrebbe essere leggermente acerba, le bacche troppo mature vengono prese per gli spazi vuoti schiacciati o schiacciati.
2. 2. Le bacche vengono accuratamente lavate, rimuovendo esemplari viziati, acerbi e ricoperti da una fioritura grigiastra. Le code su entrambi i lati vengono tagliate con le forbici.
3. 3. Si consiglia di rimuovere i semi dai frutti grandi: le uva spina vengono tagliate su un lato e il contenuto viene estratto, cercando di non rompere la forma. I piccoli frutti vengono punti con un ago, quindi non si rompono durante la cottura e sono uniformemente saturati di zucchero.
4. 4. Esistono diversi modi per eliminare l'amarezza dalle arance: immergendole intere in acqua per 12 ore, rimuovendo lo strato bianco sotto la buccia dell'arancia o sbollentando gli agrumi in acqua bollente per 15 minuti.
5. 5. Le arance, dalle quali viene rimossa la scorza per dessert o lavorate con la buccia, vengono lavate con particolare attenzione: con un pennello, sotto l'acqua corrente, quindi scottate. Questo rimuove le tracce di possibili trattamenti chimici durante la coltivazione e lo stoccaggio.

La marmellata può anche essere fatta con uva spina congelata. La lavorazione in questo caso avviene prima del raffreddamento, il prodotto già lavato e lavato viene sottoposto a congelamento. I frutti preparati possono essere inviati per l'inscatolamento secondo una qualsiasi delle ricette proposte.

Una ricetta semplice per la marmellata di uva spina e arance

Dovrebbe usare frutti di qualsiasi colore e dimensione, puoi prendere una miscela di bacche diverse. La marmellata ha una composizione e proporzioni semplici:

• 1 parte di zucchero;
• 1 parte di uva spina;
• 2 arance medie per ogni chilogrammo di composto.

Processo di preparazione:

1. 1. Gli agrumi vengono tagliati con la buccia in pezzi di forma arbitraria.
2. 2. Insieme alle bacche preparate, passa attraverso un tritacarne o sbriciola in un frullatore.
3. 3. La massa risultante viene versata in un utensile smaltato per cucinare o in una padella dalle pareti spesse.
4. 4. Versare l'intera porzione misurata di zucchero e portare a ebollizione lentamente a fuoco basso.
5. 5. Far bollire mescolando continuamente per almeno 20 minuti e versare immediatamente in barattoli sterili e caldi.

Avvolgere strettamente gli spazi vuoti caldi con coperchi speciali per la conservazione. Raffreddare, avvolto caldamente, a temperatura ambiente e inviato in un luogo buio e fresco. Un dessert adeguatamente preparato e in scatola può essere conservato a lungo senza frigorifero in normali condizioni domestiche.

Tutti gli utensili da cucina coinvolti nella conservazione: vasetti, coperchi, cucchiai versatori - devono essere sterilizzati. Quando si utilizzano piatti non trattati, aumenta la probabilità di inacidire la marmellata per diversi giorni.

Ricetta veloce di cinque minuti

Il metodo rapido presuppone che il trattamento termico del dessert venga effettuato per non più di 5 minuti. La sicurezza del prodotto è in parte aggiunta da una maggiore quantità di zucchero, ma vale comunque la pena conservare i "cinque minuti" in un luogo fresco.

Ingredienti richiesti:

• uva spina - 1 kg;
• zucchero semolato - 1,5 kg;
• arance grandi - 2 pezzi;
• acqua potabile - 2 bicchieri.

Per questo metodo di cottura, viene preparato uno sciroppo separatamente dalla quantità totale di zucchero e acqua. La soluzione viene portata immediatamente a ebollizione in una pentola ampia. Le arance vengono tagliate a cubetti, preferibilmente senza buccia. Se lo si desidera, utilizzare la scorza rimossa da un frutto.

Processo di cottura passo dopo passo:

1. 1. Versare la miscela preparata di frutti di bosco e fette d'arancia nella soluzione di zucchero bollente.
2. 2. Riscaldare velocemente a fuoco alto (non più di 5 minuti) e mettere da parte dal fornello.
3. 3. Lasciare fermentare la massa per 8-10 ore, per un'impregnazione uniforme.
4. 4. Quando le bacche diventano quasi trasparenti, scaldare il composto e cuocere per altri 5 minuti.

La prelibatezza calda viene confezionata in contenitori sterili e fatta raffreddare lentamente. Se si intende conservare il pezzo a temperatura ambiente, l'ultima cottura viene prolungata a 10 minuti.

Uva spina con arancia senza cottura

La confettura a freddo conserva tutte le proprietà benefiche e il fresco sapore estivo del frutto. Il dolce si prepara molto velocemente, ci vorrà solo del tempo perché i granelli di zucchero si sciolgano completamente. Nonostante la maggiore dolcezza, è meglio inviare il bianco per la conservazione in frigorifero: la massa di bacche dolci al calore è soggetta alla fermentazione.

Per un dessert senza cottura, la proporzione di frutti di bosco e zucchero è 1: 2. Per 1 kg di uva spina aggiungere 2-3 arance. Se tutti i frutti sono abbastanza dolci, nella composizione una delle arance può essere sostituita con il limone: da metà a 1 intera. Ciò aumenterà il valore vitaminico del prodotto e ne aumenterà la durata.

Il processo di cottura non è difficile. È necessario macinare le bacche e gli agrumi preparati in un frullatore o passare attraverso un tritacarne. Dopo aver mescolato la massa con lo zucchero, è necessario attendere la dissoluzione dei cristalli dolci da 15 a 30 minuti. Disporre il prodotto in vasetti sterili. Non è necessario sigillare ermeticamente i pezzi, sono sufficienti i normali cappucci in nylon. In questa forma, un dessert sano viene inviato al frigorifero.

Confettura di frutti di bosco rosso rubino

La scorza d'arancia aggiunta alla marmellata di uva spina conferisce alla preparazione un sorprendente colore rubino, una consistenza densa e un gusto interessante e ricco. Per questa ricetta bastano le scorze di agrumi. Un ingrediente insolito è una piccola quantità di bevanda alcolica, che perde le sue proprietà durante la preparazione. L'alcol evapora, quindi il dessert può essere consumato dai bambini.

Per un inceppamento insolito, avrai bisogno dei seguenti componenti:

• uva spina di varietà rosse - 1 kg;
• buccia di due arance;
• zucchero semolato - 1,5 kg;
• vodka, liquore o tintura - 50 ml.

Le arance devono essere lavate accuratamente, rimuovendo la placca. Le uva spina ordinate e lavate vengono rimosse dalle code e spesso punte con uno stuzzicadenti. Quindi l'impregnazione dolce con alcol penetrerà uniformemente nelle bacche. Quindi, preparalo in questo modo:

1. 1. La buccia delle arance viene messa a bagno in acqua per almeno 2 ore, durante le quali diventerà più morbida e perderà l'amarezza.
2. 2. Tagliare la buccia in cannucce sottili e pulite, l'attrattiva dell'aspetto del dessert dipenderà dalle sue dimensioni.
3. 3. Le bacche vengono poste in una casseruola, si aggiunge la buccia tritata, si ricopre di zucchero e si versa sopra una bevanda alcolica.
4. 4. Lasciare la massa per 2 ore per l'impregnazione. Durante questo tempo, va mescolato delicatamente più volte per sciogliere uniformemente lo zucchero e formare uno sciroppo.
5. 5. Metti il ​​pezzo sul fuoco più piccolo e porta lentamente a ebollizione. È necessario cuocere il prodotto fino a quando le bacche non si ammorbidiscono e il liquido evapora.

Se lo si desidera, la massa può essere impastata o tritata. La marmellata finita viene conservata in modo standard o semplicemente disposta in contenitori per la conservazione in frigorifero.

Marmellata di kiwi

Un dolce insolito si ottiene con i kiwi. Il frutto verde tropicale ha una consistenza molto simile all'uva spina e ne sottolinea bene le sfumature del colore e del gusto. L'arancione aggiunge nitidezza e trasparenza alla massa delicata. Per la marmellata avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• uva spina verdi - 1 kg;
• arance grandi - 4 pezzi;
• 5-6 kiwi maturi;
• zucchero - 2 kg.

Le arance vengono sbucciate e, se possibile, vengono rimosse le pellicole dense e le partizioni tra le fette. Il kiwi viene liberato dalla pelle e tagliato a pezzi arbitrari.

Fasi di cottura:

1. 1. Tutti i frutti preparati vengono schiacciati con un tritacarne o un frullatore.
2. 2. La purea risultante viene trasferita in una casseruola e viene aggiunto lo zucchero. Lasciare la massa per diverse ore fino a quando i grani non si sono completamente sciolti.
3. 3. Scaldare lentamente la miscela a ebollizione e togliere immediatamente dal fuoco. Prima del passaggio successivo, il pezzo deve essere completamente freddo.
4. 4. Riscaldare la massa una seconda volta, mescolando continuamente. Dopo aver aspettato che la miscela bollisca, farla bollire per 20 minuti.

La prelibatezza finita può essere leggermente raffreddata e quindi disposta in barattoli sterili con chiusure ermetiche.

marmellata di smeraldo

Una sfumatura squisita sarà ottenuta da una marmellata di una varietà di uva spina verde scuro, utilizzando un ingrediente non così ordinario.

Se aggiungi alcune foglie di ciliegio all'acqua per ammollare l'uva spina o durante la sbollentatura, le bacche manterranno il loro colore durante la cottura e la loro sfumatura diventerà smeraldo.

Per la preparazione di un trattamento bello e salutare, sono adatte bacche verde scuro leggermente acerbe. Se sostituisci una delle arance con il limone, lo sciroppo sarà più trasparente, ma l'ombra potrebbe diventare pallida. La marmellata si prepara in due fasi e richiederà i seguenti ingredienti:

• frutti di uva spina - 3 kg;
• agrumi - 4 pezzi;
• zucchero - 3 kg.

La particolarità della ricetta è anche che si propone di utilizzare solo la frazione liquida delle arance, senza scorza e polpa. Pertanto, prima della cottura, il succo di agrumi viene spremuto. Prossimi passi:

1. 1. Le uva spina preparate vengono disposte in una casseruola o un calderone, viene versato il succo d'arancia e viene aggiunto lo zucchero.
2. 2. La miscela viene rapidamente portata a ebollizione e immediatamente spenta, messa da parte in infusione per 3-4 ore.
3. 3. Al successivo riscaldamento dopo l'ebollizione, il pezzo viene bollito per circa un'ora.
4. 4. Lasciare in infusione la marmellata per 8 ore (ad esempio durante la notte).
5. 5. La terza fase di riscaldamento può essere breve e dipende dallo spessore desiderato del dessert.

La prelibatezza bollita viene versata in barattoli. La quantità proposta di prodotti è sufficiente per riempire almeno 10 vasetti con una capacità di 0,5 litri. I grezzi sigillati ermeticamente, soggetti alla sterilità di conservazione, sono ben conservati a temperatura ambiente.

Metodo di cottura in multicucina

Una ricetta semplice con una preparazione semplice viene utilizzata in presenza di un moderno mobile da cucina: un multicucina. Mettendo il cibo nella ciotola, non puoi preoccuparti della temperatura e del tempo di riscaldamento. I frutti bolliranno uniformemente e lo sciroppo sarà denso.

Ingredienti del segnalibro:

• bacche - 1 kg;
• arancione - 1 pz.;
• zucchero - 700 g.

Se non è presente la posizione "inceppamento" sul pannello del multicucina, è possibile impostare la modalità "zuppa" o "stufato" e il timer per 2 ore. La marmellata viene preparata in piccole porzioni, perché la ciotola non può essere riempita più della metà del volume: la massa si schiumerà e potrebbe traboccare.

Cucinando:

1. 1. Grattugiare la scorza dell'arancia e tagliare la polpa a cubetti.
2. 2. Trasferisci a strati nella ciotola l'uva spina, gli agrumi e lo zucchero preparati.

La marmellata di uva spina con limone e arancia è molto gustosa, profumata e con un gradevole retrogusto.

Puoi fare la marmellata sia di uva spina rossa che di uva spina verde. Oltre all'arancia e al limone, puoi aggiungere le tue note speziate preferite alla prelibatezza fatta in casa, puoi sperimentare con erbe aromatiche: menta, melissa, ecc.

Servire la marmellata in tavola è deliziosa anche così, con una tazza di tè, ma sarà ancora più gustosa con toast rubicondo, cheesecake o frittelle. Preparare la marmellata è abbastanza semplice, quindi tutti possono gestire la ricetta.

Preparare tutti gli ingredienti necessari secondo la lista.

Versare l'intera uva spina in una ciotola profonda, versare acqua fredda, foglie secche e ramoscelli galleggeranno immediatamente in superficie. L'acqua deve essere scaricata, l'uva spina sciacquare ancora un paio di volte sotto l'acqua corrente.

La cosa più difficile, per me personalmente, è il processo di pulizia dell'uva spina: devi prendere delle piccole forbici e tagliare le code di uva spina. Per rendere questa procedura facile e veloce, è necessario collegare tutti i membri della famiglia.

Lavare il limone e l'arancia con una spazzola rigida e uno speciale detersivo per frutta. Tritare gli agrumi a piacere, i noccioli dovranno essere rimossi. Puoi togliere la buccia a un limone, se lo desideri, ma è meglio lasciarla su un'arancia.

L'uva spina, quando sarà completamente sbucciata, mettetela nella ciotola di un frullatore da cucina, tritatela ad alta velocità.

Aggiungi le fette d'arancia e il limone alla massa di uva spina. Macinare nuovamente l'intero contenuto della ciotola.

Trasferisci la massa dal frullatore in una casseruola o casseruola. Versare lo zucchero semolato nelle uva spina, mescolare e mandare al fuoco.

Far bollire la marmellata di uva spina per 25-30 minuti. Entro la fine della cottura della marmellata, è necessario preparare i barattoli: lavare con la soda e sterilizzare, far bollire i coperchi in acqua bollente per 10 minuti.

Confezionare la marmellata calda in barattoli sterili e arrotolare immediatamente. Dopo aver capovolto i vasetti, coprite con una coperta e lasciate riposare per un giorno. La marmellata di uva spina con limone e arancia è pronta per l'inverno. Conservare la marmellata in un luogo fresco.

Buon appetito!

Vi consiglio di cucinare la marmellata di uva spina con le arance per l'inverno, e vi allego le ricette, potete scegliere a vostro gusto. A proposito, la marmellata di uva spina era la preferita di Caterina la Grande. Non so come sia stato cucinato per lei, ma ora ci sono molte ricette di cucina e ognuna è buona a modo suo.

L'uva spina viene spesso combinata con altri frutti di bosco, e questo non peggiora la marmellata, ma ne migliora solo il gusto. Un'amicizia ideale per una bacca di un cespuglio spinoso si ottiene con ribes nero, banane, lamponi, limoni e con il parente più stretto: il kiwi.

Ci sono ricette in cui noci e persino spezie sono tra gli ingredienti. Ma faremo un dolce con l'aggiunta di arance.
Quali definizioni elogiative non sono state assegnate alla prelibatezza dell'uva spina! Reale, reale, smeraldo! E infatti, quando raccogli un barattolo di raccolta invernale, è difficile resistere a parole di ammirazione.

Come cucinare la marmellata di uva spina con le arance

Per salvare i benefici dei frutti di bosco (leggi) e ottenere alla fine un meraviglioso dessert, segui il mio consiglio:

• Le hostess esperte per cucinare scelgono sempre una bacca leggermente acerba, elastica e densa, in modo che nuoti magnificamente nello sciroppo. Fa eccezione la marmellata senza cottura, cruda.
• Gli utensili da cucina corretti sono smaltati, l'alluminio non è adatto, è possibile una cattiva reazione delle bacche con il metallo.
• L'arancia entra nella preparazione direttamente con la scorza, solo i semi e le partizioni bianche devono essere rimossi, altrimenti aggiungeranno amarezza.
• Hai intenzione di aggiungere delle spezie alla prelibatezza? Metterli in un sacchetto di tela e adagiarli durante la cottura. Quindi sarà molto comodo estrarli.
• Se cucini una prelibatezza da un'uva spina intera, in modo che le bacche non si spezzino durante la cottura e mantengano la loro integrità, fora ciascuna con uno stuzzicadenti.
• Non digerire la marmellata con le arance, rischi di perdere l'aroma indimenticabile, il gusto non sarà così brillante e il colore ne risentirà.

Quanto cucinare la marmellata per l'inverno

Vuoi determinare la prontezza? Ci sono due modi:

• Visivo. Lo sciroppo è diventato trasparente e le bacche galleggiano al suo interno, mentre la schiuma ha iniziato ad accumularsi al centro del contenitore.
• Mettine un po' su un piatto freddo. Se la goccia non si diffonde, la cottura può essere completata.

Marmellata di uva spina con arance

Classica ricetta di prelibatezza. Il dessert non è contorto, bollito con frutti di bosco interi, risulta di un colore molto bello e il gusto è eccellente.

Prendere:

• Bacche - chilogrammo.
• Acqua - ¾ tazza.
• Zucchero - un kg e mezzo.
• Arancio - 2 pz.

Cucinando:

1. Da un'uva spina pulita, pizzicare le code e forare ogni bacca con uno stuzzicadenti.
2. Versare lo zucchero con l'acqua e mettere sul fuoco. Scaldare, mescolando continuamente. Aspetta che si dissolva.
3. Togliere il recipiente dal fuoco e aggiungere i frutti di bosco. Mescolare fino a quando lo zucchero e l'uva spina non saranno distribuiti uniformemente e rimettere sul fuoco. Continuate la cottura a fuoco basso per circa 10 minuti.
4. Mentre la marmellata cuoce, tagliare gli agrumi a caso, selezionare i semi da essi e mandarli a cuocere.
5. Prima che il dessert sia pronto, è necessario cuocere per altri 40 minuti circa, non di più. Non dimenticare di rimuovere la schiuma, non è necessaria nel dessert, contribuisce al rapido inacidimento del raccolto invernale.
6. Non appena una schiuma traforata inizia a raccogliersi al centro, rimuovere il contenitore dal fuoco. Versare il dolce nei vasetti ancora caldi, chiudere sotto un coperchio di ferro.

Confettura di uva spina viva con arancia attraverso un tritacarne

Il dessert assomiglierà alla gelatina: sarà contorto. Le bacche e l'arancia si guidano in un tritacarne o si tritano in un frullatore.

Prendere:

• Bacche - 2 kg.
• Zucchero - 2,4 kg.
• Arancio - 5 pz.

1. Le arance non hanno bisogno di essere sbucciate, il che conferisce un pronunciato sapore di agrumi, basta lavarle e tagliarle a fette. Ma assicurati di rimuovere le ossa, non ti servono.
2. Macinare le bacche preparate per la cottura (lavare e tagliare le code) - saltare in un tritacarne, usare un frullatore.
3. Aggiungi loro le fette d'arancia e trasforma l'intera massa in una purea.
   Trasferite la purea in una casseruola e spolverizzate con lo zucchero. Vi consiglio di metterlo in piccole porzioni e mescolare subito: lo zucchero si distribuirà più velocemente sui frutti di bosco.
4. Ora inizia a cucinare. Far bollire e cuocere per un quarto d'ora.
   Quindi raffreddare e chiudere sotto i coperchi del capron. Conservare preferibilmente in frigorifero.

Marmellata di uva spina cruda per l'inverno con arancia

Se vuoi mantenere tutte le preziose vitamine nel dessert, cucinalo senza cucinare, ho anche sentito dire: crudo. Per rendere la marmellata davvero sana e vivace, utilizzate solo bacche mature, morbide e succose del cespuglio. Un altro consiglio: se hai intenzione di riporre il pezzo in un appartamento, allora 1 kg. le bacche aggiungono 2 kg. Sahara.

Prendere:

• Bacca - 1 kg.
• Agrumi - 4 pz.
• Zucchero - 1,2 kg.

Ricetta:

1. Preparare le bacche lavando e pizzicando i gambi. Tagliate poi le arance a caso e privatele dei semi.
2. Macinare: macinare gli ingredienti in un frullatore, tritacarne.
3. Aggiungi lo zucchero alla massa risultante. Versare in piccole porzioni e mescolare - più conveniente. Mescolate fino a ottenere un composto liscio e lo zucchero completamente sciolto.
4. Metti da parte il contenitore per 10 ore, il tempo necessario per infondere la marmellata viva.
5. Disporre in barattoli e tappare sotto un coperchio di nylon. La marmellata cruda senza cottura va conservata solo al freddo.

Deliziosa marmellata di arance e kiwi

Ama la marmellata di terra insolita: mantieni un'altra ricetta. Potresti non saperlo, ma kiwi e uva spina sono correlati e quindi la loro combinazione non è così strana come potrebbe sembrare a prima vista.

Prendere:

• Uva spina - 1 kg.
• Agrumi e kiwi - 4 pz.
• Zucchero - 2 kg.

Ricetta:

1. Preparare tutta la frutta per il lavoro e tritarla con un frullatore.
   Mettere in una ciotola e cospargere di zucchero. Mescolare e mettere da parte per un'ora o due, lo zucchero avrà il tempo di sciogliersi.
2. La marmellata dovrebbe essere bollita sul fuoco più piccolo, far sobbollire e quando bolle, mettere da parte dal fuoco e lasciar raffreddare.
3. Dopodiché, ripeti la cottura, ma ora dopo l'ebollizione, cuocilo per 20 minuti. Se vedete che la delicatezza non ha ancora la densità desiderata, fate cuocere ancora un po'.
4. Fate raffreddare il dolce e dividetelo in vasetti.

Marmellata di arance rosse di uva spina per l'inverno

Il dolce non è invano soprannominato "Rubino" per via del suo meraviglioso colore rosso. Devi cucinarlo dalle bacche mature.

Prendere:

• Uva spina rossa - 1 kg.
• Agrumi - 2 pz.
• Zucchero - 1 kg.
• Acqua - ¾ tazza.
• Vanillina - a piacere.

Ricetta:

1. Passare l'arancia e le bacche preparate per il lavoro attraverso il tritacarne. Secondo la ricetta, la scorza dell'arancia deve essere sbucciata e strofinata su una grattugia. Si aggiunge alla marmellata prima della fine della cottura.
2. Aggiungere lo zucchero alle bacche tritate, mescolare, versare l'acqua.
   Portare a bollore, e quando la delicatezza bolle, aggiungere la vanillina e far cuocere per 5 minuti.
3. Raffreddare la massa e cuocere di nuovo per 5 minuti
   Durante il terzo bollore, aggiungere la scorza grattugiata e cuocere per altri cinque minuti. Chiudere la marmellata calda sotto il coperchio di ferro.

Assortimento per l'inverno di uva spina e arancia al limone

La seguente ricetta del dessert all'uva spina è dedicata agli amanti dell'acido.

Prendere:

• Bacche - 1 kg.
• Limone e arancia - 2 pz.
• Zucchero - 1 kg.

Cottura passo dopo passo:

1. Preparare le bacche e le arance per la cottura: lavare, eliminare le code e il nocciolo, tagliare gli agrumi con la scorza in pezzi di dimensioni arbitrarie.
2. Macina in qualsiasi modo a tua disposizione: un frullatore, in un tritacarne.
3. Versare la massa risultante con lo zucchero, mescolare bene e lasciare per un paio d'ore per sciogliere lo zucchero.
4. Portare il composto a bollore e poi cuocere per un'ora esatta. Durante questo periodo, la massa si ridurrà notevolmente, di circa un terzo.
   Versare in barattoli e riporre per la conservazione invernale al freddo.

Come cucinare una deliziosa marmellata di uva spina con banana e arancia

Sembrerebbe, dov'è la bacca reale e dov'è la banana? La differenza è enorme. Ma la combinazione di tre rappresentanti di frutta e bacche conferisce un gusto straordinario. Provalo e non te ne pentirai. La banana aggiungerà dolcezza e cannella e chiodi di garofano porteranno una meravigliosa nota orientale.

Prendere:

• Bacche di cespuglio - 1 kg.
• Arancia e banana - 2 pz.
• Cannella in polvere - 2 cucchiaini.
• Zucchero - 1 kg.
• Bastoncini di garofano - 8 gemme.

Ricetta:

1. Scorrere le uva spina preparate per il lavoro in un tritacarne o lavorare con un frullatore. Macinate l'arancia insieme alla buccia nel purè di patate, dopo averla tagliata a pezzi e selezionato i semi. La banana deve essere sbucciata e tagliata a pezzi.
2. Amalgamate il tutto e coprite con lo zucchero per un paio d'ore in modo che abbia il tempo di sciogliersi.
3. Dopo 2 ore, iniziare la cottura, mettendo nel pezzo cannella e chiodi di garofano. Vi consiglio di mettere i chiodi di garofano in un sacchetto e metterli nella marmellata. A fine cottura vi sarà molto comodo toglierlo.
4. Dopo l'ebollizione, cuocere il dessert per 15 minuti e versarlo in contenitori caldi sotto un coperchio di ferro.

Video: ricetta della marmellata della mia ragazza

Ti suggerisco di guardare un video in cui la mia amica Olya Orlova mostra passo dopo passo la cottura della marmellata di uva spina per l'inverno. Buoni preparativi! Con affetto... Galina Nekrasova.

Una prelibatezza sorprendentemente gustosa di bacche e frutta fresca viene preparata in appena mezz'ora. Un dessert dolce può essere servito con tè, frittelle e cialde calde. Inoltre, viene spesso utilizzato come ripieno per torte o panini fatti in casa. Come cucinare l'uva spina con l'arancia senza cucinare? Oggi vi proponiamo alcune delle ricette più interessanti.

Ricetta classica della marmellata cruda

Dopo aver preparato un trattamento originale secondo la nostra ricetta, assicurati di trattare la tua famiglia e i tuoi amici. Noteranno il fantastico gusto del dessert, il suo aspetto attraente e l'aroma unico. Puoi conservare l'uva spina fredda e la marmellata di arance nel congelatore. E quando arriva l'inverno, tiralo fuori e offrilo ai tuoi cari insieme a una tazza di tè caldo.

Ingredienti:

• uva spina - due chilogrammi;
• grandi arance mature - cinque pezzi;
• zucchero - due chilogrammi e mezzo.

Preparare l'uva spina con le arance per l'inverno senza cottura è facile e veloce. Leggi attentamente le seguenti istruzioni e poi mettiti al lavoro con coraggio.

Quindi, prima devi elaborare i prodotti. Sciacquare accuratamente le bacche sotto l'acqua corrente ed eliminare tutte le "code".

Per questo dessert, puoi usare qualsiasi varietà di uva spina. Inoltre, per lui, non è necessario scegliere solo le bacche più belle e più grandi, poiché in futuro i prodotti dovranno essere tritati.

Lavate le arance con un pennello e tagliatele a pezzetti. Non è consigliabile rimuovere la buccia da loro, poiché è ciò che conferirà al trattamento un gusto e un aroma speciali. Ma tutti i semi devono essere selezionati e rimossi.

Successivamente, le bacche e i frutti preparati devono essere schiacciati. A tale scopo, puoi utilizzare un frullatore a immersione, un robot da cucina o un tritacarne convenzionale con la griglia più piccola. Trasferire la purea risultante in una grande casseruola o ciotola, quindi aggiungere lo zucchero in piccole porzioni. Mescolare il dessert fino a quando la massa diventa omogenea.

L'uva spina grattugiata con zucchero e arance dovrebbe riposare per diverse ore in un luogo fresco. Successivamente, stendi l'insolita "marmellata" in barattoli sterilizzati e chiudila con coperchi di plastica. Puoi provare subito il trattamento senza perdere tempo prezioso.

Dessert di uva spina, limone e arancia

Se un buon raccolto di bacche è maturato nella tua dacia, non affrettarti a farne la marmellata tradizionale. Una deliziosa prelibatezza può essere preparata molto velocemente, senza lavorare ai fornelli per diverse ore. L'uva spina con arance e limone senza cottura piacerà a bambini e adulti. Non dimenticare che questa prelibatezza fa un ripieno sorprendentemente gustoso per le torte aperte fatte in casa.

Questa volta vi suggeriamo di preparare in anticipo i seguenti prodotti:

• un chilo e mezzo di uva spina matura;
• un limone grande;
• due arance;
• due chilogrammi di zucchero.

Prestare particolare attenzione alla preparazione degli ingredienti, poiché non subiranno trattamenti termici. Ordinare le bacche, lavarle, tagliare le foglie e le code con un coltello affilato.

Togliere la buccia alle arance e ai limoni, quindi rimuovere le membrane bianche e i semi. Macina i frutti in qualsiasi modo conveniente per te.

Non è vietato tagliare le arance insieme alla buccia, ma i limoni devono essere sbucciati. In caso contrario, il dessert sarà amaro.

Resta da unire la massa di frutta e bacche con lo zucchero e lasciarla per un giorno in un luogo fresco. Non dimenticare di mescolare periodicamente il futuro dessert con un cucchiaio o una spatola di legno.
Trascorso il tempo indicato, disporre il dolce in barattoli puliti e chiuderli ermeticamente con i coperchi.

Ricetta per marmellata fredda di uva spina, banana e arancia

Sorprendentemente, l'uva spina che ci è familiare si sposa bene con i frutti esotici. Vedrai di persona se prepari un dolcetto secondo la nostra ricetta.

Ingredienti:

• un chilogrammo di uva spina;
• un'arancia;
• due banane;
• 600 grammi di zucchero.

Come cucinare la marmellata fredda di banane e uva spina con l'arancia senza far bollire? Descriveremo in dettaglio la ricetta per un dessert vitaminico di seguito.

Lavorare le bacche come descritto in precedenza.
tagliate a pezzi, ricordandovi di eliminare i semi lungo il percorso. Sbucciate le banane e tagliatele ognuna in più pezzi.

Trasferire gli ingredienti in un frullatore. Battili fino a quando la massa multicolore non si trasforma in una purea omogenea. Mettere il pezzo in una ciotola profonda e introdurre gradualmente lo zucchero semolato.

Per questo dessert, puoi usare non solo il normale zucchero bianco, ma anche lo zucchero di canna. Se decidi di fermarti a quest'ultima opzione, non dimenticare di assaggiare periodicamente il dessert. È possibile che ti serva meno zucchero di canna di quanto indicato nella ricetta.

Dopo qualche ora, il dolce infuso può essere messo in vasetti, tappato e conservato in frigorifero.

Uva spina con arancia e kiwi

Ecco una ricetta per un'altra insolita prelibatezza con i frutti del sud. Anche un paio di cucchiai di dolcetti ti daranno forza e solleveranno il morale. Pertanto, assicurati di farne scorta per l'inverno, in modo che anche nelle giornate più fredde tu possa immergerti nei ricordi dell'estate.

Ingredienti:

• uva spina - un chilogrammo;
• arance - due pezzi;
• kiwi - tre pezzi;
• zucchero - due chilogrammi.

Anche la marmellata cruda di kiwi e arance senza cottura è molto facile da preparare. Per prima cosa, lava bene tutti i prodotti e lavora le bacche. Sbucciare il kiwi, tagliare ogni frutto in quattro parti. Tagliate le arance con la buccia, selezionate accuratamente i semi.

Scorrere le bacche e i frutti attraverso un tritacarne, quindi trasferirli in un piatto fondo adatto.

Mescolare la purea aromatizzata con lo zucchero. Puoi provare il trattamento dopo quattro ore. Trasferire la marmellata rimanente in vasetti puliti, chiuderla ermeticamente con i coperchi e inviarla al frigorifero o al congelatore.

Come puoi vedere, un dessert all'uva spina e all'arancia senza cottura viene preparato all'istante. Pertanto, non affrettarti a trasformare un ricco raccolto di frutti di bosco in una marmellata tradizionale, ma usa le nostre ricette.