Deliziosa torta frittella con semi di papavero. Ricetta passo-passo con foto Torta pancake con crema di ricotta e semi di papavero

Poiché è consuetudine celebrare Shrovetide per un'intera settimana, puoi cucinare non solo i normali pancake, ma anche un piatto più interessante, ad esempio la torta con i pancake. Questa torta può essere preparata con qualsiasi ripieno. Se il ripieno non è zuccherato, la torta verrà servita come spuntino, ma se è dolce, allora come dessert. Ho un'opzione dolce per te: una torta di frittelle con ripieno di nocciole e papaveri, e sopra la torta è ricoperta di glassa al cioccolato. Un'ottima opzione per i golosi e come conclusione di una cena festiva nel fine settimana alla fine di Shrovetide.

È meglio dividere la preparazione della torta in due fasi se sei limitato nel tempo. Cuocere le frittelle un giorno e il giorno successivo preparare il ripieno e raccogliere la torta.

Quindi, prendiamo tutti i prodotti necessari e prepariamo una torta frittella con noci e papaveri.

Riempite il papavero con acqua bollente e lasciate riposare per un'ora.

Durante questo periodo, prepareremo le noci. Friggerle un po 'in una padella asciutta.

Quindi tritare le noci. Sciacquate bene l'uvetta in acqua calda e tritatela con un coltello.

Scolare l'acqua dal papavero e macinarlo in un mortaio, puoi macinarlo in un macinacaffè.

Aggiungere ai semi di papavero 100 ml di latte, vanillina e burro ammorbidito. Mettere a fuoco basso e far bollire per 10 minuti finché non si sarà addensato.

Quindi aggiungere l'uvetta, la scorza di limone e le noci, lasciando un po 'di noci da spolverare sulla torta. Mescolate tutto bene e il ripieno è pronto per l'uso.

Mettiamo una frittella su un piatto piano e ricopriamo con il ripieno, quindi ripetiamo con tutte le frittelle, spalmandole con il ripieno, tranne l'ultima frittella.

A bagnomaria sciogliete il cioccolato insieme al latte rimanente, basta non surriscaldare, altrimenti la consistenza del cioccolato cambierà. Mi è mancato e la glassa si è surriscaldata, ma non ha influito sul gusto.

Coprite la torta pancake con la glassa risultante. Poiché la parte superiore della torta è cosparsa di noci, l'aspetto della glassa surriscaldata non ha rovinato l'aspetto della torta.

Cospargere la torta con le noci tritate, dopodiché è meglio lasciarla riposare un po 'in modo che sia inzuppata, bastano 1-2 ore. Quindi la torta frittella con noci e papaveri può essere tagliata e servita. Buon Appetito!

• Autore della ricetta:
• Dopo la cottura riceverai: 6 porzioni
• Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti

I pancakes, probabilmente, sono stati preparati da ogni casalinga e molti hanno una ricetta "firma" comprovata per pancake perfetti. La mia ricetta è davanti a te, la uso da molti anni. I pancake secondo questa ricetta sono sottili, facilmente rimovibili dalla padella e non si rompono. Dalla quantità di pasta specificata, di solito ottengo circa 20 frittelle sottili.
Uno dei tanti modi non standard per servire i pancake è una torta fatta con una crema delicata. La torta deve assolutamente riposare in frigorifero per almeno 2 ore, o meglio tutta la notte. Quindi ogni pancake sarà immerso nella crema, la torta sarà facile da tagliare e non cadrà a strati.

ingredienti

• Uova di gallina: 3 pezzi, (per pasta)
• Farina: 2 tazze, (per impasto)
• Latte: 3 tazze, (per la pasta)
• Zucchero: 5 cucchiai (per impasto)
• Olio vegetale: 3 cucchiai (per la pasta)
• Uova di gallina: 2 pezzi, (per la panna)
• Latte: 400 grammi, (per la panna)
• Zucchero: 4 cucchiai, (per la panna)
• Farina: 2 cucchiai, (per la panna)
• Burro: 1 cucchiaio, (per la panna)
• Papavero: 2 cucchiai, (per la panna)

Istruzioni

• Prepara l'impasto per le frittelle. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e il latte. Mescolare.
• Aggiungi olio vegetale, mescola di nuovo.
• Riscaldare una padella antiaderente, ungerla se necessario. Cuocere frittelle sottili dall'intero impasto.
• Prepara la crema. Sbattere un po 'le uova con lo zucchero, aggiungere la farina e il latte.
• Cuocere a fuoco basso oa bagnomaria, mescolando continuamente, fino a quando la crema non si sarà addensata.
• Aggiungere l'olio. Cool, quindi batti.
• Piega le frittelle in una pila, spalmandole ciascuna con un cucchiaio di panna.
• Mettete la torta in frigorifero per almeno 2 ore.

Torta di frittelle "Makovka" con crema pasticcera.

Ingredienti:
Impasto:
uovo 2 pezzi
zucchero 50 gr
sale 1/4 cucchiaino
latte 700 ml
farina 300 gr
olio vegetale 50 ml

crema:
latte 400 ml
zucchero 4 cucchiai
farina 2 cucchiai
burro 1 cucchiaio
tuorlo d'uovo 3 pezzi
semi di papavero 2 cucchiai

Preparazione:

1. Preparare la pasta per frittelle: mescolare le uova, lo zucchero, il sale.
2. Aggiungere il latte e mescolare con una frusta. Versare la farina setacciata e mescolare bene in modo che non ci siano grumi.
3. Aggiungere l'olio vegetale e mescolare bene.
4. Cuocere le frittelle e conservare in frigorifero.
5. Preparare la crema: mescolare latte, zucchero, farina e tuorli. Aggiungere il burro e dare fuoco.
6. Portare la panna a ebollizione, mescolando continuamente. Non appena la crema si sarà addensata, toglietela dal fuoco e aggiungete i semi di papavero.
7. Mescolare tutto bene. Raffredda la panna. Montare la torta pancake, spalmare la panna su ogni frittella, 1-2 cucchiai di panna sulla frittella.
8. Mettete la torta in frigorifero per un paio d'ore.

Buon tè!

Makovka è una torta di frittelle di semi di papavero con crema pasticcera. Il piatto è molto tenero, piuttosto dolce, a volte sembrava che fosse latte condensato al posto della panna. Molto soddisfacente!

I semi di papavero vengono aggiunti in una piccola ma ottimale quantità per essere evidenti e tangibili nel gusto. Il latte per i pancake deve essere preso fresco, questo è importante. Quando l'impasto delle frittelle è denso come la panna acida, cioè si aggiunge circa la metà della miscela di latte, è necessario mescolare bene, sbattere l'impasto per ottenere un impasto liscio e uniforme senza grumi. Quindi puoi versare il resto del latte con le uova. L'impasto va lasciato riposare un po 'in modo che la farina si disperda bene.

Prendiamo la crema pasticcera come una crema, ma puoi usare altrettanto tranquillamente la tua ricetta preferita e comprovata. Prima di carteggiare, è opportuno che la panna e le frittelle siano alla stessa temperatura. Assicurati di coprire la torta finita con una grande ciotola capovolta in modo che la crema non si secchi.

Torta frittella con semi di papavero o torta di frittelle - un delizioso piatto di frittelle per Shrovetide. Il processo di cottura è molto semplice: le frittelle con semi di papavero vengono infornate, ricoperte di crema e la torta frittella è pronta. Questa torta frittella con semi di papavero si trova sotto il nome "Makovka". Inoltre, ci sono opzioni per aggiungere il papavero: il papavero può essere aggiunto sia ai pancake che alla crema per torte. La crema per una torta di frittelle può essere: crema pasticcera, panna acida o con latte condensato. Suggerisco una ricetta per torta crepe alla crema leggera.

Per l'impasto delle frittelle:

Farina 2 tazze

Papavero 2-3 cucchiai

Latte 1 litro

Zucchero 1-2 cucchiai

Sale 0,5 cucchiaini

Lievito in polvere o soda - sulla punta di un coltello

Olio vegetale 4-5 cucchiai

Per la crema pasticcera:

Latte 0,7 litri

Burro 70-100 gr

Farina 3 cucchiai. l.

Zucchero 200 gr

Vanillina - bustina da 1 gr o 0,5 cucchiaini di zucchero vanigliato

Ricetta passo passo per la torta Pancake con semi di papavero

1. Per prima cosa preparare la crema pasticcera. Per questo prendiamo latte, zucchero, uova, farina, vanillina e burro.

Rompere le uova in una ciotola profonda, mettere la farina, lo zucchero, la vanillina e mescolare bene il tutto con una frusta.

3. Successivamente, versare il latte in un pentolino, versare il composto di uova nel latte, mescolare il tutto. Mettiamo la padella sul fuoco e scaldiamo la crema a fuoco medio, senza lasciare il fuoco per un secondo mescoliamo continuamente in modo che la crema non bruci e si formino grumi.

4. Dopo l'ebollizione, cuocere la crema pasticcera per un altro minuto. Quindi, rimuovere la padella dal fuoco, aggiungere il burro alla crema risultante e mescolare, sciogliendo il burro.

5. Togliere la crema in un luogo fresco per farla raffreddare. La crema appena tolta dal fuoco risulta essere della consistenza della panna acida, e dopo il raffreddamento la crema si addensa di più.

6. Prepariamo le frittelle. Per fare questo, prima di tutto, setacciamo la farina. Aggiungi i semi di papavero alla farina. Ci mescoliamo.

10. È possibile regolare lo spessore dell'impasto aggiungendo ulteriore farina all'impasto o viceversa latte.

11. Riscaldare la padella. Friggere le frittelle. Prima della prima frittella, in modo che non risulti "grumosa", verso nella padella un filo di olio vegetale. Inoltre, l'olio presente nell'impasto sarà già sufficiente per friggere.

12. I pancake sono impilati, spalmando ciascuno di burro.

13. Raccogliamo la torta pancake, spalmando le frittelle con crema pasticcera. Metti 2-3 cucchiai di panna su ogni pancake.

14. Decora la torta con le frittelle come desideri. Ho usato mandarini e semi di papavero per la decorazione.

Affinché la torta pancake si impregni bene, dovrebbe essere refrigerata per 6-8 ore.

Torta pancake "semi di papavero" - torta con semi di papavero. Una foto.