ಪೈ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ವಿರೇಚಕ ಭರ್ತಿ. ವಿರೇಚಕ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕೇಳದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿರೇಚಕ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲೋಚಿತ ಗುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿ ವಿರೇಚಕ ಪೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - 7-8 ಕಾಂಡಗಳು + -
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ + -
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• — ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ+ -
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ + -

ವಿರೇಚಕ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕರಿಗೆ, ವಿರೇಚಕವು ಬಾಲ್ಯದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಿತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಅಜ್ಜಿಯರು ಅಥವಾ ತಾಯಂದಿರು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೂಲಂಕಷವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು.

ಇಂದು ನಾವು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಾವು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಕೆಫೀರ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಮೊದಲು ಪೈಗಾಗಿ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅಂದರೆ, ಅದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ನೀವು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿ ಎರಡನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹೊರಬರುವುದು ಸುಲಭ), ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C. ಒಣ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ (ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್) ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ! ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿರೇಚಕ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿರೇಚಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅಥವಾ ಒಳಗಾಗುವವರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರಬಾರ್ಬ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ನಾವು ವಿರೇಚಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಜ್ಜಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತೆರಳಲು ಸಮಯ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಬಾದಾಮಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಖಾರವಾಗಿದ್ದು ನೀವು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ ಗಾಳಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ

• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ವಿರೇಚಕ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿರೇಚಕ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ನಾವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ 2-3 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ "ಕೆಳಗುತ್ತದೆ".

• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ (24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ), ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿರೇಚಕದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 185-190 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ವಿರೇಚಕ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
• ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ: ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ವೆನಿಲ್ಲಾ) ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾವು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈ "ಬಲಪಡಿಸಬೇಕು".
• ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವಿರೇಚಕ ಪೈ ಮೇಲೋಗರಗಳು

ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಬಾರ್ಬ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಹುಳಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು (ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ವಿರೇಚಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು:

• ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಚೆರ್ರಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪೈನಲ್ಲಿರುವ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ವಿರೇಚಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತುಂಬುವುದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಹೊರಗಿರುವಾಗ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಏನು ಮರೆಮಾಡಲು, ಈಗ ವಿರೇಚಕವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ವಿರೇಚಕ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 2/3...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 130 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ - ತುಂಬಲು, ಹಾಲು - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 140 ಗ್ರಾಂ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ವಿರೇಚಕ - ...

ವಿರೇಚಕ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಪೈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, "ಕ್ಯಾಪ್" ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು, (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ) ಪಿ. ..ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು: 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 6 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 170 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ., ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಕೆನೆ: ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ, ಪಿಷ್ಟ 1 tbsp, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ 3-4 tbsp, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಭರ್ತಿ: ವಿರೇಚಕ (ದೊಡ್ಡ...

ವಿರೇಚಕ ಪೈ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ... ... ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ವಿರೇಚಕ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡೋಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ... ... ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಪಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, *************************, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೋಬಾರ್ಬ್, 220 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ********** ** ***************, ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,...

ವಿರೇಚಕ ಪೈ ವಿರೇಚಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ 3/4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿರೇಚಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತನಕ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 300-350 ಗ್ರಾಂ ವಿರೇಚಕ, 75 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;

ವಿರೇಚಕ ಪೈ. ಕಠಿಣವಾದ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವಂತಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1.2-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ನಾನು ಈ http://www.edimdoma.ru/recipes/19480 ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ), ರೋಬಾರ್ಬ್, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ

ರೋಬಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್. ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ: 250 ಗ್ರಾಂ. ವಿರೇಚಕ, 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು, 250 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಫೀರ್, 1 ಪ್ಯಾಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 140 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ, 10 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದೊಡ್ಡ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ, ಚಿಮುಕಿಸಲು: 40 ಗ್ರಾಂ. ಫ್ಲಾಕ್ಡ್ ಬಾದಾಮಿ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ: 60-70 ಮಿಲಿ. sl...

ಮುಚ್ಚಿದ ವಿರೇಚಕ ಪೈ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 2/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು sm ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 125 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ + ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (+ -), ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ರೋಬಾರ್ಬ್, 3 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ, ಪೈ ಮೇಲಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ: 1 ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ

ಸಿಹಿ ವಿರೇಚಕ ಪೈ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ: ನೀವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಅದು ನಾನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ (ನಾನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ). ವಿರೇಚಕವು ಕಠಿಣವಾದ, ನಾರಿನ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ನಾನು ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತೆ ಮನೆಗೆಲಸಗಾರನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ವ್ಯಾಕ್ ವ್ಯಾಕ್...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಬಂಚ್ ವಿರೇಚಕ, ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈ ಪೈನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 220 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: 0.5 ಲೀ. ಹಾಲು, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಕಪ್ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿರೇಚಕ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ. ನಾವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಿಮುಕಿಸಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ... ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮರಳು ಹಿಟ್ಟು: 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ), 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್), (ಅಥವಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.) , ಸ್ಟಫಿಂಗ್: ರೋಬಾರ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ...

ವಿರೇಚಕ ಒಂದು ತರಕಾರಿ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕಾಂಡದ ರುಚಿ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಕಥೆ

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚೀನಾದಿಂದ ತರಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೂರು ದಶಕಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೇವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೀನಾದಿಂದ, ಇದನ್ನು ವೋಲ್ಗಾದ ದಡಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಅದು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ರೋಮ್ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹರಡಿತು. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಈ ಸಸ್ಯದ ಒಣಗಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಜ್ವರನಿವಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು 27 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು; ಏಷ್ಯನ್ನರು ಇನ್ನೂ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ರವಾಸಿ ಪ್ರಜೆವಾಲ್ಸ್ಕಿ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತಂದರು. 19 ನೇ ಶತಮಾನ

ತರಕಾರಿ ಹುರುಳಿ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಕಾಂಡ, ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಆವರಿಸುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡದ ಪೈ ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಸಸ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಹುಲ್ಲಿನ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಜೇನು ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮ್ಯಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯದ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು, ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಂಕೋಚಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಡೋಸೇಜ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಮೊರೊಯಿಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯು ವ್ಯಸನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಾದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಸ್ಯದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕ್ಷಯರೋಗ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯಂತಹ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿರೇಚಕ ಪೈ ಅಥವಾ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪೈ

ಈ ವಿರೇಚಕ ಪೈ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಪೈ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
• ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:

1. ವಿರೇಚಕ ಪೈನ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ;

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ;

3. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಚಿಮುಕಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ನಿಮಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು;

5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ರೋಬಾರ್ಬ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗಿದಾಗ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಅಂತಹ ವಿರೇಚಕ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣಕಾಸಿನ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯು ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ವಿರೇಚಕದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪೈಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಓಟ್ಮೀಲ್;
• 100 ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2/3 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• ವಿರೇಚಕ 3-4 ಕಾಂಡಗಳು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2/3 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

2. ನಾವು ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೊಟ್ಟುಗಳು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ;

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

4. 180-190 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಸಾಕು.

ರಬಾರ್ಬ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೇಬುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿರೇಚಕ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಿರೇಚಕ 4-5 ಕತ್ತರಿಸಿದ;
• 1 ಸ್ಟ. + 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ;

2. ನಾವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕ ಹಾಕಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ನೀವು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ತಾಜಾ ವಿರೇಚಕ ಪೈ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು.

ವಿರೇಚಕ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿರೇಚಕ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅವರು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಹಾಲು;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಯೀಸ್ಟ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
• ತುಂಬಿಸುವ:
• ವಿರೇಚಕ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
• ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ:
• 0.2 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;
• ¼ ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 1 tbsp ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;

2. ವಿರೇಚಕ ಪೈಗಳ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ;

3. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ, ಪಿಷ್ಟದ ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;

4. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವ ಎಲ್ಲಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು;

6. ಪೈಗಳಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ;

7. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ವಿರೇಚಕ ಪೈಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ವಿರೇಚಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೇಬುಗಳಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ವಿರೇಚಕ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ!
ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿರೇಚಕ ಪೈಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಪಫ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಫಿರ್.

ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (ಅದರಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ), ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪೈನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಲು ಬೇಯಿಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಿರೇಚಕ ಪೆಟಿಯೋಲ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸರಿ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ.
• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ. ಶಾಂತನಾಗು. ಕೋಲ್ಡ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಐದನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಲರಿಗಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೇರಗೊಳಿಸು, ನೇರಗೊಳಿಸು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕೇಕ್ ಉಬ್ಬದಂತೆ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚುಚ್ಚಿ.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಉಳಿದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇ. ನೇಯ್ಗೆಯ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180-200 to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಿರೇಚಕ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
• ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತೊಳೆದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ಗಾಗಿ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಆರ್ದ್ರ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರಿಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇ.
• ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿರೇಚಕದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹಾಲು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ವಿರೇಚಕ ಪೆಟಿಯೋಲ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಮೂತ್ ಔಟ್.
• ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಬರ್ಬ್ ಹಾಕಿ.
• ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 220-230 ° ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

• ವಿರೇಚಕ ಪೆಟಿಯೋಲ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• ಜೆಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಪೀಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
• ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ. ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೋಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
• ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡೋಣ.

ತ್ವರಿತ ಕೆಫಿರ್ ವಿರೇಚಕ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿರೇಚಕ ಪೆಟಿಯೋಲ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ° ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿರೇಚಕದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

• ವಿರೇಚಕ ಪೆಟಿಯೋಲ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು.
• ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಶಾಖದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಕರಗದಂತೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರೂಪದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• 220 ° ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 20 ° ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಚನೆ

ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವಿರೇಚಕ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಾನು ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪೈಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಕೇಕ್ ಮೃದು, ಸುಂದರ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂಜೆ ತೆರೆದ ಜಗುಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಶ್ರೇಷ್ಠರು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಕಳೆ ಅಥವಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಭೂದೃಶ್ಯದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದರೆ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಬರ್ಡಾಕ್ ತರಹದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಖಾದ್ಯ ಕಾಂಡಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಗಿವೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಜೂನ್. ಈ ತಿಂಗಳು, ಯುವ ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರ, ದಪ್ಪವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ವಿರೇಚಕ - 300-400 ಗ್ರಾಂ.

ವಿರೇಚಕ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿದೆ.

ನಂತರ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ.

ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದೆ.

ನಾನು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ವಿರೇಚಕದಿಂದ ನಮಗೆ ಕಾಂಡಗಳು ಬೇಕು, ಎಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ವಿರೇಚಕ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು (ತೆಳುವಾದ ಚಿತ್ರ) ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು.

ನಂತರ ನಾನು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1-1.5 ಸೆಂ ದಪ್ಪ (ಘನಗಳು).

ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು, 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ನಾನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿದೆ (ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ನಾನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ವಿರೇಚಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ನಾನು 1 ಗಂಟೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ವಿರೇಚಕ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.