ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರತಾಜಾ ಲೋಬಟ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಸಲಾಡ್. ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ತಾಜಾ ಹುರುಳಿ ಸಲಾಡ್ ಲೋಬಟ್ಸ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್
ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ...ಲೋಬಟ್ಸ್ ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಲೋಬಟ್ಸ್ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಯದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ (ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ) ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕನಿಷ್ಠ 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬೀನ್ಸ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಊದಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಫ್ರಾಂಕ್ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗೆ ತಿರುಗಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಈಗ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಲೋಬಟ್ಸ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್
80 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ: 25 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 15 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್; ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ.
ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಬೊರೊಡಿನ್ ಆಂಟನ್ ಅನಾಟೊಲಿವಿಚ್ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ 430 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್; 430 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್; 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ; 1 ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ; 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ; 30 ಮಿಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಥೈಮ್; 225 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ; ಉಪ್ಪು;
ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಅಡುಗೆಯ ಲೇಖಕರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ -ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ 60 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ: 25 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 15 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 3 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 10 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ; ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ
500 ಪಾರ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಫಿರ್ಸೋವಾ ಎಲೆನಾಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ 80 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ: 25 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 15 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್; ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೇಖಕ ಝುಕೋವಾ ಎಲೆನಾ ವಿಟಾಲಿವ್ನಾಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ, ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - ತಲಾ 0.5 ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಜ್ವೊನಾರೆವಾ ಅಗಾಫ್ಯಾ ಟಿಖೋನೊವ್ನಾಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಡುರಮ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗುಂಪೇ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಬೀನ್ಸ್
ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಜ್ವೊನಾರೆವಾ ಅಗಾಫ್ಯಾ ಟಿಖೋನೊವ್ನಾಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ., ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೂಲಂಗಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗೊಂಚಲು, ಉಪ್ಪು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ನೈಸ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ * ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 150-200 ಗ್ರಾಂ * ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ * ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. * ಪಾಲಕ (ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್) - 100 ಗ್ರಾಂ * ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. * ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. * ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. * ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. * ಉಪ್ಪು
ಕಜನ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ನಾವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಲೇಖಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ
ಫ್ಯಾಟ್ ಬರ್ನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಡೇಸ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, 130 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ), 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ), 5 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೆಂಪು
ಲೆಂಟನ್ ಕಿಚನ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. 600 ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೇಖಕ ಶಬೆಲ್ಸ್ಕಯಾ ಲಿಡಿಯಾ ಒಲೆಗೊವ್ನಾಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, 5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ? ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ
ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್? ಪದಾರ್ಥಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 5-6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು.? ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ 1. ಬೀನ್ಸ್
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ), 200 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ), 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, 130 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ), 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ), 5 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೆಂಪು
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್ 1 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೆಚಪ್, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. 9% ವಿನೆಗರ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಕೆಂಪು ಬೀನ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ 1? ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಕಪ್ಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 2-3 ತುಂಡುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಲೋಬಿಯೊ (ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್) ಪದಾರ್ಥಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 70 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿ), 25 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. , 1-2 ರಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು,
ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು "ರಹಸ್ಯ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಆಘಾತಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ, ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.
"ಲೋಬಟ್ಸ್" ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಕಸಸ್ನ ಇತರ ಜನರು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ (ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ) ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ತೊಳೆದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದ ಮೋಡ್ "ಬೀನ್ಸ್" ಅಥವಾ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಡೆದರೆ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ). ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಲೋಬಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಬಿಳಿಯಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಅನೇಕ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ - ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ನೀವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಅವಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದಳು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ. ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವೈನ್ ನನಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ.
ನಂತರ - ನಾನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ (ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ). ನೀವು ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ (ಆದ್ಯತೆ ವಾಸನೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು = 176 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು = 4.8 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಬ್ಬು = 11.3 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು = 13.7 ಗ್ರಾಂ.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಸಿರು ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಬೇಡಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)
ಪಿ.ಎಸ್. ಬೆಲೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 4 ಜನರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.
ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದುಕು!
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H00M 1 ಗಂಟೆ
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ: 25 ರಬ್.