ಬನಿಟ್ಸಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬನಿಟ್ಸಾ ಬನಿಟ್ಸಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓದುವ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ತಮಾರಾ ಪಾಲ್ಯಕೋವಾ

ನನ್ನ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಜೀವನದ ಎಲ್ಲಾ ಆಯಾಮಗಳಿಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ದೇಶವಾಸಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ: ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನ, ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು, ದೇಶದ ದೃಶ್ಯಗಳು, ಬೆಲೆಗಳು, ಸುಂಕಗಳು, ರಿಯಲ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ. ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ದೂರದ ಗತಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ 11 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಬನಿಟ್ಸಾ ಅಥವಾ ಮಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಆವಿಷ್ಕಾರವೆಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬನಿಟ್ಸಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು ವಿವಿಧ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬನಿಟ್ಸಾ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ರಷ್ಯನ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಕಾಲ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಒಮ್ಮೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಯಾವುದೇ ಫಿಲೋ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಗಳು, ರೋಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳಂತೆಯೇ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಬನಿಟ್ಸಾಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಇತರರು. ಬನಿಟ್ಸಾದ ಆಕಾರಗಳು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಇಡೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ರೋಲ್ಸ್-ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಸವನನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ರೋಲ್ಸ್-ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ, ಅಥವಾ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ನೇರ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು ಬನಿಟ್ಸಾಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರರ್ಥ ಬನಿಟ್ಸಾ ತುಂಬಲು ನಾವು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬನಿಟ್ಸಾ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ 500 ಗ್ರಾಂ,

300 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್,

50-60 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು, (ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು (ಕೆಫೀರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದಿಂದ ಕೆಸರು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿರಲು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಅಥವಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದಾಗಬೇಕು, ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಭರ್ತಿ: ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಧ್ಯಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬನಿಟ್ಸಾ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಸುಮಾರು 20-30 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುಮಾರು 20-30 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು, ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿರಂತರ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ - ನಿರಂತರ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೀಸ್ ಹೇಗೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೆ 2 ಹಾಳೆಗಳು, ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕು ಎಂದು ನಾವು ಅನೇಕ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬನಿಟ್ಸಾ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬನಿಟ್ಸಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬನಿಟ್ಸಾಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈಗ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮೀ ಬನಿಟ್ಸಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ನಾವು ಮಾಡಬೇಕು:

500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

3 ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,

ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾ,

ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ರವಿಸಬಾರದು, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8-10 ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಸಹ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಗತ್ಯ) ಗ್ಲೋಮೆರುಲಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಬಿಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳು ಫಿಲೋ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಅಂತಹ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತರಲು ಸಹ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಇದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನಿಟ್ಸಾ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಚೆಂಡುಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉರುಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಬನಿಟ್ಸಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬನ್ಯಾಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ: ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಲ್ಲ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 8-10 ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬನ್ಯಾಕ್ಕೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಕಷ್ಟದ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಶ್ರದ್ಧೆ ಮತ್ತು ಶುಭ ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ!

ಇಂದಿನ ದಿನದ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನಿಟ್ಸಾ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಬನಿಟ್ಸಾ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ). ನನ್ನ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಾಹಿತ್ಯದ ಪರ್ವತವನ್ನು ಸುರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಪುಟಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ.

ಬನಿಟ್ಸಾ ಎಂದರೇನು

ಬನಿಟ್ಸಾ! ನನಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ! ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ "ಬನಿಟ್ಸಾ") ನೊಂದಿಗೆ ಬನಿಟ್ಸಾ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೈ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ (ಹಸಿರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ) “ಹಸಿರು ಬನಿಟ್ಸಾ” ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವು ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಬನಿಕಾಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಪೈನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ.

ನಾವು "" ಬ್ಲಾಗ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು, ನಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುವದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾನಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿತು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9%
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10%
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

1. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 193.51
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 11.17
3. ಕೊಬ್ಬುಗಳು 6.63
4. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 22.09

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬನ್ನಿಟ್ಸಾ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1. ದಂಡದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2. ಸ್ಲೈಡ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಡೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತಾ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು: ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಿನ್ನತೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ.

ಹಂತ 5. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಯಾದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಯಮ ಹೇಳುವಂತೆ: ಕೈಗಳು ಸ್ವಚ್ .ವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬನಿಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಂತ 6. ಮತ್ತು ಈಗ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕ್ಷಣ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ: ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಿನಿನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 7. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ನರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಾಲಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಇಂದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 9% ಆಗಿರಬೇಕು).

ಪೈ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಪೈಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಲಗಿದರೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು!

ಹಂತ 8. ಬಾನಿಕಾಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಸರನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬನಿಕಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು

ಹಂತ 9. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿತರಿಸದೆ, ಕೇವಲ ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಹಂತ 10. ನಿರ್ಣಾಯಕ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿದೆ: ಟವೆಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೋಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಚಿ ಅಂಚನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 11. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಸವನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಂಚಿನಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ, ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ.

ಹಂತ 12. ಗಾಜಿನ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ "ಬಸವನ" ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನಿಟ್ಸಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಇದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ "ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ".

ಬನಿಟ್ಸಾಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

ಬನಿಟ್ಸಾಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 4 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಚೀಸ್\u200cಕ್ಲಾತ್\u200cಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 13. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಹಂತ 14. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಇನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪೈ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬನಿಕಾಗೆ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವೀಡಿಯೊ: ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಲಾವಾಶ್ ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬನಿಟ್ಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾನಿಕಾರ್ನಿಟ್ಸ್ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕು.

ಬನಿಟ್ಸಾ - ಅದು ಏನು?

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಬನಿಟ್ಸಾಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೈರನ್. ಇದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸುಗಳು, ಎಮ್ಮೆ, ಕುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಕೆಗಳ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈರನ್ ಘನ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಟ್ಯೂಬ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಸವನ ಚಿಪ್ಪಿನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು - ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಬನಿಟ್ಸಾಕ್ಕಾಗಿ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪವು 1 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಫಿಲೋ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗಂಭೀರವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ಕಾಗದದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬನಿಟ್ಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೇಕ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು;
• 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ಬನಿಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ತೊಂದರೆ ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಉರುಳಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕುದಿಸಬಾರದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದರಗಳ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬನಿಟ್ಸಾ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಫಿಲೋ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೈ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆರಂಭಿಕ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದಪ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೌಕಗಳ ನಡುವಿನ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ದ್ರವವು ಸಿಲುಕುವುದು ಮುಖ್ಯ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ರಡ್ಡಿ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬನಿಟ್ಸಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

25x25 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚದರ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಿ ಇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೂರನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಫಾರ್ಮ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಗದದಂತೆ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ 1/5 ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.

"ಪುಡಿಮಾಡಿದ" ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ರೂಪದ ಬದಿಗಳಿಂದ ನೇತಾಡುವ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಕಿರಿದಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ, ಒಣ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ. ನಿಜವಾದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬನಿಟ್ಸಾ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದರೇನು?

ಬನಿಟ್ಸಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರು) ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಂತಹ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳು. ಇಂದು ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಹುಶಃ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತಿಹಾಸವು ಆರಂಭಿಕ ಮಧ್ಯಯುಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಉಲ್ಲೇಖವು 10 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು, ಆದರೆ ಇದು ಬಹುಶಃ ಮೊದಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿತ್ತು. ಅಡುಗೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ; ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪಾಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಟಲ್ಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ, ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್. ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಉರುಳಿಸಿ ನೀವು ಪಿನ್ಟೇಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ಪರ್ಯಾಯ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬನಿಟ್ಸಾ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣ).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

400 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾಲಕ ಮುಂತಾದವು).

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

ತಯಾರಿ:

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ನೆಲೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಸುಮಾರು 7-8).
ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ರೌಂಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಮೊದಲ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಟಾಪ್ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ಸುವರ್ಣ ವರ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಲಾವಾಶ್ ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ನ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳು;
ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಸಿಹಿ ಬನಿಟ್ಸಾ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ). ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಇತರ ಎರಡು ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಸವನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಆಯ್ಕೆ ಮೂರು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
350 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

750 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳು (ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನಂತಹ);
200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;
1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಅದರಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ನೀವು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆದಾಗ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.
ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ.

ತಿರುಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಣ್ಣ).
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಪದರದ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ).
ಉಳಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಬನಿಟ್ಸಾವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!