ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದೇಹ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್. ಸಂಭವನೀಯ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು. ಫ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಅತಿಥಿಗಳು! ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವಿಷಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನಮ್ಮ ಸೋವಿಯತ್ ಹಿಂದಿನ ಇತರ "ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೇಕ್" ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನಾನು ಬಹುಮುಖ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ - ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.
ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಸರಳವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆನೆ ಸರಳವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. . ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕುತೂಹಲ ಕೆರಳಿಸಿದ್ದೇನೆಯೇ? ನಂತರ ನನ್ನ ವಿನಮ್ರ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಸುಸ್ವಾಗತ, ಅಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ವಿವರವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
25 ಸೆಂ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
- 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಿವಿ
- 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್
- ¼ ನಿಂಬೆ
ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 750 ಮಿಲಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ 30-33% ಕೊಬ್ಬು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು
- ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ
* 250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜು.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬರಹಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತೋರಬೇಕು.
ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪನ: ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕೆಳಗೆ.
ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು "ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ" ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು YouTube ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.
ಮುಂದೆ, ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಪೀಚ್‌ಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೇಕ್ಗೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
- ಪೀಚ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
- ಅನಾನಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಎಲ್ಲವೂ ಹಣ್ಣಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ)
- ಪೇರಳೆ (ಮೃದು ವಿಧಗಳು)
- ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ತಿರುಳು
- ಮಾವು
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣಬಾರದು. ಸೇಬುಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಪೇರಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ: ನೀವು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನನ್ನಂತೆಯೇ.
ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸದಂತೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಟೆಟ್ರಾಪಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ.
ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಫ್ರೂಟಿ ವಿತ್ ಕ್ರೀಮ್". ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ನಾನು ಖಾತರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:
- ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಮಿಲಿ
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆನೆ 35% - 500 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಚಮಚ ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
ಜೊತೆಗೆ:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ಕಿವಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ - 6-9 ತುಂಡುಗಳು
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಚಮಚ ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ
1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ನೆನೆಸಿ; ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ನೆನೆಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ. 
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 
3. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಪೊರಕೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಪೊರಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಇದರಿಂದ ನೀರು ಬರುತ್ತದೆ. 
4. ಎರಡೂ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 
5. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 
7. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° С ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 
8. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 
9. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾದ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ನೆನೆಸಿ. 
10. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮೊಸರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 
11. ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ-ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 
12. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ದ್ರವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 
13. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 
14. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 
15. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವಿನ ಮುಕ್ತ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೆನೆ ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ "ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು" ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. 
16. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಣ್ಣದ ಸೇಬು ಗುಲಾಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 
17. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. 
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು
ಹಾಲು ತುಂಬಲು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಫಾರ್ಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳ್ಳಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:
- ಅಂಗಡಿ ಕೆನೆ 10% - ಸುಮಾರು 400 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ - ಸುಮಾರು 5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನಿಂಬೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ - ½ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ, ಅದರ ಫೋಟೋವನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು.
ಹೀಗಾಗಿ, ಹರಳಿನ ಆರ್ದ್ರ ಮೊಸರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾದ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್: ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಹರಳಿನ ಆರ್ದ್ರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 7% ಕೊಬ್ಬು - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಂಗಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ - ಸುಮಾರು 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಾರ್;
- ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಹಾಲು - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟೋರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ಐಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ
ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಘಟಕಾಂಶದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.
ಅಂತಿಮ ಹಂತ
ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು (ಬೆಚ್ಚಗಿನವರೆಗೆ). ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹರಳಿನ ಆರ್ದ್ರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 7% ಕೊಬ್ಬು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಂಗಡಿ ಕೆನೆ 10% - ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ - ಸುಮಾರು 7 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೃದುವಾದ ಪೀಚ್, ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಮತ್ತು ಬೀಜರಹಿತ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ಬಯಸಿದಂತೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯುಲರ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
10% ಕೆನೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
ಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಕೆ
ಮೊಸರು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರೀದಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೆಕ್ಟರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪೀಚ್, ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಕೆನೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸತ್ಕಾರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿ, ಕೋಮಲವಾಗಿ, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ. ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದಿನ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮೊದಲಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾನು 11 ಸೆಂ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು 23 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ದೊಡ್ಡ ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ (ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಸುಲಭವಾದದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!
ಸ್ಪಾಂಜ್ ರೆಸಿಪಿ:
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಸಿಹಿ ಕೆನೆ:
750 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
ಮಿಠಾಯಿ ಜೆಲ್:
15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
100 ಮಿಲಿ ನೀರು
1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
1 tbsp. ಎಲ್. ಜೇನು
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತದನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾನೆ. ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು (!) ಜರಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ, ತೀವ್ರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದೆಯೇ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನನ್ನಂತೆಯೇ, ನಂತರ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (70-80 ಡಿಗ್ರಿ) ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನಯವಾದ ತನಕ.
5. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಒಳಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
6. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಮೊದಲ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ನೀರನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಿಹಿ ನೀರು, ಚಹಾ, ರಸ ...). ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವಿದೆ, ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಪದರ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೂರನೇ ಕೇಕ್, ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಹೇಗಾದರೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮತ್ತು ಈಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಜೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗೋಣ.
7. ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಸಾಕು.
8. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ. ಒಳಗೆ ಬಂದು ನೋಡಿ.
9. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕೋಣ.
ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಹೋಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನ ಅತಿಥಿಗಳು! ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವಿಷಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ನಮ್ಮ ಸೋವಿಯತ್ ಹಿಂದಿನ ಇತರ "ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೇಕ್" ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನಾನು ಬಹುಮುಖ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ - ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.
ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಸರಳವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆನೆ ಸರಳವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. . ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕುತೂಹಲ ಕೆರಳಿಸಿದ್ದೇನೆಯೇ? ನಂತರ ನನ್ನ ವಿನಮ್ರ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಸುಸ್ವಾಗತ, ಅಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ವಿವರವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
25 ಸೆಂ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
- 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಿವಿ
- 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್
- ¼ ನಿಂಬೆ
ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 750 ಮಿಲಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ 30-33% ಕೊಬ್ಬು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು
- ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ
* 250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜು.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬರಹಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಳದಿಗಳಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತೋರಬೇಕು.
ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪನ: ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕೆಳಗೆ.
ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು "ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ" ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು YouTube ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.
ಮುಂದೆ, ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಪೀಚ್‌ಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನನ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೇಕ್ಗೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
- ಪೀಚ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
- ಅನಾನಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಎಲ್ಲವೂ ಹಣ್ಣಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ)
- ಪೇರಳೆ (ಮೃದು ವಿಧಗಳು)
- ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ತಿರುಳು
- ಮಾವು
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣಬಾರದು. ಸೇಬುಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಪೇರಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ: ನೀವು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನನ್ನಂತೆಯೇ.
ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸದಂತೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಟೆಟ್ರಾಪಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ.