ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ರಹಸ್ಯಗಳು "ಬಲ" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿದಿದೆ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪೂರ್ವ ಸ್ಲಾವ್ಸ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಆಚರಣೆ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದವು, ಅವರು ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಗ್ರಾಮದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಹುತೇಕ ಆಚರಣೆಯಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಷ್ಯನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ - ಈಗಾಗಲೇ ಕಲೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

1. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಲಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾದರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರ ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟು ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಡ್ಯಾಮ್ ಇದು ಸಹ, ಒಂದೇ ದಪ್ಪ, ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿರುಗುವ ಚಳುವಳಿ ಮಾಡಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.

2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬ್ಲೈಂಡ್ಗಳು ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ: ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ನಂತರ ಡ್ಯಾಮ್ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ - ಈಗಾಗಲೇ ಕಲೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

1. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಲಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾದರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರ ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟು ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಡ್ಯಾಮ್ ಇದು ಸಹ, ಒಂದೇ ದಪ್ಪ, ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿರುಗುವ ಚಳುವಳಿ ಮಾಡಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.

2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬ್ಲೈಂಡ್ಗಳು ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ: ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ವೇಳೆ, ನಂತರ ಡ್ಯಾಮ್ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅದರದೇ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

2. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ರತಿ ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತವೆ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ, ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಕೆನೆ ತೈಲ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಲಶ್, ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಯನ್ನು, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು, ಕುಸಿತ, ಸಡಿಲವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೋಕೆ / ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ನೀವು ಸೋಡಾ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಏರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.

5. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಏರಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

6. ತೈಲವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸೇರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

7. ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಏರಿದಾಗ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತಿರುಗುತ್ತಿಲ್ಲ - ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು.

8. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು, ಅಂಚುಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ ಅದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವು "ಮುಳುಗುತ್ತದೆ".

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ

1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಾರದು.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬಲವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

3. ನೀವು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಬ್ರೂ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

4. ಹಿಂದಿನ ಬೇಯಿಸುವ ಕುರುಹುಗಳು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆ.

5. ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸುರಿದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಯಗೊಳಿಸಿದನು, ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಹಾಲು ಆಮ್ಲೀಕರಣದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು: ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು

1. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ "ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್" ಅಲ್ಲ.

ಕಾರಣಗಳು, ಏಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಡಫ್ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಅಯ್ಯೋ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅನನುಭವಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಸ್ಕ್ರೂಪ್ಲುಬಿ ಜೊತೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವ, ಧಾರ್ಮಿಕ ಸ್ಕ್ರೂಪ್ಲುಬಿ ಜೊತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ, ಇನ್ನೂ ಅಹಿತಕರ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಘರ್ಷಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಡಲು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಸೂಚಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ ನಾನು "ಟ್ರಿಕ್ಸ್" ಮತ್ತು "ನೀಡ್" ಅನ್ನು ನನಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜ್ಞಾಪಕ ಮಾಡಿತು. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಏನೋ ತಪ್ಪಾದಲ್ಲಿ ಹೋದರೆ. ಅಲ್ಲಿ ದೋಷವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್, ಅಸ್ಪಷ್ಟ - ಅಧಿಕ ನೀರು;
• ಡಫ್ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅಲೆಯುತ್ತಾನೆ, ಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಿತ ಯಂತ್ರಾಂಶ - ನೀರಿನ ಅಭಾವ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಲೆದಾಡುವ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಬಣ್ಣವು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅಧಿಕ ಉಪ್ಪು;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಇಲ್ಲ - ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೃತಜ್ಞತೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅಲೆದಾಡು ಮಾಡುವುದು - ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ತೆಳು ಮತ್ತು ಜೋಡಣೆಗಳು - ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಹಿತಕರ ಯೀಸ್ಟ್ ವಾಸನೆ - ತುಂಬಾ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿತ್ತು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬಕಲ್, ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೋಕಿಶ್ ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ - ಅತಿಯಾದ ಪುರಾವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲೆದಾಡದಿದ್ದರೆ ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

• 10 ಡಿಗ್ರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಐಟಂಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
• ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು 30 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಮಾನತುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಅಥವಾ ವರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ..
• ಯೀಸ್ಟ್ನ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಡಫ್ ಅಲೆದಾಡದಿರಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಕೇವಲ: ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಈಸ್ಟ್ ಪ್ರವಾಹಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹೋದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು sifted ಮಾಡಬೇಕು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿತ್ತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸಹ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಲ್ಲ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ".
• ಮೆರ್ಡಿಂಗ್ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ 25-30 ಗ್ರಾಂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ತಾಪಮಾನ. ತಂಪಾದ ನೀರು ಅಥವಾ ಶೀತಲ ಹಾಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಈಸ್ಟ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
• ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡ್ರೈ ನಡುಕ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಹುದುಗುವಿಕೆ

• ಮೆದುಳಿನ ಅಗತ್ಯದ ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕರಡುಗಳು ಇರಬಾರದು: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಪರೀಕ್ಷೆ ತಾಪಮಾನ 28-30 ಡಿಗ್ರಿ, ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಉರುಳಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ವೇಗವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕೆಳಗಿರುವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 55 ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯವು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಡಫ್ ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
• ಡಫ್ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವನನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬರಲಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಅದು ಬೈಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಎತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಓಪರಾ ಅಥವಾ ಪರೀಕ್ಷೆ ಇಲ್ಲ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನೀಡಬಾರದು ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಡಿ. ಲಾ ಲಿಫ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯು 2 1/2 - 3 ಗಂಟೆಗಳು. ಟೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮಲ್ಟಿಪ್ಲೀಸ್, ಇದು ಲಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ಗೆ ಎಫರ್ಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಚೂರುಚೂರುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆಂಡು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಸರಿಯಾಗಿ ತಪ್ಪಿದ ಡಫ್ ನಯವಾದ ಇರಬೇಕು, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಂದಗೈಯಿಲ್ಲ.
• ಮೃದು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ತಂಪಾದ ಮಡ್ಗೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಕೈಗೆ ತುಟಿ, ರೋಲ್ ಬಾಟಲಿಯು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮುರಿಯದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತುಂಬುವುದು, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಸವಿಯ ಕೇಸರಿ, ನಿಂಬೆ, ಕಾರ್ಡಾನ್; ಸಿಹಿ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಪುರಾವೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಳಪನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಹಳದಿ.

ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಮುಳುಗಿದಾಗ, ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಆರ್ದ್ರ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಲಭ್ಯತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಮರವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿದ ಸ್ಟಿಕ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ. ದಂಡದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈಗ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - 50-100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ - ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 8-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 240-260 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ500-1000 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಸಮಯದಲ್ಲಿ 200-240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಬಾರದು. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸ್ಥಿರವಾದ ಉಷ್ಣತೆ ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ಶೇಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೀಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮೂಲಗಳು:
ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ, ಆಹಾರ-ಮೆರಿಝಾಟ್, ಎಮ್., 1954 ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪುಸ್ತಕ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ "ಆರ್.ಪಿ. ಕೆಂಜೆನ್ಸಿ, 1965
ಪುಸ್ತಕ "ರಷ್ಯಾದ ಡಫ್" ಇ. ಮೆಡ್ಸೊವಾವಾ, ಎಕ್ಸ್ಮೊ ಪ್ರೆಸ್, ಎಮ್., 2001

ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ - ಈಗಾಗಲೇ ಕಲೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

1. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಲಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾದರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರ ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟು ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಡ್ಯಾಮ್ ಇದು ಸಹ, ಒಂದೇ ದಪ್ಪ, ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿರುಗುವ ಚಳುವಳಿ ಮಾಡಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.

2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬ್ಲೈಂಡ್ಗಳು ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ: ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ನಂತರ ಡ್ಯಾಮ್ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಹೇಗೆ

1. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅದರದೇ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

2. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ರತಿ ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತವೆ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ, ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಕೆನೆ ತೈಲ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಲಶ್, ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಯನ್ನು, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು, ಕುಸಿತ, ಸಡಿಲವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೋಕೆ / ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ನೀವು ಸೋಡಾ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಏರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ.

5. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದಾಗ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಏರಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

6. ತೈಲವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮುಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸೇರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವಾಗ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

7. ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಏರಿದಾಗ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತಿರುಗುತ್ತಿಲ್ಲ - ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು.

8. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು, ಅಂಚುಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ ಅದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವು "ಮುಳುಗುತ್ತದೆ".

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ

1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಬಾರದು.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬಲವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

3. ನೀವು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಬ್ರೂ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

4. ಹಿಂದಿನ ಬೇಯಿಸುವ ಕುರುಹುಗಳು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆ.

5. ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸುರಿದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಯಗೊಳಿಸಿದನು, ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಹಾಲು ಆಮ್ಲೀಕರಣದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು: ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು

1. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಹಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ "ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್" ಅಲ್ಲ.

2. ಡ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಡ್ಯಾಮ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ "ಭಾಗಗಳು" ಇರುತ್ತದೆ.

3. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಉಂಟಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂಚುಗಳು ತುಂಬಿರುವಾಗ ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅವುಗಳು ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತವೆ - ಅಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ, ಸ್ವರ್ಗ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಿರುಗಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ

1. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲ, ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು "ಹೋಗಿ" ನೀಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಅಂಟು "ತೋರಿಸಲು" ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಷಯಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ, 50/50 ರಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆರೆದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ

1. ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಂಗಾಲದ ನೀರು, ಬಿಯರ್, ಕುಮಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ - ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಳಸಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ನಂತರ ಪ್ಲಗ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಂದಿ ಬಾಸ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತಾರೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b...

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ತಿನ್ನಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ದೂರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಡಿ, ಹಲವಾರು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ.

ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳು

1. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು
2. ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್
3. ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

1. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುವಾಗ ಪರಸ್ಪರ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತೈಲ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಒಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ.
2. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಘನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು.
3. ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನ (0.5%, 1.5%), ಅಥವಾ ಅರ್ಧವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಿಸಲು, ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ಹಾಲು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಬದಲು ಖನಿಜವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ.
4. ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ, ಉತ್ತಮ ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ರೈ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.
5. ನೀವು ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಣಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗುತ್ತವೆ.
6. ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ತಮ.

Appetizing ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಪಾಡ್ಕಲ್ ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆರೆದಿತ್ತು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಪೆಪ್ಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.
  ಪ್ರಯೋಗ, ರುಚಿ ಮತ್ತು maslenitsa ಭೇಟಿ ಸಂತೋಷ!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು XV ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು.

1994 ರಲ್ಲಿ ರೋಕ್ಡೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆಯಾಗಿದೆ. ಡ್ಯಾಮ್ 15 ಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿದ್ದು, ಮೂರು ಟನ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಶಲಕ್ಷ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತೂರಿಸಿದೆ.

ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಉಪಹಾರವು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫೀಲ್ಡ್, ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್, ಯುಎಸ್ಎನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೂರಾರು ಸ್ವಯಂಸೇವಕರು ಈವೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು 1999 ರಿಂದ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 40,000 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರಿಗೆ 71,233 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು 3.5 ಕಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

Leipzig ಯಿಂದ ರಾಲ್ಫ್ ಲಾಯು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು 416 ಬಾರಿ ಎಸೆದರು. ಮತ್ತು ಮಾಯಿಕ್ ಕುಟ್ಕ್ರಿಕ್ ಮ್ಯಾರಥಾನ್ ಪಲಾಯನ ಮಾಡಿದರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಡ್ಯಾಮ್ ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದರು, 3 ಗಂಟೆಗಳ, 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 27 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

ಮೂಲ ನಮೂದುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು

ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಅಡುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bವಿವಿಧ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀರಿಗೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಂತೋಷಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಡಫ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಬಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಡಿಲಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೆಚ್ಚು ವದಂತಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಸಂಬಳ-ಅಲ್ಲದ ತುಂಬುವುದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಯಕೃತ್ತು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್.

ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೂಲಕ. ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ 200 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ (ಆದರೆ ಕರಗಿದ), ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bವಿಶೇಷ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುವ ತನಕ ಅವರು ಅವರಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ತಮ್ಮಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು WHIND ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ 2/3 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬೆಣೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುವ ನಂತರ, 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಒಂದು sifted ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು (1 ಮತ್ತು 1/3 ಗಾಜಿನ) ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ಬಾಟಮ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಂಟಿಸದ ಕೋಪದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ) ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಾಶವಾದವು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಸ್ಸಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯು ತುಂಬಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಇದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಡ್ರಾಕ್ (ಮಿಡ್ನರ್) ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಬಲಗೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವನ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಖಮಂಟಪದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತನ್ನ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಷ್ಟ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸುಲಭ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಂಗಿಯನ್ನು ಮಾನಿಟರ್. ಇದು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 1.5 - 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಡ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ 0.5 - 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 0.5 - 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನಕ 7-8 ರನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು?

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ದಟ್ಟವಾದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ಜಿಗಿದ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಹಾಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ, ರುಚಿಕರವಾದ, ರೂಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಯುವ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲ

ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ದಾಟಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

ವಿಧಾನ 1. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಮಾತ್ರ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದಾಗ, ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 2. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ವಿಧಾನ 3.. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೇಕ್-ಅಪ್ ಉಂಡೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ.

ರೂಡಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಾಗಿರಬೇಕು

ತರಕಾರಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಗಾಧವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ವೇಳೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕಾಮ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಡಫ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ (ದಪ್ಪ)

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಾಪ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಕಲಕಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ: 7

ಪಾಕವಿಧಾನ: ತೆಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಾಲು - 2 ಸ್ಟ;
ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟ;
ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು

ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮನನ್ನು ಕಲಿಸಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಮ್ಮ ಮನೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಬೆಣೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ಉಳಿದಿವೆ. ನಂತರ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅವರನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಮುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಉಂಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದೇ? ನಾನು tetine ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಾನು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಅಲ್ಲ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾಢವಾಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ಬಿಡುವುದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಪುಸ್ತಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಆದರೆ ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿದಾಗ ಏನಾಯಿತು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ನಾನು ಬೇಕಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ, ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಿನ ಫೋಟೊದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಾರ್ಕ್ನ ಹಿಂದೆ ಬಿಡುವುದು.

ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ನಾನು ಕಾಯಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಸಿಹಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಂತರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ:Pt00h30m 30 min.

ಭಾಗ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ:50 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಆಂಬುಲೆನ್ಸ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ತಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
1. 500 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
2. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
3. 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
4. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಆಯಿಲ್ ಸ್ಪೂನ್ಸ್
5. ಉಪ್ಪು ಚಿಪೋಟ್ಕಾ
6. ಸಹಾರಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
ನಾನು ಕಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಅರ್ಧ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರಂಧ್ರಗಳಿವೆ.
ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದ್ದರೆ, ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ.

ಐರಿಷ್ಕಾ, ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು)))))
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವಳ ಪತಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ
ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಹುಡುಕಾಟ)))))) ಅವಳ ಪತಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಐಸ್ ಇನ್ ಐಸ್ ನೋಡಲು: ಶಿಶುಪಾಲನಾ ರುಚಿಯನ್ನು - ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು))))))

ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ)) ಮೊದಲ ಹುಡುಕಾಟ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ ((((ಸಮಯ ಜಾರಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ, ನಾನು ಇಂದು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ)) ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಲವಾದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸಲುವಾಗಿ ಮರೆಯಲು ಅಲ್ಲ

ನಮ್ಮಿಂದ ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ವರ್ಡ್ಸ್))) ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲದೆ: ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಇದು ಸುಲಭವಾದ, ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾಮ್ ಯಾಮ್
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

30 ವರ್ಷಗಳು
ಉಕ್ರೇನ್, ಈಜಿಪ್ಟ್, ಲೆಬನಾನ್,

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!
ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

30 ವರ್ಷಗಳು
ನಿಜ್ನಿ ನೊವೊರೊಡ್

ಐರಿಷ್ಕಾ, ಇದು ಮತ್ತೆ. ನಾವು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಬಯಸಿದ್ದೇವೆ.
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿತು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಆಘಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿದ ಲವಣಗಳ ಚೀಲದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಯೀಸ್ಟ್)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲವೇ?

ನಾನು ಬಹಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಸಿದರು, ಇದು ಇನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ (ನಾನು ಅವರನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಗ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುಗಳು ಎಂದು ಸಲುವಾಗಿ, ಕೇವಲ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಂತ್ರಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ (ನನಗೆ ಜರಡಿ-ಮಗ್ - ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್). ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 5-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ, ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 3 ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು (ಸಂದೇಶವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ). ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಲೈಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 8-9 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ) - ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಹಾಲು 3 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಕುಲುಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಉಪ್ಪು ನಂತರ ಚದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ).

ನನಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿಕ್ಕ ಪಾನ್ನಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲು (ತೈಲ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿದೆ). ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನಾನು ಬೇಗನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಡ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿವೆ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ನಾನು "ಸೆಕ್ಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಟ್ಆರ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಮೂಡಲು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳು, ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ, ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಅವಲೋಕನಗಳ ಮೇಲೆ ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೈಲ. ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಲ ಅಥವಾ ಎಡಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೇಲಿನ ಉತ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಂತೆ - ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿಲ್ಲ. ಉತ್ಸಾಹಿಗಳ ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ವಿಜ್ಞಾನದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಗಮನವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿದರು.

ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಗೆಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ - ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ 2-ಶಾಶ್ವತ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಮಿಯರ್, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಭಾರೀ (ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು) ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಿಟ್ನಿಂದ ರೆಡ್ಲೆನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಖ್ಯಾತಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪವರ್ ತುಂಬಾ: ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿ (ಅಕ್ಷರಶಃ 120-180 W) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶಕ್ತಿಯುತ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ-ಟೆಕ್ ಗುರುತುಗಳ ಕಡಿಮೆ-ಏರಿಕೆ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, 600W ನಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ - ಡಿಕ್ಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (ಪರಿಮಾಣ, ಸುಮಾರು 2-3 ಜನರಿಗೆ), ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ 2 ನಳಿಕೆಗಳು ಇವೆ - ವೆಂಚುಕ್ (ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಚಾಕು (ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತರಕಾರಿ ಗಣಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಪಿ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆ) ನಲ್ಲಿ ಸೂಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು).

ನಾವು ಬಹಳ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟೇವೆ ವಿಸ್ತರಿತ ಸೆಟ್ (2 ನಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಮಿನಿ ಬೌಲ್ ಒಂದು ಚಾಕು ಕೊಳವೆಯೊಂದಿಗೆ - ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್, ಬೀಜಗಳು, ಸರೀಸೃಪ ಈರುಳ್ಳಿ). ನಾವು ಸುಮಾರು 5 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಹುತೇಕ ದಿನನಿತ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು!

ನಾನು 250 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ppm ಲವಣಗಳು, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಹಾಲಿವೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಮಿನರಲ್ ನೀರು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 3 ಸಣ್ಣ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೇಕೆಡ್) ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಆದರೆ 2 ಟಿ.ಎಲ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊತ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬಿಸಿ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ತೆಗೆದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಎಲ್ಲಾ ರಂಧ್ರಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರುಗೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೆಣೆಯಾಗುವುದು.

ನಾನು 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಅಪರೂಪದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು, ನಾನು ಕಠಿಣವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು), ಹಿಟ್ಟು ಉಬ್ಬುಗಳು, ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗಿದಂತೆ, ನೆಲದ-ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ - ಗಶಾ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅಡಚಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ನಾನು ಪ್ಯಾರಾದಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಎಂದಿಗೂ, ಸಲಾ ತುಂಡು ಒಂದು ಸ್ನೀಕರ್ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಅರ್ಧ ರಾತ್ರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಿರುಗಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ನನ್ನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಎಲ್ಲೆಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬದ್ಧನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ)

ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು - ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು 2-3, ಮತ್ತು 4-5, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸನ್ಶೈನ್ ನಂತಹವು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಫ್ರೈಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಿಂದೆ, ನಾವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಉದ್ಯೋಗವಾಗಿತ್ತು. ಮಿಕ್ಸರ್ 1 ಹಾಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. 2 - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ 4 ಲೇಖನಗಳು (ನಾನು ಸಿಹಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ) ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು 2 ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅನೇಕ ತಂತ್ರಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವಲ್ಲದೆ ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಡೆಕೋರೇಟರ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ಒಗ್ಗೂಡಿ. ನಾನು ಅವರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ತಪ್ಪಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದ ಬಗ್ಗೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ:

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಸೆಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು. ಅಂತಹ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುರಿದುಹೋಗುವ ತನಕ ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದು ವಸಂತ ನೀರು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯನಂತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ
• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತವಾಗಿ

ಯಾರಾದರೂ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವರ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ತುಂಬುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಸಾಲೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮ ಬೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಾಕಷ್ಟು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೋ ಬಯಸುವ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ, ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬ ರಜೆ, ಈಸ್ಟರ್, ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಮತ್ತು, maslenitsa. ಕಾರಣಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಘಟನೆಗಳಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ). ತಿರುಗುವ ಬ್ಲೇಡ್, ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ (ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಟ್ರೇ). ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಕಡ್ಡಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಅಥವಾ 3 ತುಣುಕುಗಳು (ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಆಗುತ್ತವೆ); ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್; ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ (ಸರಿಸುಮಾರು 250-300 ಗ್ರಾಂ); ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಚಮಚ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಅಥವಾ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ. ಕೆಳಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೆಣಸುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈಗ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹಂತ ಒಂದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಂಪರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಈ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಹಂತ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇನಕರು ಇರಬಹುದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆ ಪರಿಗಣನೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು, ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಯಮಿತ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹಂತ ಮೂರು. ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದರಿಂದ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ. ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವಿಭಜಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತುಂಡುಗಳು. ಅವಳು ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೇನ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡ್ಯಾಮ್ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಸಮ ದಪ್ಪವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದನು. ಸಿದ್ಧವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸ್ನೇಹಿತರ ಮೇಲೆ ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.

ಇಲ್ಲಿ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಲೇಖನವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರ್ಶ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದಂತೆ, ಇದು ಸಾಧಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಿದ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮಸೂದೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸೌಮ್ಯವಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿವೆ. ಸರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಜನರು ಹೇಳಿದಂತೆ - ಒಡನಾಡಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಅಲ್ಲ.

ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಡಮಾನ - ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದ ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಮುಖಮಂಟಪದ ಪದಗುಚ್ಛವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಜನರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಕಾಮ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ.

ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• 2 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಪಾಲಿಟ್ರಾ ಹಾಲು
• ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಚಮಚ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ)

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
2. ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು (ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ) ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರುವುದರಿಂದ ಡಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
3. ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಸಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಷ್ಟೇ! ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತೆಳುವಾದ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹೇಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಒಂದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಒಂದು ಪೊರೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ಆರೈಕೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - 5-6 PC ಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇರೆ ಏನು ತಿಳಿಯಬೇಕು

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಆಗಲು, ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ:

• "ಸರಿಯಾದ" ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ - ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ
• ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚಾತುವನ್ನು ಬಳಸಿ
• ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪದರ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ (4-5 ತುಣುಕುಗಳು), ಹೆಚ್ಚು ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ
• ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಕೇಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ - ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲದೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ
• ಅಂಟಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೇಗೆ ನೆನಪಿಡಿ!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟು. ದ್ರವವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು)

ಆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅವರು ಮೂಲ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ನರು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಿಕ್, ಮತ್ತು ಇಡುಕ್. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ವರ್ಗೀಕರಣವಾಗಿ ಅಸಮ್ಮತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಡಫ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತುವ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನೆನೆಸಿವೆ.
ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 1,5-2 ಗ್ಲ್ಯಾಕಾನಾ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತರಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

• 0,5 ಹಾಲು ಲೀಟರ್ (ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರು, ಆದರೆ ಹಾಲು ರುಚಿ, ಬಲ?).

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

• ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಇನ್ನೂ ಚಮಚ - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಮತ್ತು ಏಕತಾನತೆಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ, ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಹಾಲು - ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹರ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ - ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನಾಶಮಾಡಲು ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆಗೊಳಗಾದ, ಬೌಲ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾದರೆ ಇದು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ನಂತರ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಪದರ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಈಗ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಯಾರಾದರೂ ಕಾರ್ನ್ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅದು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಡಫ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ.
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ: ಹಾಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೇವಲ ರೂಡಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ರಂಧ್ರಗಳು-ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಹ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮುರಿಯಲು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿತಕರವಾಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಲ್ಲ.
ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಚರ್ಮದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ - ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಜೊತೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೈಲ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿದೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಬದಿಯಿಂದ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ದಯೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಸ್ಪಿಲ್ ಚಮಚ ಬೇಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ - ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಮಾಣ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಕ್ರಮವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ. ಮೊದಲ ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ದೃಶ್ಯ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ :)
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ದ್ರವವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ - ನೀವು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ವಿನಾಯಿತಿಗಾಗಿ ನನ್ನ "ಅಲಾರ್ಮ್ ಕ್ಲಾಕ್"

ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ 10 ಸಂಗತಿಗಳು: ನಿಜವಾದ ಅಥವಾ ಸುಳ್ಳು?

ನರ್ಸರಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ವೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಗುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ

ಪರೀಕ್ಷಾ ಒರೆಸುವ ಉಡುಪುಗಳಿಗಾಗಿ ತೆರೆದ ಕಿಟ್

ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪಡೆಯದಿರುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಡೈಪರ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು

ಆರಂಭಿಕ ಮಕ್ಕಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ: ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನ ಸೊಂಪಾದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು