ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಹಾಲಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರವೆ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಬೇಯಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ರವೆ ಬೇಕು: ಅನುಪಾತಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ದ್ರವ ರವೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಏಕದಳವು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಸಾಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ರವೆ ಗಂಜಿ - ಆದರ್ಶ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು.

ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಪ್ರಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ರವೆ ಬಳಸಬೇಕು - 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಮ್ಮ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು?ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಪುಡಿಂಗ್‌ನಂತೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿಗೆ (250 ಮಿಲಿ) ನೀವು 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು?

ನೀವು ಸರಳ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಡೈರಿ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ರವೆ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸೇರಿಸಬೇಕು? ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಮರೆತರೆ, ರವೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಯಾಕಿಲ್ಲ? ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ - ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ರುಚಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ರವೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಕು. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಹಿಳೆಯರ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ಸೈಟ್

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲದವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದರೆ.

ಈಗ ನಾವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಆಹಾರದ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - ತೆಳುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (1.5% ಕೊಬ್ಬು);
• 50 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ

1. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾನು ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲು. ನೀವು 2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನಾನು ಕುಂಜವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸೋಣ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.
3. ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಕೇವಲ 1-2 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ಗಳು ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಡುರಮ್ ಹಿಟ್ಟು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸೂಪ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನಾನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉಂಡೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾದ ರೂಢಿಯನ್ನು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ. 500 ಮಿಲಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ನಾನು 1 ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಹೃದಯದಿಂದ, ಇದು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ.
5. ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು "ಹಲ್ಲಿನ ಮೂಲಕ" ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಇದು ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
6. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ! ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಕೆಲವು ಪ್ರೀತಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್
• ರಾಗಿ - 1-2 ಅತಿಥಿಗಳು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಅಡುಗೆ

1. ರಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರಾಗಿ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. "ಸ್ನಾನದ" ನಂತರ, ಏಕದಳವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲು ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ರಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಜರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
5. ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹುರುಳಿ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚದ ಗಂಡಂದಿರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ತಾಜಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 2.5-3.6%);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 30-40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 20-30 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೆಟ್ಟ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
2. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ);
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಟುಂಬ ಉಪಹಾರ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಒರೆಸುವುದು;
2. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ (350 ಗ್ರಾಂ) ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (50 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಚಮಚ), ಉಪ್ಪು, 10-20 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು 1 ತಲೆ;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ರವೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ;
2. ಎಲೆಕೋಸು ಪಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನೋಡಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ - ಇದು ನಿಜ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ);
• ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ;
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು (1/2 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ - ಹಾಲು. ಉಪ್ಪು, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1/3 ಹಳೆಯ ಲೋಫ್, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಳೆಯ ಬನ್;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಹಾಲು;
• 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!), ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ 1 ಕಪ್ ರವೆ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಹಾಲು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ರವೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆಗಾಗಿ, ನಾವು 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 1 ಕಪ್ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ನನ್ನ ಮಗ ರವೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ ಬೇಕು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂತಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ 5 ಚಮಚ ರವೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸರಿ, ನೀವು ಗಂಜಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ರವೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ 2-3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಕೈ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಬರಲು ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲೀಟರ್ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ದಪ್ಪಗಿರುವ ಕಾರಣ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ರವೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ ಕಡಿಮೆ ರವೆ, ದ್ರವ ಗಂಜಿ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ರವೆ

ನಾನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ,

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ, ವಿದ್ಯಾವಂತ ದಶಾ.

ಆದರೆ ಅಮ್ಮ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಕೊಟ್ಟ ಗಂಜಿ

ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ತಿನ್ನಿರಿ, ಎಂದಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಅವಳು ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಳು, ಆದರೆ ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸುತ್ತಾ:

ನಾನು ಈ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲಾರೆ!

ತಾಯಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಖ ಬದಲಾಗಿದೆ -

ಬಹುಶಃ ಬಾಬಾ ಯಾಗವನ್ನು ಕರೆಯಬೇಕು!

ವಿಸ್ಮಯದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ.

ನಾನು ಕುರ್ಚಿಯಿಂದ ನೆಲಕ್ಕೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ.

ನೀನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಗೆ ತಿಳಿಯುವೆಯಾ?

ಯಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ, ರವೆ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಿರಿ ???



ನಾನು ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ, ರವೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದೆ. ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು zhmenu ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳ ಮೂಲಕ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡಿತು. ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿತು - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಗಂಜಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದು ಚಮಚ ನಿಂತಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ರವೆಗಾಗಿ ನಾನು ಎರಡು ಲೋಟ ಹಾಲಿಗೆ ಕಾಲು ಕಪ್ ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಾನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದೆ, ಅದು ಐದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿಗೆ (ಸರಿಸುಮಾರು ಲೀಟರ್ ಹೇಳುವುದಾದರೆ) ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಯಿತು. .))))

ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ - 1-1.5 ಕಪ್ ಏಕದಳ). ಏಕದಳದ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಗಂಜಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು 1 ಕಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಕಡಿದಾದ ವೇಳೆ - 1.5 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳು.

ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ 5 - 5.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗೆ ರವೆ ಹಾಕಿ! ಹಾಲು. ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ದ್ರವ ರವೆಗೆ, 1: 5 ರ ಏಕದಳ-ದ್ರವ ಅನುಪಾತವಿದೆ, ಅಂದರೆ. 1 ಕಪ್ ರವೆಗೆ 5 ಕಪ್ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮತ್ತು ಅರೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿಗಾಗಿ - 1: 4. ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾನು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಸಾಹತು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ನೀರು, ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ - ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ. ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪೂರ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ವೇಳೆ - ಇದು ತೆಳುವಾದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಗಂಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ರವೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಸದ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದರೆ ನಾನು ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಸುಂದರವಾದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸದ ಹೊರತು.

ನಾನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಏಕದಳ ದರದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ನನಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಗಾಜಿನ ಐದನೇ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಭಾಗವೂ ಉತ್ತಮ. ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಮಚ ನಿಂತಿರುವ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ದರವು 300-500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು (ಮತ್ತೊಂದು ದ್ರವ) ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಭಾಗದಿಂದ ಕೆಲವೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದ್ರವ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಯಾವ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಒಂದು (ಸೂಕ್ತವಾಗಿ 3.2%);
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 14 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (7 ಗ್ರಾಂನ 2 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು);
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ + 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಎಲ್ಲಾವುಗಳು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಬೇಕನ್ (ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ), ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ / ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ:

1. ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಹಾಲನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು ಸಾಕು. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಈಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ.
3. ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಈಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಈ ಅನುಪಾತವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 1 ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಗಲವಾದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ (1 ಲೀಟರ್) ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವೈಭವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಜಾಮ್, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.