ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಲೆಂಟ್ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಭಾನುವಾರದಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸವಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನೇರ ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಪ್ರಕಾರ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ರುಚಿಗೆ ತನ್ನಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಪೂಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೆಲವು ಗೌರವದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ವಿಶೇಷ ವರ್ತನೆ ಇತ್ತು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಅವು ಎರಡು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳಾಗಿವೆ.

ನಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಈ ಎರಡು ವಿದ್ಯಮಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಅಡುಗೆ, ಅವರು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ) ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ನೀವು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ; ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ವಾರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನವಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು. ಅವರು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ - ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್
• 100 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ

1. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ: ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು. ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಹರಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

4. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಉಂಡೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲಿ.

8. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಲ್ಲ))) ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಂಯೋಜಿತ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ನಡುವೆ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸಾಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು - ಅದೇ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ "ಅವಳಿ ಸಹೋದರರು")))

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ.

ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾದದ್ದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕೈ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದು 19 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿತು. ಮೊತ್ತವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಜನರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು! ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ;
• 1 ಬಲ್ಬ್.

ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ⅔ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದು ಕರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆಯು ದ್ರವವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಹರಡಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮೆಣಸು ಅಥವಾ "ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ" ಒಂದು ಸೆಟ್).

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ:

• ಬಿಲ್ಲು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಹಿಂದೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ತೊಳೆದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (1 ಫಿಲೆಟ್ ⅔ ಚಮಚ ಉಪ್ಪುಗೆ). ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ತಣ್ಣಗಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 1500 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಗೋಲುಗಳು ಲ್ಯೂಕ್;
• ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ದೋಷಯುಕ್ತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ:

• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಬುಧವಾರ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸರಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ);
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬುವುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಯುಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ವಾರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯುಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಅವರು ತಮ್ಮ ಈಟ್ ಅಟ್ ಹೋಮ್ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಇವುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು 5 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 30 ಮಿಲಿ;
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಲೇಖಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಟ್ರಿಕ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಹಿಂದುಳಿದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಆಜ್ಞಾಧಾರಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ, ಅವರು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ "ನಸುಕಂದು" ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ (3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು), ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ (ನೀರು / ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ);
• ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ;
• ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಿಂದ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅಥವಾ ಸುತ್ತುವಾಗ ಅವು ಹರಿದುಹೋಗುವ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸುತ್ತಿದಾಗ ಅವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.