ಟರ್ಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಟರ್ಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು "ರಸಭರಿತ" ಎಂದು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಂತಹದನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿ ಸಾಸೇಜ್ ಈಗಾಗಲೇ ಆದೇಶದಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ವಿವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿಲ್ಲ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಲಿಕ್, ಜರ್ಕಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೇಬಿನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಟರ್ಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವೇ ನಾವು ಇಂದು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಟರ್ಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು, ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ),
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ,
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಬಳಸಿ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಸ್ಟೀಕ್ನ ಚರ್ಮವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಇರಬೇಕು. ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ, ಚಿಮುಟಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.




2. ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕಿಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನನ್ನ ಮಸಾಲೆ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದೆ.




3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಟರ್ಕಿ ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಅದು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಚರ್ಮವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಎಳೆಯುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಾರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ದಾರದ ಬದಲು ಮರದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ.

6. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಇದು ಚಿನ್ನದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಯಲು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ದ್ರಾವಣ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಟರ್ಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಘೋಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸೋಣ: ಇನ್ನೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟರ್ಕಿ ಪಾದ್ರಿ. ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರೋಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ಖಾದ್ಯದ ಆಹಾರದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ನೇರ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕೊಬ್ಬು, ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಟರ್ಕಿ ತುಂಡನ್ನು ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶೆಲ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಏರ್ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓವನ್ ಅಥವಾ ಏರ್ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಫ್ಲೇವರ್ ಸೆಟ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) ಬೀಜಗಳು, ಜೀರಿಗೆ (ಜೀರಿಗೆ) ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮೃದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿವೆ. ಅನೇಕ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹೆಬ್ಬಾತು ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಫ್ಯಾಟಿ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಟರ್ಕಿಗಾಗಿ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಉತ್ತರ)

ಫೋಟೋ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಏರ್ಫ್ರೈಯರ್ಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ) ಕಾಳುಗಳು - ಪಿಂಚ್
• ಜಿರಾ (ಜೀರಿಗೆ) ಬೀಜಗಳು - ಪಿಂಚ್
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ), ಜೀರಿಗೆ (ಜೀರಿಗೆ), ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲವಂಗವನ್ನು ರೇಖಾಂಶದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
3. ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ತುಂಡನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಏರ್ಫ್ರೈಯರ್ನ ಮಧ್ಯದ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏರ್ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ - 205 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ವೇಗ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
6. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಜಾಲದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಡನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.
7. ಮುಗಿದ ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಬಣ್ಣರಹಿತ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.
9. ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಾಲರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃತದೇಹವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ನಂತರ ತನ್ನ ದೇಹವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಒಂದು ದಾರಿ ಇದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಈಸ್ಟರ್ ಖಾದ್ಯ! ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ... ನೀವು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಕಾದದ್ದು, ಉತ್ತಮ ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಈಸ್ಟರ್\u200cಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಟರ್ಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಇತರ ಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ದಿನಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: 15

1. ಟರ್ಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು days. Days ದಿನಗಳು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ! ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು. ಟರ್ಕಿ ಸೊಂಟವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಟರ್ಕಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಜೋಳವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ.

3. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಟರ್ಕಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದ್ರವ ಅಥವಾ ಒಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ದ್ರವದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ / ದಪ್ಪವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ "ಕಚ್ಚಾ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ತುಂಡು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

6. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ಇದು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ) ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

7. ಟರ್ಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು 220 ಅಥವಾ 250 ಡಿಗ್ರಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಏನನ್ನೂ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನಾವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಡಿ! ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯುವ ಮೇಲಿರುವ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೂಲಿಂಗ್ ಓವನ್\u200cನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ನಾವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಎಲ್ಲೋ 4-5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಂದಿ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹುತೇಕ ಸ್ವತಃ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಹಂದಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ:

- ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ (1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು).

- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (1 ಲೀಟರ್).

- ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು (4 ಚಮಚ).

- ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ (1 ಚಮಚ).

- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (1 ಚಮಚ).

- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ (1 ಚಮಚ).

- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ (1/2 ಚಮಚ).

- ಒಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (1/2 ಚಮಚ).

- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (2 ಚಮಚ).

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (4 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್).

- ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

- ಟರ್ಕಿಯನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಿ.

- ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

- ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಂಸವನ್ನು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.

- ಟರ್ಕಿ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗಿಂತ ಮೇಲೇರಿದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲವಣಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

- ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

- ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

- ಮಾಂಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

- ನಾವು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕಿರಿದಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

- ನಾವು ಟರ್ಕಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

- ಟರ್ಕಿಯ ಸ್ತನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

- ಅಂದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

- ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

- ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರಿ.

- ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.

- ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

- ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

- ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

- ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

- ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡಿನ್ನರ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ನಾವು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 1: ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ 1 ಲೀಟರ್ ಸರಳ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ 4 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಉಪ್ಪು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2: ಟರ್ಕಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಯ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಸಿರೆಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ 2 - 3 ಗಂಟೆ... ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಿಚನ್ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘಟಕವನ್ನು ಉಚಿತ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ನೆಲದ ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5: ಟರ್ಕಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಟರ್ಕಿಯ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 2 - 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ... ಈಗ ನಾವು ಘಟಕವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಂದು ದಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6: ಟರ್ಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯು ಒಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಚ್ಚಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ 250. ಸೆ... ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ಅಡಿಗೆ ಪಾಥೋಲ್ಡರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 7: ಟರ್ಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕಿಚನ್ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ table ಟದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಮಾಂಸವು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಮಾಂಸ ಒಣಗದಂತೆ ಟರ್ಕಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ;

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು;

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿರುವಂತೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 250 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.