ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಸೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬ ಆಲೋಚನೆಯು ಕೆಟ್ಟ ಕನಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆಯೇ? ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಒಂದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಸುಮಾರು cm cm ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜನರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಹದಿಹರೆಯದ ಮಗ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾನೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸುವುದು, 28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವಾಗಬಹುದು. ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ಚಿಕನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಧಾರಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ಜೋಳ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅನಾನಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಕೇಪರ್\u200cಗಳು, ಬೇಕನ್, ತುಳಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ, ನಿಮಗೆ ಇತರ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಇರಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದ್ದೀರಿ. ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಗರಿಟಾದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಪಿಜ್ಜಾದವರೆಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಅಂದಹಾಗೆ, ಅವಳು ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯಳಾಗಿದ್ದಳು, ಅದಕ್ಕೆ ನಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷ.

ಬೆಳಕು

ಸೇವೆಗಳು: 2

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುಳ್ಳು. (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ)
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• ಕೆಚಪ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀರಿರುವಂತೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.


ಅದರ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ಕೆಚಪ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಸಾಸ್.


ಅದರ ನಂತರ ಬಿಲ್ಲಿನ ತಿರುವು ಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇದೆ, ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.


ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.


ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.


ಅದರ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.


ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.


ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿರೋಧಿಸಲು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಪಿಜ್ಜಾ ಲಘು ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಚೀಸ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಾಸೇಜ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚ,
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚಗಳು,
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 9 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ 28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.


ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.


ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.


ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.


ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಹರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.


ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಿನುಟ್ಕಾ" (ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು)

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಿನುಟ್ಕಾ" ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಗಾ y ವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆದರ್ಶ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿವೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವಾಗ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಬಳಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ 250 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್ (160 ಗ್ರಾಂ)
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ 0.5 ಕ್ಯಾನ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಒಣ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 25-28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಅಗಲವಾದ, ದಪ್ಪ-ತಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಡೀ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹರಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಮುರಿಯಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ರೌಂಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಅದು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಿಡಿದು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುರಿದ ಭಾಗವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ 8-13 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಿನುಟ್ಕಾ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ)

ಪಿಜ್ಜಾ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಪಡಬೇಕಾದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಂದುವಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಹಿಟ್ಟು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಯೋಪಾಲಿಟನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಆಲಿವ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ನಯಗೊಳಿಸುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಯೋಪಾಲಿಟನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ, ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಚಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇವು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

25-28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೀಸನ್.

ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ವ್ಯಾಸದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚೀಸ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಿ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಿನುಟ್ಕಾ" ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉದ್ದವಾದ ಬೆರೆಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯವು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ - ಪಿಜ್ಜಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು;
• ಕೆಚಪ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂ .ಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೇ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ (ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾದೃಚ್ order ಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಿನುಟ್ಕಾ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳದೆ ರುಚಿಯಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ವಾಸ್ತವ! ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಬಹುದು!

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸಾಸೇಜ್ - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಚೀಸ್
• ಟೊಮೆಟೊ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಕೆಚಪ್

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಯಾದೃಚ್ order ಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತುರಿದು ಹಾಕದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ).

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ

ಸರಳವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯಿಂದ ಚಿಕ್ ರಜಾದಿನದವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವು ಅಂತಹ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಹಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಅದರ ವೇಗ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ಓಹ್, ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಏನೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದರ ಹಿಡಿತವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 2-3 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ. (ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ)
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಚಮಚ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸೋಣ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈಗಾಗಲೇ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಸಾಸೇಜ್, ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಸ್ಪರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ನೀವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಈಗ ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾ

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಾಸೇಜ್ (ನೀವು ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಅದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇರಿಸದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ), ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ನಾನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ). ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದರಿಂದ ರಸದಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮಂದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ), ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ನಿಶ್ಚಲತೆಯನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಉಳಿತಾಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಬಂಧಿಯಂತೆ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು.

ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 10 ಚಮಚ;
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಕೆಚಪ್.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ನಂತರ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆಗೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.

ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ, ಸಹ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ "ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ", ಇದನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು).

ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ, ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಫೋಟೋದಿಂದ ಕೆಫೀರ್\u200cಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಬಾರಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಪಿಜ್ಜಾದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು - ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸೋಣ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಖಚಿತವಾಗಿರಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

• ಸಾಸೇಜ್ (ಯಾವುದೇ);
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು). ನಾನು ಜರ್ಕಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಮೊದಲೇ ಏನನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲು, ಸಾಸೇಜ್, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದಿದೆ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಂದುಕೊಡಿ.

ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ

• ಮೇಯನೇಸ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಚಪ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬುವುದು
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು

ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ (!) ಎಣ್ಣೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಭರ್ತಿ ಇರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾ, ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ನಿಮಿಷ

ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಿಜ್ಜಾ.

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಸಾಸೇಜ್
• ಅಣಬೆಗಳು
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ

ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ನನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿವೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಬಲೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ದಾರಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುವ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ನೀವು ಏನು ಬೇಕು?

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟೋರ್ ಬೇಸ್ ಬಳಸುವಾಗ ವೇಗವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವರು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲು ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ.

ವೇಗದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಷರತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೇಗವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುವ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳೀಕೃತ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಇದನ್ನು ಅಮೆರಿಕದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಾಣಸಿಗರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಚಮಚ. ಚಮಚಗಳು;
... ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ. ಚಮಚಗಳು;
... ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
... ಸೋಡಾ;
... ವಿನೆಗರ್.

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್\u200cನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 235 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಿಜ್ಜಾ

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
... ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
... ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ. ಚಮಚಗಳು;
... ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಚಮಚ. ಚಮಚಗಳು;
... ಉಪ್ಪು;
... ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಡದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುರಾವೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
... ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಚಮಚ. ಚಮಚಗಳು;
... ಮೇಯನೇಸ್ - 5 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚಗಳು;
... ಹಿಟ್ಟು - 10 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚಗಳು;
... ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊದಲೇ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
6. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಅಂದರೆ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
... ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
... ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
... ಸೋಡಾ - ¼ ಚಹಾ. ಚಮಚಗಳು;
... ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ ಚಮಚಗಳು.

ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.
5. ಅಚ್ಚನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಪಿಜ್ಜಾ

ತ್ವರಿತ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಪಾಸ್ಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ;
... ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
... ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
... ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
... ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
... ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
... ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
... ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
... ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - ½ ಟೀಚಮಚ ಚಮಚಗಳು;
... ಉಪ್ಪು;
... ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಪಾಸ್ಟಾ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
4. 375 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಯರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಒಲೆಗಳಿಂದ ಫ್ರೈಪಾಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತತ್ಕ್ಷಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 2 ಪ್ಯಾಕ್;
... ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
... ಬೇಕನ್ - 4 ಚೂರುಗಳು;
... ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
... ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
... ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 8 ಚಮಚ;
... ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
... ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನೂಡಲ್ಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
6. 2 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
7. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತತ್ಕ್ಷಣ ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಾರ್ಗರಿಟಾ"

ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು umes ಹಿಸುತ್ತದೆ:

ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
... ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
... ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
... ಸಕ್ರಿಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
... ಟೊಮೆಟೊ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
... ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
... ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
... ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಾಶಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ವ್ಯಯಿಸದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರಚಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಈ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಘನ ಸೈನ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಓದುಗರಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒದಗಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಓದಿದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು (ಫ್ರೈ, ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ). ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಲು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು "ನಡೆಯಬೇಕು". ಇದು 3 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳಾಗಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದನ್ನು ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮರದ ಸುಡುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 450 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಾವು ತಿಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪಿಜ್ಜಾಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ಪಿಜ್ಜಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 1 ಪಿಸಿ. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ; 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು; 100 ಗ್ರಾಂ ಟಿವಿ ಚೀಸ್ (ತುರಿ); 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; 1 ಪಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿ. ಮೆಣಸು; 5 ತುಂಡುಗಳು. ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು; 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ; ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ:

1. ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಡೆಯಲು" ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಇದನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಚಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

"ಸೂಪರ್" ಪಿಜ್ಜಾ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳು:

1/3 ಕಲೆ. ನೀರು; 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು; 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು; 6.5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್. ತೈಲಗಳು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ; ಟಾಮ್. ಅಂಟಿಸಿ; ಗಿಣ್ಣು; ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನಾನು ರಾಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಂದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
3. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 250 gr ನಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಪ್ರಾರಂಭ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಗೊಳಿಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

700 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ; ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡಿಕೊಯ್ಸ್; 1 ಪಿಸಿ. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು; 200 ಗ್ರಾಂ. ಟಿವಿ ಗಿಣ್ಣು; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕಣ್ಣಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು; ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ; 1 ಪಿಸಿ. sl. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ; 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ತುರಿಯುವ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇದು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ತೈಲ. ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 180 gr ನಲ್ಲಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

150 ಗ್ರಾಂ. ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್; ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 120 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್; 100 ಗ್ರಾಂ. ಟಿವಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು; 2 ಸೋಲ್. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು 1 ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪ್ರಶಾಂತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದನ್ನು "ಮೂಲಕ ಬರಲು" ಸಮಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್. 230 gr ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ನನ್ನ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅರ್ಹವಾದಂತೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: 250 ಮಿಲಿ ನೀರು; 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು; 200 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಖರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು; adjika; ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ. ಸ್ತನ; ತುರಿದ ಚೀಸ್; ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳು. ವೃಷಣಗಳು; ಮೇಯನೇಸ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಪದರವನ್ನು ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ತನ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅಭಿಷೇಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ಅಷ್ಟೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪಿಜ್ಜಾ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ; 250 ಮಿಲಿ ಸೇಂಟ್. ಹಾಲು; 11 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; 400 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 125 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 250 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳು. ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 100 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್ (ತುರಿದ) ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೊದಲು ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, sl. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ.
4. 200 gr ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೆಫೀರ್ "ಜಾಯ್" ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 100 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್; 250 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಣಬೆಗಳು; ಸೇಂಟ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ; ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು; ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 250 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್; 150 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್ (ತುರಿದ ಸಣ್ಣ); ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬಂಪರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪಿಜ್ಜಾ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 gr. ನಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ.

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಘಟಕಗಳು:

ಅರ್ಧ ಸ್ಟ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು; 175 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು; 200 ಗ್ರಾಂ. gov. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ; 200 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯ. ತೈಲಗಳು; 5 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; 1 ಪಿಸಿ. sl. ಮೆಣಸು (ಕಿತ್ತಳೆ); 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ; 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಚಪ್; 150 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಚೀಸ್; ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರಾಸ್ಟ್ ಹಾಕಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ.
4. ನಾನು 220 gr ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪಿಜ್ಜಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ; 150 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ; 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ. ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳು; ಸಲಾಮಿ; 1 ಪಿಸಿ. sl. ಮೆಣಸು; ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾನು ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ. ನಾನು ಸಲಾಮಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 190 ಗ್ರಾಂ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ "ಗೋಲ್ಡ್ ಫಿಷ್"

ನನ್ನ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗೆಗಿನ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. "ಗೋಲ್ಡ್ ಫಿಷ್" ಗಾಗಿ ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್; ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಫಿಶ್" ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

3 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್; ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು; ಟಿವಿ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ); ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇನೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ನಾನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. 180 gr ನಲ್ಲಿ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಿಜ್ಜಾ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

200 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿಗಳು. ಸ್ತನಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ); 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; 180 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು); 150 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು; 60 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಚಪ್; 1 ಪಿಸಿ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಎಸ್ಎಲ್. ಮೆಣಸು, ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೆಚಪ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಭವಿಷ್ಯದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. 200 gr ನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 150 gr ನಲ್ಲಿ. ಮುಗಿದಿದೆ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳು:

250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳು. ಫಿಲೆಟ್ (ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು); 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್; 1 ಪಿಸಿ. ಕೋಳಿಗಳು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ನೀರು; 150 ಗ್ರಾಂ. ಟಿವಿ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ); 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್; 200 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು (ಸಂರಕ್ಷಣೆ); ಸಾಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕು.
2. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ನೀರು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ದಾರಿಯಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 gr ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
4. ನಾನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೂಲಕ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಇದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ನೋಡಿ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಜ್ಜಾ ಏನು ಎಂದು ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ?! ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಟ್ರೆಚಿಂಗ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ವಿಶ್ವದ ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಜ, ಅಭಿಜ್ಞರು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಉಪಚರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, "ನಿಜವಾದ" ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಟಲಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಭರಿಸಲಾರರು, ಆದರೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

ಪಿಜ್ಜಾದ ಇತಿಹಾಸ

ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಡ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಮೀನುಗಾರನು "ಕಂಡುಹಿಡಿದನು", ಅವರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪತಿ ಸಮುದ್ರಯಾನದಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಒಂದೆರಡು ಹಿಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಬಾಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಎಂಜಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಂಗಾತಿಯನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗದಿರಲು, ಮಹಿಳೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೋಟದಿಂದ ಪಡೆದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಎಸೆದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದಳು. ಮನೆಗೆ ಮರಳಿದ ಪತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾವಿರಾರು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸಹ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರು, ಈ ಖಾದ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ಅನಧಿಕೃತ ಸಂಕೇತವಾಯಿತು.

ಖಂಡಿತ, ಇದು ದಂತಕಥೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾನವಕುಲವು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ - ನೇಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ಆಧುನಿಕ ರೂಪಕ್ಕಿಂತಲೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಜನಿಸಿತು. ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಕಾಲದ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರೀಕ್ ಪ್ಲೇಟೋ, ರೋಮ್\u200cನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ "ಮೂಲಜನಕ" ದ ಬಗ್ಗೆ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವದಂತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೊಂಪೆಯ ಅವಶೇಷಗಳ ಮೇಲೆಯೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಳೆಯುಳಿಕೆ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ!

ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ನಿಜವಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಮತ್ತು 17 ರಿಂದ 18 ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವದಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಬಡವರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಅವರು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ನಾವು ಇಂದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೊದಲ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ವಸ್ತುಗಳು ಸರಾಗವಾಗಿ ನಡೆದವು, ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಮೊದಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಮನೆಗಳ ಟೇಬಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು - ರಾಜರು ಸಹ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು! - ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಗತ್ತನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿಯದ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸದ ದೇಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಇಂದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೀವು ಈಗ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು imagine ಹಿಸಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಂತರವೇ. ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ಇದು "ದೆವ್ವದ ಬೆರ್ರಿ" ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಯಾರಿಗೂ ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಬಲ ವಿಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಪನಿಂದೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಪುನರ್ವಸತಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವು ಪಿಜ್ಜಾದ ಬದಲಾಗದ ಭಾಗವಾಯಿತು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬೇಕು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿವೆ

ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

1. ತಿಳಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗೆ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಂಸ ಪಿಜ್ಜಾ) ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಅದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಷ್ಟೆ.
2. ಕೆಂಪು ಒಣ ಅಥವಾ ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್. ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ.
3. ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಈ ಪಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ "ಫಿಜ್ಜಿ" ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದಿನಗಳು ಬಹಳ ಕಾಲ ಕಳೆದಿವೆ. ಇಂದು, ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಫ್, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ... ಬಿಯರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು

ಆದರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ - ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸಾಬೀತಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವುದು - ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

1. ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು (ಪ್ರೋಟೀನ್) ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - 12-14% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕೋಮಲವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಏರುತ್ತದೆ.
2. ಯೀಸ್ಟ್. ನೀವು ಒಣ, ಫ್ಲಾಟ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ "ನೈಜ" ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾಣಸಿಗರು "ಲೈವ್" ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲ.
3. ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಅತಿಯಾದದ್ದು ಎಂದು ಹಲವರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭರ್ತಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ದೂರ! ನೈಜ ಪಿಜ್ಜಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕಸ್ಮಿಕ ಮಿಶ್ಮಾಶ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವ ಗಂಭೀರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಕರು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಪಿಜ್ಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು" - ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚತುರವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಸುಂದರವಾದ ದೃಶ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಚಲನೆಗಳಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು: ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರ ನಾರುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೆಲೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆರಂಭಿಕರು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಪಿಜ್ಜಾ, ಬಹುಶಃ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗದೆ ಅಡಿಗೆ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್

ಸರಳವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇದರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ 4 ಗ್ರಾಂ ಒಣ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ!);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ.

1. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

   

   ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು

2. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

   

   ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

   

   ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

   

   ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದೃ be ವಾಗಿರಬೇಕು.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

   

   ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಲಿ

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 30-40 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ರಚಿಸಿ.

   

   ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ

ಉತ್ತಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಎಂದಿಗೂ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ತವಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1-2 ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವೂ ಸಹ - ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿಜವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿದಂತೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಭರ್ತಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಯೀಸ್ಟ್ ರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟು

ಸಾಸ್ ಏನಾಗಿರಬೇಕು

ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿದರೆ, ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಏನೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಶ್ರಮ ಬೇಕು.

ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಿನಿ-ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಚಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ! ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಚಿತ ಗಂಟೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಾಗ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಓರೆಗಾನೊ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಸಾಲೆ ನೀಡುತ್ತದೆ

2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನೂ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

   

   ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉನ್ನತ-ಬದಿಯ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ

3. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

   

   ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

   

   ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ

5. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತದನಂತರ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ.

   

   ಸಾಸ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ

ಕೆನೆ

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 20%) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

   

   ಉಂಡೆಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಲ್ಲ

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   

   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   

   ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ

4. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

   

   ಸಾಸ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

5. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

   

   ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಚೀಸ್ ಸಾಸಿವೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಕೊರತೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

1. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

   

   ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್?

2. ಸಾಸಿವೆ-ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

   

   ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೀಟವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ

3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

   

   ಈ ಸಾಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಕಾರಕವು ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿದೆ!

4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

   

   ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಸುಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

5. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

   

   ಬಡಿಸಬಹುದು

ಯಾವುದೇ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ "ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ". ಮಸಾಲೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಶೈಲಿಯ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್

1,000 ಮತ್ತು 1 ಭರ್ತಿ

ಮೀನುಗಾರನ ಬಡ ಹೆಂಡತಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ: ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದದ್ದು ಭರ್ತಿಯಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚದವರಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಾಸ್ಟರ್ ಏಸ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:

ಪ್ರತಿ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳ ಕೆಲಿಡೋಸ್ಕೋಪ್ ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. 3-4 ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ, 5-6 ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿ! ಬೇಸ್ನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಕುಲೆಬ್ಯಾಕು ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಬುವ ಪದರವು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿಗುಣ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ರಾಶಿ ಹಾಕಿದ ಆಹಾರದ ರಾಶಿಯ ಹಿಂದೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಓವನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಾಸ್ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ... ಇದು ಸ್ವಲ್ಪವೇ: ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದ ಭೋಜನವಾಗಿಸಲು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇಂದು ನಾವು ಅವರನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಆಕರ್ಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಾಸೇಜ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು - ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ “ಬೇರ್” ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

   

   ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಕಡೆಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರ.

   

   ಇಡೀ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು 2-3 ಚಮಚಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ

4. ಸಾಸೇಜ್ - ಘನಗಳು.

   

   ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು

5. ಅಣಬೆಗಳು - ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ.

   

   ನಿಮಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಿ

6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ, ನೀವು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

   

   ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ

7. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   

   ಅಂಚುಗಳಿಂದ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.

8. ನಿಮ್ಮ "ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ" ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಬೇಸ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

   

   ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸವಿಯುವ ಸಮಯ

ಮಾರ್ಗರಿಟಾ

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇಟಲಿಯ ರಾಜನ ಹೆಂಡತಿ, ಸವೊಯ್\u200cನ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಅವರ ಹೆಸರಿನ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅಥವಾ ದಂತಕಥೆಯು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅವಳು (ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾ, ರಾಣಿಯಲ್ಲ) ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲ ಜನಪ್ರಿಯ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ತುಳಸಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಲಿವ್ ತೋಪುಗಳು, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಒಡನಾಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೀಳುವ ಗೋಪುರಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಇಟಲಿಯ ಚೈತನ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಳಿದಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

   

   ಮಾರ್ಗರಿಟಾಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ? ಎಂದಿಗೂ!

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

   

   ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೋಲುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   

   ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್

6. 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ - ಅಂದರೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

   

   ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಕರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಪಿಜ್ಜಾ 4 .ತುಗಳು

4 ಚೀಸ್

ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ಸಾಸ್\u200cನ ಕೆನೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದವರು ಸಹ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಕೊರಿನೊ ರೊಮಾನೋ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಪೆಕೊರಿನೊ ಚೀಸ್ ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅದೇ ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಪೆಕೊರಿನೊ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬದಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಭಿಜ್ಞರಾಗಿದ್ದರೆ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ತಯಾರಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

   

   ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ತೆಳ್ಳಗೆ ಓಡುವುದಿಲ್ಲ

2. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ತುರಿ.

   

   ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಆರಿಸಿ

3. ಪೆಕೊರಿನೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಪೆಕೊರಿನೊ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ

4. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.

   

   ಸಾಫ್ಟ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ

5. ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

   

   ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ

6. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 at ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ.

   

   ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಲಾಮಿಯಿಂದ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಕಡ್ಡಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಸರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದ "ಪೆಪ್ಪರ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ - "ಪೆಪೆ". ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಇದೆ! ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾದ ಎರಡನೆಯ ಹೆಸರು "ದೆವ್ವ" ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ.

"ಮಿಂಚಿನೊಂದಿಗೆ" ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಾಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು, ಟೊಮೆಟೊ - 100 ಮಿಲಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಮಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 20-25 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ - ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

"ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರು" ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹೆದರದವರು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಪಿಜ್ಜಾ ನಿಜವಾದ “ಬೇಗೆಯ” ವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆ.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

   

   ನಿಜವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ

2. ಸಲಾಮಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದ ಸಲಾಮಿ ಪ್ರಕಾರವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ

3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.

   

   ಚೀಸ್ ಸಾಸೇಜ್ನ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

4. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು

5. ಚೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಗಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಿರೀಟಧಾರಣೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲು ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

   

   ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಭರ್ತಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

   

   ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ!

ವಿಡಿಯೋ: ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಗ್ರಾಮ

ಹೆಸರು ನಿಮಗೆ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಕುಶಲತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಸೊಗಸಾದ ದಪ್ಪವಾದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅದರ “ಸರಕುಗಳಿಂದ” ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಭರ್ತಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ರಾಮೀಣ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸರಳ ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್;
• ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

   

   5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು

2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

   

   ಮತ್ತೊಂದು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

   

   ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

   ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ

5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.

   

   ಈ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಯಾವುದು?

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

   

   ಬೆಚಮೆಲ್ನ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ

7. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ.

   

   ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ: ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

8. ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

   

   ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಇಡೀ .ಟವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು ಮತ್ತು - ವಾಯ್ಲಾ! ಇಟಲಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಓರೆಗಾನೊ;
• ಶುಂಠಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

   

   ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು

3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

   

   ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ

4. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.

   

   ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರುಚಿಯಾದ

5. ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು - ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ.

   

   ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ

6. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.

   

   ಘನಗಳು, ವಲಯಗಳು - ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

7. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

   

   ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ

8. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ 200 ° C ಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

   

   ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಇತರ ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆಯೇ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ

ವಿಡಿಯೋ: ಸಿಹಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು -

ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ಅವಳು ಒಳ್ಳೆಯವಳು: ಸ್ನೇಹಪರ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಣಯ ದಿನಾಂಕ, ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ, ಒಂದೇ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರಿಗೆ ತಿಂಡಿ, ಉಪಹಾರ, lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ. ಇದು ಅನೇಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಭರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಸ್ಲೈಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 149 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅಂದರೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತಟ್ಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಇಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಿಲ್ಲವೇ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಇಟಲಿಗೆ ಮಿನಿ-ಟ್ರಿಪ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ!