ತ್ವರಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಘನೀಕೃತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಅತಿಥಿಗಳ ಹಠಾತ್ ಆಕ್ರಮಣದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಅಂತಹ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ ಎಲ್ಲಾ). ಸೈಟ್‌ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಣಬಹುದು, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಕ್ಕ ಆದರೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೀರ್ಘ ಗಡಿಬಿಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು. ಮಾಂಸದ ಪೈ, ಮೂಲ ಪಿಲಾಫ್ ಅಥವಾ "ಕೆರ್ಚಿಫ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್‌ಗಳಂತಹ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸ್ಮಾರಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
3 ಸೇಬುಗಳು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 tbsp ಪಿಷ್ಟ,
ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳ ಸಾಲು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ರಡ್ಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
850 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು (1 ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್)
ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಪದರ,
6 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ 12 ಚೆರ್ರಿಗಳು,
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಪಟ್ಟಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಉಂಗುರದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಳಗಳಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಉಂಗುರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
5 ಸೇಬುಗಳು
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು 1 tbsp ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಸುರುಳಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುರುಳಿಗಳು ಬಿಚ್ಚದಂತೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ° C ಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್,
ಸಾಲ್ಮನ್ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್,
1 tbsp ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ:
ಮೀನಿನ ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕರಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಲಕೋಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 250-280 ° C ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಪ್ಯಾಕ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಅಥವಾ ಫಿಲೋ ಡಫ್)
1 ಈರುಳ್ಳಿ
300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ
150 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಫೆಟಾ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 10-12 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಪದರ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 12 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ 190 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪೈಗಳು "ಎಂಪನಾಡಾಸ್" (ಅರ್ಜೆಂಟೀನಿಯನ್)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

½ ಸ್ಟಾಕ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ,
1 tbsp 6% ವಿನೆಗರ್,
¼ ಸ್ಟಾಕ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು,
2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ವಲಯಗಳು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 10 ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ನಂತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕೃತಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ಲಾಜೆಲ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೈ ತೆರೆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಅದರಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಎಂಪನಾಡಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪೈನಲ್ಲಿ 1-2 ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಪ್ಯಾಕ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ),
2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಶತಾವರಿ
250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್
250 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ,
250 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
700 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ,
2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ,
5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 2 ಹಾಳೆಗಳು
8 ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
1 ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು
1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಿರಾ,
500 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು,
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪಿಸ್ತಾಗಳು, ಡಾಗ್ವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ, ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಜೀರಾ, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ರೆಡಿ ಅಕ್ಕಿ (ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ!) ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಲ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಡಾಗ್ವುಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಕೇವಲ ಜೀವರಕ್ಷಕ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ, ಬಹುಶಃ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ... ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಂಬಲಾಗದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಲೇಯರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಲೇಯರ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಲನೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ. ನೀವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂದಾಜು, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಢಿಯಿಂದ ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, 4 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು ಮತ್ತು ಅವಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದಳು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಅನೇಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಪಂಚವು ಇಡೀ ನಕ್ಷತ್ರಪುಂಜವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರ ಸಮೂಹಗಳಿವೆ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗ್ರಹಗಳು, ದೇಶಗಳು, ಪ್ರದೇಶಗಳು, ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ಗುಪ್ತ ಬೀದಿಗಳು, ಅವುಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು, ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಅಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಹಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣ ಮಾಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಇಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಟಾರ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಹವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ "ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು." ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ!

ನಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣದ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಇದರಿಂದ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭೆಯಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕಶಾಲೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಶಕ್ತಿ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಯೀಸ್ಟ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ, ಡ್ಯಾನಿಶ್, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಸೋಡಾ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪೂರ್ವ ಮಾಧುರ್ಯ

ಕಾಯಿ-ಜೇನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (500 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೀಜಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು.

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಕೊಚ್ಚು.
2. ಬೀಜಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೀಜಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
   ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಪ್ಪವು 5 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
6. ಇಲ್ಲಿ ಗಮನ! ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಾನೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾಳೆ.
7. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದಾಗಿ, ರೋಲ್ ಬಕ್ಲಾವಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಕ್ಲಾವಾ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಪಫ್ಸ್

ಇವು ತೆರೆದ ಬನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂದರೆ, ಮೇಲಿನ ಸೇಬುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜಾಮ್ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - 60-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ನೀರು - 30 ಗ್ರಾಂ.

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ಆಯತ 15 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ (0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ) ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅಂಚಿನಿಂದ 1.5 ಸೆಂ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಮೇಲೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು (ಫಿಲೋ)

ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ಪಾಸ್ಟಿಗಳ ಪರಿಚಯವಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ - ಬುರೆಕ್ ಅಥವಾ ಬುರೆಕಾಸ್. ಮತ್ತು ಈ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು "ಅಜಾಗರೂಕ ಸಂಬಂಧಿ" ಇದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ... ಸಿಹಿ. ಹೌದು ಹೌದು! ಬೌರೆಕಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೊಬೌರೆಕೊ ಮಾತ್ರ ಹೇಗಾದರೂ ಸಿಹಿಯಾಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 450 ಗ್ರಾಂ (10 ಹಾಳೆಗಳು);
• Sl. ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಸೆಮಲೀನಾ - 150-170 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• Sl. ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 400-450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಪಿಸಿಯಿಂದ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲಿನ್.

1. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈಗ ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:
   ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
   ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ಗರಿಷ್ಠವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ರವೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ರವೆ ಬೆಂದಾಗ ಒಲೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
9. ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
    ಹಿಟ್ಟಿನ 5 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಹಾಳೆಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ 4-5 ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ.
3. ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ
   ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಬುರೆಕ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಫಿಲೋ ಅಲ್ಲ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕನಸು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಕೊಳವೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕನಸುಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ನೀವು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ:

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ರೂಪಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಯಾವುದೇ ಲೋಹದ ರೂಪಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೇಪ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಂ. ಅದು ಕೇವಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಏನಾಗಿರಬೇಕು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;

ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಅನಾನಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 5 ಉಂಗುರಗಳು;

ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಸರಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ತನಕ ಸೇಬನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಪಲ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು ಕಿತ್ತಳೆ, ನಂತರ ಕಿವಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅನಾನಸ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಬನ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವಾಗ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಕಟ್ಟಲು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (500 ಗ್ರಾಂ);

ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂನ 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿರಬಹುದು) - 1 ಪಿಸಿ .;

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ನೀವು "ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್" ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ) ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಪದರವನ್ನು ಸಮಾನ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅಗಲದಲ್ಲಿ 2 ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8 ಆಯತಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆಯತದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ನಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಬೇಕು (ಅವು ಒಣಗಿರಬೇಕು).

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ನಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫೋಲ್ಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಈ ತತ್ವವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಾನು ಹತ್ತಿರದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಫೋಟೋವನ್ನು ನಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಮಾತ್ರ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು. ನೀವು ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾಲಿಗೆಗಳು

ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಲ್ಲಿ "ಬೇಬಿ" ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ().

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;

ಜಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಸ್ಯಾಕ್ಸ್. ಪುಡಿ;

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

Sl. ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು ಇದೆ, ನೀವು ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ - “ನಾಲಿಗೆ”.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ crumbs ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳು. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕು.

ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸೌಂದರ್ಯ. ಅದು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ", ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಸವನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್) - 1 ಪಿಸಿ;

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ:
ಓವನ್ - 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
ಹಿಟ್ಟು - ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ - ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಈಗಾಗಲೇ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಬೇಕು.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 3.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಭಾಗದ ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಸವನವನ್ನು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ (1/3 ಸೇವೆ), ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನನ್ನ ಚಾನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ (ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ) ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಸೆಮಲೀನಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಹಾಲು - 1.2 ಲೀ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;

ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದುರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ರವೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಆಕಾರವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಚುಗಳು ಆಕಾರವನ್ನು ಮೀರಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಈ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಇದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಿಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಡ್ಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಪಂಚದ 10 ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನನ್ನ ಯು ಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್, ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ... ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ! ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರುಬಿಡುತ್ತವೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಪಾರ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ 335 kcal. BJU ನ ಸರಾಸರಿ ಶೇಕಡಾವಾರು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 8-9%
• ಕೊಬ್ಬು 24-29%
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 68-62%

ಸರಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳು, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೂಚಕ 256 ಪದರಗಳು);
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು;
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷ

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಚೀಸ್, ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪಫ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್‌ಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಇತರ ಅನೇಕ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಚಪುರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ "ಆಲಿಂಗನ" ದಿಂದ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ನಿಜವಾದ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ.

ಮಫಿನ್‌ನ ಅದ್ಭುತ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್‌ನಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಗಮನ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಸರಣೆ.

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 7 ಗ್ರಾಂ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ ಆರಂಭಿಕ) - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಟಲ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತುಗಳು ಇವು.
2. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ!), 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ "ಕುಳಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ "ಕ್ಯಾಪ್" ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು "ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ" ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏರಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು "ಮಾಗಿದ" ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ 8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ (ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್). ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಎಡಭಾಗದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅದೇ ತೈಲ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪದರದ ಬಲಭಾಗದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
7. ನೀಡಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ 32 ಪದರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅಡುಗೆ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾಗಿ (2 ಮಿಮೀ) ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪದರಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.
3. ನಾವು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಕೇವಲ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ!), ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಬಿಸಿಯಾದ (180 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭೂಮಿಯ ಮ್ಯಾಜಿಕ್, ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಸೇಬುಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪದರವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ).
2. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ನಾವು ಪದರದ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ನಾವು ಹೂವುಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ (180 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಡೋನಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಚದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಪಫ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಫೋರ್ಕ್ನ ಟೈನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿ, ಮೂಲ ಆಭರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 °C).

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (9% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಸೇಬು;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತೆಳುವಾಗಿ (3 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಸರು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
4. ನಾವು ಟೆಫ್ಲಾನ್ (ಲೋಹ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿಪುರಿ ಖಚಪುರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ (ಮತ್ತೊಂದು ಉಪ್ಪು ವಿಧ) - 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ

ಅಡುಗೆ

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಂತೆ).
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ (10 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಮಗೆ ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ಖಚಪುರಿ ಸಿಕ್ಕಿತು.
3. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 220 °C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಎತ್ತಿ, "ಸಾಸೇಜ್" ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (240 ° C) 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

"ಬನಾನಾ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್" ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 4 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
4. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ.

1. ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (4x6).
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬಿಸಿಯಾದ (180 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು "ಹೂಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪದರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉದ್ದವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಕಂಟೇನರ್" ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
3. ನಾವು ಸೊಗಸಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (210 ° C).

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಅದನ್ನು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಬೇಡಿ), ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಡೋನಟ್ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ½ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ನಮ್ಮ "ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ" ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಿರಿದಾದ "ಮೇಲ್ಭಾಗ" ಕಡೆಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ (200 ° C) ತಯಾರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ನಾವು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ (3 ಮಿಮೀ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಳಕ್ಕೆ ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನ ಟೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಯಾಮ್ಸಾವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 170 °C ನಲ್ಲಿ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಗಸಗಸೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್), ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 °C). ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರಿಂಗ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (33% ಕೊಬ್ಬು) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು, ಪಾಸ್ಟಾದ ಟೊಳ್ಳಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ತಂತ್ರ!
4. ನಾವು 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪಫ್ಸ್

ಯಾವುದೇ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು "ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ", ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ನೇಹಪರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪಫ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ (3 ಮಿಮೀ), ಪದರವನ್ನು 4 ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಸುತ್ತಿನ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ), ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮಫಿನ್ ಒಳಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಸವನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ° C) 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ, ಪುರುಷ ಮ್ಯಾಜಿಕ್, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್) - 20 ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ;
• ಚೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ರಷ್ಯನ್") - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು, ಚೀವ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ).

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಾಲು ಕಪ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ (ಬಾರ್ಗಳು) ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಐಷಾರಾಮಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (220 ° C) ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ - ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ) - ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 5 ಶಾಖೆಗಳವರೆಗೆ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಂದು).

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಚೂಪಾದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಎಡ ಸ್ಲಿಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 200 °C ನಲ್ಲಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಾಡ್ ಪೈ

ಘಟಕಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬಳಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ನ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ "ಪ್ಲೇಟ್" ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರದ ಮುಕ್ತ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸೋಣ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ನಾವು ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ", ಕತ್ತರಿಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಯಿಂದ ನಾವು "ಮೀನಿನ ಹಿಂಭಾಗ" ವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಛೇದಿಸಿ, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (200 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ (ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ) ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು "ಬದುಕುಳಿಯಬಲ್ಲವು", ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೊಗಸಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಆದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್) - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪದರವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ನ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೂಪಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಶಾಲ ತಳದಿಂದ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (90 ° C) ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಗಲ್ಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿ "ಗಾರ್ಡನ್" ನಲ್ಲಿ "ಕಿಟಕಿಗಳು" ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೈಗಳ ಒಳಗೆ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಡಿಮೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 3 ಚೂರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ಚೌಕದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ "ಉದ್ಯಾನ" ದ ಮೇಲೆ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ (200 ° C).

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ "ಲಕೋಟೆಗಳು"

ಘಟಕಗಳು:

• ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹರಡಿ, ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್

ಐಷಾರಾಮಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸೆಗಳನ್ನು, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ನೆರವೇರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ (3 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (10 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ).
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
3. ನಾವು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೇ ಚೌಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಷ್ಠೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ನ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ಸ್ "ಕರ್ಲ್ಸ್"

ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, 10 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 200 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ಸ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು);
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ);
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಲಘು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. (200°C).

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಘಟಕಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ "ನುಟೆಲ್ಲಾ" - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನಾವು ಪದರದ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
2. ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. (180°C).

ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಎಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ತೆರೆದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ° C) 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು - ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂದಿನಂತೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಾಟಲ್ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಒಂದು ಆಯತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (3 ಸೆಂ). ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ನಾವು ಶಂಕುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಭಜಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾಗದದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪದರಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ರಚಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. (180°C).
3. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೊರೆ "ಕ್ಯಾಪ್" ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಹಾಳೆ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೇಕೆ) ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಥೈಮ್.

ಅನುಕ್ರಮ.

ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಟೈಮ್ ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ! ಮಫಿನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ (5 ಸೆಂ ಉದ್ದ) ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ.

ನಾವು ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಮರದ ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಓರೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಚೀಸ್ (ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಧ) - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
• ಯುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಕ್ರಮ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಶುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಳದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬುವವರೆಗೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ವೈಭವವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಬಿಸಿ ಅಪ್ಪುಗೆಯ" ನಂತರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಐಷಾರಾಮಿ ನೋಟ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು!

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪೇರಳೆ

ಘಟಕಗಳು:

• 5 ಪೇರಳೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಕಾಂಡದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಾಧಿಸದೆ, ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬಿಡುವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು.
3. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪೇರಳೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, 200 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಘಟಕಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಚದರ ಹಾಳೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಕಪ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಮ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
2. ನಾವು ಆಪಲ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪಡೆಯಲು ಅಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ತಳಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
3. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸೀಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾವು ತ್ರಿಕೋನದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಡಚುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಬೇಸ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಫಲಿತಾಂಶದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಎಡ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿರೀಟ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾವು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಐಷಾರಾಮಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅನಿಯಮಿತ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಿಸಲು, ಐಷಾರಾಮಿ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ!