ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

1. ಲೇಜಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

● 400 ಗ್ರಾಂ ಏಕರೂಪದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್; ● 1 ಮೊಟ್ಟೆ; ● 3-4 ಪೂರ್ಣ ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು; ● ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ; ● ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪು; ● ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಡೆಂಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಖಚಿತ.

2. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಲೇಜಿ ಪಾಸ್ಟೀಸ್.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ! ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ: ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ತೆಳುವಾದದ್ದು! ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ಎಂದಿನಂತೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ: ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ (ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.). ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ. ರಾಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ. ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅದು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಂಭೀರವಾದ ಏನಾದರೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

3. ಹಾಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು "ಸೋಮಾರಿತನಗಳು"

ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ, ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ: ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ತಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾರವು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಬಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಇದೆ, ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಾಸ್ -1 - ಪ್ಯೂರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ - ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ - ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗೊಂಚಲು - ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಾಸ್ -2 - ಚೀಸ್ ಟಿವಿ - 100 ಗ್ರಾಂ - ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ -1, ಮೇಲಿನಿಂದ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ -2 ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೋಮಾರಿಗಳನ್ನು 175 * ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಲೇಜಿ ಪತ್ನಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಘನೀಕೃತ dumplings - 800 ಗ್ರಾಂ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: 1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ. 3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ರೂಪವು dumplings ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. 4. ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ dumplings ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. 5. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. 6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ 7. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 8. ಮೊಟ್ಟೆ-ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ dumplings ಸುರಿಯಿರಿ. 9. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. 10. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ. 11. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು dumplings ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. 12. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೇಜಿ ವೈಫ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್

ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ!!! ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನವಿರಾದ ಕುಕೀಸ್! ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಿಂಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: 1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ನಾನು ಕಾಗದವನ್ನು ಸಹ ಹರಡಿದೆ. 3. 220 ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು 7-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ: ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ. ನಂತರ, 1 tbsp ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್ 1 tbsp ಮಿಶ್ರಣ. ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

7. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 tbsp. ಕೆಫಿರ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಮರಳು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಹ್ಯಾಮ್ (ಸಾಸೇಜ್) 2 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: 1. ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಮರಳು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. 2. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸು. 3. 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. 4. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. 5. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ 6. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. (ನಾನು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ) 7. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

8. "ಲೇಜಿ ಪೈಗಳು" - ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: 1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ (28-30 ಸಿ) ತನಕ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. 2. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು). 3. 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ತೈಲ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ.).

9. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ನಿಮಿಷ".

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪೀಸಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್ (+ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ) ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (+ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ) ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚಗಳು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 200-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಪಂದ್ಯವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

10. ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ), ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ. ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮ್ಮ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ!

11. "ಲೇಜಿ" ಖೈಚಾನ್ಸ್

ಖೈಚಾನಿ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಹೆಸರು ಇದು. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು "ಪುರುಷರ ಭಕ್ಷ್ಯ" ವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ - "ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ" ದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ (ಅಂಗಡಿ) ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಖೈಚಾನ್ಸ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಪ್ಯಾಕ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನ (ಯೀಸ್ಟ್) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಈರುಳ್ಳಿ 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ ತಯಾರಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ - ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿ (ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೀಲಿಂಗ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರಂತೆಯೇ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳು ಇರಬಾರದು - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ "ಸೀಮ್" ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ), ಕೇಕ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ಲಾಟ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸರಳ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಸೋಮಾರಿಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ● ಎಲೆಕೋಸು - ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ● ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ● ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ ● ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ ● ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ● ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ● ಉಪ್ಪು - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ) ● ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ● ಮೇಯನೇಸ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ● ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ತಯಾರು: ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದೇ ಪೈ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಎಲೆಕೋಸು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

13. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಕಪ್ ಕೆಫಿರ್ - 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ - ಸಾಸೇಜ್ - ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತಯಾರಿ: 1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. 2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. 3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, 150-200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದು) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 4. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

14. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೇಜಿ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ● ಸಾಸೇಜ್ - 6 ತುಂಡುಗಳು ● ಲಾವಾಶ್ ತೆಳುವಾದ - 1 ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ● ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ. ● ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು. ● ಉಪ್ಪು ● ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ● ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ. ● ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ತಯಾರಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 12-14 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ದಪ್ಪ ಪದರವಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

15. ಸೋಮಾರಿಗಾಗಿ ಖಚಪುರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ● ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. ● ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. ● ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. ● ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ● ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ● ಉಪ್ಪು ● ಮೆಣಸು ● ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ತಯಾರಿ: 1. ಚೀಸ್ ತುರಿ. 2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು. 3. ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. 4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಹೋಯಿತು.

16. ಕೋಟೆ "ಲೇಜಿ ಪಾರಿವಾಳ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ. ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ - ಮಸಾಲೆಗಳು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ) - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಆದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ) ತರಕಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ) ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

17. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ - ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಲೀ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕಪ್ - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ - ಹಿಟ್ಟು - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿ: ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ "ಸ್ಟಫಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

18. ಲೇಜಿ ಬ್ರೈಝೋಲ್ಸ್ - ಸೂಪರ್ ಡ್ಯೂಪರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೈಝೋಲ್ಸ್!

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ - ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬ್ರಿಜೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬ್ರಿಜೋಲ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬ್ರಿಜೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಬ್ರಿಜೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ನೀರಸತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ (ಕಚ್ಚಾ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ, ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 * ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ನಾನು ಒಕುಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತನಿಂದ ಸ್ಕೊಮ್ಯುನಿಜ್ಡಿಲ್ ಮಾಡಿದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅವಳು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಳು - ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ. Sideoi ಇನ್ನೂ ಚೆರೋವಿಕಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನನ್ನನ್ನು ಝಮುಸ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಿಮಗೆ ವಾಕರಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತೀರಿ, ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ರಹಸ್ಯ ಬೀಗಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲ - ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ!

ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಮೂಲಕ, ಬಹಳಷ್ಟು, ಸಹಜವಾಗಿ, ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಗುಡಿಗಳು ಬೇಕು.

1. ಲೇಜಿ dumplings

2. ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ಲೇಜಿ ಪಾಸ್ಟೀಸ್

3. ಹಾಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು "ಸೋಮಾರಿತನಗಳು"

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಲೇಜಿ ಪತ್ನಿ"

5. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್

6. ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

7. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

8. "ಲೇಜಿ ಪೈಗಳು" - ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

9. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ನಿಮಿಷ"

10. ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

11. "ಲೇಜಿ" ಹೈಕಾನ್ಸ್

13. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೈ

14. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳು

15. ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಖಚಪುರಿ

16. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್"

18. ಲೇಜಿ ಬ್ರಿಝೋಲ್ಕಿ

19. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಲೇಜಿ ಲಸಾಂಜ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

20. ತ್ವರಿತ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

21. ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ

22. ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಲೇಜಿ ಮಂಟಿ

23. ಲೇಜಿ ಚಿಕನ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

24. ಲೇಜಿ ಲಸಾಂಜ

25. ಲೇಜಿ ಚಿಕನ್

1. ಲೇಜಿ dumplings

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● 400 ಗ್ರಾಂ ಏಕರೂಪದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
● 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
● 3-4 ಪೂರ್ಣ ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
● ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
● ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪು;
● ಧೂಳಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಡೆಂಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಖಚಿತ.

2. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಲೇಜಿ ಪಾಸ್ಟೀಸ್.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಲಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ:
ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ತೆಳುವಾದದ್ದು!
ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದೆ.
ಎಂದಿನಂತೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ: ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ತೆಳುವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ (ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.).
ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.
ರಾಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ. ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅದು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗಂಭೀರವಾದ ಏನಾದರೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

3. ಹಾಟ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು "ಸೋಮಾರಿತನಗಳು"

ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ, ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ: ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ತಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾರವು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಬಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಇದೆ, ಅದು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಸ್-1
- ಪ್ಯೂರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗೊಂಚಲು
- ಮೆಣಸು

ಮಾಸ್-2
- ಚೀಸ್ ಟಿವಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ -1 ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ -2.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೋಮಾರಿಗಳನ್ನು 175 * ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಲೇಜಿ ಪತ್ನಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಘನೀಕೃತ dumplings - 800 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ರೂಪವು dumplings ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ dumplings ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
5. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ
7. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ಮೊಟ್ಟೆ-ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ dumplings ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.
10. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ.
11. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು dumplings ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
12. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೇಜಿ ವೈಫ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್

ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ!!! ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನವಿರಾದ ಕುಕೀಸ್!
ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಿಂಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
100 ತುರಿದ ಚೀಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ನಾನು ಕಾಗದವನ್ನು ಸಹ ಹರಡಿದೆ.
3. 220 ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಹಿಟ್ಟು 7-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ: ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಂತರ, 1 tbsp ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್ 1 tbsp ಮಿಶ್ರಣ. ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

7. ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟ. ಕೆಫಿರ್
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಮರಳು
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಹ್ಯಾಮ್ (ಸಾಸೇಜ್)
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು
ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ಮರಳು, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸು.
3. 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ
6. ಪಟ್ಟು. (ನಾನು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ)
7. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

8. "ಲೇಜಿ ಪೈಗಳು" - ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್
ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
ಸಕ್ಕರೆಯ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ (28-30 ಸಿ) ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು).
3. 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ತೈಲ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ.).

9. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ನಿಮಿಷ".

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (+ ಕೆನೆ)
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (+ ಕೆನೆ)
ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ.
ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 200-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಪಂದ್ಯವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

10. ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು,
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದಾದರೂ)
ಅಕ್ಕಿ,
ಈರುಳ್ಳಿ,
ಕ್ಯಾರೆಟ್.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು
ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮ್ಮ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದರಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ!

11. "ಲೇಜಿ" ಹೈಕಾನ್ಸ್

ಖೈಚಾನಿ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಹೆಸರು ಇದು.
ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು "ಪುರುಷರ ಭಕ್ಷ್ಯ" ವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ - "ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ" ದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ (ಅಂಗಡಿ) ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಖೈಚಾನ್ಸ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಪ್ಯಾಕ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೈ ಡಫ್ (ಯೀಸ್ಟ್)
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ
ಈರುಳ್ಳಿ 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಹಾಲು
ಬೆಣ್ಣೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಬಯಸಿದಂತೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ - ಏರಿಕೆ

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ (ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೀಲಿಂಗ್.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಿಳಿಯರಂತೆಯೇ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳು ಇರಬಾರದು - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ "ಸೀಮ್" ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ), ಕೇಕ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ಲಾಟ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸರಳ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

12. ಸೋಮಾರಿಗಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಎಲೆಕೋಸು - ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ
● ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರೂಪದ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ
● ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
● ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
● ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
● ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಉಪ್ಪು - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
● ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
● ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
● ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:
ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದೇ ಪೈ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಎಲೆಕೋಸು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

13. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
- ಸಾಸೇಜ್
- ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, 150-200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದು) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

14. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಸಾಸೇಜ್ - 6 ತುಂಡುಗಳು
● ಲಾವಾಶ್ ತೆಳುವಾದ - 1 ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆ
● ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
● ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಉಪ್ಪು
● ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
● ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
● ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 12-14 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ದಪ್ಪ ಪದರವಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

15. ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಖಚಪುರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
● ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
● ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
● ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
● ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
● ಉಪ್ಪು
● ಮೆಣಸು
● ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:
1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು.
3. ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಹೋಯಿತು.

16. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ)
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಆದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ,
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ)

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ)

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

17. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈಗಳು

10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳು ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು!
ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕುದಿಸಿದ
- ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಲೀ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕಪ್
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
- ಹಿಟ್ಟು
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಅಡುಗೆ:

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ "ಸ್ಟಫಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

18. ಲೇಜಿ ಬ್ರಿಝೋಲ್ಕಿ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ - ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬ್ರಿಜೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬ್ರಿಜೋಲ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬ್ರಿಜೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಬ್ರಿಜೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ನೀರಸತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ (ಕಚ್ಚಾ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ, ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೋಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 * ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

19. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಲೇಜಿ ಲಸಾಂಜ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ. ಸಾಸ್ ನಿಜವಾದ ಲಸಾಂಜದಂತೆ, ಆದರೆ ಹಾಳೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ - ಪಾಸ್ಟಾ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಲಸಾಂಜದಂತಹ, ರಸಭರಿತವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಸಾಸ್. ನಂತರ ಅವಳು ನಿಂತಳು, ಬಲಶಾಲಿಯಾದಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಂತೆ ಆಯಿತು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 0.5 ಕೆಜಿ
ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
1 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
ಪಾಸ್ಟಾ ಯಾವುದೇ 200 ಗ್ರಾಂ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿವೆ)
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 3 ಸಣ್ಣ
ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 0.5 ಕಪ್
ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು
ಮೆಣಸು
ಹಸಿರು

ಅಡುಗೆ:

ಕುದಿಯಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಕಚ್ಚಾ, ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಬಹುಶಃ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200* ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದೆ.

20. ತ್ವರಿತ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಶ್ರೀಮಂತ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್.
2. ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಟ್ಯೂರೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

21. ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

● ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
● ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಪಿಸಿ.
● ಅಣಬೆಗಳು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹೋಳಾದ, ಸಣ್ಣ) - 1 ನಿಷೇಧ.
● ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ
● ಬ್ರೆಡ್ (ಬಿಳಿ, ಹಳೆಯ) - 1 ಸ್ಲೈಸ್.
● ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
● ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು) - 0.5 ಸ್ಟಾಕ್.

ಅಡುಗೆ:

ಬ್ರೆಡ್ (ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಲೋಫ್ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಸೆಂ 2) ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರವಾನಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆದರೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲಿನ ದಪ್ಪವಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೂಡ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಈಗ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. 180*C ನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

22. ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಲೇಜಿ ಮಂಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
● 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
● 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
● 300 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು

ಅರೆದ ಮಾಂಸ:
● ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ:
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10-12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಗುಲಾಬಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

23. ಲೇಜಿ ಚಿಕನ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ
● ಎಲೆಕೋಸು - 250-300 ಗ್ರಾಂ
● ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
● ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
● ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ - 2/3 ಕಪ್
● ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
● ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
● ಹಸಿರು
● ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
● ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
● ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ:
ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ (ಒಣ, ನೆನೆಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

24. ಲೇಜಿ ಲಸಾಂಜ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ) 500 ಗ್ರಾಂ
● ಲಾವಾಶ್ (ತೆಳುವಾದ) 1 ಪ್ಯಾಕ್
● ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
● ಬಿಲ್ಲು 1 ತುಂಡು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
● ಹಾಲು 380 ಮಿಲಿ
● ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಕುಪ್ಪಳಿಸಿ)
● ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ
● ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
● ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಕಲಕುತ್ತಿರುವಾಗ). ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್. ಪದರಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

25. ಲೇಜಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● 6 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
● 1 ಬಲ್ಬ್
● 1 ಕಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
● 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
● 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
● 200-250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
● 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
● 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಂದಿಸಿದ ಸೋಡಾ
● ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರ, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರ, ಮಾಂಸದ ಪದರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

H ttps://ok.ru/group55803381547062/topic/65197326811190

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "7 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ" ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ!

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಅತ್ತೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್, ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಾಲು ...);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 1 tbsp ರಲ್ಲಿ slaked ಅಗ್ರ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ (ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಬಳಸಿದರೆ - ನಂದಿಸಬೇಡಿ);
• ಹಿಟ್ಟು - ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ).

ಇದು ಪೈಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ) ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿವೆ.
ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರ್ತಿ.

ತ್ವರಿತ ಪೈಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆಫಿರ್, ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ...) ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.
6. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೂರುಗಳ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಪೈಗಳು.
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅನನುಭವಿ ಪುರುಷರು ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದವರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಒಯ್ಯುತ್ತಾರೆ.

ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ಬಹುತೇಕ ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿದಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪೀಚ್ (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ತಣ್ಣೀರು.

ತ್ವರಿತ ಪೀಚ್ ಪೈ (ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು): ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200⁰С ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪೀಚ್ನಿಂದ ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆ, ನಾನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 1 tbsp. ಎಲ್., ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪೈನ ತಳವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮಾತ್ರ ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ - ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ದಪ್ಪ, ಮರಳಿನಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ⁰С ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿಂದರೂ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವನು ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಷ್ಠ. ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭವಾದ ಒಂದು-ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ... ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3-4 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ);
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ವೋಡ್ಕಾ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಡೊನಟ್ಸ್ "ಲ್ಯುಬಾಶಾ": ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೃದುವಾದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಲ್ಲ (ಸೆಂ.ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ) ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಡೊನಟ್ಸ್ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3/4 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಕೆಫಿರ್ (ರಿಯಾಜೆಂಕಾ, ಸ್ನೋಬಾಲ್, ಮೊಸರು ...);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ನಂದಿಸಲು);
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ;
• ಹಿಟ್ಟು.

ತ್ವರಿತ ಕೆಫೀರ್ ಕಪ್ಕೇಕ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.
3. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. +180…+200 ⁰С ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಾವು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಕೇವಲ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ!

ಜೆಲ್ಲಿ-ಮೊಸರು ತುಂಬುವ "ಮೃದುತ್ವ" ದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(2 ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ) ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ - 200);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ - ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ 60 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ 0.5 ಲೀ ಮೊಸರು (ಕುಡಿಯುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ) - ನಾನು ರೋಲ್‌ಗೆ ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಪ್ಪಾಯಿ-ಅನಾನಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಂಬೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ: 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ (ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ನಾನು 2 ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ 1.4 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ).

ಅಲಂಕಾರಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 0.8 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು ​​(ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ "ಮೃದುತ್ವ" ಗೆ ಕಹಿ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• 25 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಬೀಜಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ).

ಜೆಲ್ಲಿ-ಮೊಸರು ತುಂಬುವ "ಟೆಂಡರ್ನೆಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನಾನು 1.4 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಜೆಲ್ಲಿಯ ಎತ್ತರವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.)
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ರೋಲ್ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು) ಆಧಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಿಳಿಯರು. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು (ಹಿಟ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೇಗಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
   ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಎರಡನೆಯದು ಎರಡನೇ ರೋಲ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ). ನನ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಆಯಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.
   200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ)
4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ), ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಮೂಲಕ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಏರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಚಿದ ನಂತರ ಅದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
6. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಮೊಸರು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು), ಅಂಚುಗಳಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.
8. ಮೊಸರು ಮೇಲೆ, ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಕೇವಲ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಸುರಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ)
9. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
10. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ...

ಆನಂದಿಸಿ!

ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ! 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 3-4 ಹುಳಿ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ರೋಲ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮಟ್ಟ. ನೀವು ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
3. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.
7. ಸೇಬು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
8. 8. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ, ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
10. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮಫಿನ್‌ಗಳು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾಸೇಜ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

6 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹಾಲು;
• 2 ಸ್ಲೈಡ್ ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕೇವಲ ಅವಮಾನಕ್ಕೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು (ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 205 ⁰С ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನನಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂದು ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯ ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಅವನು ತುಂಬಾ ಸರಳ. ಆದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಶ್ಲೀಲವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿರಲಿ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅಶ್ಲೀಲವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಮರೆತುಹೋಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2-3 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಮೊಸರು, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಕೆಫೀರ್);
• 100 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ 1/2 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಒಣಗಿದ CRANBERRIES (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ);
• 50-70 ಮಿಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ (ರಮ್);
• ರಮ್ (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) ಸಾರದ 2-3 ಹನಿಗಳು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ತ್ವರಿತ ಆಪಲ್ ಪೈ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ, ಸಾರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ)
5. 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ)

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ: ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಗಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಸರಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಕೇಕ್ ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ನನ್ನ ಬಳಿ ಮೊಸರು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಅದು ನೀರಾಗಿತ್ತು. ಹಾಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವ, ಕೇಕ್ ತರಹದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ 50% ಕಂದು 50% ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಆಯ್ಕೆ - ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ, ರುಚಿಕರವಾದ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ (ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ (ಜೆಲ್ಲಿಡ್) ಪೈ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಬೇಕು, ನನ್ನ ಬಳಿ ಪೂರ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇತ್ತು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 200 ⁰С ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ನಿಖರವಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ) ಸಂತೋಷಗಳು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಕೀಸ್ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ);
• 200 ಗ್ರಾಂನ ಕೆನೆ 2-3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿಗೆ);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ಮಗ್ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತ).

15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
2. ತದನಂತರ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಚಿತ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
3. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ದುರಾಸೆಯಿಲ್ಲದೆ)
4. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕಾಫಿ ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಫಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕುಕೀ ತುಂಡುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಕೆಲವು ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಚೀಲಗಳು (ನಾನು ಮಾರಿಯಾ ಪ್ರೊಟ್ರಾಕ್ಟೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಯುಬಿಲಿನಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಮೃದುವಾದದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!)

ಬೇಯಿಸದೆ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ.
2. ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಲಿ!
3. ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಪದರ ಕುಕೀಸ್, ಮತ್ತೊಂದು ಕೆನೆ ... ಕೊನೆಯದು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ.
4. ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ!
5. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!

ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕರ್ತವ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ಣಾಯಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, "ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದ" ವರ್ಗದಿಂದ ತ್ವರಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿನ್ನೆಯ ಭೋಜನದ ಅವಶೇಷಗಳು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಆಳದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಹಣದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 15 ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ!

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಮಧ್ಯಮ)
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳು (ಅರ್ಧ ಕಪ್)
ಟೀ ಸಾಸೇಜ್ (300 ಗ್ರಾಂ)
ನೀರು (1.5-2 ಲೀಟರ್)
ಬಲ್ಬ್ (1 ದೊಡ್ಡದು)
ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (4 ತುಂಡುಗಳು)
ಲೀಕ್ (1 ಕಾಂಡ)
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (50-60 ಗ್ರಾಂ)
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲು (1 ದೊಡ್ಡದು)
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು)
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (2 ತುಂಡುಗಳು)

ನಿಂಬೆ (1 ಹಣ್ಣು)

ಅಡುಗೆ:

1. ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಎಣಿಸಿ.

2. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಿಶ್ರಣ.

3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಮಧ್ಯಮ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೀಕ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ಗೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಡೆಯಲು" ಬಿಡಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಲಾವಾಶ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಬೆಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ)
ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ (5 ಹಾಳೆಗಳು)
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ತುಂಡುಗಳು)
ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು (2 ಕಪ್ಗಳು)
ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ)
ಚೀಸ್ - ಚೀಸ್, ಅಡಿಘೆ ಅಥವಾ ಸುಲುಗುಣಿ (350-450 ಗ್ರಾಂ)

1. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿ, ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು (ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಆಯ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ಅಥವಾ ಪೊಶೆಖೋನ್ಸ್ಕಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

3. ಎಣ್ಣೆ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ಧಾರಕವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ). ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

4. ಉಳಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ "ನೂಡಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ.

5. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ), ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

6. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗಶಃ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ.

7. ಉಳಿದ ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯಬಹುದು.

8. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈರುಳ್ಳಿ (3 ತಲೆಗಳು)
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ)
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು (3 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು)
ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ (400 ಗ್ರಾಂ)
ಕ್ರೀಮ್ (1 ಕಪ್)
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ತುಂಡುಗಳು)
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
ಥೈಮ್ (ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು)

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ dumplings ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

3. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. dumplings ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

4. ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು.

5. ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ (ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ). ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ (1 ದೊಡ್ಡ ಟರ್ನಿಪ್ + ಗ್ರೇವಿಗೆ ಕೆಲವು)
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ)
ಮೇಯನೇಸ್ (1 ಟೀಚಮಚ)
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ (140 ಗ್ರಾಂ)
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (15 ಮಿಲಿಲೀಟರ್)
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ)
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೇಲಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ)
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ)

1. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

4. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪನ ಮೋಡ್ - 190 ಡಿಗ್ರಿ. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಿರಲು, ಅಡುಗೆ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ: ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (110 ಗ್ರಾಂ)
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (1 ಕಪ್)
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ತುಂಡುಗಳು)
ಈರುಳ್ಳಿ (350-400 ಗ್ರಾಂ)
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು)
ಬೆಣ್ಣೆ (150 ಗ್ರಾಂ)

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯದೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಕೆಲವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ - ಸುಮಾರು 60 ಗ್ರಾಂ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು - ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ಸ್ಮೂತ್, ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿತು.

5. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೇಜಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ (2 ತುಂಡುಗಳು)
ಸಲಾಮಿ (100 ಗ್ರಾಂ)
ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (3 ಚೆಂಡುಗಳು)
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (30 ಗ್ರಾಂ)
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ (3 ಉಂಗುರಗಳು)

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅನಾನಸ್ ವಲಯಗಳನ್ನು 10 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ) ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1/2).

3. ಎರಡನೇ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಲಾಮಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

5. ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹರಡಿ; ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಲೇಜಿ ಪಿಟಾ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಲೇಜಿ ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (160 ಗ್ರಾಂ)
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
ಘನೀಕೃತ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ (200 ಗ್ರಾಂ)
ಬ್ಯಾಟನ್ (1 ತುಂಡು)
ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣ (ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

1. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಮುದ್ರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಿನಿ-ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು). ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ; ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಫ್ ಮೇಲೆ ಮಿನಿ-ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ)
ಸಿದ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (700 ಗ್ರಾಂ)
ಈರುಳ್ಳಿ (2 ತಲೆಗಳು)
ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ (300 ಗ್ರಾಂ)
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪೇ)
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ)
ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ತುಂಡು)
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಬ್ರಶಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತರಕಾರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಾರ್ನ್) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೈಲ, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯ 1/2 ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಸಾಸೇಜ್-ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ.

4. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಕುಸಿಯಲು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಹರಡಿ.

5. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

6. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ; ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಂಟಿಲ್ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸೂರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಬೂನ್ ಅಪೆಟಿಟೊ! ಶೀರ್ಷಿಕೆ: ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ದಿನಾಂಕ: ...

01.07.2016

ಮೆಚ್ಚದ ತಿನ್ನುವವರು ಸಹ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ! ಹೆಸರು: ಎಗ್ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ದಿನಾಂಕ: ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷ. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ರೇಟಿಂಗ್:

22.12.2015

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತಟಸ್ಥ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ವೈಫಲ್ಯವು ತನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರಬಾರದು ...

29.08.2015

ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬಹುಶಃ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ - "ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್" ನ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಜರ್ಮನಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ವೇಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾವು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್‌ಗಳು…

31.05.2015

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಏಕೆ ಸ್ತ್ರೀ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಬಹುಶಃ ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇದು 60 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಹಿಳೆ ಯಾರು, ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಲೇಖಕರು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕರೆದರು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ,…

15.05.2015

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನ ಆರಂಭವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಉತ್ತಮ ಹವಾಮಾನ! ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಡಿಯಲು! ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು - ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ: ಮೂರು ಜನರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ ...

24.12.2014

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಹುಶಃ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯುವ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್ನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಅದು ...

18.12.2014

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಇದು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಗಣಿಗಾರರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು. ಇಂದು, ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಉತ್ತಮವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಣಯ ಸಂಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶೀರ್ಷಿಕೆ: ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ...