ಪ್ರವೇಶಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಏನು ಬದಲಿಸಬಹುದು? ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದೇ?
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ "ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು) ಸಿಂಪಡಿಸಿ" ಎಂಬ ಸೂಚನೆ ಇದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಡ್ಜ್‌ಪೋಡ್ಜ್) ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚಹಾ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು. ಈ ಲೇಖನವು ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವೇ? ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು? ಅನುಪಾತಗಳು ಯಾವುವು? ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ಓದುತ್ತೀರಿ.
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದರೇನು
ಈ ಬಿಳಿ ಹರಳಿನ ಪುಡಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನು? ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಇದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು. ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಪೌಡರ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮೊದಲು 1784 ರಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಔಷಧಿಕಾರ ಕಾರ್ಲ್ ಷೀಲೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು. ಅವನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡನು? ಅವರು ಬಲಿಯದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದರು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಯು ಟ್ರೈಬಾಸಿಕ್ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಹದಿನೆಂಟು ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದಾಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಡೈಥೈಲ್ ಈಥರ್ನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆ
ಯಾವುದೇ ಸಮಂಜಸವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೇಳುತ್ತಾನೆ: ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿದರೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಿಗಿಂತ ಏಕೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹದಿನೆಂಟನೇ ಶತಮಾನದ ಔಷಧಿಕಾರನು ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶಾಗ್ ಬಯೋಮಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸಸ್ಯವು ಈ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮೊಲಾಸಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಔಷಧದಲ್ಲಿ (ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸೇರಿದಂತೆ), ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ (ಆಮ್ಲತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ) ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ತೈಲದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯಮ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಶ್ವ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೂವರೆ ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಈ ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ "ಮೇಡ್ ಇನ್ ಚೀನಾ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ.
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಪುಡಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು E330-E333 ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆಯೇ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಪುಡಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ನೋಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, E330 ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ, ವಿಷ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹಾನಿ
ಎಲ್ಲಾ ಜನರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇವೆ: ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದೇ? ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಹೌದು ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಪುಡಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ಎದೆಯುರಿ, ಉದರಶೂಲೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕರಗದ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿ ಪೆನ್ನಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ: “ಹೌದು! ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಕೂಡ! ಮತ್ತು ಲೈಮ್‌ಸ್ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕುಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡ ಲೋಹದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಆಮ್ಲ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅನುಪಾತಗಳು. ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ (ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ). ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.
- ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ
- ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ - ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಮೊದಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬಣ್ಣ. ಲೈಮ್ಸ್ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಳದಿ. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಕೂಡ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಲೈಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಎರಡೂ ವಿಧದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎರಡೂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಜಠರದುರಿತ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ತೀವ್ರವಾದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ, ಎಂಟೈಟಿಸ್, ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ನಾದದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜಕಕ್ಕೆ ಅವು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವು ಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಮೊಜಿಟೊ" ಅಥವಾ "ಮಾರ್ಗರಿಟಾ" ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
www.kakprosto.ru
ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?
ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
ನಿಂಬೆ ರಸವು ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ;
ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಾಸ್ಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ;
ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಣ್ಣ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ವಿರೇಚಕ, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಬಹುದು.
ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀವು ಏನು ಬದಲಿಸಬಹುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 6%, ಸೇಬು ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹುಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
ನಿಂಬೆಗೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದೇ?
ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಅವರು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿ, ಹಸಿರು ಸುಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವೇ? ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ: ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು, ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಎರಡೂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ). ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎರಡೂ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 30 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು, 2.8 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸುಣ್ಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?? ಸಾಮ್ಯತೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ನಾವು ಇದೀಗ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ:
ಬಾಹ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಅದರ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆ ಕೂಡ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಮರಗಳು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು (7-8 ಮೀಟರ್), ಸುಣ್ಣದ ಮರಗಳು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಸುಣ್ಣದ ಮರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವು ವರ್ಷವಿಡೀ ಫಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ (ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ).
ರುಚಿ ಗುಣಗಳು . ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಇನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಇವೆರಡೂ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದು ಅವರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಂಬೆಯಂತಹ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಮ್ಲೀಯತೆ
. ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಮ್ಲ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸೂಚಕ ಇನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು 2 ಮತ್ತು 2.6 ರ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸವು 2 ಮತ್ತು 2.35 ರ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಿಖರವಾಗಿ ಎಷ್ಟು? 100 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆಯು ಸುಮಾರು 53 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಣ್ಣವು ಕೇವಲ 29 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್. ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಅವುಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸಾಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಜಿಟೊ, ಮಾರ್ಗರಿಟಾದಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವನ ಹಸಿರು ಪ್ರತಿರೂಪವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ.
ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ಆರಿಸಿ. ಸುಣ್ಣವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಹಳದಿ ಪ್ರತಿರೂಪ - ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳು.
ನಿಂಬೆಗೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದೇ?
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಏಕೆ? ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತಪ್ಪಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬದಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು
ಟಕಿಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿನ ಪಾಪಾಸುಕಳ್ಳಿ ದೇಶದ ನಿಜವಾದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 
ಟಕಿಲಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯು ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿದೆ, ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸದವರೂ ಸಹ.
ಮತ್ತು ಟಕಿಲಾದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಎಂದಿಗೂ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ, ನಂತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ಅನೇಕ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಯಾವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುವುದು.
ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಕಳ್ಳಿ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯವಾದ ಭೂತಾಳೆಯ ಹುದುಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ ಸುಮಾರು 40 ° ಆಗಿದೆ. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಇತರ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಈ ಪದ್ಧತಿ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು, ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ಬಿದ್ದಿತು? 
ಈ ಪದ್ಧತಿಯು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬ ದಂತಕಥೆ ಇದೆ. ಆಗ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಭಯಾನಕ ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವು ಸಾವಿರಾರು ಜನರನ್ನು ಬಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಆದರೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಔಷಧದ ಮಟ್ಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ದುಬಾರಿ ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ವೈದ್ಯರು ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸುಣ್ಣದ ಬೆಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸಿದರು. ಜನರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ನಿರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಮೂಲ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ.
ಏಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಭೂತಾಳೆ ರಸವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಕಿಲಾ - ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ತಂತ್ರ, ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.
"ಥ್ರಿಲ್" ಸಂವೇದನೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆಕ್ಕಿ, ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗಗಳು
ನೀವು ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
- ವಿಶೇಷ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಾದ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
- ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಆದರೆ ಏನೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ?
- ಮತ್ತೊಂದು ಕೋಡಿಂಗ್ ಅಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆಯೇ?
- ಮದ್ಯಪಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತಿದೆಯೇ?
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ಗೆ - ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈಗ ನೋಡುತ್ತೇವೆ […]
- Phalaenopsis ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ #1 Babo4ka Phalaenopsis ಮರೆಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿವೆ. ಒಂದು ವರ್ಷ ಕಳೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಿಲ್ಲ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಹೊಸ ಎಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿರುವವರು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಡರಾಗಿದ್ದಾರೆ.ಇಲ್ಲಿ, ಈಗ ಹೊಸ ಬೇರುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ, ನಾನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ. ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು? ಇಂದು […]
- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಆಶ್ರಯವಿಲ್ಲದ ಯುವ, ವಾರ್ಷಿಕ ಚಿಗುರುಗಳು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಕೇವಲ ಹಳೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ […]
- "ಜೆರೇನಿಯಂ ಕೃಷಿ" ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಯೋಜನೆಯು ಗ್ರೇಡ್ 9 MBOU OOSH ನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಂದ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ಟೋಪ್ಲೋ, 2012 - ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಲಾರಿಸಾ ಮಿರೋಶ್ನಿಕೋವಾ ಬಳಕೆದಾರರಿಂದ 4 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ
- ಟೊಮೇಟೊ ಡಿ ಬಾರೊ ಗುಲಾಬಿ ವಿವಿಧ, ವಿಮರ್ಶೆಗಳು, ಫೋಟೋಗಳ ವಿವರಣೆ ಮಧ್ಯಮ-ತಡವಾದ (ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ 117-125 ದಿನಗಳು ಮಾಗಿದ ಅವಧಿ), ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ, ಎತ್ತರದ, ಕಾರ್ಪಲ್ ವಿಧದ ಟೊಮೆಟೊ. ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್ನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬುಷ್ ಮಧ್ಯಮ ಎಲೆಗಳಾಗಿದ್ದು, 2 ಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ, ಉದ್ದವಾದ […]
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಲಕ್ಷಣ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅರ್ಧದಿಂದ, ಹಣ್ಣಿನ ಗೋಡೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ನಿಂಬೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ನಿಂಬೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕುಡಿಯುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಟಕಿಲಾದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅನನ್ಯ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮದ್ಯಪಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲ.
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ: ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಆಯ್ಕೆ, ಬಳಕೆ
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ಹಸಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಜನಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ). ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ (ನಾಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅವಳಿ ಸಹೋದರರು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಇಡೀ ನಿಂಬೆ ತಿನ್ನಿರಿ!
ಬಹಳಷ್ಟು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಯಾವುದೇ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನಿಂಬೆ ಮರವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನಿಂಬೆಯು ಕಹಿ, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮ, ಅತಿಯಾದ, ಹಾಳಾದ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಬಿಟ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕಾರ್ಟ್‌ಗೆ ಸೌರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ತೀವ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಡಿ (ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ), ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ನಿಯಮದಂತೆ, ನೆಗೆಯುವ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ನಿಂಬೆಯು ಗಾಢವಾದ ಫ್ಲಾಬಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು, ನಯಗೊಳಿಸಿದಂತೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ - ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಕಲು ಅಪಕ್ವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೊಳೆತವಾಗಬಹುದು. ಒತ್ತಿದಾಗ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಂಬೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಸಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೋಳಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳಿನ ಕಣಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನೀವು "ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳು" ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಡುಬುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಕಂದು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.
ಜ್ಯೂಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಕೊಬ್ಬು
ನಿಂಬೆ, ಅದರ ಸಿಹಿ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ - ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ (ಕೆಲವರು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು), ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಾಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವರು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಸಮುದ್ರ, ನದಿ ಮತ್ತು ಸರೋವರದ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಪ್ಪೆ - ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ!
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಪದರದ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಯೋಫ್ಲಾವೊನೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅಲ್ಬೆಡೋ (ಬಿಳಿ ಪದರ) ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುಕೀಸ್, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಖಾರದ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಿಯೋಡರೆಂಟ್ ಆಗಿ ಅದೇ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.
ಅಗತ್ಯ ಸುಣ್ಣ
ನಿಂಬೆ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಹುದಾದರೆ, ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ (+4? ಸಿ), ಅದು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು “ಜೀವಿಸುತ್ತದೆ”. ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಹೋದರರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಸಿರು ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ
ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ - ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣು ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸ್ಥಳೀಯರು, ಅದರ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಸಂಬಂಧಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವನ ರಸವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಹುಳಿ, "ದಪ್ಪ" ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸುಣ್ಣದ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಹತಾಶವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ "ಬದಲಿ" ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೆನಪಿಡಿ: ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಮತ್ತು ಟಾಮ್ ಯಾಮ್
ಆಹಾರವು ಬಹುತೇಕ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವಾಗ “ಮುಕ್ತಾಯದ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ” ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಮೊಜಿಟೊ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರಿಟಾಗೆ ಕಹಿ ಹಣ್ಣು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸುವಾಸನೆ, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಾಮ್ ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ರಸವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಥಾಯ್, ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಬೋಡಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
ಅರೇಬಿಯನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದಲ್ಲಿ, ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅರೇಬಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಲುಮಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ
ರೋಮನ್ ಬರ್ಟ್ಸೆವ್, ಈಸ್ಟ್-ವೆಸ್ಟ್ ಕಂಪನಿಯ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಬಾಣಸಿಗ
ನಿಂಬೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1/4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1.5 tbsp ನಮೂದಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1/3 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು (5-6 ತುಂಡುಗಳು) 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರುಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ನಿಂಬೆ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ
ಸಿಟ್ರಾನ್. ಈ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಹಣ್ಣು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂತೆಯೇ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು 20-40 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 14-28 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಇದರ ಪಿಂಪ್ಲಿ ಶೆಲ್, ಸುಮಾರು 2.5-5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ತಿರುಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಟ್ರಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆರ್ಗಮಾಟ್. ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹಣ್ಣು ಗೋಳಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಹೂವುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಟ್ರಸ್ ಮೇಲೆ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು
ನಾಡೆಜ್ಡಾ ಬಾಬ್ಕಿನಾ
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ - ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಕೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಸಿಯಲು, 3 tbsp ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ವಲಯಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಮರೀನಾ ಖ್ಲೆಬ್ನಿಕೋವಾ
- ನಾನು ಪ್ರತಿ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗೆ 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ! ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೀನನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಪೊಲೊವ್ಟ್ಸೆವ್
- ಒಂದೆಡೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ದ್ವಿತೀಯಕ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಬದುಕಬಹುದು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಹುಳಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಹೌದು, ಅವನು ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ! ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಿಜವಾದ ಕ್ಯೂಬನ್ ಮೊಜಿಟೊವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ಲಿಬರ್ಟಿ ಐಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಲೈಮ್ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್‌ಗಾಗಿ ವೇಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರು.
ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿ ಯಾವುದು
ನಿಂಬೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತುಂಬಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಸಮಸ್ಯೆಯು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿ
ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಸುಣ್ಣ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮನೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲ, ಇದು 1 tbsp ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ನೀರು ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್.
ಔಷಧದಲ್ಲಿ
ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಬೆರಿಬೆರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕರ್ವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರಲ್ಲಿ. "ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು" ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ: ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾಳೆ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.
ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೂದಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಸಾರ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ 3% ಆಧಾರಿತ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಮ್ಲವಿದೆ (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು.
ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಶುದ್ಧ ಬೆಳ್ಳಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸ್ಟೇನ್ ರಿಮೂವರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಜೀವನದ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ ಒಂದೇ ವಸ್ತುವೇ?
ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇಬ್ಬರೂ ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವರು. ಅವುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತವಾದ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ ಅವರ ರುಚಿಕಾರಕ (ಸಿಪ್ಪೆ).
ನಿಂಬೆ - ಹಳದಿ. ನಿಂಬೆ ಹಸಿರು(ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ).
ಇಲ್ಲ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಿಂಬೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸುಣ್ಣದ ಹಸಿರು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ (ಇವುಗಳು ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ).
ನಾನು ಮೊದಲು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸುಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅವು ಬಲಿಯದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ.
ಇದು ಸುಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಿಂಬೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಸುಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಸಿರು.
ನಿಂಬೆ, ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮ್ಮಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ).
ಸುಣ್ಣವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು, ತಾಜಾ ರಸಗಳು, ಮೊಜಿಟೋಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂದಹಾಗೆ, ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಸುಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಸುಣ್ಣವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
www.bolshoyvopros.ru
ನಿಂಬೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತುಂಬಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಸಮಸ್ಯೆಯು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿ
ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಸುಣ್ಣ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮನೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲ, ಇದು 1 tbsp ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ನೀರು ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್.
ಔಷಧದಲ್ಲಿ
ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಬೆರಿಬೆರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕರ್ವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರಲ್ಲಿ. "ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು" ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ: ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾಳೆ ಎಲೆ ಮತ್ತು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.
ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ
ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೂದಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಸಾರ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ 3% ಆಧಾರಿತ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಮ್ಲ (ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು, ಚೆರ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ.
ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು.
ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಶುದ್ಧ ಬೆಳ್ಳಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸ್ಟೇನ್ ರಿಮೂವರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಜೀವನದ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಿಂಬೆ ರಸವು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ pH ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್‌ನಂತಹ ಇತರ ಬದಲಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ನಿಂಬೆ ರಸವು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕರೆಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.
3. ವಿನೆಗರ್
ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.
ನಿಂಬೆ ರಸದಂತೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿನೆಗರ್ ಅತ್ಯಂತ ಬಲವಾದ, ಕಟುವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪ್ರಮುಖ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.
4. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ.
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ (5 ಗ್ರಾಂ) ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್ (120 ಮಿಲಿ) ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮೊತ್ತದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
5. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ.
6. ವೈಟ್ ವೈನ್
ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ವೈಟ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಎರಡನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
7. ನಿಂಬೆ ಸಾರ
ನಿಂಬೆ ಸಾರವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಬೇಕರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಹನಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಾಕು.
ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್ (ಟಾರ್ಟರ್)
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಬೇಕರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಆಮ್ಲೀಯ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.
ಇದು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಫೋಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇದು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಪ್ರತಿ 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಟಾರ್ಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ಸಾರಾಂಶಗೊಳಿಸಿ
- ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
- ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಂಬೆ ರಸವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಾರದಂತಹ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸರಿಯಾದ ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಒಣ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ.
- ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಬದಲಿಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೊರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಇನ್ಫೆಕ್ಟಿವ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಿರುವಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಕೊಲ್ಲುವ ನಿಂಬೆ
ಒಂದು ವಿಚಿತ್ರ ನುಡಿಗಟ್ಟು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರಂತರ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಒರೆಸಿದರೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಾಶಪಡಿಸದ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ನೀವು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ನಿಂಬೆ ರಸವು ಭೇದಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ:
- 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣು ಬೋಹೀಮಿಯನ್ನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು. ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಅವರು ಉಪ್ಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದರು. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.
- ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವಿನ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿದೆ.
- ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವು ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಣಕಾಲುಗಳು, ತೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಒಂದು ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮುಖ ನಿಂಬೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದುಗರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು:
- ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಬೇಕು. ಈ ದಕ್ಷಿಣದ ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯು ಉನ್ನತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ಸೋಲಾರ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಹ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ನಂತರ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಾಲ್ಸಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಜ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು 10 ರಿಂದ 15 ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಚಿಕಿತ್ಸಕ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ತುಂಬಾ ಸರಳ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಅದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವು ಮುಖದ ಮೇಲಿನ ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಒರೆಸಿದರೆ, ಚರ್ಮವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಳಪನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮುಖವಾಡ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟರೆ ಸಾಕು.
ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಅಂತಹ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖವನ್ನು ಒರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬ್ಲಶ್ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ
ನೀವು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ವಯಸ್ಸಿನ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೋರಾಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ತನಕ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲೆಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
ನೀವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಲೆಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಹಾರವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜಿಡ್ಡಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು.
ಕೃತಕ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು?
ಒಂದು ಹನಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಇಡೀ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಣ್ಣು ಸರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೊಳೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ರಸವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪುಡಿಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಯಾರಕರು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದರೇನು
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು: ರುಚಿ ಸೌಮ್ಯ, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬಳಕೆ
ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸಹ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ದಿನವಿಡೀ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸೂಚನೆ: 35 ° C ಮೀರಬಾರದು. ಪೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾವಣದ ಸಂಪರ್ಕದ ಸಮಯವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಲೋಹದ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ನೆನೆಸು/ಪರಿಹಾರ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ದ್ರಾವಣವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ದ್ರಾವಣದ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು-ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ದ್ರಾವಣದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು, ತೊಳೆಯುವ ದ್ರಾವಣದ ತಾಜಾ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.
4. ಫ್ಲಶಿಂಗ್ ಅಂಶಗಳು
ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರಕದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಡ್ಯೂಲ್‌ಗಳು, ಒತ್ತಡದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಪಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ನೀರು ಅಥವಾ ಪರ್ಮೀಟ್ ಬಳಸಿ ಉಳಿದಿರುವ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಫ್ಲಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಾರಕ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ರಿಟರ್ನ್ ಲೈನ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಒಳಚರಂಡಿಗೆ ಹರಿವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುವುದು.