ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್. ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್. ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಡೈರಿ ಆಧಾರಿತ ಗ್ರೇವಿಗಳಿಗೆ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಹುಮುಖ ಕೆಫೀರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

• ಲಘು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗ್ರೇವಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಮೇಳದ ಬಣ್ಣ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕೆಫೀರ್ 2.5-3% ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಎಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿದೆಯೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷೀರ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಸ್ಪೈಸಿಯರ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
• ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
• ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಿದರೆ.
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಸಾಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಫೀರ್);
ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮುಖ್ಯ ತಯಾರಿ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ಮೊಸರು) ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ);
ಬಿಸಿ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ (ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ) ನಯವಾದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌಮ್ಯ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಸ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ (ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ);
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಚಮಚ;
ಸೌಮ್ಯ ಕೆಚಪ್ನ 1 ಡಿ.ಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು;
ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ದಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ರುಚಿ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ.

• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಸಾಸ್, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷ
• ಸೇವೆಗಳು: 6 ಬಾರಿಯ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 67 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ನಾನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ: ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೇವೆಗಳು: 6

6 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಕೆಫೀರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಸಾಸ್\u200cನ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಈಗ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

INGREDIENTS

• ಕೆಫೀರ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ

1. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಕೆಫೀರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.



2. ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಸಾಸ್\u200cನ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.



3. ಈಗ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ



ಅನೇಕ ಜನರು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ (ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೂಲದಿಂದ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರಬಹುದು. ಈ ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ? ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ತಯಾರಿ
ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಇತರ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು "ರೈಟ್" ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಾರತೀಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೈಟ್\u200cನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 150 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
• ? ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ

ತಯಾರಿ
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ "ರೈಟಾ" ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನ್ನುವ ಫೋಟೋ

ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಫೋಟೋ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸ್




0 (ಗಂಟೆಗಳು), 10 (ನಿಮಿಷಗಳು)

ಮರೀನಾ ನನಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಸಿದಳು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಈಗ ಈ ಸಾಸ್ ನನ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅವನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ) ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಾನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು ಆಯಿತು (ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಣ್ಣ).

1. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ).
2. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ - ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

www.kusoksala.ru

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್

ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಜೆಟ್. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ನಾನು ನನ್ನ ಕಾಲ್ಬೆರಳುಗಳಲ್ಲಿದ್ದಾಗ: ನೀವು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಬ್ಬಿನೊಳಗೆ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿದವರು ನನ್ನನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ದುಬಾರಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ತುರ್ತಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಕೊಡುವಂತೆ ನಾನು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಕೋರುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರೀತಿಯ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಜಾರ್ - ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ?! ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಉಡುಗೊರೆ! ನಾನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆಯು ಹೊಸ ವರ್ಷದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

"ಪೊವೆರೆನೊಕ್.ರು" ಸೈಟ್\u200cನಿಂದ ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು:

1) ಈ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ;

2) ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ;

3) ನಾನು ಈ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಕೆಲವು ಸ್ನೇಹಿತರು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;

4) ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಗದಿತ ರೂ from ಿಯಿಂದ, ನಾನು ಸುಮಾರು 550 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಡೈರಿ ಆಧಾರಿತ ಗ್ರೇವಿಗಳಿಗೆ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಹುಮುಖ ಕೆಫೀರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8.