ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರಚೀಸ್ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ. ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್! ಓವನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಅಥವಾ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ, ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಿರುಳು ಮೃದು, ಗಾ y ವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದ್ರವರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ.
ಈ ರೀತಿಯ ನೇರ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
200 ಗ್ರಾಂ. ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು
330 ಮಿಲಿ. ನೀರು
0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಪಿಂಚ್ ಡ್ರೈ ಯೀಸ್ಟ್
ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತಯಾರಿ:
ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸವಲ್ಲ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ "ಡಂಪ್" ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ನಾವು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ. ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
400 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
300 ಮಿಲಿ. ನೀರು
11 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
2 - 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
70 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಎರಡು ಆಯತಾಕಾರದ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.
ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಪುಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ರೊಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ - ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
450 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
40 ಗ್ರಾಂ. ರೈ ಹಿಟ್ಟು (20 ಗ್ರಾಂ ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
300 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು
40 ಮಿಲಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
ತಯಾರಿ
ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಆಯತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ದೂರವಾಗಬಹುದು.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ - ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾವನ್ನು ಯಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕೇಳಿಲ್ಲ? (ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು), ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಆಗಿದೆ.
ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾವನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಯತಾಕಾರದ ಚಪ್ಪಟೆ ಆಕಾರದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಇದು ಚಪ್ಪಲಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, "ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು "ಸ್ಲಿಪ್ಪರ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾವನ್ನು ಅಂಗೈನಷ್ಟು ಅಗಲ ಮತ್ತು 20-25 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿಯ ತೂಕ 350 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಗಾತ್ರದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಕೇವಲ ಎರಡು ಯೋಗ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ದೀರ್ಘ ಹುದುಗುವ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು "ತ್ವರಿತ" ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಜವಾದ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾವನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಉದ್ದವಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಟು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ತುಂಡು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ರಬ್ಬರಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಬಲವಾದ, ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಬಹುತೇಕ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾಗೆ ಅದರ “ಸಹಿ” ಆಕಾರವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದು ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ, ನಿಜವಾದ, ಅಧಿಕೃತ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ? ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಬನ್ನಿ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 14 ಗಂಟೆಗಳು. Put ಟ್ಪುಟ್: 2 ರೊಟ್ಟಿಗಳು
ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಲು 430 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 330 ಮಿಲಿ ನೀರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
ತಯಾರಿ
ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋಗಳು ಸಣ್ಣ ಫೋಟೋಗಳು
ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ - ಆಕಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.
ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ನಂತರ ಮಿಶ್ರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ.
ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 12-15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ "ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿದೆ", ಈ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕೆಲಸದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದೆ, ಒಳಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡದಂತೆ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಡಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ.
ಬಲಭಾಗವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟಕ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲೂ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಟಕ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು - ಅದು ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.
ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಎರಡು ಆಯತಗಳನ್ನು ಅಂದಾಜು 10 * 20 ಸೆಂ.ಮೀ.
ದಪ್ಪವಾದ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ (ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಟೀ ಟವೆಲ್), ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹರಡದಂತೆ ಮಾಡಲು ರೊಟ್ಟಿಗಳ ನಡುವೆ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.
ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವು ಕೊಬ್ಬಿದವುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ - ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇಗಳೊಂದಿಗೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.
ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ card ವಾದ ಹಲಗೆಯನ್ನು ತಂದುಕೊಡಿ.
ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಮಲಗಿದ್ದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈ ಬೋರ್ಡ್\u200cಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೀಳಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ನಂತರ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉಗಿ ರಚಿಸಲು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಉಗಿಯನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು. ಹಬೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.
ತುಂಬಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾದ ಈ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಇಟಲಿಯಿಂದಲೇ ಮೂಲ ಬ್ರೆಡ್ ನೀಡಿ. ನಾವು ಏನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ? ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರೆಡ್.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಇಟಲಿಯ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಅವನು ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದನು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಮಯ, ಹೊರಪದರದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ತುಂಡಿನ ಬಬ್ಲಿ ರಚನೆ ಮಾತ್ರ ಅವರನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ.
ಈ ರುಚಿಯಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ದೀರ್ಘ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಹುಳಿ (12 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತುಂಡು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾದ ಅನನ್ಯತೆಯು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಬೆಲೆ ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಭಿಜ್ಞರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಪೊಂಪಿಯನ್, ಇದು ಮೂಲತಃ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳವಾಗಿತ್ತು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಅಂತಹ "ಪವಾಡ" ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಿಯಾಬ್ಬಾಟವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
ಅನನ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
- 430 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ);
- 330 ಮಿಲಿ ನೀರು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ);
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- 1 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್.
ಈಗ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಂಜೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹುದುಗಿಸಲು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೀಗಿದೆ:
ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆ:
ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ರಚಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೂವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕುತೂಹಲದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು (5 ½ ಕಪ್);
- ಉಪ್ಪು (1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್);
- ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್);
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (600 ಮಿಲಿ);
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (1 ½ ಚಮಚ);
- ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.).
ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಮಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಮೊದಲು ನೀವು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ!) ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಪೂರ್ವ-ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು (2 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ರವಿಸಬಾರದು (ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ). ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಆರಾಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಎದ್ದು ಓಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಈಗ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹುಳಿಯತ್ತ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕಣ್ಮರೆಯಾದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಉಳಿದಿದೆ).
ಈಗ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಿಟಕಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ನಡುವೆ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಗಿ ರಚಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಬಂದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ವಿವರಿಸಿದ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರವುಗಳಿವೆ. ಕೆಲವರು ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಉದ್ದನೆಯ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಕ್ಕದ ಕೋಣೆಗಳನ್ನೂ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಇದರ ನೇರ ಬಳಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್\u200cಚೆಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸುಟ್ಟ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದು ಗಾ y ವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1. ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 3 ಗ್ರಾಂ
2. ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ
3. ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ
4. ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾತ್ರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ, ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಂತರ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಶುಷ್ಕ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 450 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೋಧಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆರೆಸಲು ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಲ್ಮೈ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸಿ.
10. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂತಿಮ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
13. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲು ಇರಿಸಿ.
14. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಮೂವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
15. ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗಾ y ವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವೂ ಇದೆ.
3. ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು "ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಥವಾ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ರೋಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಂದಹಾಗೆ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸುವಾಸನೆಯು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಒಣಗಿದಾಗ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳವು ಪುದೀನ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾಗೂ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು stru ತುಚಕ್ರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಬ್ರಷ್\u200cಚೆಟ್ಟಾ". ಬ್ರಷ್ಚೆಟ್ಟಾದಲ್ಲಿನ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಬ್ರಷ್ಚೆಟ್ಟಾ ಎಂಬುದು ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೊದಲು ಬಡಿಸಬಹುದು.