ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ: ಪ್ರತಿದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಟ್ಯೂಬ್ಯೂಲ್ಸ್ - ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕೇಕ್

ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನುವವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

1. ರೂಪುಗೊಂಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದರೆ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಅವರು ಪೈಗಳನ್ನು (ಪಫ್ಸ್, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್), ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮುಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.
3. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಸ್ ಸ್ವತಃ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳು. ಕೊನೆಯದು ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1% - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ವೆನಿಲಿನ್;

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
4. ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಫ್ಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಪದರ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಟೈಮ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಳ್ಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ನ ಈ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಮಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಡ್ರಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ.
6. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.
8. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಳ್ಳು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

- ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಹಾರ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ. ಅವರು ಚೀಸ್, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸತ್ಕಾರವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು 4 ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 4 ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಗಲವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.
5. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ರೋಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಿಗುಟಾದವುಗಳು ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನುವವರು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಿದಂತೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಲೇ.
5. 190 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 5-6 ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ತೈಲ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲು.
4. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿರುವವರು ಮೆಚ್ಚುವ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 4 ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಪದರ;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1 tbsp ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದೆ. ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ "ಬಸವನ" ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ "ಆಲಿಂಗನ" ದಿಂದ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ನಿಜವಾದ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಅದ್ಭುತ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಗಮನ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಸರಣೆ.

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 7 ಗ್ರಾಂ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ (ಶುಷ್ಕ ಆರಂಭಿಕ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ) - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಟಲ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತುಗಳು ಇವು.
2. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ!), ಸಕ್ಕರೆಯ 25 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹುದುಗಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ "ಕುಳಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ "ಕ್ಯಾಪ್" ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ "ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ" ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು "ಮಾಗಿದ" ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ 8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ (ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್). ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ನ ಎಡ ಅರ್ಧದಿಂದ ಕೊಬ್ಬು-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ತೈಲ ಪದರವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪದರದ ಬಲಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ನೀಡಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ 32 ಪದರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪದರವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (2 ಮಿಮೀ), ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪದರಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.
3. ನಾವು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಕೇವಲ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ!), ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ (180 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭೂಮಿಯ ಮ್ಯಾಜಿಕ್, ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಬಳಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ;
• ಸೇಬುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪದರವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ).
2. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಪದರದ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ನಾವು ಹೂವುಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ (180 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಡೋನಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಚದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪಫ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ, ಮೂಲ ಆಭರಣದೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ° C).

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (9% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ಸೇಬನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (3 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ), ಮೊಸರು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
4. ನಾವು ಟೆಫ್ಲಾನ್ (ಲೋಹ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಚಪುರಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ (ಮತ್ತೊಂದು ಉಪ್ಪು ವಿಧ) - 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಂತೆ).
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ (10 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಮಗೆ ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ಖಚಪುರಿ ಸಿಕ್ಕಿತು.
3. ನಾವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 220 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, "ಸಾಸೇಜ್" ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ವಿರುದ್ಧ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (240 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಳೆ ಸ್ವರ್ಗ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 4 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ.

1. ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (4x6).
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ (180 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು "ಹೂಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪದರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉದ್ದವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಕಂಟೇನರ್" ನ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
3. ನಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (210 ° C).

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಫ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಅದನ್ನು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಬೇಡಿ), ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಡೋನಟ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ½ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಮ್ಮ "ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ" ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಿರಿದಾದ "ಮೇಲ್ಭಾಗ" ಕಡೆಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (200 ° C), ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ನಾವು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (3 ಮಿಮೀ), ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಳಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ನ ಟೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಮ್ಸಾವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 170 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 60 ಮಿಲಿ;
• ಗಸಗಸೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್), ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಗಸಗಸೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ° C). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರಿಂಗ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (33% ಕೊಬ್ಬು) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದು ಪದರದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎರಡನೇ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಬೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು, ಪಾಸ್ಟಾದ ಟೊಳ್ಳಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಟ್ರಿಕ್!
4. ನಾವು 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿಯೆನ್ನಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಫ್ಸ್

ಯಾವುದೇ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು "ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ", ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ನೇಹಪರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪಫ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ (3 ಮಿಮೀ), ಪದರವನ್ನು 4 ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಉದ್ದನೆಯ ಭಾಗದಿಂದ ಎಲೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ದುಂಡನೆಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ), ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬೆರ್ರಿಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಸವನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.
4. ನಾವು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (180 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ, ಪುರುಷ ಮ್ಯಾಜಿಕ್, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್) - 20 ಪಿಸಿಗಳವರೆಗೆ;
• ಚೀಸ್ ("ರಷ್ಯನ್" ನಂತಹ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು, ಚೀವ್ಸ್ - ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ).

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಗಾಜಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ನ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ (ಘನಗಳು) ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ವಿತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಾವು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಐಷಾರಾಮಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (220 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ - ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ) - ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 5 ಶಾಖೆಗಳವರೆಗೆ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಒಂದು).

ಅಡುಗೆ.

1. ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಚೂಪಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಉಳಿದಿರುವ ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಾಡ್ ಪೈ

ಘಟಕಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪಫ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಡಿದಂತೆ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಳಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು.
3. ನಾವು ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ "ಪ್ಲೇಟ್" ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರದ ಮುಕ್ತ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನಾವು ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ", ಕತ್ತರಿಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಯಿಂದ "ಮೀನಿನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು" ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (200 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ (ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ) ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ "ಚೈತನ್ಯ" ದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೊಗಸಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ಗಳು

ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಟೋರ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಪಿಟ್ಡ್) - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪದರವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ನ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೂಪಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ವಿಶಾಲ ತಳದಿಂದ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (90 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಗಲ್ಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚೆರ್ರಿ "ಆರ್ಚರ್ಡ್" ನಲ್ಲಿ "ಕಿಟಕಿಗಳು" ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೈಗಳ ಒಳಗೆ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಡಿಮೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು - 3 ಚೂರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
3. ಚೌಕದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಧಾರಿತ "ಉದ್ಯಾನ" ದ ಮೇಲೆ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (200 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ "ಲಕೋಟೆಗಳು"

ಘಟಕಗಳು:

• ಕಳಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸೆಗಳನ್ನು, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ನೆರವೇರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ (3 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (10 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ).
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
3. ನಾವು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೇ ಚೌಕಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಷ್ಠೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ನ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ಸ್ "ಕರ್ಲ್ಸ್"

ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, 10 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 200 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಪಫ್ಸ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು);
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಲಘು ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. (200 ° C).

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಘಟಕಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ "ನುಟೆಲ್ಲಾ" - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ನ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪದರದ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. (180 ° C).

ವಿಪ್ ಅಪ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಎಲೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ತೆರೆದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (180 ° C) ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳು - ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂದಿನಂತೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಾಟಲ್ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಒಂದು ಆಯತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (3 ಸೆಂ). ವಿಭಜಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಶಂಕುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪದರಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. (180 ° C).
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೊರೆಗೂಡಿದ "ಕ್ಯಾಪ್" ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಟ್ರೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಹಾಳೆ;
• ಮೊಸರು (ಮೇಕೆ) ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಥೈಮ್.

ಅನುಕ್ರಮ.

ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೆರ್ರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಟೈಮ್ ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ! ಮಫಿನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಬಾಬ್

ಘಟಕಗಳು:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ (5 ಸೆಂ ಉದ್ದ) ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ.

ನಾವು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಮರದ ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಚೀಸ್ (ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧ) - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಕ್ರಮ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಳದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ವೈಭವವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಬಿಸಿ ಅಪ್ಪುಗೆ" ನಂತರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಐಷಾರಾಮಿ ನೋಟ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು!

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪೇರಳೆ

ಘಟಕಗಳು:

• 5 ಪೇರಳೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಕಾಂಡದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ, ಹಣ್ಣು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜ ಬಿಡುವು ತುಂಬಿಸಿ.
2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು.
3. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಿಯರ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, 200 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ

ಘಟಕಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಚದರ ಹಾಳೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಕಪ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ.

1. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಮ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
2. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪಡೆಯಲು ಅಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ತಳಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
3. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತ್ರಿಕೋನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ.

1. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸೀಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕರಗಿಸದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾವು ತ್ರಿಕೋನದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಡಚುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಬೇಸ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಡ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿರೀಟ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾವು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅನಿಯಮಿತ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆ, ಬೇಕಿಂಗ್, ಸಿಹಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಕುವುದು!

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಪಂಚವು ಇಡೀ ಗ್ಯಾಲಕ್ಸಿಯಾಗಿದೆ. ನಕ್ಷತ್ರ ಸಮೂಹಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗ್ರಹಗಳು, ದೇಶಗಳು, ಪ್ರದೇಶಗಳು, ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ರಹಸ್ಯಗಳು, ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗುಪ್ತ ಬೀದಿಗಳು ಇವೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಅಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಹಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ ಬೀದಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವನು ಈಗಾಗಲೇ ಇಲ್ಲಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಹೊಸ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಟಾರ್ ಸಿಸ್ಟಮ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಹವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ "ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು". ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವಿಹಾರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ!

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸದ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭೆಯಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಎಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಶಕ್ತಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಯೀಸ್ಟ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ, ಡ್ಯಾನಿಶ್, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಸೋಡಾ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪೂರ್ವ ಮಾಧುರ್ಯ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾಯಿ-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (500 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೀಜಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು.

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಫ್ರೈ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಕೊಚ್ಚು.
2. ಬೀಜಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೀಜಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
   ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಪ್ಪವು 5 ಮಿಮೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
6. ಇಲ್ಲಿ ಗಮನ! ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಾನೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾಳೆ.
7. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
8. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದಾಗಿ, ರೋಲ್ ಬಕ್ಲಾವಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಕ್ಲಾವಾ ಮಾಡಲು ಇತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್

ಇವು ತೆರೆದ ಬನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂದರೆ, ಮೇಲಿನ ಸೇಬುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜಾಮ್ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - 60-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• ನೀರು - 30 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 15 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲ).
3. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅಂಚಿನಿಂದ 1.5 ಸೆಂ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟು (ಫಿಲೋ)

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ - ಬುರೆಕ್ ಅಥವಾ ಬುರೆಕಾಸ್. ಮತ್ತು ಈ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು "ಅಜಾಗರೂಕ ಸಂಬಂಧಿ" ಇದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ... ಸಿಹಿ. ಹೌದು ಹೌದು! ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬುರೆಕಿ. ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಬುರೆಕೊ ಮಾತ್ರ ಹೇಗಾದರೂ ಸಿಹಿಯಾಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 450 ಗ್ರಾಂ (10 ಹಾಳೆಗಳು);
• Sl. ತೈಲ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಸೆಮಲೀನಾ - 150-170 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• Sl. ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 400-450 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಪಿಸಿಯಿಂದ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ವೆನಿಲಿನ್.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
   ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈಗ ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:
   ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
   ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ಗರಿಷ್ಠವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ರವೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ರವೆ ಬೆಂದಾಗ ಒಲೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
9. ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೊರೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
    ಹಿಟ್ಟಿನ 5 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಹಾಳೆಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವ ಬದಲು ಸಿಂಪರಣೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ 4-5 ಹಾಳೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   ಬೆಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ.
3. ಬಿಸಿ ಪೈ ಮೇಲೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಬಿಡಿ
   ಇದು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಬುರೆಕೊ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲೋ ಅಲ್ಲ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕನಸು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಕೊಳವೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕನಸುಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ನೀವು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತೈಲ.

ತಯಾರಿ:

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ನಾವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಯಾವುದೇ ಲೋಹದ ರೂಪಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇಪ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಂ. ಅದು ಕೇವಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಲು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಏನಾಗಿರಬೇಕು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;

ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಅನಾನಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 5 ಉಂಗುರಗಳು;

ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ.
ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ತನಕ ಸೇಬನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಪಲ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಕಿವಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅನಾನಸ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಬನ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ ಅವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (500 ಗ್ರಾಂ);

ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು) - 1 ಪಿಸಿ .;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ನೀವು "ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್" ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದರವನ್ನು ಸಮಾನ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ 2 ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅಗಲಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8 ಆಯತಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಆಯತದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಿರಿ (ಅವರು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ! ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ, ತಲಾ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಈಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಮಡಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಅದರಂತೆ. ಈ ತತ್ವವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ನಾನು ಹತ್ತಿರದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಫೋಟೋವನ್ನು ನಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಮಾತ್ರ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು. ನೀವು ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು: ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ತುಂಡು ಜೊತೆ ನಾಲಿಗೆಗಳು

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಲ್ಲಿ "ಕ್ರಂಬ್" ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು ().

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;

ಜಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಸಖ್. ಪುಡಿ;

ತುಂಡುಗಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

Sl. ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಮಗುವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು ಇದೆ, ನೀವು ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದ - "ನಾಲಿಗೆ" ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

ಮೇಲೆ crumbs ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳು. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕು.

ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸೌಂದರ್ಯ. ಇದು ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ", ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಸವನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್) - 1 ಪಿಸಿ;

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:
ಓವನ್ - 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ;
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ - ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್;
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಬೇಕು.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 3.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಭಾಗದ ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.

ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಸವನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ (1/3 ಭಾಗ), ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನನ್ನ ಚಾನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ (ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ) ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಸೆಮಲೀನಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಹಾಲು - 1.2 ಲೀ;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;

ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;

ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ರವೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಕೇಕ್‌ನ ಆಕಾರವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಚುಗಳು ಅಚ್ಚು ಮೀರಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಈ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಅವರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
ಹಿಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಡ್ಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಪಂಚದ 10 ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನನ್ನ ಯೂ ಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್, ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ... ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ! ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.

ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ನಿಮ್ಮ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಈ ಐದು ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಫ್, ನಾನ್-ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಕೇಕ್‌ಗಳ ವೈಭವವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ.

ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ವೈಭವದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ರೋಲ್ಗಳು, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಗಳು, ಬನ್ಗಳು, ವಿಶೇಷ ಕೇಕ್ಗಳು, ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ವೊಲೊವಾನ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತತ್ವಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದ ಕಾರಣ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಇದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ - ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಘಟಕದಿಂದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಚನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಪಫ್ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಕುಕೀಸ್, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸೋಣ.

ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಾಲು ಒಂದು ಗಾಜು.
2. ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚ.
4. ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
5. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ (3-4 ಗ್ರಾಂ).
6. ಮೊಟ್ಟೆ.
7. ಬೆಣ್ಣೆ (200 ಗ್ರಾಂ).

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬರಲು ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಆಯತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರವಾಹದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. 30 ಪದರಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೋಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು 9 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಗುಡಿಗಳು

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

• ಪೈಗಳು,
• ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳು,
• ಉಪ್ಪು ಪೈಗಳು,
• ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್,
• ಖಚಪುರಿ,
• ಕೇಕ್,
• ಪಿಜ್ಜಾ,
• ಉರುಳುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರತಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.