ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸೇರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಮಾನವ ರುಚಿ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಎಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಇಂದು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಡೌಗ್

• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್: 15 gr;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು: 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು: 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು: ರುಚಿಗೆ.

ತುಂಬಿಸುವ

• ಸಾಸೇಜ್: 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ: 1 ತಲೆ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್: 1 ತುಂಡು;
• ಚೀಸ್: 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್: ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಲೈಡ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮೇಲೇರಲು ಬಿಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಹೊರಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. 220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಟಿವಿ ಪರದೆಯ ಮುಂದೆ ದೀರ್ಘ ಸಂಜೆಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬಹುತೇಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಬಹುತೇಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಷ್ಯನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಅತ್ಯಂತ ಪಕ್ಷಪಾತದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು: 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್: 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು: 120 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು: 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್: 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ: 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ: 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 1 ಲವಂಗ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ: 3 ಚಮಚ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ: 3 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು: ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ) ಏರಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (15 ನಿಮಿಷ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 220 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಷ್ಪಾಪ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು? ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಸಾಸೇಜ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ: ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಡೌಗ್

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು: 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು: 110 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು: 110 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್: 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ: ರುಚಿಗೆ.

ಸಾಸ್

• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ಓರೆಗಾನೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ತುಂಬಿಸುವ

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್: 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು: 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: 1 ತುಂಡು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್: 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್: 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು: 10 ತುಂಡುಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಕೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
9. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಯಾರೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹಸಿದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4.

ಮತ್ತೊಂದು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿದ್ಧ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು: 600 gr;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು: 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: 20 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್: 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ: 2 ಚಮಚ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ: 2 ಚಮಚ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ: 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು: ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
8. 220 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವಂತಹದ್ದು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಡೌಗ್

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು: 1.5 ಕಪ್;
• ನೀರು: 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ: 4 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ: ರುಚಿಗೆ.

ಅಡಿಪಾಯ

• ನೀರು: 10 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್: 2 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ: ರುಚಿಗೆ.

ತುಂಬಿಸುವ

• ಹ್ಯಾಮ್: 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು: 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್: 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್: 1 ತುಂಡು;
• ಓರೆಗಾನೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 1 ಲವಂಗ;
• ತುಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್: ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಸ್ ಹಾಕಿ.
5. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಸ್ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. 220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಯಾವುದೇ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದವರು ಸಹ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಸುಡುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೆಸರು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.
• ಅಡುಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 2 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಅದರ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಣಬೆಗಳಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 200-250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಕಿ (ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ). ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಘಟಕಾಂಶವು "ತಲೆಯ" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಾಧಾರಣ ಪದರವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತಳದಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಒಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ದಪ್ಪ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಲೇಯರ್ಡ್, ಕಚ್ಚಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಣಬೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾರವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಅಣಬೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ರುಚಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದೇ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ (ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು);
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು;
• ಚೀಸ್ ಸಾಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಕೆಚಪ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬೇಸ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ: ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
5. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ) ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನೆನೆಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ. ಇದು ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಬ್ಯಾಂಕ್);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ);
• 1-2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೋಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪಿಜ್ಜಾದ ನಿಜವಾದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ - ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಶೀಯ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಕಾಡು ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್;
• 35 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಹ್ಯಾಮ್;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜು;
• ತುಳಸಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು 100% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 5 ಎಂಎಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಕೋನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡನೇ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ತುಳಸಿ.
7. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟೇ, ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಷ್ಯಾದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕ್ರಂಚ್ ಆಗಬೇಕು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚುವಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು - ಇದು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು;
• ತುಳಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅರಣ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ಬಿಡಿ.
5. ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ.
7. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷ ಧಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನ ಉದಾರವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ 0.4 ಕೆಜಿ;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• ತುಳಸಿಯ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಕೇಪರ್\u200cಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
2. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಮೇಲಿನ ಕೇಪರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪಿಜ್ಜಾದ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ ಯಾವುದು? ಕೇವಲ ಎರಡು ವಿಷಯಗಳಿವೆ - ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಒಣಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 35 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.6 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• ಸಾಸಿವೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 0.8 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ 0.7 ಕೆಜಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
• 6 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಥೈಮ್;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು 350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಓವನ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಿಜ್ಜಾ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಭರಿಸಲಾಗದ ಅಂಶವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಚಮಚ ಕೆಚಪ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು.
4. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತೇಪೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಬೇಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳದೆ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ತಯಾರಿಸಲು" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಿಜ್ಜಾ

ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರಬಾರದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೀಸೀ, ಟೊಮೆಟೊ, ಮಾಂಸ, ಆಲಿವ್ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಾರದು. ಭರ್ತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಿಮ "ಧ್ವನಿ" ಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಹುಳಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಬ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
4. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಚಿಕನ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಕೆಲವು ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಪಿಜ್ಜಾದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್;
• ಮಸಾಲೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ).
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಾದರೂ “ಏರಲು” ಬಿಡಿ.
6. ಸುಮಾರು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ 10 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ 2 ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ವೇಗದ ಪಿಜ್ಜಾ

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಪೈ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನ ಸ್ಥಿರ ಅಂಶವು ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಫಿಲ್ಲರ್ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು: ಚಿಕನ್, ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಸರಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವದರಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಚಮಚ ಕೆಫೀರ್, ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಕನ್ನಡಕ;
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ;
• 2-3 ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯುವ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಿಂದೆ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಡವರ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಇದು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಲಕ್ಷಾಂತರ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಮುಚ್ಚಿದ ಪಿಜ್ಜಾ "ಕ್ಯಾಲ್ಜೋನ್"

ನೇರ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು

ರಿಡಾ ಖಾಸನೋವಾ

ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವಳ ತಾಯ್ನಾಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳುಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ :

• ಮೊದಲು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ;
• 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ತುಂಬಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇತರ ಘಟಕಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಚಮಚ;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಐಚ್ al ಿಕ;
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚಮಚ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ಸುಟ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
8. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ರವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ.
10. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಇದು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಓವನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ.

Instagram ನಲ್ಲಿ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲಿ. ತೈಲಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 80 ಮಿಲಿ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಖಾಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
6. ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಇನ್ನೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಡುಗೆ.

Instagram ನಲ್ಲಿ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಫೆಬ್ರವರಿ 25, 2018 ರಂದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 7:20 ಕ್ಕೆ ಪಿಎಸ್ಟಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 260 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಐಚ್ al ಿಕ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ al ಿಕ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ವಿನೆಗರ್-ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರ್ದಿಸು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

Instagram ನಲ್ಲಿ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ನ 5 ಚಮಚ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• 4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ.
5. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Instagram ನಲ್ಲಿ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲಿವ್ ಐಚ್ al ಿಕ;
• 3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಡೀ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
8. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಡಿಸೆಂಬರ್ 21, 2018 ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 1:33

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಐಚ್ .ಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಶುಷ್ಕ, ಹುಳಿ, ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಕಲೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಮುಖ್ಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರದಂತೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸವಿಯಲು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಪರಿಮಳವು ಹಿಟ್ಟು, ಭರ್ತಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅನನ್ಯರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.35 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.2 ಲೀ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 2-3 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 60 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗೆ 20 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಕಾಲು ಗಂಟೆಯಾದರೂ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಬಂದು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಉದುರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ದಪ್ಪವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 50 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಟೆ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಎರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೇ ಒಲವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ಸೆಂ.ಮೀ ಪಿಜ್ಜಾ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕನಿಷ್ಠ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಿಜ್ಜಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರಿಸಿ.
• ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದು ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ.
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಕನಿಷ್ಠ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮುಂದಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಕಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

• ಹಿಟ್ಟು - 0.32 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಕೆಚಪ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಸೇಜ್ (ಸಲಾಮಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ) - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೊದಲು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
• ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
• ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

• ಹಿಟ್ಟು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದುಂಡಗಿನ, ತೆಳ್ಳಗಿನ (ಆದರೆ 3 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲ) ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವಗಳು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ, 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 125 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 0.5-0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಡಿಸಿ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ, ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
230 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಳೆ"

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯ 1/2, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 160 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

3. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಮಿಲಿ ನೀರು, 1 ಚೀಲ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 850 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ

ತಯಾರಿ

ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 100 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

5. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಯಾವುದೇ ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ, 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 100 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 200 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, 700 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

8. ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 100 ಗ್ರಾಂ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

9. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ, 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ದಕ್ಷಿಣ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

10. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 700 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

11. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

12. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 250 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಪ್ರತಿ 100 ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

13. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 200 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಚಿತ್ರದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

14. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 120 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹ್ಯಾಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

15. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 200 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

16. "ಕುಡುಕ" ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

17. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

18. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 200 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

19. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ದಕ್ಷಿಣ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

20. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ, 150 ಗ್ರಾಂ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

21. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ, ನಾಲಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ, 100 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾಲಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

22. ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

23. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಎರಡು ಪದರ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 400 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 450 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

24. ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್"

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : ವಿವಿಧ ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಇವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

25. ಪಿಜ್ಜಾ "ಸನ್"

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

26. ಪಿಜ್ಜಾ "ಪೂರ್ಣ ಬೌಲ್"

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 300 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, 700 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

27. ಪಿಜ್ಜಾ "ಗಡಿಯಾರ"

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಿಗಿತಗಾರರನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು 12 ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

28. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ, 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, 3 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

29. ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್"

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 110 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

30. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 200 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, 50 ಏಡಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

31. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 200 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

32. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 400 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ದಕ್ಷಿಣ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

33. ಪಿಜ್ಜಾ "ಶರತ್ಕಾಲ"

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 90 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಪ್ಪ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಮರ್ದಿಸು: ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ) 10 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು "ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ". ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ.
230 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

34. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

35. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು, 320 ಮಿಲಿ ನೀರು, 3 ಈರುಳ್ಳಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ : 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಹಾಲು, ಕೊಬ್ಬು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಪ್ಪ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

36. ಪಿಜ್ಜಾ "ಗೌರ್ಮೆಟ್"

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, 90 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 39 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, 60 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, 1 ಗುಂಪಿನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಡು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು). ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಡಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

37. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 400 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 500 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 120 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 250-300. C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

38. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 500-600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 40 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್), 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು), ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 100-150 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 2-3 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 200-300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 120 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲು ಬಿಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಟ್ಟ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಟೊರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವಲಯಗಳು, ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

39. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, 1.5 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 600 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಕೋರ್ಗೆಟ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 5-7 ನಿಮಿಷ 200 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎತ್ತರದ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೋರ್ಡ್\u200cಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

42. ಪಿಜ್ಜಾ "ಫಾಕ್ಸ್"

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, 20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ 5 ಎಂಎಂ ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. 1 ನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ - ಸಾಸೇಜ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 230 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

43. ಪಿಜ್ಜಾ "ಡಿ ನಾಪೋಲಿ"

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 300 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಆಕಾರವು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗಲವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವೂ.
ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

46. \u200b\u200bರುಚಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 200 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, 12-15 ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೇಪರ್ಸ್ (3-4 ಗ್ರಾಂ.), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಉರುಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚರ್ಮದಿಂದ 2 ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಕಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಪರ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡಿ, ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

47. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ : 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು : 300 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 200 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಮಚ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ : 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿ, ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.