ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈಗ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಬಡವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ ಬಹಳ ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇಂದು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಭರ್ತಿ, ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಲೌಕಿಕವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದವರಿಗೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರರು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಸೇಜ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚಕ್ರದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗಲವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಿಜ್ಜಾದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು. ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಬೇಕು. ನೀವು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಈ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಯೊಲೊಸ್ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ; ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಾಣಸಿಗರು ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಚಕ್ರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೇರವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕು ಪಡೆಯಿರಿ, ಇದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಡೆಯಿರಿ: ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬಹುತೇಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ಏರಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ನಿಮ್ಮ ಶ್ರಮದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

200 ಮಿಲಿ ನೀರು; 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್; 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು; ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

0.3 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು; ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಡಿಗಳು; ಎರಡು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್; 0.2 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್; ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು; ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮೆಣಸಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ತಯಾರಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
9. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ರೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
10. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
11. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಚೀಸ್.
12. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮೂಲ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ season ತುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿ. ತೈಲಗಳು; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ.

ಅಣಬೆ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ:

3 ಈರುಳ್ಳಿ; Champ ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 60 ಮಿಲಿ; 3 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ; ಮೆಣಸು; ಉಪ್ಪು; ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಣಬೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಒರಟು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ; ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನ ಗಾತ್ರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವೇಗದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
6. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
7. ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಡೆಯಿರಿ: ತ್ವರಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಯಾವುದೇ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲಸ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು "ಪಿಜ್ಜಾ" ಎಂಬ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹಿತರ ಭೇಟಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಾಗ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಯಾದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಖ್ಯಾತಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ; 0.5 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು; ಪಾರ್ಸ್ಲಿ; ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತ್ಯಜಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ನಂತರ, ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ; 11 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು; 60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ; 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಅಣಬೆಗಳು (ಅದು ಅಣಬೆಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ); ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಎರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು; 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ; ಮೂರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ; 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಚಪ್ ಚಮಚಗಳು; ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ; 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕೆಚಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇರಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಡವರ ಸಾಮಾನ್ಯ meal ಟವಾಗಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಂಗಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಾಸ್\u200cಗಳವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಮೃದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಯುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಹ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಭರ್ತಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ:

• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಮಶ್ರೂಮ್;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು;
• ಅಣಬೆ;
• chanterelles.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ: ಮೃದು, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ರಸಭರಿತವಾದ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವವು.

ಇಂದು, ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು ಕೆಫಿರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭರ್ತಿ ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಇಂದು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಇದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ: ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಒಂದೇ ರುಚಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಬದಲಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಯೋಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಶೇಷ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಕೇವಲ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿರುವ ಖಾದ್ಯ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ದೃ firm ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು: ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆ ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು - ಉದ್ದೇಶಿತ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ? ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದರು, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ತಾಜಾ: ನೀವು ತಾಜಾ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ: ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸೌಮ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಒಣಗಿದ: ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದಟ್ಟವಾದ, ದೃ and ವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಬಹುದು:

• ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿದರೆ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು: ನಂತರ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ);
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಮಶ್ರೂಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ;
• ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತಪ್ಪಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು;
• ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು "ಒರಟುತನವನ್ನು" ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ;
• ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಣಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಪಿಜ್ಜಾ-ಜುಲಿಯೆನ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು,
• ಯೀಸ್ಟ್ ಚೀಲ
• ಉಪ್ಪು,
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು,
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
• 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 2 ಚಮಚ ಕೆಚಪ್
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾಗಿರಬಾರದು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ).

ಅಷ್ಟೇ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೇ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಅಸೂಯೆಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದಿನ ಜೀವನದ ಲಯದೊಂದಿಗೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಭರ್ತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ತುಂಡು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವಂತಹ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ಬಹುಶಃ ಇಲ್ಲ. ಓವನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ಟನ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ವಚ್ container ವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಏರಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ಅಡುಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸ್;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತೇವಾಂಶ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪದರವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
7. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
8. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ಮುಂದಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ 6-8 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಎರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಓರೆಗಾನೊ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಶಾಖದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಯಿಂದ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಯಾರಾದರೂ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ - ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು:

• 1 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಚಮಚ;
• 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯದ ಉಪ್ಪು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು:

• 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿ (ಭರ್ತಿ):

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ:

1. ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ:

_________________________________

ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕುಹ್ಮಾನ್

• ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾಯುವ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

• ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಚೂರುಗಳು, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್. ನೀವು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಸಲಾಮಿ, ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು.

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಚೀಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

__________________________________

ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ರಯಾಸಕರವಲ್ಲ. ಮಂಡಿಯೂರಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಥಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಹರಡಬಹುದು, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಕಾಡಿನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ | ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು | ಇಳುವರಿ: 2-3 ಪಿಜ್ಜಾಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ

• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು.
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ತಲಾ 1 ಚಿಪ್ಸ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅರುಗುಲಾ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 2 ಚಿಪ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ನಾನು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದೆ (ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 35 ಡಿಗ್ರಿ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.



ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದಂತೆ" ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅದು ಹೇಗೆ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಧೇಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬೇಕು.



ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ (ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, 3 ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ; ನೀವು ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ). ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಧೇಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.



ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೊದಲೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್, ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಲಾಮಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.



ಮುಂದೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 3 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಪಿಜ್ಜಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸುಮಾರು 35 ಸೆಂ.ಮೀ., ಬಹುತೇಕ ಇಡೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಾಗಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿಸಲು, ನಾನು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.



ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದೆ, ಗರಿಷ್ಠ 220-260 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬದಿಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ - ಇದು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.



ಮೊದಲೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು? 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.



ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈಗ ಮೇಲಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿದಳು.



ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ

ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಓವರ್\u200cಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ತಪ್ಪಿಸಲು, 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.