ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

1. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ - ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಯಸ್ಕ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.

3. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಕ್ರಮೇಣ, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

5. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಕೊಡುವಲ್ಲಿ ಕೊಕೊದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು 26 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಅನುಕೂಲಕರ ಸೋಲಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆ.

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲು ಬಹಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೇಹದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಹಸು ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಒಣ ಪುಡಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಸು ಅಥವಾ ಮೇಕೆಗಳಿಂದ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾದರೂ, ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಸರಕುಗಳು ಗ್ರಾಮೀಣ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿಯಮಿತ ಹಾಲನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅವಕಾಶ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಜನರು ಈ ದ್ರವದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 550 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 370 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 9, ಬಿ 12, ಡಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಇ;
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ - ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸಲ್ಫರ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಇತ್ಯಾದಿ;
• ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು.ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಮಾರು 9 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತ್ವರಿತ.ಅಂತಹ ಪುಡಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಿಂದಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಾಲು ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ, 50% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಒಣ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಪಡೆಯಲು, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು 3: 1 ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಶ್ರಮಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಇರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ಸರಾಸರಿ 300-350 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮಿಶ್ರಣವು ಅದರಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

1. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವು ಶೀತದಿಂದ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹರಳುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಭವವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಒಣ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ, ಪುಡಿ ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮವೆಂದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಹಾಲು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನಗತ್ಯ ನೊರೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಕಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ಹಾಲು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಏಕೈಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಒಣ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನೀವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದನ್ನು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಇದನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ;
• 26% ಕೊಬ್ಬು, ಇದನ್ನು 400 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಬಳಕೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಎರಡನ್ನೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಸರಳ ಕುಶಲತೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸುಮಾರು 3% ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು 8 ಟೀ ಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾದರೆ (2.6% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ನಂತರ ಕೇವಲ 6 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.
• ಪುಡಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ಣ ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮಗಳು ಇದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸುಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು;
• ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪುಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು;
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಗೆಹರಿಸದ ಕಣಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ರಂಧ್ರದ ವ್ಯಾಸವು 0.3 ಮಿಮೀ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಕಣಗಳ ಪೂರ್ಣ elling ತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೇಲಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಉದ್ಯಮಗಳು ವಿಎಸ್ಎಂ -10 ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ;
• ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಶೀಲನೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿತ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣ

ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ 2.5% ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಗಂಜಿ 1 ಬಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು 5 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗಾಗಿ - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 6 ಚಮಚ ಹಾಲು, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕಟ್ಲರಿ ಬೇಕು, ಚಹಾ ಸೆಟ್ ಅಲ್ಲ.

ತಯಾರಾದ ಪುಡಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿಯಾದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತಾಯಂದಿರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ತನ್ಯಪಾನವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಗುವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹಾಲಿನ ಒಣ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಶೇಖರಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಹೊರಗಡೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ದ್ರವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಗುವಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವಂತಹ ಹಾಲಿನ ಸೂತ್ರೀಕರಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರವೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಐದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಹಾಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ, 300 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, 1-2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ತಪ್ಪಾದ ಕ್ರಮಗಳು

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕುಶಲತೆಯು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಸಂದರ್ಭಗಳು.

• ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ತಣ್ಣೀರು ಬಳಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದರಿಂದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಾಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಜ್ಞಾನವು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ, ಪುಡಿ ಕರಗುವ ಬದಲು ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳ ಬಳಕೆಯು ಫೋಮ್ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಿಲ್ಕ್\u200cಶೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಪುಡಿಯಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸಲು, ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಕುಡಿಯಬಾರದು, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಡಿಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸಲು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಡಾ ಸಾಧನೆಗಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ನಿಯಮಿತ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಹಾಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಪ್ರಿಯ ಚಂದಾದಾರರು! ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ಓದಿ - ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಕುಡಿದು) ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಸತ್ಕಾರ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಂಪಾದಕೀಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿ "ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ" ಪುಡಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ 5 ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಯಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, "ಟ್ರಫಲ್ಸ್" ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೂ ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ, ಯಾವ ಪುಡಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಇಡೀ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಗಲೂ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು.

ನೀನೇನಾದರೂ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಪುಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ!

ಈ ಒಣ ಖಾಲಿ ದ್ರವ ಕೆನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಮಧ್ಯಮ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ 1/2 ಕಪ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ 2 ಕಪ್)
• 4 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ದ್ರವ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಐಚ್ al ಿಕ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗಾ, ವಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ
• 150 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಗಿದಿದೆ! ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ವಿರಳವಾಗಿ ಎರಡು ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು "ಬದುಕುಳಿಯುತ್ತದೆ", ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
• 0.5 ಕಪ್ ಐಸ್ ನೀರು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು

ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸೋಣ: ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ 1: 1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೆಲಾಟಿನ್
• 0.5 ಕಪ್ ನೀರು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ low ದಿಕೊಂಡ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಉಳಿದ ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 119 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇರೆಯವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪುಡಿ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಡುಗೆಯ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಶು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಎಂದರೇನು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಒಣಗಿದ ಹಾಲು. ಇದು ದ್ರವ ಆವೃತ್ತಿಯ ಅನೇಕ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲಮಾದರಿಯೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಉಂಡೆಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಹಾಲನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ವೈದ್ಯ ಕ್ರಿಚೆವ್ಸ್ಕಿ ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು, ಅವರು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ನಂತರ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ

ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಉಪಜಾತಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಇದು ಇಡೀ ಹಾಲಿಗಿಂತ 25 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿದಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಕಾಫಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬರಿಸ್ತಾ ಬಳಸುವ ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ-ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಎಂದರೇನು?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಐದು-ಹಂತದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಇಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ) ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಇದು ಕುದಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ

ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಐದು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ - ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ರೂ to ಿಗೆ \u200b\u200bತರುವುದು (ಕಡಿಮೆಯಾದದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ). ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಈ ಹಂತವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ - ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವುದು - ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉಪಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿಯತಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
4. ಏಕರೂಪೀಕರಣ - ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.
5. ಒಣಗಿಸುವುದು - ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪೋಷಕಾಂಶದ ದ್ರವವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ನಂತರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಭಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಸುಮಾರು 45 ಡಿಗ್ರಿ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗದ ಪುಡಿ ಬೇಕು. ದ್ರವವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಕ್ಷೀರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸುಳಿವುಗಳು:

• ತಣ್ಣೀರು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಅದು ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು non ದಿಕೊಳ್ಳದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿಲ್ಲ;
• ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಫೋಮ್ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ;
• ಒಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ: 100 ಗ್ರಾಂ (8 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಒಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಪುಡಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರವು ಸುಗಮವಾಗಲು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಗಂಜಿಗಾಗಿ

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಪಹಾರವು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 25 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯ ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊತ್ತದಿಂದ, ನೀವು%. %% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿತ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಸಾಕು. ನಾಲ್ಕು ಜನರಿಗೆ, ನೀವು 900 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ದ್ರವವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪುಡಿ ಹಾಲು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ 496 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಕಾರಣ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ 549 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - 373. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು), ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಪುಡಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾಲು ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ;
• ಕೋಲೀನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕ್ಲೋರಿನ್ elling ತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಸಮಗ್ರ ಆರೋಗ್ಯ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮಧುಮೇಹ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಜೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ಹಾನಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ; ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅನಾನುಕೂಲ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಘಟಕದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ದದ್ದುಗಳು ಇರುವವರಿಗೆ ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತ್ವರಿತ ಗುಂಪಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಹಾನಿ ಅಂಶವು ದೇಹದಾರ್ ing ್ಯ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹಾಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಂದ್ರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಅದು ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ - ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಪುಡಿ ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕೊರೊವ್ಕಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಹಾಲನ್ನು ಶಿಶು ಸೂತ್ರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಗಾನಚೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.