ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು: ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಟಾಪ್ 10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು - ಕಿತ್ತಳೆ, ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳು, ತಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭಟನೆಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಕೃತಿಯು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ, ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗಿನ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಈ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮಾಸ್ಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಿಶ್ವಾಸದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ನೋಟದಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಕಿತ್ತಳೆ, 320 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 160 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 160 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 130 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ಚೀಸ್. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಕಿತ್ತಳೆ, 1 ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, 2 ಸೇಬುಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆನೆ, 10 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 4 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ತಯಾರಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 2 ಕಿತ್ತಳೆ, 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 17 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ, 160 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, 60 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 12 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ, ಮೇಲೋಗರ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಸಾರು ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಓರೆಯಾದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಿತ್ತಳೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 4 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಉಪ್ಪು, 35 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಪುದೀನ, ನೀರು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 30 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 900 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸೋಣ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು, 2 ಕಿತ್ತಳೆ, 180 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, 1 ನಿಂಬೆ, ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಮೂರು ರುಚಿಕಾರಕ. ½ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಹಸಿರಿನ ಸಣ್ಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನೂ ಹಾಕಿದೆವು. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ಕಿತ್ತಳೆ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1 tbsp. ಎಲ್. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 75 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಅರಿಶಿನ, 45 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆ, ಅರಿಶಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಕೋಳಿ, ಕ್ಲೀನ್, ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಪ್ಲಸ್ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ, 700 ಮಿಲಿ ಇನ್ನೂ ನೀರು, 450 ಮಿಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು, 1 ನಿಂಬೆ, 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಬಿಳಿ ಗೆರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಅಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಫ್ಯಾಂಟಾವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 265 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ, 34 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 90 ಗ್ರಾಂ ಸ್ರವಿಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಎರಡನೆಯದು - ನಾವು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಎರಡು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ, 2.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 400 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ನನ್ನ ಕಿತ್ತಳೆ. ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 45 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 240 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 2 ಕಿತ್ತಳೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 85 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ನನ್ನ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೂರು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟು - ಇದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. 65 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ, ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 50 ಮಿಮೀ ಆಳದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. 170 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಕಾರಕ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಲೋಚಿತ ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಳಕೆಯು ಹುರಿದುಂಬಿಸಬಹುದು, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಬೃಹತ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್‌ನ ಸರಿಯಾದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತೀರಿ. ಸೇಬುಗಳ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣು (ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ). ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮೂಲ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೂರಾರು ಮತ್ತು ನೂರಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಗ್ಗದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಿಸಿ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಂತೆ ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದವು ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್‌ಗಳಂತಹ ಕಿತ್ತಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಂಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ನಂಬಲಾಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಿರಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದ ವರ್ಗಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಮತ್ತೆ ಇಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಗಾದೆಯಂತೆ, ಹುಡುಕುವವನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೈಟ್‌ನ ಈ ವಿಭಾಗವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದರೆ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪರಿಚಿತ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಕೋನದಿಂದ ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಕ್ಷಣದವರೆಗೂ ನೀವು ಯೋಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

17.09.2019

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ: ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚೀಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು, ಪುದೀನ, ನೆಕ್ಟರಿನ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 1 ಸೇಬು.
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- 25 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
- 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
- 1 ಸೇಬು;
- ಪುದೀನ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
- 3 ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ 2 ಬಂಚ್ಗಳು;
- 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

03.05.2018

4 ಕಿತ್ತಳೆ 9 ಲೀಟರ್ಗಳಿಂದ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ

ಕೇವಲ 4 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ನೀವು 9 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 4 ಕಿತ್ತಳೆ,
- 1.5-2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
- 70 ಮಿಲಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ.

16.03.2018

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಯಾ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಚಿಯಾ ಧಾನ್ಯ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಿತ್ತಳೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ಚಿಯಾ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.,
- ಒಂದು ಲೋಟ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
- ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

11.03.2018

ಲೈಮಾ ವೈಕುಲೆ ಅವರಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಕೆನೆ, ಅನಾನಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ಇದು ಲೈಮಾ ವೈಕುಲೆ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ನೋ-ಬೇಕ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು,
- 450 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ,
- 2 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು,
- 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು,
- ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

11.01.2018

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಸಿಪ್ಪೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ, ನೀರು

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಸಿಪ್ಪೆ 4 ಕಿತ್ತಳೆ;
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
- 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್;
- ಏಲಕ್ಕಿ;
- ನೀರು.

18.12.2017

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್, ನೀರು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದಿರಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 200 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ,
- 400 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ,
- 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಅಗರ್-ಅಗರ್,
- 70 ಮಿಲಿ. ನೀರು.

13.11.2017

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ

ಚಿಕ್ಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ - ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅವರ ಶಿಶುಗಳ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.7 ಕೆಜಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.7 ಕೆಜಿ.

23.10.2017

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅವಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕೋಮಲ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಊಹಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಬಹು ಕಪ್ಗಳು;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಮಲ್ಟಿಗ್ಲಾಸ್;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

01.10.2017

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ನೀರು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಐಸ್, ಪುದೀನ, ರೋಸ್ಮರಿ

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು - ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
- 1-2 ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಿತ್ತಳೆ;
- 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
- 5-10 ಐಸ್ ಘನಗಳು;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುದೀನ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ರೋಸ್ಮರಿ.

17.09.2017

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ

ಶರತ್ಕಾಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಕ್ಕೂ ಸಹ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ವರ್ಷದ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
- ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

30.08.2017

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು

ಸರಳ ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹೌದು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ.

20.08.2017

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ - ಅವು ಉತ್ತಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ! ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ. ಈ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು.

06.08.2017

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ನೀರು, ಕರ್ರಂಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರ ಜಂಟಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 800-900 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
- 0.5 ಕಿತ್ತಳೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

13.07.2017

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಂಪೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

14.02.2017

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ "ನೆಕ್ಟರಿಂಕಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ನೆಕ್ಟರಿನ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಈಗ ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

19.05.2016

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉಪಹಾರದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಗಂಜಿ-ಪ್ಯೂರೀ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಿತ್ತಳೆ,
- ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
- ಸಣ್ಣ ಸೇಬು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
- 5 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು,
- 5 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ವಾಸನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮನ್ನಿಕ್ಸ್, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬದಲಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಕುಟುಂಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕದಿಂದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಹಬ್ಬದ ಸಂಜೆ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೂರ್ಯನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದವು. ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆಯ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಕೆಲವು ಇವೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆಯ ನಂಬಲಾಗದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದರೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮಾಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ಅವುಗಳು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ). ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕರೆದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೋಡಿ).

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಕಾರಕದ ಒಂದೆರಡು ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಿರುಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 4-5 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಈ ಜಾಮ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಟಾರ್ಟ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿ

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ನೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ "ತಿಂಡಿ"

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರು:

• ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 2 ಲವಂಗ;
• ಏಲಕ್ಕಿ - 4 ಬೀಜಗಳು;
• ಬ್ರಾಂಡಿ - 50 ಮಿಲಿ.

ಯಾವುದೇ ಬ್ರಾಂಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಡ್ರಾಪ್ ಬರಿದಾಗದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ "ಶೆಸ್ಟೆರೊಚ್ಕಾ"

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಅನನ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 6 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ:
• 6 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 6 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು;
• 6 ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು "ಕಿತ್ತಳೆ ತ್ಯಾಜ್ಯ" ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು (ತಾಜಾ) ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ನೆನೆಸಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ನೆನೆಸಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ (ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಸುರುಳಿಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕವು ಬಸವನ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಡಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಏಕೈಕ ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯೆಂದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ! ಮೂಲಕ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಜಾಮ್ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ (ಕೇಕ್, ಜೆಲ್ಲಿ) ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• (ಮೇಲಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಬಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 1 tbsp.

ಸಂಜೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಮರುದಿನ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ಇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು, ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನಿಮಗೆ ಬರಲಿ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ನ ಈ ಫೋಟೋ-ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ 4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಸೇವೆಗಳು: 10
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ನಿಮಿಷ

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೈ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ:
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• 5 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 3 ಗ್ರಾಂ.

1. ಒಣಗಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಂತಗಳನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಪೊರಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪಾನೀಯ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ನೀರು - 5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 30 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 800 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಚಹಾದ ಬದಲಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.