ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಬ್ರೆಡ್ ಹಳೆಯದಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ತಯಾರಕರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ, ಉತ್ತಮ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಏಕೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಆಹಾರವು ಪ್ರಸ್ತುತ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಪ್ರಧಾನ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಸರಾಸರಿ, ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಮಾರು 40-50 ಕೆಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಿರಂತರ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಬೇಕರಿಗಳು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಡೈರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ರುಚಿಕರತೆ, ತಾಜಾತನ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅಸ್ಥಿರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ದೈಹಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಡು ರಚನೆಯ ತ್ವರಿತ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತೇವಾಂಶದ ನಷ್ಟ, ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಹಳೆಯದು, ಬ್ರೆಡ್ ಏಕೆ ಹಳೆಯದು?

ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಭವಿಸುವ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅವು ತುಂಡು ಮತ್ತು ಹೊರಪದರದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪಿಷ್ಟದ ಕರಗುವಿಕೆಯ ಇಳಿಕೆ ಅದರ ಮರುಹಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ಒಣ ತುಂಡಿನ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಯತೆಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಿರುಕು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಲೊಯ್ಡಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರದಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಹೋಗುವುದರಿಂದ ಹಳೆಯದು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾಲಿಮರ್ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ರಚನೆಯು ಅಮೈಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಅಮೈಲೋಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಲಿಪಿಡ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತುಂಡು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಪಿಷ್ಟ ಪರಿವರ್ತನೆ ಮತ್ತು ಅಮೈಲೋಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವು ಅದರ ಸ್ಥಳೀಯ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಮೈಲೋಸ್\u200cನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣುವಿನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಕವಲೊಡೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಣದ ಪಿಷ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈಲೋಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಜೆಲಾಟಿನೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪಿಷ್ಟದ ಜಲಸಂಚಯನ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಸಣ್ಣಕಣಗಳ ಪರಿಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ture ಿದ್ರ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟ ಅಣುಗಳು ಮರು-ಜೋಡಣೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡು ದೃ ness ತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಮೈಲೋಪೆಕ್ಟಿನ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ತುಂಡು ರಚನೆಯ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಮೆಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಮೈಕ್ರೋಸ್ಕೋಪಿ ವಿಧಾನಗಳು ಗ್ಲುಟನ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಗ್ಲಿಯಾಡಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟೆನಿನ್) ತೇವಾಂಶದ ನಂತರ ಸ್ಪಂಜಿನ ರಚನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಮರೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ನಿಂದ ಬೂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟವು ನೀರನ್ನು ಕದಿಯುತ್ತದೆ

ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಥಾಯಿತ್ವದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40-60% ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂಟುನಿಂದ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ವಲಸೆಯ ಮೂಲಕ ನೀರು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಜಲಸಂಚಯನ ಮಟ್ಟ, ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್\u200cಗಳ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳ ಅವನತಿ, ಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳು, ಪೆಂಟೊಸನ್\u200cಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೊನಿಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್\u200cಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಹಳೆಯದಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ತಯಾರಕರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ

ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಮಾಪಕರನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಕಿಣ್ವದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಹೈಡ್ರೋಕೊಲಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಲಿಪಿಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ.

ಕಿಣ್ವದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಅಮೈಲೇಸ್\u200cಗಳು, ಇದು ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟಿಯೇಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಲ್ಯುಲೇಸ್, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ದೃ ness ತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಲಿಪೇಸ್\u200cಗಳು ಕೊಬ್ಬು, ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡಿಗ್ಲಿಸರೈಡ್\u200cಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲ್ಮೈ-ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳು ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಲೆಸಿಥಿನ್, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ರಾಪ್ಸೀಡ್, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಬಂಧವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೈಡ್ರೋಕೊಲಾಯ್ಡ್\u200cಗಳು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಒಸಡುಗಳು, .ಟ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್

ಬ್ರೆಡ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು 15 below C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡಿಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿರೋಧಕವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಭಾಗಶಃ ಬೇಕಿಂಗ್, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆಧಾರಿತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವು ಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯದ 74-88% ಆಗಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ತಾಜಾತನದ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. 60-80% CO2 ಮತ್ತು 20-40% N2 ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇದನ್ನು 13 ವಾರಗಳವರೆಗೆ 4 ° C ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ, ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅವನನ್ನು ಗೌರವಿಸಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಎಸೆಯಬಾರದು. ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಸಹ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ದಿನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆನಪಿಸುವ ಖಾದ್ಯ. ನಿನ್ನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್, ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಸುಟ್ಟ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್\u200cನ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಟೋಸ್ಟ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮುಂದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಅರುಗುಲಾ, ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಲಾಮಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಈ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟೋಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ "ಮುಚ್ಚಿದ" ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು, ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳು, ಹಳೆಯ ಕ್ರೌಡ್\u200cನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಳೆಯ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ kvass ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸುಟ್ಟ ಹಳೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳಿಗೆ ಆಳವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ತುಂಡು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅದರಿಂದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಬಹುದು.

ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಹಳೆಯದಾದ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿದಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಷಾಯ (2 ಲೀಟರ್ ಬಳಸಬಹುದು),
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು,
• ಜೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ
• 1/2 ಚಮಚ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 2 ಎಲ್. ಜೀರಿಗೆ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು - ಸಿಹಿ ಚೆಂಡುಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಚೆಂಡುಗಳಂತಹ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್, ಪ್ರಲೈನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಡೊನುಟ್ಸ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಸಿಪ್ಪೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಳೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೋಳಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಪೇಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1/2 ಕೆಜಿ ಫುಲ್ ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್ - ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೈ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್,
• ಹಾಲು, ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ - 600-700 ಮಿಲಿ,
• 3-4 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ + ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ,
• 1/2 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು,
• 4 ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು,
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು,
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಥೈಮ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ - 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊದಲ ಘಟಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ ನೀವು ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೂದು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು,
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್,
• ತುರಿದ ಚೀಸ್,
• ಹ್ಯಾಮ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು.

ದೊಡ್ಡದಾದ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದು ರುಚಿಕರವಾದ make ಟ ಮಾಡದಂತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ರುಚಿಯಾದ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಲೇವಾರಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫಿರುಜಾ

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾರಿಸ್ಸಾ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಫಿರುಜಾ

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್. ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಸೂಪರ್! (ವೈ)

ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು) ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ! ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಡಿನ್ನರ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್-ರೆಡಿ (ವೈ)

ಮಾಷಾ

ಎಂಎಂಎಂ ಡ್ರೂಲಿಂಗ್. ಕೆಲಸದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಮನೆಗೆ ಬನ್ನಿ. ತುಂಬ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಹಾಗೆ ಹುಳಿ ಹಿಡಿಯದಂತೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗಾದರೂ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ,
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಂದು.
ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ನೀವು ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುರಿ (ಡ್ರನ್ನಿಕಿಯಂತೆ)
1 ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆಳಗೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಡೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಲಾರಿಸಾ

ನೀಪ್ ಸೂಪ್. ನೀಪ್ 200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಜರ್ಮನ್ ಪಿಫರೆರ್ ವೈದ್ಯರಾಗಿದ್ದು, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ವೃದ್ಧರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ! ಒಂದು ಘನ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳದಿಂದ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯೂರಿ ಹೆಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್\u200cಫ್ರೆಶ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. (pl)

ನತಾಶಾ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ನೀವು ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರಿನಾ

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು,
ಮೆಣಸು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಕೆಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರಿನಾ

ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೇಬು, ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಮೇಲೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (!!!) ತಯಾರಿಸಿ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ".

ಆಂಟೋನಿನಾ

ನಾನು ಹಳೆಯ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಂದು ಪದರದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುದುಗಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ.

ಎವ್ಗೆನಿಯಾ

ಮತ್ತು ನಾನು ಸಿಹಿ ಬಗ್ಗೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಳೆಯ ಒಲೆ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೃದು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಆಂಬ್ರೋಸಿಯಾ

ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆರ್ಧ್ರಕಗೊಳಿಸಲು ಸೇಬು ರಸ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಡು ಒದ್ದೆಯಾಗುವಂತೆ, ಆದರೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿಲ್ಲ. :- ಡಿ

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಪದರಗಳು

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಒಂದು ಚೀಲದ ಮೂಲಕ

ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಭರ್ಜರಿ ಸಿಹಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. : - $ (ಎಫ್)

ದೈನಂದಿನ ಸುದ್ದಿ!

ಬ್ರೆಡ್ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿನ್ನೆ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್, ಒರಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಕಲ್ಲು ಒಣಗಿದ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರಲಿ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬ್ರಷ್ಚೆಟ್ಟಾ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಬನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಘನವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಅರಬ್ ರೈತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ವಯಸ್ಸಾದ. ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಂಜನೆಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಬ್ ರೈತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ - - ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಪ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿವು: ನೀವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಕುದಿಸಿ

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಗೆ ನಾಡಿ ಮಾಡುವುದು. ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಯಾರೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಚಲಿತ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಸಹ not ಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾರ್ಡಿನಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಗ್ರೀಕ್ ದೇವರುಗಳ ಸಿಹಿ

ಬಾಲ್ಟಿಕ್ಸ್\u200cನ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಫಾರ್ಮರ್ಸ್ ಡಾಟರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಬಗೆಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ರಿಗಾದಂತಹ ಈ ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್, ಜಾಮ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾವು ಹೊಸ ಸಿಹಿ ಪಡೆದಾಗ! ಬಹಳ ಫಲಪ್ರದ ಕಲ್ಪನೆ!

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಆಂಬ್ರೋಸಿಯಾದಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಈ ಐದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಖರೀದಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಬೆಲೆ 1,050 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಯಾವುದೇ ಮಹಿಳೆ ಹಳೆಯ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು, ಕ್ಯಾನಪ್\u200cಗಳು, ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ.

• ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಬಿನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಅರ್ಧ ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಸಹಾನುಭೂತಿಯಾಗಿದೆ
• ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ make ಟಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ದಿನವಿಡೀ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 0.5 ಲೋಫ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
2. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿಯಿರಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
7. ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತಯಾರಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ
5. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಕ್ವಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿ .ತುವಿನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯದ ಗಾಜು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 0.5 ರೋಲ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ
• ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ತಾಪಮಾನ - 180-200 ಡಿಗ್ರಿ)
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು "ಭುಜಗಳ" ಮೇಲೆ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ
3. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜಾರ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
4. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರು 37-40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, crack ದಿಕೊಂಡ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ
5. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
6. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ದಿನ ಹುದುಗಿಸಲು ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ kvass ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಬೀಜಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ತಯಾರಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 0.5 ರೋಲ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
3. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ
• 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು:

1. ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ
2. ನಂತರ ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಇರಿಸಿ
4. ಆದ್ದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಕೊನೆಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ - ಈ ತಂತ್ರವು ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ
3. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
4. ತಯಾರಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬರುವ ಜನರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಳೆಯ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 0.5 -1 ರೋಲ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ವಿಶೇಷ ಗಾತ್ರದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
2. ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ
3. ಬ್ರೆಡ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
4. ತಯಾರಾದ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಈಗ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರನ್ನೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನಪ್\u200cಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾನೆಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳು
• ಸೌತೆಕಾಯಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ)
• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಕಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 7-10 ತುಂಡುಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. 5x5 ಸೆಂ.ಮೀ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಅಥವಾ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
2. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸಿವೆ ಹರಡಿ
3. ಈಗ ಕ್ಯಾನಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ
4. ಸಾಸಿವೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ
5. ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಹಾಕಿ
6. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಆಲಿವ್ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ
7. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 1 ರೋಲ್
• ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು

ತಯಾರಿ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನ ತ್ರಿಕೋನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ
2. ಟೋಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ
4. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡಿ
5. ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಡು, ಒಂದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಸಿರಿನ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ

ಅನೇಕ ಮೀನು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಂಪು ಮೀನು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೈಂಡ್ಜಾ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ ಅದರ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನೇರ ಸುತ್ತಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಚದರ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಬಹುದು.
• ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗೆ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಂಟಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಆಲಿವ್ ಹಾಕಿ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ-ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ)
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದಿರಲು, ಅವಳು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ eat ಟವನ್ನು ಸೇವಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಸುಳಿವು: ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್
• ಬೀಜಗಳು - 2 ಚಮಚ
• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ (ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ) - 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
3. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು - ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ
5. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ
7. ಬಡಿಸುವಾಗ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಹಿಳೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾಳೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ನಿನ್ನೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಉಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಶ್ನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ನಾನು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಬಹುದೇ?

ಯಾವುದೇ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ: “ಹೌದು”. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಯಾರೂ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ: ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅದರ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಕರುಳುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 174 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ತಿಂಡಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು, ವಾಕ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಡಿಯೋ: ಲೈಟ್ ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾ (ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಸ್ಲೈಸ್\u200cನಲ್ಲಿ)

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವರಿಷ್ಠರು ಮಾತ್ರ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಶೀತ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಗೋಧಿಯ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿರೋಧ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಆದರೆ ನಂತರ, ತಳಿಗಾರರು ಕಠಿಣ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾದ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರಂತೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ರೈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 200 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
• ಸಮೃದ್ಧ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ. ಗೋಧಿಗಿಂತ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅಂಶ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಪ್ಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
• ಇದು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮಲವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಾಣು ಸಂಗ್ರಹವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ. ಈಗ ರೈ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೈ ಮುಕ್ತ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ತ್ಯಾಜ್ಯ - ಮೊಲಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾ color ಬಣ್ಣವು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಶುದ್ಧ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ರೈಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಎತ್ತುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ

ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಲಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗಾ color ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ
• ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 11 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ
• 220 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 25 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಬಳಸಿ ಕುಕ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಗೋಧಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಹುಳಿ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹುಳಿ ಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಪ್ ಕೋನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ 25 ಮಿಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
• ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೂರನೇ ದಿನ, ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ 1/3 ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ "ಫೀಡ್" ಮಾಡಿ
• 6 ನೇ ದಿನ, ಹುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ಹೊಸದನ್ನು "ಬೆಳೆಯಲು" ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಅವಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಿ

ಮಿಶ್ರಣವು ಗರಿಷ್ಠ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಜಾರ್ನಿಂದ 500 ಮಿಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಿ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ
• ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• 25 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿ
• ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• 220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, kvass ಗಾ er ವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ
• ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ
• ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ kvass

ಇದು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ 3 ಲವಂಗ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಚೌಕವಾಗಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
• ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಗ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಿಯರ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡಿ
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 70 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಐದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ
• ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 100 ° C ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆ, ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
• ತಾಜಾ ರೈ ಅಥವಾ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ
• ಬಂಗಾರದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ರುಚಿಯಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
• ತುಂಡುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಇದು ಸರಳ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಲೈಸ್\u200cನಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ಫ್ರೇಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಲೋಫ್ನಿಂದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ರೂಪ ಇರಬಹುದು. ರೋಂಬಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ವಲಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಯಿರಿ

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಹಸಿವು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಟೋಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ
• ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು
• ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್

ಇದು ಅಗ್ಗದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹಳೆಯ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ
• ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೀವು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಮೂರು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ಚಮಚ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಪ್ಪು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತುರಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಬಹುದೇ?

ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೈ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೊರೊಡಿನೊವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ದಿನವಿಡೀ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕರುಳನ್ನು ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಮೆದುಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು SARS ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ - 264 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• "ಡಾರ್ನಿಟ್ಸ್ಕಿ" - 200 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• ಧಾನ್ಯ - 228 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
• ಹೊಟ್ಟು - 266 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಇದು ಬ್ರೆಡ್ನ ತೂಕ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು 30 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸರಾಸರಿ 50 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - 70 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ರೈ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು