ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಏನು ಬೇಕು. ಮೊದಲಿನಿಂದ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು: ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳು. ಆವರಣದ ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಲಕರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಹೇಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬಹುದು?

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕೆಫೆ ತೆರೆಯಲು ಏನು ಬೇಕು: ಕೆಫೆ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು + ಆವರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಲಹೆ + ಸಲಕರಣೆಗಳ ವೆಚ್ಚ + ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿ + ಮಾಸಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು + ಮರುಪಾವತಿಯ ಅಂದಾಜು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆಸ್ಫಾಲ್ಟ್ ವಾಸನೆಯಿಂದ ವಿರಾಮವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು? ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಳೆಯಿಂದ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು / ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲಸದ ವಾರದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಅಥವಾ ಮಗುವಿನ ಜನ್ಮದಿನವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೆಯು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಷಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಡಿಕೆಯಿದ್ದರೆ, ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸುವ ವ್ಯವಹಾರವಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಏನು ಬೇಕು?- ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ಮಿನಿ-ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು?

ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನೀವು ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಸ್ಥಳದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ (ಕೆಫೆ ​​ಇರುವ ಪ್ರದೇಶ).
2. ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ (ಯಾರು ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕ್ಲೈಂಟ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ).
3. ಕೆಫೆ ಸ್ವರೂಪದ ಆಯ್ಕೆ (ಈ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ).
4. ನೋಂದಣಿ.
5. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಆಯ್ಕೆ.
6. ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿ.
7. ಜಾಹೀರಾತು ಅಭಿಯಾನವನ್ನು.

1) ನೀವು ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕಾದ ಸ್ಥಳ.

ನಮ್ಮ ಯೋಜನೆಯ ಮೊದಲ ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ "ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಡಿಕೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ.

ಈ ವ್ಯವಹಾರವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಕೋಣೆಯಂತೆಯೇ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆಫೆಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಸಾವಯವ ಸಂಚಾರ: ಸ್ಥಾಪನೆಯಿಂದ ಎಷ್ಟು ಜನರು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಆದಾಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ 5,000 ರಿಂದ 20,000 ಜನರು ಇರಬಹುದು.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ದಟ್ಟಣೆ ಹೆಚ್ಚಿರುವಲ್ಲಿ, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಆದಾಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.

ಇದು ನಗರ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಮೆಟ್ರೋ ನಿಲ್ದಾಣಗಳು, ವ್ಯಾಪಾರ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ವಿವಿಧ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಯಾರಾದರೂ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಮಾಸ್ಕೋದ ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೆಫೆಗೆ ಪಾವತಿಸಲು 5-6 ಸಾವಿರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಾಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗದ ಹೊರಗೆ, 20,000 ಜನರು ಹೂಡಿಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸದಿರಬಹುದು.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಫೆ/ಮಿನಿ-ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ.

2) ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಸ್ವರೂಪ.

ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿವಿಧ ಕೆಫೆ ಸ್ವರೂಪಗಳ 3 ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಬೇಸಿಗೆ ಕೆಫೆ.
2. ಯೂತ್ ಕೆಫೆ.
3. ಕೆಫೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಮೈಕ್ರೋ ಕೆಫೆ ಸಣ್ಣ ಚಿಲ್ಲರೆ ಅಂಗಡಿಯ ಬಳಿ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪಾವತಿಸಬಹುದು - ವೆಚ್ಚಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪರವಾನಗಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಕೂಡ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ (ಮಾರಾಟಗಾರ ಮಾತ್ರ).

ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಬಾಟಲಿಯ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಮೀನುಗಳಂತಹ ತಂಪು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಸರಳ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು. ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಸಿಗೆ ಕೆಫೆಯು ಅದರ ಗಂಭೀರ ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇದು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಆದಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಟೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೌದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಳ ಆದಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಹೊರಾಂಗಣ ಮನರಂಜನೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೆಫೆಗೆ 20,000 - 40,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ವೆಚ್ಚವಾಗಬಹುದು. ತಿಂಗಳಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ (ಹೆದ್ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ) - ಅದೇ ಮೊತ್ತ, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾನವ ಸಂಚಾರವಿಲ್ಲದ ಪರಿಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ಅನುಮೋದನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಗ್ಗದ ಮದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಗುಂಪನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಯೂತ್ ಕೆಫೆ ಸ್ವಯಂ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ "ಆಂಟಿ-ಕೆಫೆ" ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಣಿಗಳು, ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ವೆಚ್ಚಗಳ ನಿಖರವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೆ/ಮಿನಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು, ಇದಕ್ಕೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಮಾಣಿಗಳು, ಸರಾಸರಿ ಮೆನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮನರಂಜನೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಜನರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಆಟವಾಡುವ ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ, ಯುವ ಕೆಫೆ-ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಹಳ ಲಾಭದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಥಳವು ಅವನ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಏನು ಬೇಕು - ಪ್ರಮಾಣಿತವಾದದ್ದು? ಅದು ಸರಿ - ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ.

3) ಸರಾಸರಿ ತಪಾಸಣೆ: ಕ್ಲೈಂಟ್‌ನ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಮಾರ್ಗವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಡು ಕೆಫೆಗಳು/ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಇವೆ, ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಬಿಲ್ 200 ರೂಬಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - 900: ಸೇವೆ ಎಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ? ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ.

ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್‌ನ ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಆದರೆ "ಸರಾಸರಿ ಬಿಲ್" "ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನ" ದಂತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆಫೆ/ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ದಿನವನ್ನು ಚಟುವಟಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅವಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಭ್ಯತೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ವೇಳೆ, ತಕ್ಷಣ ತೆರೆದ ನಂತರ, ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್ ಸುಮಾರು 200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. (ಕಾಫಿ, ಬನ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ನಂತರ ಊಟದ ಮೂಲಕ ಮೊತ್ತವು 300 - 350 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ ಚಲಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ.

ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದಿನಿಂದ ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್ 1000 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಶುಕ್ರವಾರ ರಾತ್ರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ.

ಯಾವ ಕೆಫೆ/ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆರ್ಥಿಕ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಗಾಗಿ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನೇಮಿಸಿ. ಇದು ಶಾಶ್ವತ ಕೆಲಸವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪಾವತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸರಿಸುಮಾರು 10,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದು, ಅವರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದು, ಮೆನುವನ್ನು ಓದುವುದು, "ಸಹಿ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವುದು, ಅಗ್ಗ ಮಾಡುವುದು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಸ್ಕೌಟ್‌ನ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೋಂದಣಿ ಮತ್ತು ಆವರಣದ ಸಿದ್ಧತೆ

ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ಕೆಫೆ/ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ನೋಂದಾಯಿಸುವ ಸಮಯ.

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೆಫೆ/ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

1. ಸರಾಸರಿ ಬಿಲ್ 400 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
2. ಆಸನಗಳು - 50.
3. ಸ್ಥಳ - ವ್ಯಾಪಾರ ಕೇಂದ್ರದ ಬಳಿ, ಪ್ರದೇಶವು ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಐತಿಹಾಸಿಕವಲ್ಲ (ಪ್ರವಾಸಿ ಸಂಚಾರವಿಲ್ಲ).
4. ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು: ಕಚೇರಿ ಕೆಲಸಗಾರರು.

ಈ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ನೋಂದಣಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ ಕೆಲವು ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಾರಾಟವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸುವಾಗ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಅಗಾಧವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ ಯಂತೆ ಕೆಫೆ/ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ನೋಂದಣಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಆವರಣದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ನೀವು ಕೆಫೆ/ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಆವರಣವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಇತರವು ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಆವರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಕೇಂದ್ರ ಅಥವಾ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರೇಟ್ನಿಂದ ತಪಾಸಣೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಬರಬಹುದು, ಆದರೆ ಫೆಡರಲ್ ತೆರಿಗೆ ಸೇವೆಯು ವ್ಯಾಪಾರ ನೋಂದಣಿಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಕೆಫೆ ತೆರೆಯುವ ಆವರಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 50 ಆಸನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೆ / ಮಿನಿ-ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ವರೂಪದ ಆವರಣವನ್ನು 150 -160 ಚ.ಮೀ ವಿಸ್ತೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್ಗೆ ವೆಚ್ಚವು 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೀವು ಸುಮಾರು 80,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು .

ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ನಗರದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆದೇಶವನ್ನು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕೆಫೆ/ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಪ್ರಮೇಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಬೆಲೆಗಳು, ಆವರಣವನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ವೆಚ್ಚ, ಕೆಲಸಗಾರರಿಗೆ ಪಾವತಿಸುವುದು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮುಕ್ತಾಯವು ಸುಮಾರು 300 ರೂಬಲ್ಸ್ / ಚ.ಮೀ, ಮತ್ತು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಮೊತ್ತವನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಅಂದರೆ, 160 ಚದರ ಮೀಟರ್ * 600 ರೂಬಲ್ಸ್ಗೆ. = 96,000 ರಬ್.

ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ ... 160 ಚ.ಮೀ ಮೂಲ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಗಿಸಬೇಕಾದ ಮಹಡಿ (ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೆಲದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಆದರೆ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು. ಇದು 96,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. 288,000 ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಮೂರರಿಂದ ಗುಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಣದುಬ್ಬರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ 300,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆವರಣವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ರಿಪೇರಿ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಹೊರಗಿನ ಯಾರೂ ನೋಡದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಒಳಾಂಗಣವು ಇರಬೇಕು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ.

2. ಕೆಫೆ ತೆರೆಯಲು ಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಆದರೆ ನವೀಕರಣವು ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂವಹನಗಳು, ನಿಷ್ಕಾಸ ಹುಡ್, ಖರೀದಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಇದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಸರಬರಾಜು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬಹುದು: ವೈರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗೆ ಸಂಪರ್ಕದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಕೆಟ್ ಸುಮಾರು 600 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಾಕೆಟ್ಗಳು ಬೇಕು - ಅಂತಹ ವೆಚ್ಚಗಳು. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಆವರಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವೆಚ್ಚದ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ ಬನ್ನಿ ನೀರು ಸರಬರಾಜು ಮತ್ತು ಒಳಚರಂಡಿ. ನೀವು ಮಿನಿ-ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಎರಡೂ ಅಂಶಗಳು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಬ್ಬರಿಗೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದೇ ಧಾಟಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕಾಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂವಹನ ಡೇಟಾವನ್ನು ಒಂದೇ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ:

ವರ್ಗ	ವಿವರಗಳು	ವೆಚ್ಚ, ರಬ್.
ಒಟ್ಟು		85,500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
ವಿದ್ಯುತ್	ಅಡಿಗೆ, ವಾಸದ ಕೋಣೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ 20 ಸಾಕೆಟ್‌ಗಳು.	18 000 (600 * 20)
ನೀರು ಸರಬರಾಜು		17,500 (1 ಲೀನಿಯರ್ ಮೀಟರ್‌ಗೆ 50 ಮೀ * 350 ರೂಬಲ್ಸ್)
ಒಳಚರಂಡಿ	ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಸದ ಪೈಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು - 50 ಮೀ ವರೆಗೆ	35,000 (1 ರೇಖಾತ್ಮಕ ಮೀಟರ್‌ಗೆ 50 ಮೀ * 700 ರೂಬಲ್ಸ್)
ಉಪಭೋಗ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು	ಫಾಸ್ಟೆನರ್‌ಗಳು, ಕನೆಕ್ಟರ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.	10 000
ವಾತಾಯನ	ವಾತಾಯನ ನಾಳಗಳು, ನಿಷ್ಕಾಸ ಹುಡ್, ಇತ್ಯಾದಿ. - 50 ಮೀ ವರೆಗೆ	25,000 (1 ಲೀನಿಯರ್ ಮೀಟರ್‌ಗೆ 50 ಮೀ * 500 ರೂಬಲ್ಸ್)

ನೀವು ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಕರಣೆಗಳು

ಈ ವಿಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ವಾತಾಯನದೊಂದಿಗೆ. ಹೌದು, ನಾವು ವಾತಾಯನ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ವಾತಾಯನವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸಭಾಂಗಣ, ಅಡುಗೆಮನೆ, ಗೋದಾಮು ಮತ್ತು ಸ್ನಾನಗೃಹಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 4-7 ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಅದರ ವೆಚ್ಚವು 40-45,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕಾಸ ಹುಡ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಯಂತ್ರಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಈ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರಿಗೆ ಮನರಂಜನೆ ನೀಡುವುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಆಹಾರವನ್ನು ಕೆಡದಂತೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಭಾಂಗಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ 50 ಜನರಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುರ್ಚಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಜೊತೆಗೆ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳು), ಜೊತೆಗೆ ಸಹಾಯಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಮನರಂಜನಾ ಉಪಕರಣಗಳು.

ಹಾಲ್ನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಏನು ಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಅಂದಾಜು ಅಂದಾಜು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಸಭಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು	ಪ್ರಮಾಣ	ವೆಚ್ಚ, ರಬ್.
ಒಟ್ಟು		422,500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು
ಟೇಬಲ್	13 ಪಿಸಿಗಳು.	19 500
ಕುರ್ಚಿ	55 ಪಿಸಿಗಳು.	33 000
ಬಾರ್ ಕೌಂಟರ್	1 PC.	150 000
ಗ್ರಾಹಕ ಸ್ವಯಂ ಸೇವಾ ಲೈನ್	1 PC.	100 000
ಟಿ.ವಿ	1 PC.	20 000
ವಿಶೇಷ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ("ಬಣ್ಣ ಸಂಗೀತ", ಸ್ಪಾಟ್‌ಲೈಟ್‌ಗಳು)	1 PC.	10 000
ಸ್ಪೀಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಫೋನ್‌ಗಳು (ಆಡಿಯೊ ಸಿಸ್ಟಮ್)		30 000
ಕೂಲಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿ	1 PC.	30 000
ದೇಶ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ (ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಾಗಿಲಿನೊಂದಿಗೆ).	1 PC	30 000

ಕೆಫೆ ತೆರೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗೋದಾಮು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆವರಣಗಳಿಗೆ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು	ಪ್ರಮಾಣ	ವೆಚ್ಚ, ರಬ್.
ಒಟ್ಟು		269,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು
ಉತ್ಪಾದನಾ ಕೋಷ್ಟಕ	4 ವಿಷಯಗಳು.	16 000
ತೊಳೆಯುವ	2 ಪಿಸಿಗಳು.	6 000
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚರಣಿಗೆಗಳು	2 ಪಿಸಿಗಳು.	8 000
ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆ	1 PC.	50 000
ಫ್ರಿಜ್	2 ಪಿಸಿಗಳು.	100 000
ಫ್ರೀಜರ್	2 ಪಿಸಿಗಳು.	40 000
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್	4 ವಿಷಯಗಳು.	28 000
ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳು	1 PC.	15 000
ದಿನಸಿ ಮಾಪಕಗಳು	2 ಪಿಸಿಗಳು.	6 000

ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ನಾವು 50 ಜನರಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಜೀರ್ಣಕಾರಿಗಳು,
• ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು,
• ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಗಳು,
• ಕನ್ನಡಕ (ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳಿಗೆ),
• ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು,
• ಮಡಕೆಗಳು,
• ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಸದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳು,
• ಕನ್ನಡಕ,
• ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲರಿ.

ಇದರ ಒಟ್ಟು ವೆಚ್ಚವು 50,000 ರಿಂದ 100,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ತಯಾರಕರು, ಗಾತ್ರ, ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನೋಂದಣಿ ವೆಚ್ಚ, ಆವರಣದ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಖರೀದಿಯು ನಿಮಗೆ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ RUB 1,275,000 - 2,000,000.

ಇದು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಆರಂಭಿಕ ಹೂಡಿಕೆಯು ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪಾವತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಉಪಭೋಗ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿಸುವಂತಹ ದೈನಂದಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ನಾವು ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ವೆಚ್ಚಗಳು ಯಾವುವು?

ಕೆಫೆಗಾಗಿ ಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಯಿತು. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಮತ್ತು ಸರಬರಾಜುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಅಡುಗೆಯವರು, 2 ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಅಥವಾ 4 ಪರಿಚಾರಿಕೆಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಎರಡು ಸೇವಾ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕ್ಲೀನರ್ ಮತ್ತು ಲೋಡರ್ / ಪ್ಲಂಬರ್ ("ವಿಶಾಲ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಿರಿದಾದ ತಜ್ಞರು").

ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರ ಸಂಬಳವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಅವರು 20 - 25,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉಳಿದ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು 15,000 - 18,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಬಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. (ರೋಸ್ಸ್ಟಾಟ್ ಪ್ರಕಾರ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ).

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆವರಣವನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು: ಉಪಕರಣವು ಹೊಸದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

	ಕೆಲಸದ ಶೀರ್ಷಿಕೆ	ಪ್ರಮಾಣ	1 ಉದ್ಯೋಗಿಯ ಅಂದಾಜು ಸಂಬಳ, ರಬ್.
1	ನಿರ್ದೇಶಕ (ಮಾಲೀಕ)	1	ಲಾಭದ ಶೇಕಡಾವಾರು
2	ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧಕ	1	ಅರೆಕಾಲಿಕ 8,000 ಅಥವಾ ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ – 3 - 4,000
3	ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ	2	25 000
4	ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್	2	18 000
5	ಮಾಣಿ	2-4	12-18,000 + ಸಲಹೆ
6	ಕ್ಲೀನರ್ (ಕ್ಲೀನರ್)	1	12-15 000
7	ಸಹಾಯಕ (ಲೋಡರ್, ಪ್ಲಂಬರ್)	1	12-15 000

ಕನಿಷ್ಠ, ನೀವು ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ 7 ಜನರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಬಳದ ವೆಚ್ಚವು ಸುಮಾರು 125,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏಕೆ ಇಷ್ಟು? ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಹೌದು, ನಿಖರವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೆ ಎರಡು ಪಾಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಶಿಫ್ಟ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಎರಡರಿಂದ ಗುಣಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಬ್ಬರು ಅಡುಗೆಯವರು, ಇಬ್ಬರು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಆಡಳಿತ ಸಿಬ್ಬಂದಿ - ಅಕೌಂಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಕರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ನೀವು ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಲನ್ನು ನೀವು ಲಾಭದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರೆಕಾಲಿಕ ಅಥವಾ ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಟ್ಟು ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವೆಚ್ಚವು ಸುಮಾರು 150,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು .

ಎ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಭೋಗ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು.

ಕೆಫೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರದ ತಡೆರಹಿತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ (ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಸಂಪರ್ಕಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು/ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು (ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ) ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಖರೀದಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ವೆಚ್ಚಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು 85,000 - 100,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ವಿದೇಶದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ದಿನಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ಟೇಷನರಿ, ಕಸದ ಚೀಲಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಿಂದಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಬಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಬೇಕು.
ಕೆಫೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರ ದಟ್ಟಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 3,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸವಕಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ, ಕುರ್ಚಿಗಳು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ), ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಳಕು ಆಗುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರಂಭಿಕ ವೆಚ್ಚದ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 6 ತಿಂಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವರ್ಷದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಡೆಯುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಫೆಯ ಆದಾಯದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬಿ) ಇತರ ನಿಯಮಿತ ಪಾವತಿಗಳು.

ನಿಯಮಿತ ಪಾವತಿಗಳು, ಸಂಬಳ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ವೆಚ್ಚಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಯುಟಿಲಿಟಿ ಬಿಲ್‌ಗಳು, ಆವರಣದ ಬಾಡಿಗೆ ಮತ್ತು ತೆರಿಗೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ - ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಭಾಗವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ಟಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ.

ಇತರ ಜನರ ಅನುಭವಗಳಿಂದ ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ರೋಮನ್ ನಿಕಿಟಿನ್ ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾನೆ:

ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆರಂಭಿಕ ಬಂಡವಾಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಒಂದು-ಬಾರಿ ವೆಚ್ಚಗಳು (ರಿಪೇರಿ, ಉಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾದವುಗಳು (ಸಂಬಳ ಸಂಬಳ, ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳು) ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೆ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 2,000,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. , ಯಾವಾಗಲೂ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ವೆಚ್ಚಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಜೊತೆಗೆ ನಾವು ಹಣದುಬ್ಬರದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು.

ನಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನಂತಿದೆ - 400 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಪ್ರತಿ ಕ್ಲೈಂಟ್ಗೆ (ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಮಾಸ್ಕೋ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು 900 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತವೆ). ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವ್ಯಾಪಾರ ಕೇಂದ್ರದ ಬಳಿ ತೆರೆದರೆ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 80 ಕ್ಲೈಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.	ಅಂದಾಜು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು: 80 ಜನರು * 400 ರಬ್. = 32,000 ರಬ್. ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 20 ಕೆಲಸದ ದಿನಗಳಿವೆ: 32,000 * 20 = 640,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಪಕ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಈ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಅವರಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಚೆಕ್ ಸುಮಾರು 800 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4 - 8 ಜನರಿಗೆ ಎರಡು ಈವೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.	ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಸರಾಸರಿ: (4 ಜನರು * 800 ರಬ್.) * ತಿಂಗಳಿಗೆ 6 ಘಟನೆಗಳು = 19,200 ರಬ್.
ನಾವು ಪೂರ್ತಿಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಮಾಸಿಕ ಆದಾಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 660,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. : 660,000 * 3 = 1,980,000 ರಬ್. - ಇದರರ್ಥ, ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವು ಮೂರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಹಾಜರಾತಿ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸಬಾರದು.

ಕೆಫೆಯ ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ನಿಜವಾದ ಮರುಪಾವತಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇವೆ, ಕೆಫೆ ತೆರೆಯಲು ಏನು ಬೇಕು. ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ಅದು ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು ...

ಉಪಯುಕ್ತ ಲೇಖನ? ಹೊಸದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!
ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ಹೊಸ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ

ರೋಮನ್ ಶಿರೋಕಿ

ಓದುವ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು

ಎ ಎ

ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು, ಇದು ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೆಯ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಏಳಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕರು, ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ಯುವ ಬದಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲಿನಿಂದ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಬಂಡವಾಳ, ಆವರಣ ಮತ್ತು ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

1. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
2. ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ಯಾಲರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಕ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು.
3. ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ರೂಪವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
4. ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಯುವ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿವೆ. ಕುಟುಂಬ ಕೆಫೆಗಳನ್ನು ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಗರ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಕೆಫೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗ್ರಾಹಕರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೆಟ್ - ಐದು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಒಂದು ಡಜನ್ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಪಾನೀಯಗಳು.
6. ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಿಬ್ಬಂದಿ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ.
7. ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥ ನೇಮಕಾತಿ ಏಜೆನ್ಸಿಗೆ ವಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
8. ನವೀಕರಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಕೆಫೆ ತೆರೆಯಲು ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಅಧಿಕೃತ ಒಪ್ಪಿಗೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು Rospotrebnadzor ನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಆರಂಭಿಕ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಕೇಂದ್ರದ ಮುಖ್ಯ ವೈದ್ಯರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳ ನೋಂದಣಿಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ
2. ಆವರಣದ ಬಾಡಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದ
3. ಉದ್ಯೋಗಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು
4. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ತೀರ್ಮಾನ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬೇಕು:

1. ವ್ಯಾಪಾರ ಪರವಾನಗಿ
2. ಸಿಗರೇಟ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪರವಾನಗಿ
3. ವಾಣಿಜ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಪೇಟೆಂಟ್.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರ ವಕೀಲರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಗಳು

ಈಗ ತೆರೆಯುವ ವೆಚ್ಚದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಷ್ಟು ಹಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳ, ನಗರ, ಉಪಕರಣಗಳು, ಮೆನು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕೊಠಡಿ
2. ಉಪಕರಣ
3. ಸಂಬಳ
4. ಜಾಹೀರಾತು.

ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಭವಿಷ್ಯ ಮತ್ತು ಲಾಭವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶುಭ ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು - ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸ್ವರೂಪ

ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಕ್ಯಾಂಟೀನ್, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಕಾಫಿ ಶಾಪ್, ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಹೂಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಆರಂಭಿಕರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬಾರ್. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 30 ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಹಾಲ್. ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
2. ಕಾಫಿ ಮನೆ. ಇಲ್ಲಿ ಜನರು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಬರುತ್ತಾರೆ. ಕಾಫಿ ಶಾಪ್ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಹಸ್ಲ್ ಮತ್ತು ಗದ್ದಲವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
3. ಕೆಫೆ. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಾಪನೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೃತ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೆರೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಬಹುದು. ಮೆನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ

ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು. ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮತ್ತು ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಆರಾಮದಾಯಕ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಆವರಣದ ಒಳಭಾಗವು ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಾಣಿಗಳು ಕೆಫೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಧರಿಸಬೇಕು.

ಸಿಬ್ಬಂದಿ

1. ಮಾಣಿಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣಲು ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಗಿರಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚದ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
2. ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಹೆಸರುಗಳು, ಅವುಗಳ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.
3. ಅಡುಗೆಯವರು ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಅದೃಶ್ಯ ಪ್ರಮುಖರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಲೈಂಟ್ ಕೆಫೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾನೆಯೇ ಎಂಬುದು ಅವನ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು

ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಸಹ ಭಾಗವಹಿಸಬೇಕಾದ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಅಡುಗೆಯವರು ಆಹಾರವನ್ನು ಮೀಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ತೆರೆಯುವ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ಸ್ಥಾಪನೆಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸ್ನೇಹಶೀಲ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಅನೇಕ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷಿ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಹೂಡಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹಣವಿಲ್ಲದೆ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

1. ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಪಾವತಿ, ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳು, ಜಾಹೀರಾತು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಆವರಣದ ಬಾಡಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಯೋಜಿತ ಆದಾಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ
2. ಸಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ. ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಯವಾಗಿ ಒದಗಿಸಿ.
3. ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೆ ತೆರೆಯುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಅವರು ಅಗತ್ಯ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸಾಲವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಂಕಿಂಗ್ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಬಡ್ಡಿಯನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಪಾಲುದಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.
5. ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಿಲಿಯನೇರ್ ಆಗುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೆಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಹೀರಾತು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಚಾರದ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಪೋರ್ಟಲ್ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
6. ನೀವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೆಯ ಕುರಿತು ಪುಟವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪೋರ್ಟಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತು ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಜಾಹೀರಾತು ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವತ್ತ ಸಾಗಿರಿ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು 12 ಹಂತಗಳು

"ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದವು. ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಭಾಗವು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ದೊಡ್ಡ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಕೆಫೆಯು ಒಂದು ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಸೇವೆಯ ಸಮಯವು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕ್ಲೈಂಟ್ನ ವಾಸ್ತವ್ಯದ ಅವಧಿಯು ಸರಾಸರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಯಶಸ್ಸು ನೇರವಾಗಿ ಆಸನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಹಿವಾಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಾಸ್-ಕಂಟ್ರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು SES ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು.
2. ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಕೆಫೆಗಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಸಂದರ್ಶಕರ ಆದೇಶದ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಂತಿಮ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
3. ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ಯಾಕೋಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸೆಟ್ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು - ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮನೆಗಳು.
5. ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಕೆಫೆಗಳು ಸೊಗಸಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರದ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
6. "ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್" ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉಪಕರಣಗಳು, ವಿಂಗಡಣೆ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಣದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಜಾಲಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ನೀವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸಿಂಗ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
7. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸ್ವಯಂ ಸೇವೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ; ಮಾಣಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲೀನರ್ಗಳು, ಡಿಶ್ವಾಶರ್ಗಳು, ಸಹಾಯಕರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
8. ಬೆರೆಯುವ, ದಕ್ಷ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ-ನಿರೋಧಕ ಕೆಲಸಗಾರರನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಹೆದ್ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ದೂರ ಪ್ರಯಾಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಕ್ರದ ಹಿಂದೆ ಕುಳಿತ ನಂತರ, ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕೆಫೆಗೆ ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವ ಬಯಕೆ ಇದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸಂಬಳದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತರಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಹೆದ್ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೆ. ಈ ರೀತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರವು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

1. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಾಗಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ರಸ್ತೆ ನಿರ್ಮಾಣ ಇಲಾಖೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ, ಜಮೀನು ಯಾವ ಜಿಲ್ಲೆಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.
2. ನಂತರ ಜಿಲ್ಲಾಡಳಿತಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಲೀಕತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ನಿಬಂಧನೆಗಾಗಿ ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
3. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ ಅಥವಾ ಕಾನೂನು ಘಟಕವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಗಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ ಸಾಕು. ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಗಳು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಕಾನೂನು ಘಟಕವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಅನುಮೋದನೆಗಾಗಿ ಈ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕೆಫೆ ತೆರೆಯಲು ಅನುಮತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ಭೂಮಿಯನ್ನು ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆದ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಕಟ್ಟಡದ ಸ್ಕೆಚ್ ಮತ್ತು ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿ, ಸಂವಹನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿ.
6. ಕೆಫೆಯ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕೆಚ್ ಅನ್ನು ನಗರ ಯೋಜನಾ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನುಮೋದನೆ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅವನೊಂದಿಗೆ, SES, ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.
7. ಕಟ್ಟಡದ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿಶೇಷ ಆಯೋಗವನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಅದು ರಚನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ತೀರ್ಪು ನೀಡುತ್ತದೆ.
8. ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, SES ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಅವರು ಕೆಫೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕಟ್ಟಡವು ಒಳಚರಂಡಿ, ನೀರು ಸರಬರಾಜು ಮತ್ತು ಸ್ನಾನಗೃಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
9. ಅಂತಿಮ ಹಂತವನ್ನು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ತಜ್ಞರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರವೇ ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಹ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರ ನಡುವೆ ಬಡಿವಾರ ಹೇಳಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಕೆಫೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅಸೂಯೆ ಪಟ್ಟ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಇದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಘೋಷಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಬಯಸುವ ಜನರೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಸಾವಿರಾರು ಕೆಫೆಗಳು ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಘಾಟನೆಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕನಸಿನಂತೆ, ಅವರು ದೈನಂದಿನ ದಿನಚರಿಯಿಂದ ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಓಯಸಿಸ್.

ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು, ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪರ್ವತಗಳನ್ನು ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಜ್ಞಾತಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಉತ್ತೇಜಕ ಅಧಿಕಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ - ಶ್ರದ್ಧೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಫಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವಾಗ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸೇವೆಯ ವಿಧಾನ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೈಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಗುರುತು, ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ ಮತ್ತು ಧ್ಯೇಯವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಹಿಂದಿನ ಅದೃಶ್ಯ ಶಕ್ತಿ ನಿಮ್ಮದು, ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಹೊರಸೂಸಬೇಕು, ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾರವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನುಭವವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ಮರಣೀಯ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ನಂತರ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಬಯಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಲಸದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಮಕಾಲೀನ ಕಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೊಬೈಲ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಆಫ್ ಸೇಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ, ಬೆಳಕು ತುಂಬಿದ ಕೆಫೆಯೇ? ಅಥವಾ ನೀವು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದೀರಾ? ಅಥವಾ ನೀವು ಮಂದ ದೀಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಲೈವ್ ಜಾಝ್ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಕೊಲೆಗಾರ ವಿಸ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಶಕ್ತಿ, ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸಂವಹನ ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಕಡೆಯಿಂದ ಕಾಳಜಿಯು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಸಾರವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಮೆನು

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ದಿಕ್ಕನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಯಾವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಯಾವ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಯಾವ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಂತರ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

3. ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ

ಹೂಡಿಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಾಲವನ್ನು ಪಡೆಯುವಾಗ ವಿವರವಾದ ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕದ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

• ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿವರಣೆ
• ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳು
• ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ
• ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಯೋಜನೆ
• ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಯೋಜನೆ
• ಹಣಕಾಸು ಯೋಜನೆ

4. ಹಣಕಾಸು

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಟ್ಟು ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಹಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಹಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪರವಾನಗಿಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಕಾಣೆಯಾದ ಹಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿ.

5. ಸ್ಥಳ

ತೆರೆಯುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಿಕೆ.ಪಾದಚಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಾಹನ ಚಾಲಕರಿಗೆ ರಸ್ತೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸ್ಥಳವು ಜನದಟ್ಟಣೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ದಟ್ಟಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಜನಸಂಖ್ಯಾಶಾಸ್ತ್ರ.ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳದ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸ್ಪರ್ಧೆ.ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೂರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

6. ಪರವಾನಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಗಳು

ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಫೆಡರಲ್, ನಗರ ಮತ್ತು ಪುರಸಭೆಯ ಪರವಾನಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಗಾಗಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಕಾನೂನು ಸಲಹೆಗಾರರಿಗೆ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

7. ಸಲಕರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರು

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಸುಗಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

8. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಲೇಔಟ್

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಾಗ, ಜಾಗದ ಸಂಘಟನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಬೇಕು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಲಿವಿಂಗ್ ರೂಮ್‌ನಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಪರಿಹರಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅನುಮೋದನೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಒಳಾಂಗಣ ವಿನ್ಯಾಸ ಯೋಜನೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

9. ಸಿಬ್ಬಂದಿ

ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರದ ಮುಖ್ಯ ಸ್ವತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ನಿಜವಾದ ತಾರೆಗಳು. ಅವರ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವರ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿ. ಸಂದರ್ಶಕರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಸಭಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಅವನ ಕಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಖಾತೆಗಳಿಂದ ಅವನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ನಡೆಸಲು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನಿಯೋಜಿಸಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು, ತ್ಯಾಜ್ಯ ವಿಲೇವಾರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ, PR, ಲೆಕ್ಕಪತ್ರ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆ, ಬಾರ್ ಕೆಲಸ, ಭದ್ರತೆ.

ಜಿಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊರಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಬಹುಕಾರ್ಯಕವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಲ್ಲ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕೆಲಸದ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಂಡದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಸ್ತುವು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ನೋಂದಣಿ, ತೆರಿಗೆ, ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ದಾಖಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂದಾಜು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವ್ಯಾಪಾರ(ಕೆಫೆಗಳು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್‌ಗಳು, ಬಾರ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿಸಿದರೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಯೋಜನೆ (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲದ) ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಕಡಿಮೆ ಹೂಡಿಕೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ಕೆಫೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯುವುದು, ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು

ಕೆಫೆ ಎಂದರೇನು, ಇದು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು GOST R 50762-2007 ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸೀಮಿತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಶೇಷತೆಗಳು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಗೆ ಮೂಲ ಉಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿಯು ಸುಮಾರು 200 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣ, ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಜವಳಿ, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು, ಕಚೇರಿ ಉಪಕರಣಗಳು, ಖರೀದಿಯ ವೆಚ್ಚವು ~ 100 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಹೂಡಿಕೆ ~ 300,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಸಿಬ್ಬಂದಿ

ಯಶಸ್ವಿ ಕೆಫೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಿಫ್ಟ್ ಕೆಲಸವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಬಾಣಸಿಗ, 2 ಅಡುಗೆಯವರು, 4 ಮಾಣಿಗಳು, ನಿರ್ವಾಹಕರು, ಡಿಶ್ವಾಶರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕೆಫೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಫ್ರಾಂಚೈಸಿ ಬಗ್ಗೆ

ಕೆಫೆ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಎಂಬುದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೈನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಒಡೆತನದ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯವಹಾರವು ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಅಂತಹ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಸುರಂಗಮಾರ್ಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗರ್ಲ್, 33 ಪೆಂಗ್ವಿನ್, ಬಾಸ್ಕಿನ್ ರಾಬಿನ್ಸ್ಇತ್ಯಾದಿ

ಒಂದೆಡೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೆಫೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ; ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವ್ಯವಹಾರವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಒಂದು ಬಾರಿಯ ಕೊಡುಗೆಗಳು, ನಿಯಮಿತ ರಾಯಧನಗಳು, ನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಗದು ವೆಚ್ಚಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್ ಆಗಿ ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭವನೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕು.

ಡಿಸೆಂಬರ್ 2015 ರಿಂದ ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:

2016 ರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಟೈಮ್ ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್‌ನ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮನಿಮೇಕರ್ಸ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ರಚಿಸಲು ಗಮನಾರ್ಹ ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಈ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜನರು ಕೆಫೆಗಳಿಗೆ ಬೇಗನೆ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾರ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ಇಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಮಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವೇ?

ಡಿಸೆಂಬರ್ 16, 2016 ರಂದು Vedomosti ಪತ್ರಿಕೆ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7% ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ ಮರುಪಾವತಿ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 1.5-2 ವರ್ಷಗಳು. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಯೋಚಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇದೆ ಮತ್ತು ಹೋರಾಡಲು ಏನಾದರೂ ಇದೆ. ನಾವು ನಿವ್ವಳ ಲಾಭದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, RestCon ಪ್ರಕಾರ, 10-20% ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, RBC ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಆದಾಯವು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 3,000,000 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಾಡಿಗೆ, ವೇತನ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ವೆಚ್ಚಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು 2,300,000 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ತೆರಿಗೆ ಕಡಿತದ ನಂತರ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕರು ನಿವ್ವಳ ಲಾಭದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 500,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಯಾವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ: ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಸ್ಥಾಪನೆಗಳ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ - ಒಂದರಿಂದ ಐದು. ಪ್ರದೇಶ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮಾಣಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ವರ್ಗದಿಂದ - ಮೊದಲ ವರ್ಗ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗ, ಐಷಾರಾಮಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್. ಸ್ಥಾಪನೆಯ ರೇಟಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶ್ರೇಣಿ, ಸೇವೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೆಲೆ ಮಟ್ಟದಿಂದ - ಆರ್ಥಿಕತೆ, ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗುಂಪು. ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಶಕನ ಸರಾಸರಿ ಬಿಲ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ - ರಷ್ಯನ್, ಓರಿಯೆಂಟಲ್, ಕಕೇಶಿಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು.

ಸೀಮಿತ ಬಜೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆರಂಭಿಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 40-45 ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 150-200 ಮೀ 2 ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಗಳು ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಗರ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪರ್ಧೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಬಾಡಿಗೆ ದರಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ವರೂಪವು ಹೇಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಉಚಿತ ಗೂಡು ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ವಿನಂತಿಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವಾಗ ತಪ್ಪಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಹೆಜ್ಜೆ. ವ್ಯವಹಾರ ಯೋಜನೆಯು ಯೋಜನೆಯ ಆರ್ಥಿಕ ನಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಮೂಲಕ, ಅದರ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮುಂಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಆವರಣದ ಬಾಡಿಗೆ, ನವೀಕರಣ, ವಿನ್ಯಾಸ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ;
• ಕಾನೂನು ಘಟಕದ ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ, ತೆರಿಗೆ ದರದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ;
• ಪ್ರತಿ ಉದ್ಯೋಗಿಯ ಸಂಬಳಕ್ಕಾಗಿ.

ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಮಾರ್ಕ್ಅಪ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಫೆಡರಲ್ ತೆರಿಗೆ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ನೋಂದಣಿ

ಕಾನೂನು ಘಟಕ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಉದ್ಯಮಿ ಮಾತ್ರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಬಂಧಿತ ಪ್ರಾಧಿಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಲೀಕತ್ವದ ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಕಾನೂನು ರೂಪದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನೋಂದಣಿ ಅಗತ್ಯ. ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ದೇಹವು ಫೆಡರಲ್ ತೆರಿಗೆ ಸೇವಾ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅಗತ್ಯ OKVED ಕೋಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತೆರಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು, ಕಾನೂನು ಘಟಕದ ರೂಪವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾರಾಟ. ಕಾನೂನು ಘಟಕವಾಗಿ ನೋಂದಣಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದಾಖಲೆಗಳು:

• ರಾಜ್ಯ ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ ಅರ್ಜಿ ಸಂಖ್ಯೆ P11001 ನಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್, ಒಪ್ಪಂದ ಅಥವಾ ಇತರ ದಾಖಲೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾನೂನು ಘಟಕವನ್ನು ರಚಿಸುವ ನಿರ್ಧಾರ;
• ಕಾನೂನು ಘಟಕದ ಘಟಕ ದಾಖಲೆಗಳು (2 ಪ್ರತಿಗಳು);
• ವಿದೇಶಿ ಕಾನೂನು ಘಟಕಗಳ ರಿಜಿಸ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಸಾರ (ವಿದೇಶಿ ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಕಚೇರಿಯನ್ನು ತೆರೆದರೆ);
• ರಾಜ್ಯ ಕರ್ತವ್ಯದ ಪಾವತಿಯ ರಸೀದಿ.

ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ 3 ಕೆಲಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾನೂನು ಘಟಕವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲು ಫೆಡರಲ್ ತೆರಿಗೆ ಸೇವಾ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರೇಟ್ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಗುತ್ತಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಆವರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರು ಆವರಣವನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ; ಇದು ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಬಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಹೊರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರ ಬಿಂದುವಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನಾ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ಪ್ರವಾಸಿ ತಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಸಾರಿಗೆ ಮಾರ್ಗಗಳು. ಸ್ಪರ್ಧೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಆದರ್ಶವು ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಮಟ್ಟದ ಹತ್ತಿರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ, ಬೆಲೆ ನೀತಿ ಇತ್ಯಾದಿ. ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳ ಕೇಂದ್ರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ-ಸೆಗ್ಮೆಂಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಗರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು, ಖರೀದಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಆಕ್ಯುಪೆನ್ಸಿಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಸತಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಬಜೆಟ್ ಕುಟುಂಬ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿ

ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿನ್ಯಾಸವು ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂವಹನಗಳ (ನೀರು ಸರಬರಾಜು ಬಿಂದುಗಳು, ವಾತಾಯನ ಗ್ರಿಲ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೇಖಾಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ.

ಅಲಂಕಾರವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಗ್ರಾಹಕರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಠಡಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪಾದನಾ ಆವರಣದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು, ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ 3D ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಪನಿಗಳಿವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳನ್ನು ಯೋಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಸ್ತುಗಳು, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು, ಅಲಂಕಾರಗಳು, ಮುಂಭಾಗದ ವಿನ್ಯಾಸ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕಂಪನಿ ಅಥವಾ ಡಿಸೈನರ್ ಅದರ ಅನುಷ್ಠಾನದ ನಂತರದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯೋಜನೆಗಳು ಯೋಜನೆಯ ಅನುಮೋದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಶಾಸಕಾಂಗ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು, ರೂಢಿಗಳು, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಉಪಕರಣಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಜವಳಿಗಳ ಖರೀದಿ

ಸೇವೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವೃತ್ತಿಪರರ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ತಪ್ಪುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇದೆ (ಅನಗತ್ಯ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು), ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಯಂತ್ರಗಳು, ತಾಂತ್ರಿಕ, ತೂಕ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥ ಉಪಕರಣಗಳು.

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಉಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಾಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದವರು ಟರ್ನ್ಕೀ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವಾಗ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಪರವಾನಗಿಯ ನೋಂದಣಿ

ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಆವರಣದ ಪ್ರದೇಶವು 50 ಮೀ 2 ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು (ಸ್ಥಾಪನೆಯು ನಗರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ), ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ, ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಪಕ್ಕದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬಾರದು. , ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮದ್ಯ ಸೇವನೆಗಾಗಿ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮಾರಾಟದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಇದು ಮಾಸ್ಕೋ ನಗರದ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಇಲಾಖೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ದಾಖಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಅರ್ಜಿ.
• ಕಾನೂನು ಘಟಕದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರ ಗುರುತಿನ ದಾಖಲೆ.
• ಘಟಕ ದಾಖಲೆಗಳ ನೋಟರೈಸ್ಡ್ ಪ್ರತಿಗಳು.
• ಚಿಲ್ಲರೆ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿನ ಆವರಣದ ಮಾಲೀಕತ್ವ ಅಥವಾ ಗುತ್ತಿಗೆಗೆ ದಾಖಲೆಗಳು, ಅದರ ಅವಧಿಯನ್ನು ಒಪ್ಪಂದದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
• ಅಧಿಕೃತ ಬಂಡವಾಳ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್.

ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿದ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 30 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪರವಾನಗಿ ಅಥವಾ ನಿರಾಕರಣೆ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಕೋ ಮೇಯರ್ನ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮೂಲಕ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

Rospotrebnadzor ಮತ್ತು Rostechnadzor ಜೊತೆ ಯೋಜನೆಗಳ ಸಮನ್ವಯ

ಆವರಣದ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸರ್ಕಾರಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಂದ ಯೋಜನೆಗೆ ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು:

• ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ನ ನೈರ್ಮಲ್ಯ-ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೇವೆಯ ತೀರ್ಮಾನ.
• ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನಾಗರಿಕ ರಕ್ಷಣಾ, ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಪತ್ತು ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸಚಿವಾಲಯದ ರಾಜ್ಯ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಕಚೇರಿಯ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಪರಿಹಾರಗಳ ಅನುಮೋದನೆಯ ಕುರಿತು ತಜ್ಞರ ಮಂಡಳಿಯ ತೀರ್ಮಾನ.
• ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಸ್ತಾನು ಬ್ಯೂರೋ ನೀಡಿದ ಆವರಣದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಾಸ್ಪೋರ್ಟ್.
• ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪದ ವಸ್ತುಗಳ ಕುರಿತು ತೀರ್ಮಾನ, ಇದನ್ನು ವಾಸ್ತುಶಿಲ್ಪ ಮತ್ತು ಯೋಜನಾ ಇಲಾಖೆಯಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿನ್ಯಾಸ ದಸ್ತಾವೇಜನ್ನು ಮತ್ತು ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ರಾಜ್ಯ (ಅಥವಾ ರಾಜ್ಯೇತರ) ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತೀರ್ಮಾನ.
• ಆವರಣವನ್ನು ಪುನರಾಭಿವೃದ್ಧಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ರಾಜ್ಯ ವಸತಿ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರರಿಂದ ಆದೇಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮೋದನೆಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಘಟಕ ದಾಖಲೆಗಳು, ಸಾರಗಳು, ಹೇಳಿಕೆಗಳು, ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಂತ್ರಣ ಯೋಜನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ರಾಜ್ಯ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ತಪಾಸಣೆಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲು, ನೀವು ಆವರಣವನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ಯೋಜನೆ, ಅಗ್ನಿಶಾಮಕಗಳು, ತುರ್ತು ನಿರ್ಗಮನ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿ ಸುರಕ್ಷತೆ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆವರಣದ ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಣೆಯ ವಿನ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂವಹನಗಳನ್ನು (ವಾತಾಯನ, ನೀರು ಸರಬರಾಜು, ವಿದ್ಯುತ್) ಸೂಕ್ತವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮರುರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೊದಲ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಬೇಕು. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ವಾತಾಯನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಹುಡ್ಗಳು, ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು - ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನೀರು ಸರಬರಾಜು ಬಿಂದುಗಳು.

ಇದರ ನಂತರ, ದುರಸ್ತಿ ತಂಡವು ನೆಲಹಾಸು, ನೇತಾಡುವ ಛಾವಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ - ಮುಗಿಸುವುದು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನವೀಕರಣದ ಅವಧಿಯು ಆವರಣದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಮೂರು ವಾರಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಬ್ಬಂದಿಗಳ ನೇಮಕಾತಿ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು, ನೀವು ಸೇವಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು (ಮಾಣಿ, ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್, ಕ್ಯಾಷಿಯರ್), ಅಡುಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿ (ಬಾಣಸಿಗ, ಸೌಸ್-ಚೆಫ್, ಅಡುಗೆಯವರು), ಆಡಳಿತ (ಮ್ಯಾನೇಜರ್, ನಿರ್ವಾಹಕರು, ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ) ನೇಮಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವಹಿವಾಟು ಗುಣಲಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.

ವೃತ್ತಿಪರ ಮಾಣಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ. ಈ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಅರೆಕಾಲಿಕ ಉದ್ಯೋಗವಾಗಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಜ್ಞೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗ್ರಾಹಕರ ತೃಪ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವು ಮಾಣಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯೋಗ್ಯ ಸಂಬಳ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ತರಬೇತಿಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿಂಗಳ ಅವಧಿಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಡುಗೆಮನೆ, ಬಾರ್, ಹಾಲ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಲು, ತಜ್ಞರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಭಾಗದ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ

ಪ್ರತಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಅನುಮೋದಿಸಿದ ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.
• ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳು - ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು, ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಸಾರಿಗೆ.
• ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆ - ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲು ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಈ ದಾಖಲೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. Rospotrebnadzor ಮೂಲಕ ತಪಾಸಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ದಾಖಲೆಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪಕರಣಗಳ ಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪನೆ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಸೇವೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಪನಿಗಳಿವೆ. ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯ ಸಾಧನಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲಸವು ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು, ಅಸೆಂಬ್ಲಿ, ಸಂಪರ್ಕ, ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಉಪಕರಣಗಳ ಕಾರ್ಯಾರಂಭದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಮಯವು ಸಾಧನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪಕರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಹೀರಾತು ಮತ್ತು PR

ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊದಲ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು ಆಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಿಳಿಸಬೇಕು. ಸ್ಥಾಪನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸಂದರ್ಶಕರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜನರು ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ತೆರೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊದಲ ನಿಯಮಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಲಾಯಲ್ಟಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು (ಕ್ಲಬ್ ಕಾರ್ಡ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ರಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಚಾರಗಳನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಆಕರ್ಷಕ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ!
ಸಂದರ್ಶಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮಾಸ್ಕೋದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಅಭ್ಯಾಸದ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣ - 13 ರಿಂದ 15 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಮಾಲೀಕರು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಟುಗಳು ಖಾಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪೂರೈಕೆದಾರರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಘನ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಒಪ್ಪಂದಗಳು

ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಕೆಲಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯದ ದೈನಂದಿನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಥಾಪನೆಯು ವಿಶೇಷ ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಸ್ಥಾಪಿತ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ, ಯಾವುದೇ ಕಾನೂನು ಘಟಕಗಳ ನಡುವೆ, ವಹಿವಾಟಿನ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬೇಕು. ಅನುಭವಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಹೊಂದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುವಾಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನೀವು ಸರಕುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ.

ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ರನ್

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸವಾಲು ಎಂದರೆ ಜಾಗವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಆಯೋಜಿಸುವುದು. ಸಂದರ್ಶಕರು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗುವಂತೆ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಪರೀಕ್ಷಾ ರನ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಂತೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಅಂತಹ ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಇಲಾಖೆಯ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದ ಬಗ್ಗೆ Rospotrebnadzor ಗೆ ತಿಳಿಸುವುದು

2009 ರಿಂದ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದ ಬಗ್ಗೆ ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಿಳಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಫೆಡರಲ್ ತೆರಿಗೆ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ನೋಂದಣಿ ನಂತರ ಅಧಿಸೂಚನೆಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು. ಅರ್ಜಿದಾರರು ನೋಂದಣಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ನಕಲನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, Rospotrebnazor ನೌಕರರು ಪ್ರತಿ 3 ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ನಿಗದಿತ ತಪಾಸಣೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ತಪಾಸಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಶೀಲನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಮಾನದಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವರಣದ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ, ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ವೈದ್ಯಕೀಯ ದಾಖಲೆಗಳು, ಸೋಂಕುಗಳೆತ, ಸೋಂಕುಗಳೆತ, ಕಸ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದಗಳ ಲಭ್ಯತೆ. .

ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭ

ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯೋಗದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ನೈಜ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ! ಈ ಈವೆಂಟ್‌ನಿಂದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅನುಷ್ಠಾನವು ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವ, ಸಂಪರ್ಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆದರೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಥಾಪನೆಯು 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಇದು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲು ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ?

ಮಾಸ್ಕೋದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ 200 ಮೀ 2 ವಿಸ್ತೀರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಡಿದ ಕೆಲಸದಿಂದ ನಿಜವಾದ ತೃಪ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ. ತ್ವರಿತ ಮರುಪಾವತಿ ಮತ್ತು ಲಾಭವು ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೊಸಬರು ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಏನೂ ಅಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಪಾವತಿಸದಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸಮಯ, ಹಣ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆದ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಲಾಭ ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ಕೂಲಂಕಷವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಟರ್ನ್‌ಕೀ ತೆರೆಯಲು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ KLEN ಕಂಪನಿಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಯೂರಿ ಸ್ಮಿರ್ನೋವ್ ಅವರಿಂದ ನಾವು ಸಲಹೆ ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ:

"ಬಹುಶಃ ವ್ಯಾಪಕವಾದ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಖರೀದಿಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವು ನೀವು ಹಿಂತಿರುಗಿಸದ ಹಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸೇವೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತರ್ಕಬದ್ಧ ಹಂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯು ಉದ್ಯಮವನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲು, ಪರಿಕಲ್ಪನೆ, ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ, ವಿನ್ಯಾಸ ಯೋಜನೆ, ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮೆನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. KLEN ಕಂಪನಿಯು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಿಗಾಗಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅನೇಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಡೀಲರ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 50 ಆಸನಗಳವರೆಗೆ ಟರ್ನ್‌ಕೀ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿನ್ಯಾಸ, ವಿನ್ಯಾಸ, ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸೆಟ್, ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಸುಮಾರು 2,700,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರಿಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶೇಷ ವಿಷಯಗಳ ಕುರಿತು ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಬೇತಿ ಸೆಮಿನಾರ್‌ಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮೂಲಕ ವೃತ್ತಿಪರರ ನಿಜವಾದ ತಂಡವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಮ್ಮ ತಜ್ಞರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸರಕು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ”