ಮುಖ್ಯವಾದ / ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೇಕ್ / ಬಣ್ಣ ಐಸಿಂಗ್. ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಜ್ - ಹಾಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಕೆನೆ ಐಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಜ್ - ಹಾಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಕೆನೆ ಐಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ

ಇಂದು ಫ್ಯಾಷನ್ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಆಭರಣಗಳಲ್ಲಿ ತ್ರಾಣ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಈಗ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಪಷ್ಟ ರೇಖೆಗಳು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಣ್ಣಗಳು. ತೈಲ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್-ಶೈಲಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಇದು ಇತರ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ (ಅದೇ ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) "ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ" ಆಗಿದೆ. ಸೊಬಗುಗಳ ಮೂರ್ತರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಕಾರ್ನಿಟರ್ ಮತ್ತು ನಳಿಕೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಮೆಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ನ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ನೀವು ತಿರುಗುವ ನಿಲುವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್, ಇದು ಉದ್ದದ ಉದ್ದವು ಕೇಕ್ನ ವಿಶಾಲ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಚಾಕು (ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ ಚಾಕು). ಗ್ಲೇಸುಗಳ ರಚನೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಗಮವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಸ್ಥಿರ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತ, ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುವ ನಿಲುವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ನಿಲುವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಫೋಮ್ನ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ವೃತ್ತವು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವಿಶಾಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೆಲ್ಚ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆ. ಗ್ಲೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿರ್ಮಾಣ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಚಾಕು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಅಲಂಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಿರ್ಮಾಣದ ಚಾಕು ಐಸಿಂಗ್ನ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ತತ್ವವು ಶವಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತಿರುಗುವ ನಿಲ್ದಾಣದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಭಾಗವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚೂಪಾದ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪತ್ರಿಕಾ - ನೀವು ಚಾಕುಗೆ ತಳ್ಳುವ ಬಲವಾದ, ತೆಳುವಾದವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪದರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಚಾಕುವಿನ ಇಚ್ಛೆಯ ಕೋನವು ಸಹ ವಿಷಯಗಳು: 90 ° ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರ, ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಹೆಚ್ಚು glazes, ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಿರುಗುವ ನಿಲ್ದಾಣದಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ದೂರದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು. ಚಳುವಳಿ ನಿರಂತರವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದೇ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಅಂಚಿನಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಸೂರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತಿರುಗುವ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಸಲೀಸಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವನ್ನು ಸಲೀಸಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕೇಕ್ ಚದರ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೋನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಸೂರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ನೀವು ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಾಲುಗಳಿಗೆ ಸುಳ್ಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸುರುಳಿ ಮತ್ತು fintyphirshek ಅನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮುಖವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚೂಪಾದ ಶಿಖರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನಯವಾದ ಬಿಡುವುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು), ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕೇಕ್ "ಫ್ಲುಫಿ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ... ಅತಿರೇಕವಾಗಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲಸದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ತತ್ವಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಐಸಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 225 ಗ್ರಾಂ,
30-40 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು (2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಅಡುಗೆ:
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಮರದ ಚಮಚದ ಒಂದು ಪೀನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ಮೆರುಗು-ಮರ್ನಿಯಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಪ್ರೋಟೀನ್,
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 125 ಗ್ರಾಂ,
ಬೆಣ್ಣೆಯ 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎದ್ದೇಳಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಫ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದ ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ರಾಯಲ್ ಗ್ಲೈಬೋರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಪ್ರೋಟೀನ್,
¼ CHL ನಿಂಬೆ ರಸ
450 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗ್ಲಿಸರಿನ್.

ಅಡುಗೆ:
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಕಾರ್ನೆಟಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ನಯವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಗ್ ಅಳಿಲುಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 1/3 sifted ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೈಲ ಗ್ಲೇಸು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 225 ಗ್ರಾಂ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ತೈಲ ಮೇಲೆ sifted ಪುಡಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಮೆರಿಕನ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಪ್ರೋಟೀನ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲೈಟ್ ಮೊಲಸ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ಕಲ್ಲು
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 175 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ನೀರು, ಮೊಲಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಕಲ್ಲು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೀನೀಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಿತ ಐಸಿಂಗ್. ಒಣಗಿದಾಗ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿನಿಂದ ಆಗುತ್ತದೆ.

"ಐರಿಸ್ಕ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಣ್ಣ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು ಮೊಲಸ್
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 350 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
ತೈಲ, ಹಾಲು, ಮೊಲಸ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಂತತಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸುವ, ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಆಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ಅನುಸರಿಸಿ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಚಾಕೊಲೇಟ್ 175 ಗ್ರಾಂ,
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ನ 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:
ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾವಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಲಸೆ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಏಕರೂಪದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ತನಕ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಐಸಿಂಗ್ ಒಂದು ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಎಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೂ ಕೂಲ್. ಒಮ್ಮೆಗೇ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಪ್ರೋಟೀನ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಗ್ಲುಕೋಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗುಲಾಬಿ ನೀರು
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 450 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
ಪ್ರೋಟೀನ್, ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ನೀರು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚೆದುರಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೆಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಚೆಂಡನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಸುಗಮಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಜೇನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಪ್ರೋಟೀನ್,
120-150 ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹನಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಸ್ಥಿರವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು sifted ಪುಡಿ ಜೊತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವೇಕ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೊಕೊವನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಹಳದಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಹಳದಿಗಳು
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹನಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಫೋಮ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವಾಗ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ನಿಂಬೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 250 ಗ್ರಾಂ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹನಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರೋಮಾ ಐಸಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200-250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
½ ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹನಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಮ್.

ಅಡುಗೆ:
ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ glazes ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು. ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು. ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಹಾಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೊಕೊ ಕಾಫಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
40 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹನಿ
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವು ತೈಲವನ್ನು ಕೊಕೊದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ತೈಲ ಕರಗುವಿಕೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

"ಕ್ಯಾರಮೆಲ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹನಿ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 20 ಗ್ರಾಂ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು,
30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ:
ಅದರ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಹನಿ ಸ್ವಾಗತ, ನಂತರ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾತುಕತೆ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತನಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಳಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 120 ಗ್ರಾಂ,
ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹನಿ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:
ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಇದು ಥ್ರೆಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ). ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಜೇನು ಮತ್ತು ತೈಲದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 120 ಗ್ರಾಂ,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು,
80 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹನಿ
ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:
ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಹನಿ ಸಿಹಿ ಗ್ಲೇಸು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 250-300 ಗ್ರಾಂ,
ನೀರಿನ 200 ಮಿಲಿ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹನಿ.

ಅಡುಗೆ:
ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸೂಚ್ಯಂಕ ಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮುರಿಯದಿರುವ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ್ದರೆ, ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಾಮೂಹಿಕ ತಿರುವುಗಳು ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಿಹಿ ರಮ್, ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೊಕೊ, ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐರಿಸ್ನಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಘನ ಐರಿಸೊಕ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ ("ಗೋಲ್ಡನ್ ಕೀ", "ಕಿಸ್-ಕಿಸ್", "ಕೆನೆ", ಇತ್ಯಾದಿ),
ಬೆಣ್ಣೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ,
¼ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಕಪ್,
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು (ಕೆನೆ) ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಐರಿಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

"ಕೊನೆಯ ಟಚ್ ... ಸ್ಮೀಯರ್ ... ಕಲಾವಿದ ... ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ..." ಹೌದು, ಚಿತ್ರಕಲೆ, ಕವಿತೆಯಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರನು ತನ್ನ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳ ಕೊನೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಕಲಾವಿದನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಅವರ "ಕಲೆ" ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೊನೆಯ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಎಂಬುದು ಗ್ಲೇಸುಗಳಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ನಾವು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲಾವಿದರು - ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ಸೃಜನಶೀಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸ್ಥಳ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತೈಲ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ, ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ, ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿ, ಹೊಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಇಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ವೆನಿಲಾ ಗ್ಲೇಸು

ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ರಾಯಲ್" ಮರಣದಂಡನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು (ಟೀಚಮಚ)
ಉಪ್ಪು (ಪಿಂಚ್)
ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ (ಟೀಚಮಚ)
ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ:

ತೈಲವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲ ಶಾಂತ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿದ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ದ್ರವವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಾಲು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಗ್ಲೇಸು

ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಳಿಲು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಅಂಟಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ (ಗ್ಲಾಸ್)
ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (4 PC ಗಳು.)

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಆಲಿಸು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಆಧರಿಸಿ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರೂಪ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಾರ್ಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಕಪ್)
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (ಗ್ಲಾಸ್)
ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
ಹಾಲು (3 ಕಲೆ ಎಲ್.)
ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ) ನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸೋಣ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ, ತಂಪಾದ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ. ಮುಗಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅಳುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು

ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಗಿದ ಅಡಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು)
ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ)
ನಿಂಬೆ ರಸ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)

ಅಡುಗೆ:

ತೈಲ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಾಮ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿತು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

ಈ ದ್ರವ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಅವಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ)
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)

ಅಡುಗೆ:

ಜ್ಯೂಸ್ ನೀವೇ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ (ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ). ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದರ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹೇಗೆ (ಪುಡಿ ರಸ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ!). ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಿಂದ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ಬೇಯಿಸುವ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಕೆನೆ ಐಸಿಂಗ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಘನವಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಛಾಯೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು)
ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆ (ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ)
ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ತೈಲವನ್ನು ಆರೋಹಿತವಾಗುವ ತನಕ ತೈಲವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ವನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು. ನಾವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ (ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ) ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸು

ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ವೃತ್ತಿಪರ ಗೊಂದಲಗಾರರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದು ಘನವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (ಗ್ಲಾಸ್)
ಹಾಲು (2 ಚಮಚಗಳು)
ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ (2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು)
ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಲು)
ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ (ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ವರ್ಟ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ದಳ್ಳಾಲಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಡೈ ಪುಟ್, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಟಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ರೇಖಾಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣದ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್

ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವೈಟ್ ವಿಚ್ಛೇದನದ ನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್. ಅವಳ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ - ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಮಾಷೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ: ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು (ಗ್ಲಾಸ್)
ನೀರು (ಅರ್ಧ ಕಪ್)

ಅಡುಗೆ:

ನೀರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು (ಅವರು ಸುಮಾರು 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ). ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಸುವಾಸನೆ (ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬಾದಾಮಿ, ರಮ್) ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಟ್ಪ್ರತಿಗೆ ತಂಪು: ಫಿಂಗರ್ ವಿಲ್ಸ್, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ರಗ್ಗುಗಳು, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಟಲ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಬ್ದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ, ಗಿನ್ಫ್ಲೇಕ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕಾಫಿ ಗ್ಲೇಸು

ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸೊಬಗುಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ರುಚಿ, ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳ, ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶ - ಸೊಬಗು ಸ್ವತಃ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು)
ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ (ಚಮಚ)

ಅಡುಗೆ:

ಬ್ರೂ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ. ಗ್ರಾಹಕರ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಕರಗಬಲ್ಲದು, ಆದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲವಲ್ಲ. ಕಾಫಿ ಕೂಲ್. ಔಟ್ಲುಕ್ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸು

ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು "ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು)
ಹಾಲು (4 ಕಲೆ ಎಲ್.)
ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ (2 ಕಲೆ. ಎಲ್.)
ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
ರಂಧ್ರದ

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಜ್ಜುವ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ರಾಜ್ಯ ವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸು

ಅಡುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ. ಮತ್ತು ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಹಾಕಲು ನಮಗೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಇಲ್ಲವೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (ಹಾಫ್ ಕಪ್)
ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಕಪ್)
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.)
ನೀರು (2 ಕಲೆ ಎಲ್.)

ಅಡುಗೆ:

ಲೋಳೆಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಚರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ (ಥ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಂತೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಕೊನೆಯ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಆಗಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಧೈರ್ಯ, ಆವಿಷ್ಕಾರ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ರಚಿಸಿ!

ಚರ್ಚೆ 6.

ಸಂಬಂಧಿತ ವಸ್ತುಗಳು

ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಕೇಕ್ಗಳು, ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮೊದಲು ಜಿಗಿದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿದು.

ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

ಕೊಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಕಪ್)
ನೀರು (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ (ಬಹಳ ನಿಧಾನ) ಬೆಂಕಿ ಕುಕ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮೇಲೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಬಬಲ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಗೋಚರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಬಿಸಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಲಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ:

ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಕೆನೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತೆಯೇ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಗ್ರೇಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಗ್ರಾಂ)
ಸಕ್ಕರೆ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)

ಅಡುಗೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸ್ಶೀಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮೆರುಗು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯಲು. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ: ನಾವು ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೂಚನೆ:

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಝ್ನ ಮೂಲ ವಿಧಾನ. ಇದು ತೈಲ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಅಂಟಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ಚಮಚ)
ಕೋಕೋ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
ನೀರು (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)

ಅಡುಗೆ:

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾಗುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೇ! ಮುಗಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಾಕು, ಇದು ಎಂಟು ಕೇಕುಗಳಿವೆ (ಮಿನಿ-ಕೇಕ್) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಳೆಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

"ಶೀತ" ಅಡುಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು (ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ)
ಕೋಕೋ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೂವರೆ)
ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಕೊಕೊವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೃದುವಾದ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನ್ನಿನಾ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದ್ಭುತ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ:

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮರೆಮಾಡಲು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಈ ರುಚಿಯಾದ, ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸುಂದರ "ಪ್ರೀತಿಯ" ತಯಾರಿಸಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ (ಚಮಚ)
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಚಮಚ)
ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ (ಚಮಚ)

ಅಡುಗೆ:

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ: ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದಕ್ಕೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತೈಲವನ್ನು (ಹೆಚ್ಚಿನ, ಉತ್ತಮ) ಕರಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಮುಗಿದ ಐಸಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿ ಸೃಷ್ಟಿಗಳು ರಬ್ ಮತ್ತು ಕವರ್.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
ಹಾಲು (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಕಪ್)
ಮೂರನೇ ಟೈಲ್ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ:

ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು (ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು) ಬಳಸಿ.

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳು

ಅಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ "ಝೆರ್" ಎಂದು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೂಡಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಈ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (2 ಟೈಲ್ಸ್)
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (ಹಾಫ್ ಕಪ್)
ಹಾಲು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)

ಅಡುಗೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಾಲ್ನಟ್

ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಬಿಳಿ? ಅದರಿಂದ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ (ಮೂರನೇ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು)
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (ಹಾಫ್ ಕಪ್)
ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೈಲ್
ಹಾಲು (ಟೀಚಮಚ)
ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ)
ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಮುರಿದ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗೋಥಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು

ನಿಂಬೆ ಗ್ಲೇಜ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ, 2 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sifted ಮತ್ತು sifted, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು-ಹೊಳಪು ಹೊಳೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವವರೆಗೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಗ್ಲೇಜ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ, 3 tbsp. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮ್ಸನ್ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1-2 ಕಲೆ. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಇದು ಕೇವಲ ನಿಂಬೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ).

ಬೆರ್ರಿ ಗ್ಲೇಸು

ಮುಂದಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಸ್ಟರ್ಪೀಸ್ ತಯಾರು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳ - ಬೆರ್ರಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ. ಕೇವಲ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಅಲಂಕಾರ, ಅದರ ಗೋಚರತೆ, ಪರಿಮಳ, ಆದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಉಸಿರು ರುಚಿಕರವಾದ - ಬೆರ್ರಿ ಐಸಿಂಗ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಅಡುಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಗ್ಲೇಜ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ ಮುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ:

ಸಕ್ಕರೆ ಪೌಡರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
ವಾಟರ್ ಶುದ್ಧ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ - 1 - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಗ್ಲೇಜ್ಗಾಗಿ ಇನ್ವೆಂಟರಿ:

ಕೋಲಾಂಡರ್
ಬ್ಲೆಂಡರ್
ಚಮಚ
ಡೀಪ್ ಬೌಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು
ಚೊಚ್ಚಲ
ಫಲಕ
ಆಳವಿಲ್ಲದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ
ಮರದ ಕಿಚನ್ ಬ್ಲೇಡ್
ವೆಂಚುಕ್
ಶೇಖರಣಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್

ಅಡುಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್.

ಹಂತ 1: ತಯಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಹರಿವಿನ ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಹೆಜ್ಜೆ 2: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲದೆ ಪಾಕೆಟ್ಲೆಸ್ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಅತ್ಯಧಿಕ ವೇಗಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೀವು 2 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 3: ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ಗೆ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಲವಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹೆಜ್ಜೆ 4: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಿಸುಕಿದ ತೊಡೆ

ಕೆಟಲ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಜರಡಿಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಯಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಧೂಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜ್ಯೂಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಹಂತ 5: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ

ಈಗ, sifted ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಯಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಂದು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾದ, ಬಿಗಿಯಾದ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 6: ಅಂಗಡಿ ಬೆರ್ರಿ ಮಿನುಗುವ

ಅಡುಗೆ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರ್ರಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣ, ಆದ್ಯತೆ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆರ್ರಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಇದು ಒಂದು ಉಗಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಟಗಾತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹದಗೆಟ್ಟವು, ಅಲೆದಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಮಹಾವುಗೆಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹಂತ 7: ಬೆರ್ರಿ ಐಸಿಂಗ್ ಫೀಡ್

ಅಡುಗೆ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಲು ಬೆರ್ರಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಪೊನಟ್ಸ್ ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್.

Culici ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇಂಟರ್ಪ್ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಬೆರ್ರಿ ಐಸಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೆರ್ರಿ ಗ್ಲೇಜ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, CRANBERRIRES, ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಬೆರ್ರಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮುಂತಾದ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಿಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ನಿಮ್ಮ glazes ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ Vonillin ಸೇರಿಸುವ, ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಜೊತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಲ್ಲದ, ಶುದ್ಧ Vonillin ದುಃಖ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರೋಮಾ ಐಸಿಂಗ್

ರೋಮಾ glazers ಫಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ, 3 tbsp. ರೋಮಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಚಮಚ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ರಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ರೋಮಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಆಗಮಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಮಾ ಸಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಮ್ ಎಸೆನ್ಸಸ್ನ 3-4 ಹನಿಗಳನ್ನು.

ಕಾಫಿ ಗ್ಲೇಸು

ಕಾಫಿ glazes ಫಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ, 4 tbsp. ಕಾಫಿ ಸಾರ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಲಾದ ಕಾಫಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ, ಆಡ್-ಟು-ವೆರ್ನ್ಡ್ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ

ಕೊಕೊದಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ, 2 tbsp. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ, 3 tbsp. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 tbsp. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ.

ತುಣುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾವಿಸಿದರು, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬಿಸಿ. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಟೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹಾಕಿ.

ಚರ್ಮದ ಮೆರುಗು

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ, 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರಚನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರಮ್, ಕಾಫಿ ಸಾರ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ

ಬಣ್ಣ ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ, 3-4 tbsp. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೆರ್ರಿ, ಬೀಟ್ರಲ್, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ರಸ (1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೋರ್-ಕೀ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿನಾಚ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ಆಡ್-ಟು ಪಂಪ್ ರಸ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರಬ್.

ಕೆನೆ ಐಸಿಂಗ್

ಕೆನೆ ಗ್ಲೇಜ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ 20% ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ

ಕಂದು ಕೆನೆ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

ಕಂದು ಕೆನೆ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್, 2 tbsp. ಕೊಕೊ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 20% ಕೆನೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕೊಕೊ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಲು.

ಲಿಟಲ್ ಟ್ರಿಕ್ಸ್

ಐಸಿಂಗ್ ಫಲಪ್ರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ, ಅನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳಿ:

1 ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವಿದೆ.
2 ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ನೀರಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ - ಅವಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
3 ಅಡಿಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, "ಫಿಂಗರ್ ವಿಧಾನ" ಅನ್ನು ಬಳಸಿ: ಬೆರಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ "ಶೀತ" ಮಾರ್ಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5-ಕೋಪಗೊಂಡ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೆನೆ ಕೆನೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಡುವಿನ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6ಕೋಲರ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್, ವ್ಯಾನಿಲ್ಲನ್, ರಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಇಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - "ಕ್ಯೂಟರ್ನಿಂದ" ಮಿಠಾಯಿ ". ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಷನ್ಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ?

ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಮಿಶ್ರಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಅಳಿಲು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ಗೆ, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬರ್ಗಂಡಿಗಾಗಿ - ಚೆರ್ರಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು - ಸ್ಪಿರೇಜ್ಗಾಗಿ. ಸಮೂಹವು ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಸಿರು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸು. ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಗುಲಾಬಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬೀಜಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಪಾಲಕ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅಡಿಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಐಸಿಂಗ್ ಬಹುತೇಕ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಅಂತಿಮ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ), ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪೂರ್ಣ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಮಲಗಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದೋಚಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಡಿದು, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳಿವೆ. ಸಕ್ಕರೆ - ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಾಸ್ತವಿಕ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ - ಈ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೊದಲು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಕಾಫಿ, ಕೊಕೊ, ಇತ್ಯಾದಿ., ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಐದು ಸಿಕ್ಕಿತು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು - ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ. ರಸಗಳು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಅವರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಸದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಜ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಅಭಿರುಚಿಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಮಾತ್ರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಎಲ್ಲರೂ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಆತಿಥೇಯರು ತಿಳಿಯಲು ಹರ್ಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳೂ, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಖ್ಯಾತಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಂಟು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದು ದಪ್ಪ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ತನ್ನ ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಡೊನುಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿರಬಹುದು.

ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಕಪ್)
ನೀರು (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)

ಅಡುಗೆ:

ಸೂಚನೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಗ್ರಾಂ)
ಸಕ್ಕರೆ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)

ಅಡುಗೆ:

ಸೂಚನೆ:

ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (ಚಮಚ)
ಕೋಕೋ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
ನೀರು (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)

ಅಡುಗೆ:

ಹೊಳೆಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು (ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ)
ಕೋಕೋ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೂವರೆ)
ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಅಡುಗೆ:

ಸೂಚನೆ:

ವೃತ್ತಿಪರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ (ಚಮಚ)
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಚಮಚ)
ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ (ಚಮಚ)

ಅಡುಗೆ:

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
ಹಾಲು (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಕಪ್)
ಮೂರನೇ ಟೈಲ್ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ:

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (2 ಟೈಲ್ಸ್)
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (ಹಾಫ್ ಕಪ್)
ಹಾಲು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)

ಅಡುಗೆ: