ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೆಸ್ಟೀಸ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೇಗದ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಟೂಟ್ಸ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವತಃ, ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವು ಗಿಟಾರ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೌಂದರ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬಾರದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಯಾವುದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾರೂ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಗಿದ, ದಟ್ಟವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು, ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಇಡೀ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಅವಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಭವಿಷ್ಯದ ಘನಗಳ ಸಂಬಂಧಿತ ದಪ್ಪ) ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಬೃಹತ್ ಅರ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕಿಂತ 100 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಕನಿಷ್ಠ 3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಘನಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಎಂದು ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಣ ಮತ್ತು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಲ್ಲೆ ಘನಗಳು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಶೀತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ) ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ.

ರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ನಿಂದ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಸರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ).

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಘನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತೊಂದರೆಗೀಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಇಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೂರು ಬೋಮ್ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ದ್ರವದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಡ್ರೈನ್ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಾನ್ವಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೈ, ಪೈ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಒಲಡಿಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಎರಡು (ಒಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಡೀ ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಸಲು), ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಘನಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂತರವಿದೆ.

120-130 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಒವನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು (ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಝುಕಾಟ್ಸ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು). ಝಾಕಟ್ಸ್ನ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುತ್ವದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಏರಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. "ಕ್ಯಾಂಡಿ" ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸಹ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಭೂಮಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಲಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಗದದಿಂದ ಟ್ಯೂಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆರಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದೂರ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಮೂಹಿಕ ತುಂಡುಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು 1.5 ಕೆ.ಜಿ.ಗಳಿಂದ, ನಾನು ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ 550 ಗ್ರಾಂ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಅಂತಹ ಝಾಕಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಿಂದ ಸುಕುಟಾ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ (ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಪಾತ್ರ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲ), ಆದರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಝಾಕಟ್ಸ್ ಬೆಳಕಿನ ಹುಳಿತನದಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕಠೋರವನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು, ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಗೆ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಕುತಂತ್ರಗಳು - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯ, ಇದು ಹಣ್ಣು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಟ್ಯೂಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಬಂಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲನೆಯದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದ ಮೂಲಕ, ಇದು ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕರಣವಲ್ಲ: ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಭಾಗದಲ್ಲಿ, BAKCHI ಯ 3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ (1.5 ಸಾಮಾನ್ಯ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ 15 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಹುಳಿ ಸೂಚನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ - ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತ ಹಂತ:

ಹೆಜ್ಜೆ 1. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ಅವರು ಉಳಿಸಬಹುದು - ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು, ಮರಿಗಳು, ತದನಂತರ ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

ಹೆಜ್ಜೆ 2. ಈಗ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2 ಸೆಂ ಅಗಲವಿದೆ.

ಹೆಜ್ಜೆ 3. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮಧುರವಾಗಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ನೀಡಬೇಕು.

ನೀವು ನಿಂಬೆ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಜ್ಜೆ 4. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ). ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತೇನೆ - ಇದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ತದನಂತರ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹೆಜ್ಜೆ 5. ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಗಾಜಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಾಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೆಜ್ಜೆ 6. ಮತ್ತು ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇವೆ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 100 ° C ಗೆ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಕಿಚನ್ವೇರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಇಡಬಹುದು, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಮ್ಮೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಂಬೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುಗಂಧ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣು ಧನಾತ್ಮಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ 3 ಬೂಟಾನ್;
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹೇಗೆ ಭಾಗಗಳು:

ಹೆಜ್ಜೆ 1. ಮೊದಲು ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಳಿ ಆಂತರಿಕ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಕಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಅಹಿತಕರ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೆಜ್ಜೆ 2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಕುಕ್ ಸಿರಪ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿಗೊಳಿಸುವಾಗ ಕರಗಿಸಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ).

ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೂಲ್ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಚಕ್ರವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಹೆಜ್ಜೆ 4. ಈಗ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನ ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಜ್ಜೆ 5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ (100 ಒ ಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು

ತದನಂತರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ Glazes ರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕ್ಸಾಟ್ಸ್: ಫೋಟೋ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಮಾಂಸದ 1 ಕೆಜಿ);
• 5 ಸಕ್ಕರೆ ಕನ್ನಡಕ;
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 3 ಕೊಕೊ ಚಮಚಗಳು (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು);
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲಿನ 4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಟೀಚಮಚ.

ಈ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ:

ಹೆಜ್ಜೆ 1. ಮೊದಲು, ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2. ಟೈಪಿಂಗ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೆಜ್ಜೆ 3. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕುಕ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ರಾತ್ರಿ (10-12 ಗಂಟೆಗಳ) ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹೆಜ್ಜೆ 4. ಅದೇ ಕೆಲಸವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು (ಚಕ್ರಗಳು). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ದಪ್ಪ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಚಕ್ರ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಇಡೀ ದ್ರವದ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಜ್ಜೆ 5. ಈಗ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿದ್ದೇವೆ - ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಕ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 100 ಓ ಸಿ.

ಹೆಜ್ಜೆ 6. ಮತ್ತು ಈಗ ಕೆಲಸದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗ. Glazes ಪಡೆಯಲು, ಕೊಕೊ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು 8 ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಬೇಯಿಸಬಾರದು).

ಹಂತ 7. ಕಟ್ಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ. ನೀವು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದವರು ಯಾವುದೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಿಂದ ಸುಕತಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯ. ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಷ್ಯಾದ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಘಟಕಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಕೂಡ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೀಪಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಅವರು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಅಲಂಕರಣದಂತೆ ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ! ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು (ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಅಪರಿಚಿತರು) ದೇಶೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಿಂದ ಟ್ಸುಕಾಟೋವ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ.
2. ರಾತ್ರಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ.
3. ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಗುಳಿದಿದೆ. ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ನೀವು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 3-4 ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಶತಕೋಟಿಗಳನ್ನು ಕೊಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಪಸಾತಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೆಸ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
5. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಉಳಿದಿದೆ. ಮರುದಿನ ಅವರು ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು. ಗ್ಲಾಸ್ ಡ್ರೈ ಜಾರ್ಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮತ್ತು ಸರಿಸಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ನಾವು ಜೇನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಸ್ಥಿರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಅವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಸಿಹಿ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುತಂತ್ರ

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಭವ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಘನಗಳು, ಹುಲ್ಲು, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಟ್ಯೂಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಏನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಮಾರ್ಗ - ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಚೂಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾಕೆ?

ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು

• ಸಕ್ಕರೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ.
• ಸಿಟ್ರಸ್ (ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ), ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮಿಂಟ್ - ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಾಗಿ.
• ಆಪಲ್ಸ್, ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗಾಗಿ.
• ಅನಾನಸ್ ಎಕ್ಸೊಟಿಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡಿ.
• ಕಿವಿ - ಕಿಸ್ಲಿಕಾ.
• ಶುಂಠಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ - ಪಿಕನ್ಸಿಗಾಗಿ.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಅರೋಮಾಟೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ.
• ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಪೂರ್ವತೆಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸಂವಹನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸುಪ್ರೀಂ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 60 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲು - 40 ನಿಮಿಷಗಳು (ಸಂವಹನವಿಲ್ಲದೆ). ಆದರೆ ನೀವು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
3. ಪ್ರಸಾರದಲ್ಲಿ. ಸೂರ್ಯನ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ದಿನ-ಎರಡು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
4. ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಝಾಕ್ಯಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಯಾವುದೇ ಓವನ್ ಇಲ್ಲ. ಅಭಿಮಾನಿ ಜೊತೆ. ಹೇಗೆ ಹೋಗುವುದು.

ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಕ್ರೋಕ್ ನಿಂದ ಸುಕುಟಾ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಏಳು ನೂರು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿದೆ.

ಸಿಪ್ಪಲ್ ಕ್ಲೀನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪದರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ - 2 ಗಂ. ಉಪ್ಪು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ನೀರನ್ನು ಲೀಟರ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮರಳಿನ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ (ಆರು ಗಂಟೆಗಳ) ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಐದು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀಲ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ನಂತರ. ಸಿರಪ್ ಕಾಂಡಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಇನ್ನೂ ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ ನಂತರ. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಿಗ್ ಫೋಟೋಗಳು ಲಿಟಲ್ ಫೋಟೋಗಳು

ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೆರವುಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.



ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಚಾಕಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಒಂದು ಮೌಲ್ಯದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಸಮಯ.

ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.



ನಿಂಬೆ ಲೇ.



ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ - ಮೂಲ ಘಟಕಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.



ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಂಪಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ಅರ್ಧ ದಿನ. ಕನಿಷ್ಠ - 2-3 ಗಂಟೆಗಳ.



ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕೇವಲ ಕುಕ್, ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕು - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಮೂರನೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಲೈಟರ್ಗಳು, ಜೆಪಿ, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.



ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಬಳಿ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೇಯರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ - ತುಣುಕುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರ ಇದ್ದರೆ. ಸರಿ, ಎಲ್ಲಾ, ಈ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಕ್ರಮಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ತಾಪಮಾನವು 100-120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಬಾಗಿಲನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವು ಬಿಡಲು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.



ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯವು ಅಂಶಗಳ ಗುಂಪಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ (ಸಿಟಡೆಸ್ನ ಗಾತ್ರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ), ಸರಾಸರಿ, ನಾನು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಭೂಮಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿತಿನಿಸುವಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.



ಕಾಗದದಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ನಂತರ ಅವರು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.



ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ.

ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಿಂದ ಸುಕುಟಾ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೂವೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಪಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು-ಬೆರ್ರಿ ಮರ್ಮಲೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿವೆ: ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾರಿಹೋಯಿತು, ನಂತರ ವಿದ್ಯುತ್ ರಿಗ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಬಿಗಿಯಾದ ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಹೇಗೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಸರಿಯಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮೂಲಕ, ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಮನೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಗಂಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಆದರೂ, ಅವರು ಮೊದಲು ತಿರುಚಬೇಕು). ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸುಕುಟಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಡ್ ಯಾವುದು? ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಸಕ್ರಿಯ ಕ್ರಮಗಳು ಏನಾಗಬಹುದು: ಕೇವಲ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 3 ಬಾರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸರಳ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೃದು, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾನು ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪ್ರತಿರ್ಟ್ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ನಿಂಬೆ ಝಿಕಾಟ್ಸ್ನ ರೂಪವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ನಾನು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅಯ್ಯೋ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೆಸ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು.

1. ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ - ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅನ್ಯಾಯವಾದ ಅಫೀಸೈಜ್ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಘನ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ತುಣುಕುಗಳು ರಬ್ಬರ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಾನಿಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಂಬೆ ಸ್ಕರ್ಟ್ ನಾವು ಕುಂಚದಿಂದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಿಧಾನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಾವು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಳಪಿನ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

4. ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಾಕ್ಸ್ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಜೊತೆ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. "ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಧ್ಯಮ" ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಾರ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಯಾವುದೇ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಉದ್ದನೆಯ) ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ.

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಏನು? ಇದು 90% ನಷ್ಟು ನೀರು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇವೆ. ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯ) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಟಿ (ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಾಮ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇದೆ ಮತ್ತು "ಮಾಂಸ ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ ). ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಖನಿಜಗಳು ಇವೆ: ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಸಿಲಿಕಾನ್. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್. ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ.

5. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

6. ನಾವು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಬಲವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಯವಾದ ತುಣುಕುಗಳು ಸಡಿಲವಾದ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗೆ ತಿರುಗುವ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತುಣುಕುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳಗುತ್ತವೆ.

7. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು.

8. ತಂಪಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆಯು ಟ್ಸುಕಟಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆಯಾಯಿತು.

9. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸುವ ತಂಪಾಗುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, 3 ವಿಧಾನಗಳು ಇರಬೇಕು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೆನೆಸಿವೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಳೆಯುವವು. ಈಗ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಿದ್ದೆ - ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಿವೈಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

10. ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರೇಜಿ ಆಯಿತು. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮರ್ಮಲೇಡ್, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

11. ನಾವು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ತೋರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಲಹೆ: ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಶಬ್ದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ವಾಕಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಸಿರಪ್ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಎಸೆಯಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ! ಇದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

12. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ 1 ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಸಣ್ಣ. ಪರಸ್ಪರ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ಹರಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

13. 50-60 ಡಿಗ್ರಿ 3-6 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಬೇಡಿ: ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇವಲ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅವರು ಅಸಾಧ್ಯ. ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್ 12-18 ಗಂಟೆಗಳ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಲಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

14. ಸಿಟಡೆಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು, ನಂತರ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ಮೇಲ್ನಲ್ಲಿ. ನಿಜ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.