ಕರಗಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್. ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಹೂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಾನು ಈ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು "ಅತ್ತೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗಿದೆ - ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಅದನ್ನು ನನಗೆ ನೀಡಿದರು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿದೆ - ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರವೇ (ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ - ಇಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ), ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾದನು. ಅವನು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ! ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೊರಡುತ್ತದೆ - ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪತಿ ಕಚೇರಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಅಂತಹ ಉತ್ತಮ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ "ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿ" ಇರಲು ಬಯಸದ ತಂಡದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದರಂತೆಯೇ, ಮತ್ತು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಬ್ಬದ ಸಬಂಟುಯ್‌ಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಿನ್ಸ್‌ಮೀಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

600 ಮಿಲಿ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ (ಅಥವಾ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್),
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಸ್ನೇಹ ಪ್ರಕಾರದ 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ),
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್)
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ (ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಹೋದರೆ - ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ) ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದೇ - ತುರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಹೆರಿಂಗ್ ಗಿರಣಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಅವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ, ಬದಿ ಮತ್ತು ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.


ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಿ (ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ) ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳ; ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಕರಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆರಿಂಗ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಫೋರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ರುಬ್ಬಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲು (ಅದನ್ನು "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿವೆ). ಎಲ್ಲಾ!


ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ. ಈ "ಪೇಟ್" ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ
ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಗೆಯೇ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ, ಆದರೆ ಬಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು).

ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಸರಳ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆಲವು ವಿಚಲನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ತಂತ್ರದ ಸಂಭವನೀಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು.

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

1. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೇಬು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್, ಗಾಳಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಯಹೂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಹೂದಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ತಿಂಡಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ. ಘಟಕಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಂತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 1.5-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹೆರಿಂಗ್, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ರೆಡಿ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಒಡೆಸ್ಸಾ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಘಟಕಗಳ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಒಡೆಸ್ಸಾ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಿಂಡಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹೆರಿಂಗ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರುಚಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಆಪಲ್ ಸಿಮಿರೆಂಕೊದಂತಹ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿವಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ರೆಡಿ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇಬಿನ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಿಂದಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನಲಾಗ್ಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ) ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್

ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾಸರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿರುಚಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್, ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ ... ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

Forshmak ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲಘು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಿರಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಹೂದಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - 24 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಿಂಡಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಯಿತು .

ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹೆರಿಂಗ್. ನೀವು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಜನರ ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಹೆರಿಂಗ್ ಸಾಕು. ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನುವವರು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಇಬ್ಬರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವಳ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಈಗ ಹೈಲೈಟ್. ನಾವು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಬಳಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಾಲದ ಬದಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇಣುಕಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರಜೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅನುಭವವು ಇಡೀ ಹೆರಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ನೆಲಸಮವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸೇಬು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಒಂದು ಸೇಬು ನಮಗೆ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನೆಲದ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಬಫೆಟ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

• ಇಳುವರಿ: 500 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಜಾರ್.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಇದು ನಮಗೆ ಗರಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ) ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪ, ಒರಟಾದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ (ತೇವಾಂಶದ ಶೇಷದಿಂದ). ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ (ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಅಲ್ಲ), ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ (ಚೀಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಣ, ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪೇಟ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೆಲ್-ಫೆಡ್ ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಐರಿನಾ ಕಲಿನಿನಾ.

ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, "ಫೋರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್" ಎಂದರೆ "ಸ್ನ್ಯಾಕ್". ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅವರ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಇದನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಯಹೂದಿಗಳು ಪೂರ್ವ ಪ್ರಶ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಎರವಲು ಪಡೆದರು". ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವೀಡನ್ನರು ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರು. ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಹೂದಿಗಳು ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್‌ನ ಶೀತ ಹಸಿವು.

ಫೋರ್ಷ್ಮಾಕ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಡವರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - "ತುಕ್ಕು". ಅಹಿತಕರ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಡವರಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು: ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲಘುವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವೀಡನ್ನರು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಔಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಮೀನನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ಹೆರಿಂಗ್ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಟೇಬಲ್ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ - ಹೆರಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು

ವಸ್ತು	ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಯೆ
ಸೆಲೆನಿಯಮ್	- ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ; - ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ	- ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ; - ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಅಯೋಡಿನ್	- ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ; - ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ; - ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ; - ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ರಂಜಕ	- ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ; - ಹಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಜವಾಬ್ದಾರಿ; - ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; - ನರ ಕೋಶಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
ಒಮೇಗಾ 3	- ಹೃದಯದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ; - ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ; - ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ; - ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; - ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ; - ಕೀಲುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಒಂದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು.

• ಮೀನಿನ ಆಯ್ಕೆ. ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಸಿವು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು "ತುಕ್ಕು" ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು.ಹಸಿವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ತಿಂಡಿಯ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರುಚಿ ಸಮತೋಲನ. ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ರುಚಿ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. Forshmak ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು, "ಹುಳಿ" ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಲಘು ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ.
• ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ.ತಿಂಡಿ ಹರಡಬಾರದು. ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ “ನಯವಾದ” ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ, ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊದಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ ಈ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: 2 ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಫೋರ್ಷ್ಮಾಕ್ ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಡೆಸ್ಸಾನ್ನರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ಯಹೂದಿ ಸಮುದಾಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಂದಿತು. ಎರಡು ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಯಹೂದಿ ಮತ್ತು ಒಡೆಸ್ಸಾ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಆಧಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ. ಇಸ್ರೇಲ್ ಅಥವಾ ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ - ಅವರು ಎಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಯಹೂದಿ

ವಿವರಣೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್ನ ಯಹೂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಬಡವರ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಕರೆಯುವಾಗಲೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಯಹೂದಿ ಹಸಿವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪಿಂಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಲಘು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. "ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ" ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - ಒಂದು;
• ಹಳೆಯ ಲೋಫ್ - ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ;
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಲೋಫ್ನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
4. ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಸಿವು ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಯಾವ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ನಿಜವಾದ ಯಹೂದಿ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜಾಹೀರಾತು ಅನಂತವಾಗಿ ವಾದಿಸಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಕುಟುಂಬಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಗೀಕೃತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಜವಾದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಒಡೆಸ್ಸಾ

ವಿವರಣೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಒಡೆಸ್ಸಾ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ನ ರಹಸ್ಯವು ಹುಳಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಿಂಡಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಲಘುತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಸೇಬನ್ನು ಹುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸಿಮಿರೆಂಕೊ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು" ಬಯಸುವ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಹೆರಿಂಗ್ - ಒಂದು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ;
• ಹುಳಿ ಸೇಬು - ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೇಬಿನ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಹಾಕಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
6. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
8. ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಹೆರಿಂಗ್ "ಇನ್ ಒಡೆಸ್ಸಾ" ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

Forshmak ರಜಾ ಮೆನುವಿನ ಆಗಾಗ್ಗೆ "ಅತಿಥಿ" ಆಗಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹಾರುತ್ತಾರೆ. Forshmak ಕೇವಲ ಇಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರುಚಿಯ ನಂತರ, ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಮೀನು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ: ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿವರಣೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಯಹೂದಿ ಹಸಿವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಸಿವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಹ್ಯಾಮ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಹೆರಿಂಗ್ - ಒಂದು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಗಿರಣಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್.
4. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿವರಣೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - ಒಂದು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮೂರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೀನಿನಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉತ್ತಮ ಗ್ರಿಡ್ ಬಳಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಲಘು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ, ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್: ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ

ವಿವರಣೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ: ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನಿಂದ "ಉಸಿರು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ". ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಾಸಿವೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎರಡು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೀನು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ).
4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿರುವ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮೀನಿನ ಪೇಸ್ಟ್, ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇಲ್ಯಾ ಲೇಜರ್ಸನ್ ಅವರಿಂದ

ವಿವರಣೆ. ಈ ಅಪೆಟೈಸರ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಬ್ರಹ್ಮಚರ್ಯ ಊಟದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ನಿರೂಪಕ ಇಲ್ಯಾ ಲೇಜರ್ಸನ್ ನೀಡಿದರು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. Lazerson ನಿಂದ Forshmak ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯವರು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡದು;
• ಸೇಬು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ) - ಒಂದು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಕಣ್ಣಿನಿಂದ;
• ಲೋಫ್ - ಮೂರು ಚೂರುಗಳು;
• "ಬೊರೊಡಿನೊ" ಬ್ರೆಡ್ - ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳ ಮೇಲೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಲೋಫ್ನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಡನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನೆನೆಸಿದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್, ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವೂ ಇಲ್ಲಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಹಸಿವಿನ ಮೇಲೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ). ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಗಾಳಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಸಿವಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇವೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಟೋಸ್ಟ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳ "ಬುಟ್ಟಿಗಳು" ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು: "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು"

ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಕರೆವಿಚ್ ಮತ್ತು ಯರ್ಮೊಲ್ನಿಕ್ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರು: 2 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳು, 5 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಹುಳಿ ಸೇಬು, ಬೆಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೋಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಯಿತು. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಳಿದರು.

ಅನ್ನಿ, http://forumodua.com/showthread.php?t=96699

ಫರ್ಷ್ಮಾಕ್ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಹೆರಿಂಗ್ 05-06 ಕೆಜಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಂತಹ ಚಿಕ್ಕದರಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ನಿಮಗೆ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು 🙂

ಮಿಕಿ, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4472303/

ಒಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕಾಲ್ಪನಿಕವಾಗಿತ್ತು, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು (ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ): ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅದೇ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು 20 ಅಥವಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದೆ. ಈ "ಪೇಟ್" ಅನ್ನು ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದೇ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಸೋನ್ಯಾ, http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=12374

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸದೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅಜ್ಜಿ ಯಹೂದಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು. IMHO, ಮೀನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೆಲದಕ್ಕಿಂತ ಭಾವಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಲಿಯಾನಾ, https://www.kharkovforum.com/archive/index.php/t-2643141.html