ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ - ಚೀಸ್ ಸೂಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯ

ಪರಿಸರ ಸೇವನೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ, ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡೋಣ! ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ, ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

4 ಬಾರಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಮಡಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಬ್ಬಿ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕರಗುವುದು, ಇದು ಸೂಪ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕ್ಷೀರವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮುಗಿದ ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.
6. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು?

ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು (ದೇಶದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಟರ್ಕಿಯಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಂತಹ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಚೀಸ್ ಸಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.
ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೈ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು.
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು.ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ

ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾತ್ರ ಸರಳ ತರಕಾರಿಗಳ "ಆತ್ಮ" ವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದು, ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ದಿನ ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಬಹುಶಃ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೈತರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್. ಈ ಖಾದ್ಯದ ರೆಸಿಪಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ರಾಜನಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು ಎನ್ನುವ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಡವರ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು. "ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್" ಎಂಬ ಪದವು ಜೋಲಾ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಜಾಕ್ ಕಾದಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾರ್ಡ್ ವರ್ಕರ್ಸ್, ಮೈನರ್ಸ್, ಬಡ ಜನರು ಮತ್ತು ಇತರ ದಮನಿತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರ ಜೀವನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸಗಾರ-ರೈತ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತೂರಿಕೊಂಡಿತು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ನಂತರ ರಾಜ ಲೂಯಿಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ದಂತಕಥೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹುಳುವನ್ನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಿಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರು - ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸುದಿಯು ದೀರ್ಘವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ:

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಆದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಅರೆ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಸೂಪ್ ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಕು.

ನೀವು ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಗನೆ ಮೃದುವಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 5 ಗಂಟೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 2.

ನಾವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ - 1-1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಸಾರು - 4 ಕಪ್ಗಳು.

ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಸಾರುಗಾಗಿ, ತಯಾರು ಮಾಡಿ :

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಕರಿಮೆಣಸು - 4 ತುಂಡುಗಳು.

ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳಿಗೆ :

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 4 ಚೂರುಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.

ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ

1. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಲಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ಉದ್ದವಾಗಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಫೈಬರ್‌ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದ ನಾರುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

2. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಮಾತ್ರ ಕರಗಬೇಕು.

3. ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗುರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುವುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಈಗ ನಾವು ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಮುಂದಿನ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದು. ನಂಬಿರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಹಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

6. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗ್ನಲ್ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು. ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಶಲತೆಯು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

8. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾರುಗಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 800 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬಂಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ. ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ, ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

9. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

10. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

11. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

12. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

13. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

14. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರೌಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಸೂಪ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ (1/2 ಟೀಚಮಚ) ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 3x3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹುಡುಗರೇ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ನೀವು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೂಸ್‌ಬಂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ ಫೇಸ್ಬುಕ್ಮತ್ತು ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೈಟ್ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗಲು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೃದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಟೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ - ಬ್ಯಾಗೆಟ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬ್ರೆಡ್), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಲಘುವಾಗಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು - 5-7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (seasonತುವಿನಲ್ಲಿ), ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದೇ ವೇಳೆ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪುಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮೊಸರನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೊಸರು ಹರಡುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೆವರುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೀಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ
• 1 ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
• ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೀಗಡಿಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಅನ್ನದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
• ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ - ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಕೋಮಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್) - 200-300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು
• ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೃದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ
• 33% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ
• ಬೇಕನ್ ಹೋಳುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಹಂದಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಬಲವಾದ ಸಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೇಕನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕನ್ ಚಿಪ್ಸ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡೋಣ! ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ, ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

4 ಬಾರಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ಒಂದೆರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಮಡಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಬ್ಬಿ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕರಗುವುದು, ಇದು ಸೂಪ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕ್ಷೀರವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮುಗಿದ ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.
6. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು?

ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಬಹುದು (ದೇಶದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಟರ್ಕಿಯಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಂತಹ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಚೀಸ್ ಸಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.
ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೈ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳು.
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ನೇರ ವಿಳಾಸಕ್ಕೆ ನೇರ ಲಿಂಕ್ (ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಿಗಾಗಿ - ಹೈಪರ್ ಲಿಂಕ್) ಸೂಚಿಸಿದಾಗ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. Http: // http: // site ನಿಂದ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಬಳಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಲಿಂಕ್ (ಹೈಪರ್ ಲಿಂಕ್) ಅಗತ್ಯವಿದೆ