ಮಾಂಸರಸ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಸೂಪ್ ಚಿಕನ್ ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಜೀವಿಯು ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಆಹಾರವು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ ಬೇಕು. ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಪಾಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು.

ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯಿಂದ ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುಗಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರಬಹುದು.

ಸರಕುಗಳ ತೀರಾ ಸಮೃದ್ಧ ಬಣ್ಣವು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆಂಪ್ಲಿಫೈಯರ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿರಬಹುದು. ಸಾಧಾರಣ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಶಾಂತ ಗುಲಾಬಿ ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು ನಿರೋಧಕಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅದರ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಹೊರಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಂಗಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ನೋಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ತನವು ವೈಪರೀತ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಪರಿಚಿತ ಪೂರ್ಣಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೃತ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಇಲ್ಲ, ಅದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ, ಗೀರುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿಗಳ ಮೇಲೆ ನೀಲಿ ಕಲೆಗಳು ಇಲ್ಲ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತುವಾಗ ಬೆರಳುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಗಾಢವಾಗಿರಬಾರದು.

ಮಾಂಸ ಯಂಗ್ ಚಿಕನ್ ಶಾಂತ ಗುಲಾಬಿ, ಚರ್ಮ - ಬಿಳಿ. ವಯಸ್ಕ ಹಕ್ಕಿ ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವಳ ಚರ್ಮವು ಹಳದಿ ಚಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಕನ್ ಕ್ಲೀನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಲಿಮಾಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಹಕ್ಕಿ ತುಂಬಿದ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಅಥವಾ ಮೃತದೇಹವು ಕೇವಲ ಸ್ಟುಪಿಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಏನಾದರೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದರೆ, ಖರೀದಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಆಯ್ಕೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಕ್ಕಿ ಅಲ್ಲ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು. ಮೃತ ದೇಹವು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಭಾರವಾಗಿರಬಾರದು. ಇದು "ಶೇಖರಣೆ" ತೂಕಕ್ಕೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಖರೀದಿದಾರರು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಮೃತ ದೇಹವು ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು (ಎರಡನೆಯದು ಪಕ್ಷಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು). ಅಂಗಡಿ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಸಮವಸ್ತ್ರವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೃತ ದೇಹ ಅಥವಾ ದೇಶೀಯ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನುಮಾನ.

ಅಡುಗೆ ಕಂದು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಆಹಾರಕ್ರಮ (ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ)

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಪಕ್ಷಿ ಫಿಲೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ;
• ಫ್ಲೋರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಜೋಡಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (ನೈಸರ್ಗಿಕ) - ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಜೋಡಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲು ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಛೇದಕ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇತ್ತು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬ್ಲೈಂಡ್ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಕ್ಕಳನ್ನು 1 ವರ್ಷ ಅಥವಾ 2 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಕೋಮಲ ರುಚಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• ಪೆಪ್ಪರ್;
• ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಒಂದೆರಡು;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 300 ಮಿಲಿ (ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ);
• ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಾಸ್ನ 1 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೃದು ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೃದು ಆಗುತ್ತದೆ. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರಿಶರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ (200 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಕೆಲಸದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರತಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಒಂದು ಸೆಮಲೀನ ಕ್ಯಾಂಪ್ ಬಳಸಬಹುದು). ನಂತರ ಒಂದು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಶೆಲ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು.

ಈಗ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳಲು. ಎಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಿಧಾನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಳವಾದ ಕತ್ತೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ).

ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ

ಖಾದ್ಯ 5 ಬಾರಿ ಪಡೆಯಲು, ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಘನ);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಲೆಗಳು;
• ಒವಾಕಾ ತಲೆ;
• ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಫ್ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಯಾವುದೇ ನೇರ ತೈಲ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಘನಗಳು. ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಕಾಣಬಾರದು ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ತುಣುಕು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರತಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೌವ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ (ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು). ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಫ್ರೈ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮತ್ತೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಒಂದೆರಡು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್;
• ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪೆಪ್ಪರ್;
• ನೇರ ತೈಲ.

ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• ಕೆನೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಪೆಪ್ಪರ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ನೀರು (ಹಾಲು) ನಲ್ಲಿ ಟ್ವೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿರ್. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸು. ಅದರ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್), ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ದೋಣಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ತನಕ ಎಲ್ಲವೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆರೆಸುವ ಮರೆಯದಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ. ಇದು ದಪ್ಪಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಒವನ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಊಟದಿಂದ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಏಕೈಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ಊಟ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಹೊರಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಮ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಬ್ದವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾ, ಕೆನೆ ಆಧಾರಿತ ಮಾಂಸರಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಂದಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು

ಅನೇಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸದೆಯೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಿ. ರಿಗ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ ಈರುಳ್ಳಿ ನಮೂದಿಸಿ. ಕುರುಡು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ.
• ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬ್ಯಾಟನ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ರೇಸ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚುವುದು.
• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಅವರು ಸಮೃದ್ಧ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹ್ಯಾಂಡ್ಬ್ರೋಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದವು, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರು ನಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವ್ಯಕ್ತಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೃಜನಶೀಲ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರು. ಬಹುಶಃ, ಕಠಿಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಚಿಂತನೆಯು ಮಹಿಳೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾವಾಗಲೂ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೂರನ್ನು ಇವೆ, ಕ್ಷಮಿಸಿ ಎಸೆಯುವುದು. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ನಂತರ, ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೊದಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ - ಫ್ರಿಟಾಡೆಲ್ಲಾ ಎಂದರೆ "ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ". ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ನಿಂಬೆ ಝುಕಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರು. ಹಿಂದಿನ, ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಮಾದರಿಗಳು ಪಾವ್ಲಿನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಬೆವರಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಪಾವ್ಲಿನ್ಸ್ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುರ್ಕಿಯರು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸುಂದರ ಪಕ್ಷಿಗಳು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊದಲ ಅಧಿಕೃತ ಉಲ್ಲೇಖವು ಇಟಲಿಯ ಪೆಲೆಗ್ರಿನೊ ಅರುಕಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಅವರು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಯಾಸ್ವಾಯಾ ಪೆಲೆಗ್ರಿನೊ ಹೀಗೆ ಬರೆದರು: "ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯ ಕತ್ತೆ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವನಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಲು ಕತ್ತೆ ಡೇರ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಶೇಷದಿಂದ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. " ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೆಯ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದ್ದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪುರಾವೆಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕನ್ ಮೀಟರಿಂಗ್

• ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 8-10
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಪಕ್ಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಿ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೋಳಿ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನನ್ನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
4. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್.
5. ನಾವು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಪ್ರೆಟಿ ವಾಶ್, ಉತ್ತಮ ಕೈಗಳು.
8. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ kolobok ಶಿಲ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಎಸೆಯಲು.
10. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತ ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್.
11. ನಾವು ವಿಷಪೂರಿತ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಆಕ್ರೋಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೇವದ ಅಂಗೈಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇಮಕ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
12. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಸ್ತನದಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು "ಜೀವನಕ್ಕೆ ಬಂದರು", ಈಗಾಗಲೇ ನೆಲದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರು.
• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಹಾಕಿದರೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೊಂಬೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪೆಲ್ವಿಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಎಸೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲರೂ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೀರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಹಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಥಿರತೆ (ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ತೈಲ) ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಘಟಕಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು) ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬುಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ mettballs meedced

ನೀವು ಪಿಪಿ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಬ್ಲರ್ಗಳು - ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಊಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೇಗವಾಗಿ - ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಅನೇಕ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳು ಚಿಕನ್ನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡಿಶ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಇಕೆಯಾ ಸಹ ಅದರ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಕೇಟಾಲ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಕ್ಷಣ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಮತ್ತೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಂತಹ ಸುತ್ತಿನ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಡುಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ಯಾನ್, ಟೊಮಾಟಿನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಬಲವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಚಿಕನ್ನ ಫೈಬರ್ಗಳು ಹೊರಗಿನ ಗಡಸುತನದ ತನಕ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಒಳಗಡೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ರೋಸ್ಟರ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾಢವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಡಲು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬೆಝಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಥೆರಪಿಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಬೃಹತ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸುಳ್ಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಂದು ತೃಪ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೋರಾಗಬಹುದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು - ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕೇವಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ನಿಲ್ದಾಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫ್ರಿಕಟಲ್ಸ್ ಒಣಗಬಹುದು.

ವಕ್ರೀಪದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಟೆಫೆಲ್ಟೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಪಾಡ್ಲಿವದ ಭಾಗವನ್ನು ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಟ್ವಿನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ - 100 ಮಿಲಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ frkin ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದೆ

ಮೊದಲು ನೀವು ನಮ್ಮ ಹೆಡ್ವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

• ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಫಿಲ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ರಸದ ಚಿಕನ್ ಭಾಗವನ್ನು ವಂಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ತದನಂತರ frkin ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯದ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಾವು ಕೆಲಸದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಗುಂಪಿನ ಗುಂಪಿನ ತಲೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಮಾರ್ಪಾಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕಜಾನೋಕ್ ಸಿದ್ಧತೆ - ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಲಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ರಸ್ಟರ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಸಿದು ಮಾಂಸ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಡಿತದಲ್ಲಿನ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಥಾಯ್, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 400 ಗ್ರಾಂ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ಹ್ಯಾಮರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• - ಚಿಪೋಟ್ಕಾ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು + -
• 1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
  2. ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೌಲ್ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಹಿ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟೆಂಪ್ಟೈಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
  3. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು: ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರೇನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಪೆಪ್ಪರ್ ಕುಸಿದಿದೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು, ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿವೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವವರೆಗೆ ಸೋಡಾ ಮಾಡಿ.
  4. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡಾ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೀರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು perchym.
  5. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಹಿಡಿತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
  6. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ತಿರುಚಿದ ಫ್ರಿಟ್ಲೆಸ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಟೋಮಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
  7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕವರ್ ಇಲ್ಲದೆ.

  ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೂಪ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಊಟವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಳಿಲುಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆ ಮಾಲೀಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೂಪ್ ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು,
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಅಕ್ಕಿ 100 ಗ್ರಾಂ,
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಉಪ್ಪು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ,
• ಮೊಟ್ಟೆ,
• 2 ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು, ಸುತ್ತಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬರೆಯಲು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ 1 ಬಲ್ಬ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು ನೆಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು) ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಹೇಗೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ, ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೇವಲ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.
4. ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.
5. ಕುದಿಯುವ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
7. ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು 10 ಸೂಪ್ ನಂತರ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಿಷಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕು.

ಸರಳ ಆಯ್ಕೆ

ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕ್ರೂಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮುಗಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು 10 ಗ್ರಾಂ,
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ,
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 100 ಗ್ರಾಂ,
• 3 ಲಾವಾ ಎಲೆ,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು, ಈ ಬಾರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಗಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು.
3. ಕೃಷಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.
5. ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಹಲ್ಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧತೆ ಬಂದಿತು, ಅವರು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ನ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮ್ಯಾಕರೋನಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕಡ್ಡಾಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್
• ಉಪ್ಪು,
• ಬಲ್ಬ್,
• ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್,
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ,
• ಸಣ್ಣ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ನೆಲ ಮೆಣಸು
• ಮತ್ತು 35 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತೊಳೆದು ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಊಟ.
4. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಡಿ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
6. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
7. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಇಂಧನ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
8. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಹಳ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಈಗ ಅದು ಕಾಯುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ appetizing ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ: ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿ. ಪರ್ಪಲ್ಲೆಕ್ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಸುಗೆಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೇಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಗ್ರೇಟ್, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಂದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ fillets ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಗೌಲಾಷ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ವರ್ಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬುವಂತೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರಗಳು. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಪ್, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ರೂಕ್ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಿಂದ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಮಾತ್ರ, ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಬ್ದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!