ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ. ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯಗಳ ವಸಂತ ರಕ್ಷಣೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೋಟಗಾರರ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನನುಭವಿ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕೃಷಿ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬಹಳ ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಸಸ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

"ಬಾಟಲ್ ಪಾಮ್" ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡ್ಡಹೆಸರಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಜವಾದ ಬಾಟಲ್ ಪಾಮ್ ಜಿಯೋಫೋರ್ಬಾವನ್ನು ಅದರ ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಿಜವಾದ ಒಳಾಂಗಣ ದೈತ್ಯ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಸಸ್ಯವಾದ ಜಿಯೋಫೋರ್ಬಾ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವಳು ತನ್ನ ವಿಶೇಷ, ಬಾಟಲಿಯಂತಹ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವಳ ಕಷ್ಟದ ಪಾತ್ರಕ್ಕೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧಳಾದಳು. ಜಿಯೋಫೋರ್ಬಾವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಳಾಂಗಣ ಅಂಗೈಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫಂಚೋಜಾ - ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ - ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಫಂಚೋಜಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೇ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಸದಂತೆ ಉದ್ದನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ "ವೇಷ": "ಜಿಜಿಫಸ್", "ಉನಾಬಿ", "ಜುಜುಬಾ", "ಚೈನೀಸ್ ಡೇಟ್", ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಸಸ್ಯ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಬೆಳೆಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಹೆಸರು ಇದು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವಂತೆ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಚೀನಾದಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಜಿಜಿಫಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಲಸಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಉಚಿತ ನಿಮಿಷವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ತಿಂಗಳು, ಹೂವಿನ ಮೊಳಕೆ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಅಲಂಕಾರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೊದೆಗಳು, ಬಳ್ಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಮರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಈ ತಿಂಗಳ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಅಸಮತೋಲನದಿಂದಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಹವಾಮಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಜನರು ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ಹೊರಟು ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ? ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಆಲೋಚನೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗುವುದು. ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ season ತುಮಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ - ಕೆಲಸವು ಸಂತೋಷವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮರೆಯಬಾರದು. ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ಮನರಂಜನೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನದ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮೇ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೆಡಲು ಕಡಿಮೆ-ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದ ಅವಕಾಶಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಳಕೆ ಮಣ್ಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗಳು ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರುತ್ತವೆ. ನಾಟಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ, ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಧಿತ ಆರೈಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಈ ತಿಂಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಮೊಳಕೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಪೈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ರುಚಿ! ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ರಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಮನೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಂದ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಥೈಮ್? ಅಥವಾ ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಬೊಗೊರೊಡ್ಸ್ಕಯಾ ಹುಲ್ಲು ಇರಬಹುದು? ಅದು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿದೆ? ಮತ್ತು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸಸ್ಯವು "ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ", ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ, ಲಾಮಿಯಾಸೀ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಒಂದು ಸಸ್ಯದ ಕುಲ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸಲು ಈ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ. ಥೈಮ್ ಬೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉದ್ಯಾನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇಂಟ್ಪೌಲಿಯಾಸ್ ವಿಶೇಷ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಕೃಷಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಳಾಂಗಣ ಬೆಳೆ ಆರೈಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಗೆಸ್ನೆರಿಯೆವ್ಸ್ನ ಉಜಾಂಬರ್ ವೈಲೆಟ್ಗಳ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀರಾವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಯೋಲೆಟ್ಗಳ ಆರೈಕೆಯ "ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ" ಬಿಂದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ನೀರುಹಾಕುವುದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸ ಮುಕ್ತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸದ ಕಾರಣ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸವೊಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ "ಸಾಪೇಕ್ಷ" ವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ತರಕಾರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ತಳಿಗಾರರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೊಡ್ಡ-ಹಣ್ಣಿನ ತೋಟದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 2000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿ "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚಿಲಿಯ ಮತ್ತು ವರ್ಜೀನಿಯಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಹೈಬ್ರಿಡೈಸೇಶನ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ತಳಿಗಾರರು ಈ ಬೆರಿಯ ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಫಲಪ್ರದ, ರೋಗ ಮತ್ತು ಕೀಟ ನಿರೋಧಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ, ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ. ಈ ಬೇಸಿಗೆಗಳು ನಗರದ ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿವೆ, ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ತೋಟಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ. ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ-ಕಂದು ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಮಂಜಸವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಂದು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ಸಸ್ಯಗಳಿವೆ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತೋಟಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬೀಜದ ತೋಟಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ during ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ drug ಷಧಿಯ ಕಾಯುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೂಬಿಡುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ಲಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ ಅದನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಏಕದಳ ಮಾತ್ರ ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು.

ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು g ಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ "ಬೀಫ್ ಸಾಸ್ವಿಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಗಂಜಿ" ಸವಿಯಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ: ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಹೌದು! ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ, ಅಗ್ಗದ ಮುತ್ತು ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಕೌಚರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಗಾಜು;
• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ (ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು);
• ಬೇ ಎಲೆ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿ ಅದು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಇಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. 1: 3 ದರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಧಾನ್ಯವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ "ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್" ಒಳಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಮಯ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಾಂಸ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ: ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಂಜಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗುತ್ತದೆ; ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಫಿಕ್ಸ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಹಳೆಯ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಡಿಕೆಗಳು ಸ್ವತಃ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗಂಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ. ಬಾರ್ಲಿಯು ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ - ಅದು ಅಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬಾಯಿಗೆ "ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ".

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಏಕದಳವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ದಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಡಕೆಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ (ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಓಡಿಹೋಗಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ).
6. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಕೆನೆತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದು ಮಿಂಚುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸವೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆ; ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಗಂಜಿ ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್\u200cನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ: "ವ್ಯಂಗ್ಯಚಿತ್ರ" ದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಇದೆ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅನುಪಾತವನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ) - ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಏಕದಳ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಿಂತ 2 ಬೆರಳುಗಳು.
7. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ಮೋಡ್\u200cನ ಹೆಸರು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ, ಗಂಜಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ವಾಕ್ ಹೋಗಲು, ಮನೆಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಮಯವನ್ನು ಹವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಿ. ಗಂಜಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು "ತಾಪನ" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, "ವಿಳಂಬವಾದ ಪ್ರಾರಂಭ" ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಗಂಜಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ತಾಜಾ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬಾರ್ಲಿಯು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಂಜಿ ಕೇವಲ 109 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ). ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗಂಜಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
3. ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಒಂದು ಲೋಟ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಏಕದಳ ಕರಗುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖಾರದೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗಂಜಿ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಸ್ಲೈಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಗರಿಗರಿಯಾದ) ಬಡಿಸಬಹುದು.

ರಾಯಲ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಕೈಯಿಂದ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು: ತ್ಸಾರ್ ಈ ಗಂಜಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಗೌರವಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು: ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘುತೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೂ ಬೇಕು. ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಮತ್ತು ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರಾಯಲ್ ಗಂಜಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ (50-60 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತುಂಡು).
4. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ.
6. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ).
10. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
11. ನಾವು "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಯಾರಾದರೂ ಹೊಂದಿರುವಂತೆ "ಬಕ್ವೀಟ್") ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
12. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗಂಜಿ ಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಒಂದು ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೊತ್ತವು 6 ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಾಕು, ಅಂದರೆ, ಹಸಿದ ವಯಸ್ಕರ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ರಾಯಲ್ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಆಹ್ವಾನಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತಂಪಾದ ಕೆವಾಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಟ್ರಾನ್ಸ್\u200cಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ

ಟ್ರಾನ್ಸ್\u200cಕಾರ್ಪಾಥಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಕೋಳಿ ಕುತ್ತಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದ್ದರೂ: ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತಾಜಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್

"ಮುತ್ತು" ಗ್ರಿಟ್ಗಳ ಉಲ್ಲೇಖದಲ್ಲಿ, ಈ ಗ್ರಿಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಸರಳವಾದ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಆಯಾಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

"ಮುತ್ತು" ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಸಾರು (60 ರಿಂದ 90 ನಿಮಿಷ) ಕುದಿಸಿ.
2. ಸೂಪ್ನ ಬೇಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ನಾವು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಸೂಪ್ಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳ ಸಾಕು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಏಕದಳ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ "ಅಗ್ಗದ" ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಏಕದಳವು ಸ್ವಚ್ is ವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟ. ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ!

ನನ್ನ ಪತಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸೈನ್ಯದ ಗಂಜಿ. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬದಲಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ: ಉತ್ತಮ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ - ಮೇ 9 ರಂದು ವಿಜಯ ದಿನದಂದು ಅಥವಾ ಫೆಬ್ರವರಿ 23 ರಂದು. ಅವಳ ರುಚಿ, ಬಹುಶಃ, ಮತ್ತು ನಾನು ಸೈನಿಕನಾಗಿದ್ದರೆ ನಾನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ಇದು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಎಂದು ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಣ ಪಡಿತರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನನ್ನ ಗಂಡನಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೂರು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ. ಈಗ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಗ್ರಿಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಂಜಿಯಿಂದ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ .ತಕ್ಕೆ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ, ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮಡಿಕೆಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

2018-04-04 ನಟಾಲಿಯಾ ಡಾಂಚಿಶಾಕ್

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

15656

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

4 gr.

3 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

22 ಗ್ರಾಂ.

102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ 185 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಗೋಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. - 20 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ತೈಲ ಡ್ರೈನ್. - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರವಾಹ ಮಾಡಿ. Car ದಿಕೊಂಡ ಏಕದಳದಿಂದ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮೂರು ಭಾಗದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತುರಿ.

ದಪ್ಪ-ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಷ್ಟೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೋಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್;
• 20 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಉಪಕರಣವನ್ನು "ಹುರಿಯಲು" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದರ ಮಟ್ಟವು ಗುಂಪಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನವನ್ನು "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬಹುವಿಧದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು "ವಿಳಂಬವಾದ ಪ್ರಾರಂಭ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು .ಟಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳು ನಮಗೆ ಬಂದಿವೆ. ಹಿಂದೆ, ಗಂಜಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅದನ್ನು ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ತಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. G ದಿಕೊಂಡ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಳವಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ರಸ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಸಿ ಗೆ ಇಳಿಸಿ.

ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಮಾಂಸದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ

ಮಾಂಸದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮಾಂಸ;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - ಎರಡು ಲೀಟರ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಚೂರುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 190 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 500 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಮಿಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ನೆನೆಸಿ, ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ season ತುಮಾನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಿಯಾಗಿ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ: ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು!

ಬಾರ್ಲಿಯು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅನನ್ಯ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಒಂದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇಂದು ನಾನು ನೆನೆಸದೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಗಾಜು;
• ನೀರು - 4.5-5 ಕನ್ನಡಕ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಮೊದಲು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಏಕದಳವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.ನಾನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗಾಗಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಗೆ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮುನ್ಸೂಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ನಂತರ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ನಾನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು !!!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈಬಲ್ (ಕನಿಷ್ಠ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ) ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ -350 gr;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ) - 80 ಗ್ರಾಂ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹಾಳಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಸಗಳಿವೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಸ್ವಚ್ and ವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

ಅಗತ್ಯ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಗುಂಪು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ನಾವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಗೊರಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ - ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿತ "ನೀರಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಿಗಾಗಿ" ನಮ್ಮ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 0.7 ಲೀಟರ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಗಂಜಿ ನೋಡಿ - ನಿಜವಾದ ಮುತ್ತುಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿಗೆ)

ಕೆಟಲ್ ಕುದಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು.

ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಂಜಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 160 ಡಿಗ್ರಿ (ಸುಮಾರು 70-90 ನಿಮಿಷಗಳು) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ನಂತರ ಗಂಜಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಡಿಲವಾದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಾಲು - 3 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಏಕದಳಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ (8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ). ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುವ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

Milk ದಿಕೊಂಡ ಗಂಜಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಂಜಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿ, ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ತುಂಡು ಕರಗಿಸಿ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ

• ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ 2 ಕಪ್
• ನೀರು 5 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಮಸಾಲೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯುವಾಗ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಹುವಿಧವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ತೊಳೆದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಹುವಿಧದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯು ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

• 400 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಹಂದಿ;
• ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯ 240 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ
• ಹುರಿಯಲು 25 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚೊಂಬು ಸಾಕು, ಇದು ಸುಮಾರು 230-250 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಯರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳಿಲ್ಲ.

ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 2-3 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಾರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿಗೆ ಕರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಗಂಜಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಿಸಿ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು! ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಗಂಜಿ ಕೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಟ್ ಹ್ಯಾಂಗರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು 1 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ), ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಗರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗೊಂಚಲು;
• ಮೇಕೆ ಹಾಲು (ಹಸುವಿನ ಹಾಲು) - 800 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 170 ಮಿಲಿ;
• ಉದ್ದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಧಾನ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಿಂತಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ) ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಇದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಚೀಲದಿಂದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕೆಂಪು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಸ್ವಲ್ಪ ಪೈನ್ ತರಹದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ಉದ್ದದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಗಾರೆ ಬಳಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಒರಟಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ವೊಕ್ ಬಳಸಿ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೌಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬೌಲ್\u200cಗಳಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ - ಸೈಡ್ ಡಿಶ್

ಬಾರ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಕು ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾದರೂ ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾಚ್ಕಾ ಬಹಳ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಬಾರ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಲಂಕರಿಸಲು ರುಚಿಯಾದ ಬಾರ್ಲಿಯು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೋಳಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು.

• ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ನೀವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಗೋಧಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಮೇಲಿನ ಪದರವು (ಶೆಲ್) ಬಾರ್ಲಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಬಾರ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಮಟ್ಟದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ. ಶೆಲ್ ಅವಶೇಷಗಳ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಣ ಬಾರ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಲಾಕೃತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ - ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು.

ನೆನೆಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು - .ದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು.

ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಏಕದಳದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ತಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್\u200cಗಳು, ಅನ್\u200cಪೀಲ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಕೂಡ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಈ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಏನನ್ನೂ ಬಿಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಾರ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಯಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಏಕದಳವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳು ಅಥವಾ ಆಟದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು menu ಟದ ಮೆನುಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಕೋಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1.5 ಕಪ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಶಾಖೆಗಳು

ನಾವು ಕೋಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯೋಣ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಾವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ).

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು, ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಂಜಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈಗ ನೀವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ನೀರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕದಳಕ್ಕಿಂತ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಜವಾದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಗೂಯಿ ಪರಿಮಳವು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಲೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಲೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ನೊಹುಡ್ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸಣ್ಣ, ಭಾರತೀಯ ಕಡಲೆ ಇದೆ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಕಡಲೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಟಾಣಿ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಕಡಲೆ ಬೇರುಕಾಂಡದಂತೆ ರುಚಿ. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ನೆನೆಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಿ ನಿಂತಿರುವಿರಾ? ಹೌದು, ಈಗ ಯಾರೂ ಅಂತಹ ಸಾಹಸಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಥರಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯವರ ಕ್ಲಬ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ದೀರ್ಘ ವಿರಾಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅವಳು ರಾತ್ರಿ ತಂಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ. ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ದೀರ್ಘ ವಿರಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆದರಬಾರದು. ಅವಳು ಅವರಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದರೂ ಅದು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಾವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ "ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್" ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುವ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಕೋಮಲವಾದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕಡಲೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್\u200cಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಟ್ರೈಡ್" ಗೆ ನಾನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ತಿಳಿ ಕಂದು ಅಂಚುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ನೀವು ಗಂಜಿಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ರಷ್ಯಾದ ಸೈನ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಗಂಜಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿಯಾಗಿತ್ತು. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗ್ರಂಥಗಳನ್ನು ಓದಬಹುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನಾವು ಮರೆತಿಲ್ಲ. ಇವರು ನಮ್ಮ ಜನರು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಬೇಕು. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಡಿಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಉತ್ತಮ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ನಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.