ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಪುರುಷರಿಗೆ ಅಡುಗೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಿಳಿ ಮಬ್ಬು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಬಾಬ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಬಾಬ್, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಕುಪಾಟಿ ಸಹ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರಕೃತಿಯ ವಾತಾವರಣದಿಂದ ಪ್ರೇರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

1. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಬೂದು" ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು 15 - 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.5 ಕೆಜಿ ಫ್ರಂಟ್ ಹ್ಯಾಮ್ (ಹಂದಿಮಾಂಸ), ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು.

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿವೆ.
3. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪಾತ್ರೆಯ ವಿಷಯಗಳು ಕೆಫೀರ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಂಪಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 9 - 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಶವ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, 70 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 90 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮೀನು ಶವದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಮೀನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಅವು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು) ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ಬೇಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೀನು ಶವವನ್ನು ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಲಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಕಿಂಡಲ್ ಆಗಿದೆ. ಮೀನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಇದ್ದಿಲನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು.
7. ಶವವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, 4 ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ, 90 ಮಿಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ತಲಾ 1 ಸಣ್ಣ. ಒಂದು ಚಮಚ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

1. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಪ್ರತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ!). ಇದು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು (2 ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ) ಅದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನೂ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರವಾಗಿವೆ.
4. ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಪಾಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ.
7. ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯ ಜೇಬಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೂಲಾ ಕಬಾಬ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋ ಕುರಿಮರಿ, 280 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ಬೂದಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ನೀವು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
5. ಓವಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 - 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಬಂಧದ ಪೊರೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
3. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವು 80 - 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಶಶ್ಲಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 430 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಿರುಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

1. ಮಾಂಸದ ತಿರುಳು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 3 - 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ತಯಾರಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಇವೆ.
7. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ-ಜೇನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ದ್ರವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

1. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳ ಹೊರಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಾರೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಸಿವೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೇ ಹಂತದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
6. ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ರುಚಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಗೋಮಾಂಸ ಕಬಾಬ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

1. ಗೋಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು ಅಲ್ಲ.
2. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬದಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಆಯ್ದ ಬೇಕನ್\u200cನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಬಾಬ್ನಂತೆ ತುಣುಕುಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.
5. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಹುರಿಯಲು ಪಡೆಯಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಶಶ್ಲಿಕ್ ಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 2 ಪಿಸಿಗಳು. ನೆಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 120 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್. ತೈಲಗಳು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಂಪು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪು.

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿಹಿ ಜೋಳದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಿವಿಯನ್ನು ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧಾವಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಪಥ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದ್ವಿತೀಯ treat ತಣ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 8 - 9 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಚಪ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಯಾವುದೇ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು.

1. ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚರ್ಮದ ಅತಿಯಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಕೆಚಪ್, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
3. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಗ್ರಿಲ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾಗಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
5. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮೂಳೆಯ ಬಳಿ ಆಳವಾದ ಕಟ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟ್ರೌಟ್ನ 2 ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ.
2. ಆಯ್ದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮೀನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರೌಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಪತಿ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 5-6 ಹಲ್ಲುಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 90 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕುಪಾಟ್ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಹುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅಣಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಸಹ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿರುತ್ತವೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು 12 - 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಂತರ ಕುಪಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಇದು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ als ಟಗಳ ಒಂದು ವರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಎಂಬರ್ಗಳ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು to ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ, ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸೂಪ್, ಪಿಲಾಫ್, ಗೌಲಾಶ್, ಆಗಿರಬಹುದು.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮರವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು. ಬೆಂಕಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವವಳು ಅವಳು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಲಾಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಅವುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಇದ್ದಿಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಓವರ್\u200cಡ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಗಳು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು "ಸುಟ್ಟ" ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಸಹ ಆನಂದದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ “ಜನಪ್ರಿಯ” ಆಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cಗೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಾಗತ. ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಸಂಗ್ರಹ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಹಂತದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಹಂತವು ಫೋಟೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಜೊತೆಗೂಡು!

ತಾಜಾ ಗಾಳಿ, ಸ್ನೇಹಪರ ಕಂಪನಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ - ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ, ಕಬಾಬ್.

ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ!

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ಉತ್ತಮ! ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಮೆಟೀರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸೋಣ:

ಶರ್ಪ

dnaumoid / Depositphotos.com

ಇದು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆದರೆ ವ್ಯಂಜನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಶೂರ್ಪಾ, ಚೋರ್ಬಾ, ಶಾರ್ಪೋ, ಸೋರ್ಪಾ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಏನೇ ಕರೆದರೂ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ದಿನವಿಡೀ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಶರ್ಪಾವನ್ನು ಮಟನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಾಜಾವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ). ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕುರಿಮರಿ (ಮೂಳೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯ);
100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬು;
1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
5 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
5 ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಹೀಗೆ).
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
500 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್;
500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (500 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಶರ್ಪಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಇದು ಜೀರಿಗೆ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ). ಹುರಿದ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಶರ್ಪಾವನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ (ಅಗತ್ಯವಿದೆ!).

ಬರ್ಗರ್ಸ್

ehaurylik / Depositphotos.com

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅವುಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು;
3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 5 ಚೂರುಗಳು;
ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು;
ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ.
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
500 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬರ್ಗರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಐದು ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಅವನಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಗಮನ! ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್\u200cನಿಕ್\u200cಗೆ ತರಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿದಾಗ ಅವು ಮೃದುವಾಗದಂತೆ ಬನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

renamarie / Depositphotos.com

ಬರ್ಗರ್ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಬನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ನೆನೆಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು), ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್), ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಚೀಸ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ರೋಲ್ನ ಇತರ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಲೂಲಾ ಕಬಾಬ್

ಸಿಎನ್ಆರ್ಎನ್ / ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್.ಕಾಮ್

ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಲುಲಾ ಒಂದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಬಾಬ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಲೂಲಾವನ್ನು ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಬಾಬ್\u200cಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಕುರಿಮರಿ ತಿರುಳು;
300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬು;
100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
ಗ್ರೀನ್ಸ್;
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕಬಾಬ್\u200cಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು.

ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಲು ಭಾಗ ಇರಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಾರದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ರುಬ್ಬಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೂಲಾಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹೊಡೆತದಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು.ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಓರೆಯಾದ. ಲುಲಾ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್, ಲಾವಾಶ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್

indigolotos / Shutterstock.com

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, "ಹಡಗು" ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
6 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
130 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
250 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಕ್ಯಾನ್;
ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜನರು ಇರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಎಂಟು ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ: ನಾಲ್ಕು ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಮಗೆ ಎಂಟು ಬಾರಿ ಸೇವೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಮ (200 ಗ್ರಾಂ) ಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ತುಳಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
ನಿಂಬೆ ರಸ;
ಸಾಸಿವೆ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
ಥೈಮ್;
ರೋಸ್ಮರಿ;
ಓರೆಗಾನೊ;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಲಿ - ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾಳೆ ದೋಣಿಗಳು

ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.ಕಾಮ್

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎರಡು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಗೆದ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಓದಿ ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ);
ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್;
ಚಾಕೊಲೇಟ್;
ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಇದು ಓಡದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

Gratetv.com

5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಪ್ರೋಜೆಕ್ಟ್.ಕಾಮ್

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಸೋಕಿಸಂನಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4-5 ಕಿತ್ತಳೆ.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
225 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
160 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು;
60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
80 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿದಾದಂತೆ ತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವವೂ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ತಿರುಳು ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಲಿ. ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದು ಇಲ್ಲಿಯೇ.

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ" ಜೋಡಿಸುವುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಳೆಯ ಲೋಹದ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಪ್ರೋಜೆಕ್ಟ್.ಕಾಮ್

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುವ ವೇಗವು ಶಾಖವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಬಳಸಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

magone / Depositphotos.com

ಮೇ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
20 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು;
5 ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ತಯಾರಿ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಪ್ರತಿ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಆಕ್ರೋಡು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗ್ರೋಗ್

ಸೋಫಿಯಾ ಆಂಡ್ರೀವ್ನಾ / ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್.ಕಾಮ್

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೇ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹವಾಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏನಾದರೂ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಗ್ರೋಗ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಾವಿಕರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಓಲ್ಡ್ ಗ್ರೋಗ್ ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರಿನ ವೈಸ್ ಅಡ್ಮಿರಲ್ ಎಡ್ವರ್ಡ್ ವರ್ನಾನ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವಿಕರು ಶುದ್ಧವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವವರು ಅವರು. ಗೊರಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜನಿಸಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನೀರು;
ಚಹಾ (ಕುದಿಸುವುದು);
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
ರಮ್.

ತಯಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ರಮ್ ಅನ್ನು 5 ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು 5 ಚಮಚ ರಮ್ ಅನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾನೀಯ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಕಾಫಿ

ಪೈ-ಲೆನ್ಸ್ / ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್.ಕಾಮ್

ನೀವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸುಗಂಧಭರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;
1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಟರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕು. ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವು ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಗ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲರೂ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೇ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

2016-06-13

ಅನೇಕ ಓದುಗರಿಗೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೇಸಿಗೆ ಬೀಚ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ! ಇದು ಭಾಗಶಃ ನಿಜ, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಂಗಳ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇರಬಹುದು [...]

2015-05-25

ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಂಜೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಿಂದ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗೆ az ೆಬೊದಲ್ಲಿ ಗದ್ದಲದ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ [...]

2015-05-21

ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಉಸಿರುಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುಟ್ಟ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೇಗೆ [...]

2015-05-17

ಉಷ್ಣತೆ ಬಂದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿರುವ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆಯ ಸೂಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಜೇನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗಲೂ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. […]

2015-05-13

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟರ್ಕಿ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಂತಹ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಕಬಾಬ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ರಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ [...]

2015-05-09

ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೂ, ಅದು ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮೆಕೆರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ಶಾಲಾ ಬಾಲಕ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ [...]

2015-05-05

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಸ್ಕೀವರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, [...]

ಚೆರ್ರಿ ಸಾಲ್ಸಾ ಜೊತೆ ಇದ್ದಿಲು ಹಂದಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ನಿಂಬೆ ರಸ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 1.2 ಕೆಜಿ

ಹಾಕಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.

ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ: ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೀ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ -12 ಪಿಸಿಗಳು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ

ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ - 8 ಕಾಂಡಗಳು

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುಳಿವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟು, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 2 ರೋಸ್ಮರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಲಾ 3 ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

6 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

2 ಟಿಎಫ್. l. ಸಾಸಿವೆ

1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಲಘು ಬಿಯರ್ - 340 ಮಿಲಿ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ

ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 3 ಚಮಚ

ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಚಮಚ

ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಚಮಚ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ

ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ). ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

4 ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಒಂದು ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಒಂದು ಚಮಚ

4 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್

ತಯಾರಿ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಓರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳು ದಾರಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ಜೋಳ - 1/3 ಕಪ್

ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 4 ಎಲೆಗಳು

ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತುರಿದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - 1/3 ಕಪ್

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ: ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊ-ಕಾರ್ನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (1/4 ಕಪ್) ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಟೊರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಇದ್ದಿಲಿನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ

ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ರುಕೋಲಾ - 1 ಗುಂಪೇ

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 12 ತುಂಡುಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ತುಂಡು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು

ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು

ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು

1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ

ತಯಾರಿ: ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. l. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ನಿಮಿಷ. ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊ

ಅವುಗಳ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸುಣ್ಣ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊದ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅಂತಹ ಭೋಜನವನ್ನು ಮೆಗಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.