ಐರಿಸ್ ಟೈಲ್ಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ. ಐರಿಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಧಗಳು; ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ; ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ; ಮನೆಯಲ್ಲಿ DIY ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಭಾವುಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇ-ಪೂರಕಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಆತಂಕಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ತಾಯಂದಿರು ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ - ಟೋಫಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಜವಾದ ಟೋಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಟ್ಯಾಫಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಫಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಬಟರ್\u200cಸ್ಕಾಚ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಟೋಫಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೋಫಿ ನೀರಸವಾದಾಗ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ಟೋಫಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಟರ್\u200cಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ treat ತಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಂದರೆ - ಅದನ್ನು ಈಟ್ ಅಟ್ ಹೋಮ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ! ನಮ್ಮ ಜೀವನವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರಲಿ! ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ರಜಾದಿನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆ ಚಹಾವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಗ್ಗೆ 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕ್ರೀಮ್) ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2: ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಟೋಫಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸಣ್ಣ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ನಡುವಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳುಅದು ದಪ್ಪವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಜೇನು ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೂಲಕ ಹರಡುತ್ತದೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಜೇನು-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೆರೆಯ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆನೆ) ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕ್ರೀಮ್) ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ದ್ರವರೂಪದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳುಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೋಫಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹನಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಐರಿಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ಚೌಕಗಳು, ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ 1 - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಹಂತ 4: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಫಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಫಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಾನವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಂಗಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ, ಪಿಕ್ನಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನಡಿಗೆಗೆ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಾಲೆಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು;

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅನ್ನು ಟೋಫಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;

ಟೋಫಿಯ ರಚನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಐಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗೆ;

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಬಟರ್ ಸ್ಕೋಚ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟೋಫಿ

ಸತ್ಕಾರವು ದಪ್ಪ ಹಾಲಿನ ಮಿಠಾಯಿ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 230 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಕಪ್ಪಾದ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಗ್ರೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸತ್ಕಾರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟರ್\u200cಸ್ಕಾಚ್ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ - ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 380-400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂಕಿ ಅಂಶವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಟೋಫಿ

ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೂರು ಬಾರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ತಲಾ 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಫಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಈ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಈ ಟೋಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣ ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ದಂತಕವಚದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ). ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ;
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ;
5. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹಿಂಸಿಸಲು ನೀವು ಗಾ color ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
6. ನೀವು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತರಾದಾಗ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
7. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶ ದಪ್ಪವಾದ ಟೋಫಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
8. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಟೋಫಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ;
9. ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 260 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟೋಫಿ

ಹಾಲು ಟೋಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರೆ, ಮಗುವು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಮೇಲಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ) - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿದು ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಎರಡು ಹನಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
2. ಹಾಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು-ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು;
3. ಮುಂದೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅದು "ಓಡಿಹೋಗಬಹುದು";
5. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ;
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಐಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಟೋಫಿ ಮಾಡಲು ಚಾಕುವಿನಿಂದ treat ತಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ;
8. ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕರಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಐರಿಸ್

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ s ತಣಗಳ ಆಯ್ಕೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಳೆಯ ತಲೆಮಾರಿನವರು, ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆನೆ ಟೋಫಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ಗಾ en ವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯ ಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ಹನಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ;
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ (ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ) ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟೋಫಿ

ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಟರ್\u200cಸ್ಕಾಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ;
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
5. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ತನಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
6. ನಾವು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಡೆದು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಟೋಫಿ

ಅಂತಹ ಬೇಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅದಕ್ಕೆ ಪರಿಷ್ಕೃತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಟೋಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು;
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ;
3. ನೀವು ಸರಳ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸತ್ಕಾರವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಶವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಬೇಕು;
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿ;
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐರಿಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮೆಚ್ಚುವ ಎಲ್ಲ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಟೋಫಿ ಮತ್ತು ಕುಕಿ ಸಾಸೇಜ್

ಐರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಮಕ್ಕಳು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿ "ಕೊರೊವ್ಕಾ" ಅಥವಾ "ಐರಿಸ್" - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬಟರ್ ಸ್ಕೋಚ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಟೋಫಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ತುಂಬಾ ಟ್ಯಾಫಿಯ ಹುಡುಕಾಟದಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅವರು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬಿಸಿದರು. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ನೀಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಬಯಕೆ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ನಿಜವಾದ ಜಿಗುಟಾದ ಟೋಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ಒಂದು treat ತಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಬಟರ್\u200cಸ್ಕಾಚ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ, ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಹ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜಿನ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅದರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಟೋಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪೇಪರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅಂತಹ ಟೋಫಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಟರ್ ಸ್ಕೋಚ್ನ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

1. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರಸ್ತುತ ಜೀವನಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಕ್ರಮವು ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೋಫಿ

• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 540 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು 2.5% - 270 ಮಿಲಿ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪೇಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ: ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದರೆ, ಐರಿಸ್ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಜೋಡಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೋಫಿ ಆಧಾರಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%) - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 4 ಗ್ರಾಂ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಸಂಯೋಜನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
4. ಟೋಫಿ ಐಟಂ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 40 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸಣ್ಣ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಬಟರ್ ಸ್ಕೋಚ್

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ.
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 265 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಾದಾಮಿ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - 10 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ - 30 ಮಿಲಿ.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5-8 ನಿಮಿಷ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಕಂಚಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
2. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬಾದಾಮಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಕ್ರೋಡು. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತನ್ನಿ.
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
6. ಉಳಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೋಫಿ ಆಧಾರಿತ ಕಾಫಿ

• ಕೆನೆ ಟೋಫಿ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 35 ಮಿಲಿ.
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 65 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೋಫಿಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕರಗಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕಾಫಿ, ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೋಫಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 320 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 210 ಮಿಲಿ.

1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ತರಿ. ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
3. ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೋಫಿ

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸುಮಾರು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟರ್ ಸ್ಕೋಚ್

• ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ - 15 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ - 160 ಮಿಲಿ.
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ವಲಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದರವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೋಫಿ

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 130 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 45 ಮಿಲಿ.

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟೋಫಿಯ ಆಯ್ಕೆ

1. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನ ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಬದಲಿಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಟೋಫಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು: ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಿಸ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
3. ಕ್ಯಾಂಡಿ ತೆರೆಯುವಾಗ, ಹೊದಿಕೆಯು ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸತ್ಕಾರದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚೂಯಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟೋಫಿ ಮಸುಕಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
5. ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಟೋಫಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 7 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

1. ಬಟರ್ ಸ್ಕೋಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವು ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಟೋಫಿಯ ರುಚಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀವೇ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಗಾಜು, ಕಲ್ಲು ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಮೇಲೆ ಬಟರ್\u200cಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ಸಹ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳ ಸವಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನೀವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಾದಾಮಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋಫಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಐರಿಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ