ರುಚಿಯ ಸೊಗಸಾದ ಸಂಯೋಜನೆ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ಪರಿಮಳ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ಮೀರದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಕಾಗಬಹುದು?

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಆಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 2: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ:

• 7 ಪಿಸಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣ);
• ಬಲ್ಬ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಲವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ (250 ಮಿಲಿ) ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ವಿಧಾನ 3: ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
• ಆಯ್ದ ಅಣಬೆಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 4 ಪಿಸಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 750 ಮಿಲಿ;
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ (6-8 ಗಂಟೆಗಳ).
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಯಾವುದಾದರೂ) ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ವಿಧಾನ 4: ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 125 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಥೈಮ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ.

ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

1. ಪ್ರತಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಅಡ್ಡಲಾಗಿ).
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಅಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸಾಸ್ಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಈಗ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಸಮಯ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ.
8. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 5: ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 8 ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 tbsp ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕೆಲಸದ ಹರಿವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
8. ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹುರಿದ, ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ತೋರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಾವುದೇ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವುದು ಯಾವುದು? ಅಣಬೆಗಳ ಮೂಲಕ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವೇ ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಯಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 300-400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಡಲು, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
   
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
4. ಮಾಂಸವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
   
5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
6. ಕೋಳಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
   
7. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.
   

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿ (ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅರಣ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಆದರೂ, ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಾನು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತ "ಅತಿಥಿ". ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಸೊಗಸಾದ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭವ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಷಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾರು (ನೀರು) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ("ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 100 ಮಿಲಿ ಸಾರು (ನೀರು) ವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟಿ 175 ° C ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೋಹಿಸುತ್ತದೆ!

ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ದಪ್ಪ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ (200 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ "ಕುಶನ್" ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಬಿಳಿ ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ವಿಧ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕೊಕೊಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೊಕೊಟ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ನಂತೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಚೀಸ್ (ನಾವು ಕಠಿಣ ವಿಧವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೇರ (ಕರಗಿದ) ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಸೋರುವ ಜರಡಿ" ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕು!
2. ಅಣಬೆಗಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಮುರಿದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ (ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ) ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್, ಮೆಲ್ಟ್ ಇನ್ ಯುವರ್-ಮೌತ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (ನೀವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು) - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಹಕ್ಕಿಯ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕರಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬಿಡಿ.
2. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ದ್ರವದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು "ನೀರಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು" ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಕಾಲುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಬಿಗಿತದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​(ಕೋಳಿ ಇತರ ಭಾಗಗಳು) - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ° C) ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಆದ್ಯತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು;
• ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ಹಸಿರು) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಹಾರದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವೋಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ತೀವ್ರವಾದ ತಾಪನ, ನಾವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಟೊಮೆಟೊ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ (ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಕ್ಕಿಯ ಭಾಗಗಳು) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ನಾವು ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ (ಪಕ್ಷಿಯ ಭಾಗಗಳು) ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಘನಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
2. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. (180°C).

ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ತಣಿದ ಸೋಡಾ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಚೌಕವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎರಡನೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ತೈಲ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಪರ್ಯಾಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್. ನಾವು ನಮ್ಮ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. t 200 ° C ನಲ್ಲಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ನಮ್ರತೆ ಇಲ್ಲದೆ, ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್;
• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಚೀಲ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಕೆಚಪ್) - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಜರಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ t 250 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೊಸರು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ "ಅಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು" ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಕರ ಶೀರ್ಷಿಕೆ ನಮಗೆ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ ಬಲ್ಬ್.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸ್ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕೆನೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಕೈಗಳಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. t 190 ° C ನಲ್ಲಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. 2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇದು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹರಡಿ.
4. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಸ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ರಬ್ಬರ್‌ನಂತೆ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ತಿಂಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಲೋಫ್ - ½ ಬ್ರೆಡ್;
• ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ:

1. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಅಗಿ ತನಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೋಮಲ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ವಿಚೆ

ಭಕ್ಷ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (35%) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫಲಕಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ನಾವು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (200 ° C).
4. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಮಫಿನ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ವಿಚೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಜಾರ್ (ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು);
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ (ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಯೋಜನೆ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಗ್ರಾಂ;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್;

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;

ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ;

ಚೀಸ್ "ಪರ್ಮೆಸನ್" ಅಥವಾ "ಪೆಕೊರಿನೊ" - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 100 ಮಿಲಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಳಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
3. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ - ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
4. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಬಿಡಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು "ಅಲೆಯೊಂದಿಗೆ" ಎಂದು ಕರೆದರು. ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ, ಆದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಸಾಂಜ

ಭಕ್ಷ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಸಾಂಜದ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು "ಗೋಲ್ಡನ್" ಆಗಿರುವಾಗ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಂತೆಯೇ, ನಾವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್.
3. ನಾವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಲಸಾಂಜದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತಯಾರಕರು ಒದಗಿಸಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನ ಐದನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಠ 5 ಪದರಗಳನ್ನು "ನಿರ್ಮಾಣ" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (190 ° C) 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
8. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
9. ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಗರಿಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಸಂಯೋಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (190 ° C) 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ (35%) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾಸ್ಟಾ (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ);
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ತಯಾರಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಚೀಸ್ ಹರಡಿ. ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ನೀರು) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಹಿಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (35%) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ ಬಿಳಿ) - 50 ಮಿಲಿ;
• ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಗಾರ್ನಿ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಫ್ರಿಕಾಸ್ಸಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
3. ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿಯ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ನಾವು ಸಾರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನಾವು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (t 170 ° C). ಈಗ ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾರ್ನಿಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹಾಕಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಕಾಸ್ಸಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹೊಸ, ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗಳಲ್ಲಿದೆ!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅನೇಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸೊಗಸಾದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು (ಕೊಕೊಟ್ನಿಟ್ಸಾ) ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ (ಇವು ಸ್ತನದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು);
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಶವವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಂಸವು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರವಾದದ್ದು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫ್ರಿಕಾಸ್ಸಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೆರೆದಿರುವ ಎಲ್ಲರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರರ್ಗಳವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫ್ರಿಕಾಸ್ಸಿ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು 4 ಕೋಳಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ

ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 90 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳು 6 ಜನರಿಗೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗ ಆನ್ ಬರ್ರೆಲ್ ಅವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ನೀವು 8 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು.
• ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟ್ಟಾ (200 ಗ್ರಾಂ).
• ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು) - 1000 ಗ್ರಾಂ.
• 400 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್.
• ಬೇ ಎಲೆ, ಥೈಮ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ.
• ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಬದಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ. ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ತನಕ ರುಬ್ಬಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾದಾಮಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೇಳಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ) ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ).

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಾಕು. ಕೋಳಿ ಚರ್ಮ ಕೂಡ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೇರವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).
2. ಅದರ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಈಗ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸರದಿಯಾಗಿದೆ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು).
5. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲರಿಂದ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಉದ್ಗಾರಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - ಸುಮಾರು 650 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬದಲಿಗೆ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ಅದು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅದರ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿರುಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ (ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ) ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯ:

ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಚಿಕನ್, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಊಟದ ಅಥವಾ ರಜೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ. ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಹಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಅವರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಾರದು.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 3 ಜನರಿಗೆ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10-15 ಮಿಲಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸು.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹರಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ:

1) ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್