ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯ ವೈದ್ಯರೂ ಹೌದು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳ ಶುದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಐಚ್ al ಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ತೊಳೆಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;

  ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಬೆರಿಗಳಿಂದ ನೀರು ಹರಿಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ!

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಹುಳುಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು - 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ; ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಅಂಶಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಧಾರವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ತೋರಿಸಬಲ್ಲದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3-3.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗಂಟೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅನಿಲ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಮುಂದಿನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 900 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 900 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೋಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ.
5. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅನಿಲ ಸರಬರಾಜನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು 2 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ!

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮಾಗಿದ ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2/3 ಕಪ್.

ಸಲಹೆ! ನೀರನ್ನು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು (ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್) ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ನಾವು ಬಿಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು!

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗಿನ ಸಮಾಲೋಚನೆ MANDATORY ಆಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಜನರು ವಾಸಿಸುವ ಮನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮನೆ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕಳವಳಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಮನೆಯ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಕಿಟ್ನ ಭಾಗವಾಗಿಸುವುದು - ಮತ್ತು ಶೀತವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಬೆರಿಯಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದರೂ, ಅದು ಅದರ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳು ಇರಬೇಕು!

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೂ ಸಹ, ಅದರ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಶೀತ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ರೋಗನಿರೋಧಕತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲ್ಲಾ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ.

"ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಎಂಬ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು (ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಹಣ್ಣು) ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಲಿಟ್ಸಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಜಾಮ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಹ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

* ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನೀರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಳೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬೆರ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ದೋಷ ಮತ್ತು ಲಾರ್ವಾಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದೆ) 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ "ಮನೆ" ಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶಾಲ ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್. ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳು - ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ!
• ಬೆರ್ರಿ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬೇಕು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಈ ತ್ವರಿತ ಚಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಜಾಮ್ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಅಂಚಿಗೆ ಸುಮಾರು 5-7 ಮಿ.ಮೀ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 1 ಕೆಜಿ + -
• - 1.2 ಕೆ.ಜಿ. + -

ತಯಾರಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ - 1 ಕೆಜಿಯಿಂದ 1.5 ಸಕ್ಕರೆಗೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು: ಮಾಗಿದ, ಅರ್ಧ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ.
  ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟು 2/3 ಮಾತ್ರ.
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಕರಗಿಸಲು ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆ ಸಾಕು.
• ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯದಂತೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ.
• ಎರಡನೆಯ ಅಡುಗೆ ಹಂತವು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ 1/3) ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ನೀಡುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
• ಈಗ ನಾವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ವಿಶಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳು ತೇಲುತ್ತಿರುವಂತೆ ಇಳಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ, ನಮ್ಮ "ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಆರೋಗ್ಯ" ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ! ರಾಜಮನೆತನಕ್ಕೆ ಇಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ!

ದೊಡ್ಡ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಟುಂಬಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ! Season ತುವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯ ನಿರ್ಧಾರ. ಮತ್ತು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ದಾಸ್ತಾನು ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ನಾನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ"

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೇವಲ! ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ!

ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸುಮಾರು 350-400 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಘಟಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಗೆಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ರಾಯಲ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ! ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗಿ! ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸಿಹಿ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ!

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾಳೆ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ಅಸಂಖ್ಯಾತ. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ವಿಷಯವಿದೆ. ಪವಾಡ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ, j ಷಧೀಯ ಜಾಮ್ - ಈ ವಿಶೇಷ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನಿಜವಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅರ್ಹವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೌದು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಜ್ವರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವೈರಸ್ಗಳ ಸೈನ್ಯವು ಮನೆಯ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಿದಾಗ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತನಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಈ ಅದ್ಭುತ treat ತಣವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವವರ ಮೇಲೂ ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಮ್ರದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಂದ ವಿಮುಖವಾಗದಿರಲು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ತಾಮ್ರದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ತಾಮ್ರದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕುಕ್ವೇರ್ ರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ತಾಮ್ರದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ತಾಮ್ರದ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳು ಕಂಡುಬಂದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಪಘರ್ಷಕದಿಂದ ಕೆತ್ತಬೇಕು. ನಾವು ಮರಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಸೂರ್ಯನ ಬಿಸಿ ಕಿರಣಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ). ಈಗ ತಾಮ್ರದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಭಾಜಕ ಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಈಗ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಮಾದರಿಗಳು, ಸೀಪಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆರ್ರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ .ವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಗಾಜಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ನಾವು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಲು 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

5. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಮಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ನಾನು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉದ್ದನೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ (ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳು). ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

6. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬರುವ ಸ್ಪೆಕ್\u200cಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು. ಅಂದರೆ, ಅದು ಜಾಮ್ ಅಲ್ಲ.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವುದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಹುಳಿ ಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

8. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು and ಾಯೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

9. ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಡಬ್ಬಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಅವರು ಚಿಪ್ಸ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಹಾನಿ. ನಾವು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಸರಿ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಉಗಿ ಮೇಲೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಜಾಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಜಾಮ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘೋಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾವು .ಟ್\u200cಪುಟ್\u200cನಲ್ಲಿ 800-900 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಮುಚ್ಚಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ). ನಂತರ ನೀವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಪಯತಿಮಿನುಟ್ಕಾ".

ಇಂದು, "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದ ಸಾರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿ ಏನು? ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.ನಂತರ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕೋಲ್ಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಇದು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೊಳಿಸುವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು des ಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಣವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ದಪ್ಪ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜಾಮ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ದಪ್ಪ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಹಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೈ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿಯೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ! ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಸಮೃದ್ಧ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬೆಳೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ medic ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಆದ್ದರಿಂದ, ಶೀತ ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಬಲವಾದ, ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು

ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಸ್\u200cಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, 1 ಕೆಜಿ ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್\u200cನಿಂದ ಎಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಹಕ್ಕು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದೆ. ಈ ಹಿಂದೆ, ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು

• ಆದರೆ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಈ ಬೇಸಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವು ಕನಿಷ್ಟ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 1 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, 1 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 1 ಲೀ ನಿಂದ 1.5 ಲೀ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವು ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ನಡುವೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
• ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ, ಕೇವಲ ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ
• ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ ಸುಮಾರು 270 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಜಾಮ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ
• ಅವರು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ
• ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ
• 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ
• ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ
• ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ

ರುಚಿಯಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 1: 1 ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ
• ರಸವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿ
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಚ್ಚಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಚ್ಚಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಂತೂ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ
• ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ, 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು
• ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಜಾಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಸಿರಪ್.

ಆದ್ದರಿಂದ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
• ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
• ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಓಡದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ
• ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರ್ಜನವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ
• 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ರುಚಿಯಾದ ದಪ್ಪ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ದಪ್ಪ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ದಪ್ಪ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವರೂಪದಂತೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕಡಿತವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು.

ದಪ್ಪ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಬಿಡಿ
• ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ
• ಸಿರಪ್ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಇದರ ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ
• ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್

ನೀವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದರೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳು ಸಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ 3: 1 ಅನುಪಾತ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ
• ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
• ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವಾಗ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
• ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ
• ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
• ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುಂದರವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂಬೆ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು
• ಬೆರ್ರಿ-ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ
• ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ
• ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ
• ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ
• ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಸರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1: 1 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ
• ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ
• ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ
• ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ
• ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ

ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಕೆಲವು ಜನರು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಲ್ಲುಗಳ ನಡುವಿನ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸವಿಯಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ:

• ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
• ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ
• ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ
• ಜಾಮ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತರಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ
• ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಹಳದಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಹಳದಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಳದಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಮೊದಲು, ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ
• ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹುಳುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ಅವಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
• ಇದು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ 3-4 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ
• ಮುಂದೆ, ಎರಡೂ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಅಲ್ಲಾ ಕೋವಲ್\u200cಚುಕ್\u200cನಿಂದ ರಾಸ್\u200cಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಅಲ್ಲಾ ಕೋವಲ್\u200cಚುಕ್\u200cನಿಂದ ರಾಸ್\u200cಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಅಲ್ಲಾ ಕೋವಲ್ಚುಕ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಜಾಮ್, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲಾ ಕೋವಲ್ಚುಕ್ ಅವರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ
• ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
• ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಹೋಗಲು, ಅದನ್ನು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು
• ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಅವನಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ:

• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ
• ಅವನು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ
• ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಚೆರ್ರಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ
• ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ
• ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿ
• ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ
• ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ
• ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ
• ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ
• ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸಹ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಮೊದಲು ಲವಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ
• ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ
• ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ
• ಜಾಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ

ವೀಡಿಯೊ: ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಚಳಿಗಾಲದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ)?

ಪ್ರತಿ ಮನೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಬರುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಡಿಗೆಯಿಂದ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನನ್ನ ತಾಯಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟೆ ಧರಿಸಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ನೀಡಿದರು. ತದನಂತರ ಅವಳು ನನ್ನನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆವರು ಮಾಡಿದಳು. ಮತ್ತು ರೋಗವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲೇ ಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸಿತು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಇ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ತುಂಡನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ನೋಡೋಣ:

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ವಿವಿಧ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಜೇಡಗಳು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವಿದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷ" (ದಪ್ಪ)

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.

ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ 5 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.

2. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿರಬಾರದು. ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವು ಈ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಖಾದ್ಯ ರೂಪವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ. ತಾಮ್ರ, ಸ್ಟೇನ್\u200cಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ಹಿತ್ತಾಳೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಕ್\u200cವೇರ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

3. ಎಲ್ಲಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಕ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವಂತೆ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಉಗಿ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರಬೇಕು. ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 800-900 ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

5. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

6. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿರಲು. ಈಗ ನಮ್ಮ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಇಡೀ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಬೆರ್ರಿ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ರಾಸ್\u200cಪ್ಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ನಿಂತಾಗ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ (ಎಲೆಗಳು, ದೋಷಗಳು, ಲಾರ್ವಾಗಳು) ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಮ್ಮ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.
7. ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
9. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ:

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ (ನಿಯಮಿತ ಅಡುಗೆ)

ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. 1.5-2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಾಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂದರೆ, ಅದು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು, ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಕೆಲವು ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ನಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಕು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ
6. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಹಳೆಯ ಹತ್ತಿ ಕಂಬಳಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಜಾಮ್ನ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಇದು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ನೀರು 300 ಮಿಲಿ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 5 ಗ್ರಾಂ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು. ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿದ್ದರೆ, ಧೂಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಉರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಅನಾನುಕೂಲವೂ ಇಲ್ಲ - ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಕೆಜಿ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಆಯ್ದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಮೋಹವನ್ನು ಬಳಸಿ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಈಗ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕರಗಲು ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದು 20-24 ಗಂಟೆಗಳು. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಜಾಮ್ನ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿದಾಗ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣ ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಖಾಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದಪ್ಪ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದೆ. ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮಗಾಗಿ “ಪರಿಪೂರ್ಣ” ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.