ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯಾದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ. ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ವಸಂತವು ತನ್ನದೇ ಆದೊಳಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ವಸಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ. ಅಡಿಗೆ ತುಂಬುವ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಈ ಮೋಹಕ ಪರಿಮಳವು ಕೇವಲ ಹುಚ್ಚುತನದ್ದಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನನ್ನ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಕೆವಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗೊಂಚಲು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗೊಂಚಲು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1.2 ಲೀಟರ್;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 / 2-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾದದ್ದನ್ನು ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ. ಸ್ಪಷ್ಟ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಜಾಲರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಜಾಲರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಹ್, ಹಸಿರಿನಿಂದ ಯಾವ ಪರಿಮಳ ಬರುತ್ತದೆ! ವಸಂತ! 🙂

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಆಮ್ಲೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದೇ!?

ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆಯೇ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುವ ವಸಂತ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಹಲವರು, ವಯಸ್ಸಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ .ಟಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು.

ತಣ್ಣನೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮೇಲೆ, ಕೆವಾಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲು, ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ om ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ 1: 1 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಿಯರ್ ಆಧಾರಿತ ಖಾದ್ಯ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾಲ್ಕು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

1. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಘಟಕಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಉದ್ದ 2 ಪಿಸಿಗಳ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ 0.5 ಕೆಜಿ .;
• ಅನಿಲ 1.5 ಲೀ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು 150-200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

1. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಘಟಕಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ 350 gr ..;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ 150 gr .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 150 gr .;
• ನೀರು 2 ಲೀ .;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾರುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಸೂಪ್

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಪ್ರಿಯರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ 500 gr .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೂಲಂಗಿ 6 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು 2 ಕಪ್;
• ವಿನೆಗರ್ 3 ಚಮಚ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಂತೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್

1.5 ಲೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಕೆಫೀರ್ - 1 ಲೀಟರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು 0% ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು). ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವಾಗ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 7 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ 500 gr .;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• 7 ಮೂಲಂಗಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶೀತ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅಂಶಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಹಾಳಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಣಸಿಗರು ಭಯಪಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ನೇರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್.

ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಕೆವಾಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

• ಅಂತಹ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ, ಅವರು ಪ್ರಮಾಣಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಅವರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ರುಚಿ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳ ರಸವು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ದ್ರವ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಇದು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಒಕ್ರೊಶ್ಕಾಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
• ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಂಬರುವ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ - ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿಲ್ಲ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನೀರಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5-2 ಲೀ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ. ಈಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್;
• ನೀರು - 1.5-2 ಲೀಟರ್.

ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ::

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಘೋರ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಉಂಗುರವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5-2 ಲೀ;
• ಮೂಲಂಗಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಜಾಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ಕುಕ್. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
• ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ. ಉಪ್ಪು. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಅಂತಹ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲಂಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಲಾವ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಮೆನುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ - ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಕಾರಣ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಕ್ವಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• 1 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣವುಗಳು;
• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಶೆಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಓಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ-ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಒಕ್ರೊಶೆಚ್ಕಾ ಮುಗಿದಿದೆ

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸಿ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನನ್ನಂತೆ, ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಓಕ್ರೋಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇಡೀ ಭಾಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ, ನಾರಿನ ಅಥವಾ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೂಡ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಕ್ಷಣವೇ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ - ಡೈರಿ, ವೈದ್ಯರು, ಬೇಕನ್, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ತಾಜಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಜೊತೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ - ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!