ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ. ರಚನೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣ

ಹಂತ 1: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತೊಡೆ. ಈಗ ಚಾಕಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬು, ಬದುಕಿದ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಘಟಕವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಮಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬಿಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.


ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯವು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕು ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಘಟಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಗಮನ: ಕೋಳಿಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಚೂಪಾದ ದಾಸ್ತಾನುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಉದ್ದವು ದೊಡ್ಡದಾದವು, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.


ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಘಟಕವು ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ: ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಒಣಗಿದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2: ಹ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾರ್ಗಳ ಘಟಕವನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉಚಿತ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಘನ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಾರನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಕಂಡಿಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು.

ಹಂತ 4: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯು ಆಳವಾದ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್, ಏಕರೂಪದ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಘಟಕವನ್ನು ಚಾಟ್ ಮಾಡುವುದು.

ಹಂತ 5: ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತುದಿಯಿಂದ, ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಪಾರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಅದೇ ವಿಧಾನವು ಉಳಿದ ಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.


ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಧಾರಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿರುವು, ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ರೋಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ರೋಲ್, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.


ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಉರುಳುಗಳು ಅಡಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 6: ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಘನ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೋಳಿ ರೋಲ್ ಒಳಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ;

ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಹ್ಯಾಮರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು;

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ಅವರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ.

ಗ್ರೇಟ್ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ - ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ. ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಖಾದ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಾಟ್ "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" appetizing ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸೂಪರ್ಸ್ಟಾರ್ಸ್ನಿಂದ ಸ್ವಿನಿಟ್ಜೆಲ್ ವೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಂತ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಯುವ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೂಫೊನ್ ಕಾರ್ಡನ್ ಮೂರು ಮಾರ್ಗಗಳು:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಎರಡು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಖ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದರ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದಪ್ಪ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
3. ಪಂಚ್ಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತವೆ, ರೋಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕರುವಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ವಲ್ಪ ದಾರಿತಪ್ಪಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಂಟಲ್ ಕರು ಮಾಂಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ಚಾಟರ್ ಕಟಿಂಗ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಲಾಸ್ಟ್;
• ಹಾಲು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 1 ಪ್ಲಾಸ್ಟ್;
• ಎಗ್ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಕರು ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸುರಿಯುತು ಹಾಲು. ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡೈರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸ್ಥಿರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೈಸ್ ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.

ಸಮಯ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಪ್ಪರ್;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಬ್ರೆಡ್) - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಆಕಾರ. ಬೀಟ್ ಆಫ್ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿಹಿ. ತುರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಫ್ರೈ ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು. ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಡಿತ ಚೀಸ್. ಚಿಕನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಸಿತ ರೋಲ್ಓವರ್ ರೋಲ್.
4. ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್. ಮೊಟ್ಟೆ ಅದ್ದುವುದು. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘೋರ

ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನೋಡಿ. ಗಾಳಿಯು ಮೇರುಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಾರದು. ಇಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ರೋಲ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ

ನೀವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಿದರೆ ನೀಲಿ ರೋಲ್ಗಳ ರೋಲ್ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು;
• 130 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 3 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 6 ಹ್ಯಾಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು;
• ತುಳಸಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 110 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಹಿಟ್ಟು 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್;
• 12 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• 240 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಆಫ್ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿಹಿ.
2. ಹಮ್, ನಂತರ ಚೀಸ್. ಕುಸಿತ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) Paprika pour. ಸಿಹಿ. ಕಟ್ ರೋಲ್ಸ್. ತೈಲದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ.
4. ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೀಟ್ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುರುಕುಲಾದವರಿಗೆ ಉಳಿಯಲು, ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದು ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಪ್ಪರ್;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 4 ಸ್ಲೈಸ್;
• ತೈಲ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಜಲಾಶಯಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 4 ಸ್ಲೈಸ್;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಇರಿಸಿ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ಇದು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತೈಲ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಾವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ರಜೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ಗೆ ಅಚ್ಚರಿಯಿಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ವಿಸ್ ಕುಶಂಜೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚೀಸ್ ತುಣುಕಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಿಲೆಟ್. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಗೂಬೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ತೈಲ ಮತ್ತು ಘರ್ಜನೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಚ್ಟಿಪಿಎಸ್: //www.youtube.com/ ವಾಚ್? V \u003d nqozw1kbbxa & t \u003d 18s

ಕುಕ್ಕಿ ಜೊತೆ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಶಾಂತ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಪ್ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಣುಕು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಪ್ಪವು 3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಸಿಹಿ. ಚೂರುಗಳು ರಸವನ್ನು ಹಾಡುವಾಗ ಕಾಯಿರಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಲು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಎರಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫಲಕಗಳ ನಡುವೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು.
3. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಅಡುಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹ್ಯಾಮ್ನ 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಚೀಸ್ನ 120 ಗ್ರಾಂ;
• 8 ಹಂದಿಮಾಂಸ ಶಿನಾಳಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೂಪರ್ಸ್ಟಾರ್ಸ್ನ 60 ಗ್ರಾಂ (ಬ್ರೆಡ್).

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೀಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮಾಂಸ Schnitzeli ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಛೇದನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಒಳಗೆ ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು. ಪ್ರತಿ ಬಿಲೆಟ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಷೌರ.
2. ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಣುಕು ಬೇಕು. ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮರದ ಉಗುಳು ಜೊತೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಘೋರ ಅಡುಗೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕುಶಾನ್ ತಿರುಗು. ಇಂತಹ ಸೌಮ್ಯ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಂತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ನ 160 ಗ್ರಾಂ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಪೆಪ್ಪರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 110 ಗ್ರಾಂ;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 750 ಗ್ರಾಂ mincedi;
• ಉಪ್ಪು;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 110 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಡಿತ ಚೀಸ್. ಚೂರುಗಳ ಹ್ಯಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ. ಶ್ರೇಣಿಯ ಚೆಂಡುಗಳು, ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿಯಲು. ರಶ್. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಶ್.
3. ತೈಲ ಎರಡು ಫಲಕಗಳ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಘೋರ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 260 ಗ್ರಾಂ ಬೊಪ್;
• ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 4 ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಘೋರ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಮಿಶ್ರಣ. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟರ್ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೋಹಕ್ಕೆ ಅನುಸರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೆಚ್ಚುಗೆ. ಸಣ್ಣ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಅನುಸರಿಸಿ:

ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳು ಮಾತ್ರ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು smelled ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ ಅವರ ಹೆಸರು "ನೀಲಿ ರಿಬ್ಬನ್" ಎಂದರ್ಥ. ಅದರ ಮೂಲದ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಇವೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಕಾರ, ನೀಲಿ ರಿಬ್ಬನ್ ಲೂಯಿಸ್ XV ತನ್ನ ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಾಗಿ ಕುಕ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ನೀಲಿ ರಿಬ್ಬನ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೀರಿಲ್ಲ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ತಿನಿಸುಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಡನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹಿಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಊಟವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳ ದುರುಪಯೋಗವು ತೂಕದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯ ಜೀವಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅವರು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಹಡಗುಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣತೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೊಂದರೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆ ಕೂಡಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು - ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಮಾಂಸ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದರ ಒಳಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮರಣದಂಡನೆಯ ಉಳಿದ ಹಂತಗಳು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಯತ್ನ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಯ್ದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹ್ಯಾಮ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು - ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಕರಗಿಸಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವರ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ಯತೆ ಅತ್ಯಧಿಕ ಗ್ರೇಡ್. ಮನೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ - ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಇಲ್ಯಾ ಲ್ಯಾಬ್ಸನ್ ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ:

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಬೀಫ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್. ಅಡುಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಅದರಿಂದ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ - 600-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs (ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
• ಕರಿಮೆಣಸು ನೆಲದ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ).

ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 6-8 ರೋಲ್ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಣ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ ಮೂಲಕ ಹಂತ:

ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ದಪ್ಪವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಇರಬೇಕು). ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಬೇಕು.

ಪ್ರತಿ ತುಣುಕಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಪಡೆಯಲು ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ಗೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹೊರಸೂಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣೆಯಾಕಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಬೇಕು. ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ. ಆಹಾರದ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 169. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ 13.40 ಗ್ರಾಂ, 9, 56 - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 11, 87 - ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ತಯಾರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 3;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಖಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಗ್ - 2;
• ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ದೂರದ ಅಂಚಿನ ಇಡೀ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಫೈಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಘನ. ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಲಿವೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಂತಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಷರ್ಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಬೇರ್ಬಲ್ ಸ್ತರಗಳು ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಸುತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು.

ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಇನ್ ಫ್ಲೋರ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅದ್ದು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದಾಗ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರೊಳಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೆಡೆ, ಇದು 2 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜ್ಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 2;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
• ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಗಂ.;
• ಕ್ರಿಮ್ಪ್ಪ್ಯಾಮ್ crumbs - 100 ಗ್ರಾಂ

ಶ್ಯಾಂಪ್ನಿನ್ಗಳು ನೆನೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಸ್ತನವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ಮೇರುಕೃತಿಯು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಯತಾಕಾರದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಪದರವಿದೆ. ತುಂಬುವುದು ಫಿಲೆಟ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಫಿಂಗರ್ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಬೆಂಕಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹ್ಯಾಮ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - 1;
• ಎಗ್ - 2;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 4;
• ಪೆಪ್ಪರ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಮೂಳೆ ಹಂದಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ನಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ). ತುಂಬುವುದು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಲು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕಚ್ಚಾ ಟಾಪ್ ಬೇಕನ್ ಉರುಳಿಬಿದ್ದಿತು. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ರಸವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದರೆ - ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1;
• ಚೀಸ್ - 8;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಹ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ -150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಖಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ ತುರಿದ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ ಹಾಕಿತು. ಇದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ತುಂಡು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಇದು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಇರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾಶ್ಯಾಯಾನ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬೇಕು ಅದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
• ಚೀಸ್ -100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು -100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ರೂಪಿಸಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಮಾಡಬೇಕು. ಒಳಗೆ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಪುಟ್. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಂಚುಗಳು.

ಮೂರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರಷ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ತಾಪಮಾನ 220 ಡಿಗ್ರಿ).

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಘಟಕಗಳು:

• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2;
• ತೈಲ ಇಂಧನ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಟಿಟಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಒಳಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಬಿಲ್ಟ್ಸ್ ಮೊದಲ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಕಾರಣ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಷರ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಸ್ತನದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮತ್ತು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅವರ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಚಿತ್ರವು ಬೀಟ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕ್ಲೀನರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾರಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ತುಂಡನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದು ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೆಟಿ ಸೋಡಾ ಅದರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಗ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು cheably ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವಳು ಮಹಾನ್ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು. ಚೀಸ್ನಿಂದ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೂಯರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ... ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎಮ್ಮಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚೀಸ್ ನೋಡಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ತಟಸ್ಥ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೀವೇ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದವು. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಔಟ್ ಲೇ, ಮತ್ತು ಟಾಪ್ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು ಜೊತೆ ಕವರ್.

ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಕೋಳಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಒಂದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ನಿಂದ ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು. ನಾನು ಎರಡು ಅಪಹರಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ನ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದವನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಗಳು (ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಕನ್ನು, ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅದ್ದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಾನಿಕಾರಕ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನನ್ನ ಕೈಗಳು. ನನ್ನ ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ. ಬಲ - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ. ಎಡಗೈ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಮೋಹಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಬಲಗೈ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಾಸಿಗೆ ಪದರವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು ನಾವು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು - ಓಡಿಸಿದರು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಕಾರ್ಡನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಕೆಳಗೆ. ಅಪೆಯಟಿಕಟಿವ್ ನೋಟ, ಆದಾಗ್ಯೂ?) ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂಗ್ಲೀಷ್-ಭಾಷೆಯ ಬ್ಲಾಗ್ ಹದಿನೈದು ಸ್ಪಾಟ್ಯುಲಾಗಳಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲೇಖಕನಿಗೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು "ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಕರು ಸ್ಕಿನಿಟ್ಜಲ್ಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಬುವುದು ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ" ಅನೇಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ಆಧಾರವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಿಕನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ: ಚೀಸ್ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ.

ರೆಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. "ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ" ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ "ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ಕಿನಿಟ್ಸೆಲ್ಗಳು ಹಂದಿ - ಹದಿನಾರು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಚೀಸ್ - ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಶರ್ಸ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಐದು ತುಣುಕುಗಳು.
• ತೈಲ - ಅರ್ಧ ಕಪ್.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂದಿ "ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ"

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಫೋಟೋ "ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ" ನೊಂದಿಗೆ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಾವು ಹೆಜ್ಜೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕಪ್ಕಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಗುರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದೇ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪ. ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತಷ್ಟು, ಹಂದಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಮುಂದಿನ ವಿಷಯ. ಚೀಸ್ ಈ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಪಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ" ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಶ್ನೇತ್ರಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈಗ ಅವರು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮೂರು ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹಾಕಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನಿಕ್. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಅಥವಾ ಹನ್ನೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Cordon ಬ್ಲೂ, ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ, ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಇದು ಫೋಟೋಗಳು, ರೆಡಿ.

ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಿಯಾಬ್ಡ್ ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣು, ಸೌಮ್ಯ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ "ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ"

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - ಆರು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಚೀಸ್ - ನೂರು ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
• ಹ್ಯಾಮ್ - ಎರಡು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಹನ್ನೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಷರ್ಗಳು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಾಗಿವೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ನಾಲ್ಕು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕಿರಣದ ಅರ್ಧ.

ಚಿಕನ್ ನಿಂದ "ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ" ಅಡುಗೆ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫಿಕ್ಕರ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರ ಬೇಕಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ: ಒಂದು ಸ್ತನವು ಒಂದು ಚಮಚವಾಗಿದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿರುವ ಫೀಡ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹಾಮ್ನ ತುಂಡು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಹ್ಯಾಮ್. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ತನದ ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ತುಂಬುವ ಹೊದಿಕೆ ಎಂದು ಮಾಡಿ. ಸ್ತನಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಲು, ತೈಲಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಮೊದಲಿಗೆ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಫ್ರೈ. ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ ರೆಸಿಪಿ "ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ" ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ "ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ"

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲರ್ ಕ್ಲಿಪಿಂಗ್ - ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಚೀಸ್ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಗಾಜು.
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಶರ್ಸ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.
• ಹ್ಯಾಮ್ - ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಹತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿದೆ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ "ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ" (ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ. ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮರದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದೇಶನ. ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿ, ನಾರುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಹಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬೇಕು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಛೇದನವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ವೀಲ್ನಿಂದ "ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ" ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ವಿಷಯ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಪಾಕೆಟ್ಗಳ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಣ್ಣು ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು, ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು. ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ, ನಮಗೆ ಮೂರು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಲೇಟ್ ಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂದೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿರಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೂ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ. ಇಂತಹ ಟ್ರಿಪಲ್ ಲೇಪನದಿಂದಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಡನ್ ನೀಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.