ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು: ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ನೂರಾರು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಓದಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ... ಈ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಬ್ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲೋ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವೆ. ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಹತಾಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚರ್ಚೆಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ನೀರಸವಾಗಿದ್ದು, ರಜೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬೇಕು!

ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಓದುಗರು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ! ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು 12 ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ.

© ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಂದಿಗೂ ಉಳಿಸಬೇಡಿ!

ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮುಗಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ. ತೊಳೆದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಮಯವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನನಿತ್ಯದ ಊಟ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಊಟಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ ಅದು ಧ್ವನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ದೈನಂದಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಹಿಗ್ಗು ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನೋಡೋಣ, ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರೋಣ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸ

ಸರಳವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ತಿರುಗು ಗೋಪುರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ) ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾಗವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕು.

ನಾನು ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ಪ್ರಾಕೆಟ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಗೋಪುರಗಳು ಯಾವುದೇ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್... ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ತಿರುಗಾಡಲು ಒಂದು ಸ್ಥಳವಿದೆ!

ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಈ ರೀತಿ

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಿಟ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಆಕಾರದ ಉಂಗುರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು ಸಹ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ, ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ

"ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಟೇಬಲ್ವೇರ್"

ಇನ್ನೊಂದು ಉಪಾಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಪಾತ್ರೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಶೆಲ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರಸಭರಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ವಲೋವನ್.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ ಸೇವೆ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಗ್ಗದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸಿ (ಹಿಂಭಾಗದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕರು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ದ್ರವ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮುದ್ದಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಸುಂದರವಾದ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್

ವಿವಿಧ ಆಧುನಿಕ "ಸಾಧನಗಳು" ಹಬ್ಬದ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಿಶ್ನೆಟ್ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಅವು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಖರೀದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಬಫೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಒಂದು ಹಲ್ಲಿಗೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವೆಂದರೆ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನೀಡುವುದು. ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಎಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ! ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿರ್ನಿಕಿಯ ಈ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವೇಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಜೆಯನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುದ್ದಾದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ!

ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರ್ಥಿಕ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಸರಳವಾದ, ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸೋಣ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ). ಬಹುಪಾಲು, ಅವರು ತಮ್ಮ ವರ್ಣರಂಜಿತ, ವಾತಾವರಣದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಇದರರ್ಥ ಸರಳವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿನ್ಯಾಸದ ಉದಾಹರಣೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪೌಂಡ್ಡ್, ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಚಿಂತನೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನ: ಕಡಿದಾದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಏಕದಳ ಗಂಜಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ನ್, ರಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ), ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟ್ರೀ ಆಟಿಕೆಯಂತಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯ ಮುಖಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಫ್ರೈಸ್, ಪೈ, ಇಡಾಹೊ, ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ಗಳು.

ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಐದು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಕಡಿತವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಗೃಹಿಣಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹ ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ನೋಟವು ತರಕಾರಿಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗಮನ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು - ಸಪೋನಿನ್ಗಳು. ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಪೀಡಿತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ - ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ವಾಸಾಬಿ, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಜನರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಜೊತೆಗೆ - ಬೆಲಾರಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಗ್ನೋಚಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಾಂತ್ರಿಕರು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಬಿಸ್ನಿಕ್ಗಳು ​​- ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐರಿಶ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಗೌಲಾಶ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಂಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 350 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರುಬ್ಬುವಾಗ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಚಾಂಪ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆನಡಿಯನ್ ಮತ್ತು ಹವಾಯಿಯನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ನೀಡಬಹುದು? ಹವಾಯಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಂಡರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಗ್ ಐಲ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಶಾಂಪೇನ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಏಕರೂಪದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ 250 ಮಿಲಿ ಬ್ರೂಟ್ ಶಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು 250 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನಡಿಯನ್ನರು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಕೆನಡಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ¼ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 1-2 ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ" ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ: ಶಾಶ್ವತ ಸಂಪ್ರದಾಯ

ಗುಲ್ಬಿಶ್ನಿಕ್ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು? ಯಾವುದಾದರೂ ಹೌದು! ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು.

1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 210 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಗುಲ್ಬಿಷ್ನಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಲಘು - ಕ್ರೋಚೆಟ್

ನಿಯಮಿತವಾದ ಬೀದಿ ಆಹಾರವು ಯಾವುದೇ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರೋಚೆಟ್ ಮೂಲತಃ ಉತ್ತರ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೈಗೆಟುಕುವ ದರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ನೆಲದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ರುಚಿಗೆ ಪುದೀನಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಅಥವಾ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ¼ ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣಗಿದ ಪುದೀನಾ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ತೂಗಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೇ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಂದರ ನೋಟವು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹಲವು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಗ್ಗುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆ ಬಳಸಿ ನೋಂದಣಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀವು ಏನು ನೀಡಬಹುದು? ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಗೌಲಾಶ್, ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನ ನಳಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಠೇವಣಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಮೀನು ತಿಂಡಿಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್) ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಡಿಯಾಗಳು

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, E, C, B1, B2, PP. ಪಿಷ್ಟ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ (ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ 106 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂನಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸುತ್ತುವರಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು (ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಅಥವಾ ನೋವು ನಿವಾರಕಗಳು) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣವೆಂದರೆ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಅನುಕೂಲಗಳು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಾರವಾದ ವಾದವಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟಾಮ್‌ಬಾಯ್‌ಗಳಿಗೆ ಏನು ನೀಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೇವೆಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪಾತ್ರದ ಸ್ಮೆಶಾರಿಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅವರ ತೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯ ಅಥವಾ ಬೆಕ್ಕಿನ ಮುಖದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮಗುವಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಇಷ್ಟಪಡದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು (ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಕ್ಕಿನ ಮೀಸೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ) ಸಂತೋಷದಿಂದ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಸೇವೆಯು ಬೃಹತ್ ಹಿಮ ಮಾನವರು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೂರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೂಗು ಬದಲಿಗೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಕ್ಕಳ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ರುಚಿ ನೋಡಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಲಾಭದಾಯಕವಲ್ಲದ ವ್ಯವಹಾರ ಎಂದು ಯಾರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು? ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ದೇಶವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಸಂಪಾದಕೀಯ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಓದಿ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಬುಲಂಗರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಬುಲಂಗರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಕರಿಯಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ (ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ - "ಬೌಲಂಗರ್"). ಬೇಕರಿಯಿಂದ ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾರು (ಯಾವುದೇ) - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ (ಕರಗಿದ), 20 ಗ್ರಾಂ (ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಲೈಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈಗ ಆಳವಾದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

• ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಈಗ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

• ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).
• ಈಗ ನಾವು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾರು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಆಗಿರಬೇಕು). ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ 1/2 ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
• 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

• ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಳಿದವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ!

ಬೌಲಂಗರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಷ್ಟಕರ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಪ್ರತಿ ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು (ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು) ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
11. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಲಹೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರಜಾ ಮೆನುವಿನಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರಲು ನಾವು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಖಚಿತವಾಗಿರಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಇತರ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾದದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಈ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಪದರವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
• ಮುಂದೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.
• ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅವರು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೋಟವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಲಹೆ!

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಿದರೆ, ರೋಲ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
• ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೇರುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತೋಳಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು.

• ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತೋಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ತೋಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
• ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೋಳು ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟ, ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಕನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕಾಂಡ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಿ.
• ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ).
• ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

• ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಚೀಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಲ್ಡೆಂಟೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಸಾಧಾರಣ ಸೇವೆ, ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಖ್ಯವಾದದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಗರಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
2. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೌಲ್ಗೆ ತುಂಬಲು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಭರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಇಡೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
10. ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ!

ಭರ್ತಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿವೆ.

ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ತಂಡವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂನ್ ಆಗಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!