ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಹೇಗೆ. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಆಯಾಸ

ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಡಾ. ಜಾರ್ವಿಸ್ ಒಬ್ಬ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ರಕೃತಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕರಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನಗಳ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ಮುಡಿಪಾಗಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ಒಂದೇ ಒಂದು ಕೃತಿಯನ್ನು ಬರೆದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ಜನಪ್ರಿಯ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಸಿಟಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಂಯುಕ್ತ	ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಯೆ
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್	- ಸೆಳೆತ, ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ; - ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; - ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ	- ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಭಾಗ; - ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ; - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್	- ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; - ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ; - ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆತಂಕವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಸೋಡಿಯಂ	- ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ; - ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ; - ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
ರಂಜಕ	- ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ; - ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ; - ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ
ತಾಮ್ರ	ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ; - ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ; - ಕಾಲಜನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
ಕಬ್ಬಿಣ	- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ; - ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ;
ಸತು	- ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ; - ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ; - ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್	- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ; - ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ; - ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ
ಸೆಲೆನಿಯಮ್	- ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಭಾಗ; - ವೀರ್ಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ; - ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಎ	- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ; - ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ; - ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1	- ಕರುಳಿನ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಟೋನ್ಗಳು; - ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ; - ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2	- ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ; - ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣದಿಂದ ರೆಟಿನಾವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ; - ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6	- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; - ಸೆಳೆತ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ; - ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ	- ವೈರಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; - ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ; - ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಇ	- ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ; - ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ; - ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ

ವಿನೆಗರ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಜಠರದುರಿತ, ಎದೆಯುರಿ, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ನೆಫ್ರೋಸಿಸ್ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಾಗಿವೆ. ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. 14 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

5 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೃಹತ್ ಗಾಜು ಮತ್ತು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕಳಿತ ಸೇಬುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಎರಡು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸಾಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು:

• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆ- ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ವಿನೆಗರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಶೋಧನೆ - ಕೆಸರು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ

ವಿವರಣೆ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸೇಬುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಕ್ರಿಯ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಬೈಟ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ - "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" - ಮಧ್ಯಮ ಹುಳಿ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇಬು. ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ. 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ನೀರು (70 ° C).

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಉಸಿರಾಡುವ ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
6. ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
8. 14 ದಿನಗಳ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ 5-7 ಸೆಂ ಸೇರಿಸದೆಯೇ.
9. ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
10. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ದ್ರವವು "ಆಡುವುದನ್ನು" ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸದಿಂದ

ವಿವರಣೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ಸೇಬಿನ ರಸದಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆರ್ಥಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್, ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು, ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಗಾಳಿ.
3. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ.
5. ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೈಗವಸು ಹಾಕಿ.
6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ (20 ° C) ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಕೈಗವಸು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ).
8. ಕೈಗವಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫಿಲ್ಮ್ ಜೊತೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಚಿಗೆ 10 ಸೆಂ.ಮೀ.
9. ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
10. ಅವಕ್ಷೇಪವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವೈನ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯದ ಮೇಲೆ

ವಿವರಣೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ರಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಚಿತ್ರ ಇದು. ವಿನೆಗರ್ನ ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ಗಾಗಿ ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಚಿತ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಂಬುಚಾ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಥಟ್ಟನೆ ಚಲಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಾಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾಶಯವು ಮುಳುಗಿದರೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ (ಹೊಸ ಚಿತ್ರವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ), ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಉಳಿದ ಸ್ಪಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಂದೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
5. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಗರ್ಭಾಶಯದೊಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
8. ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಪ್ಪು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಸರನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಧಾರಕದ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ "ಬ್ಯಾಗ್" ಅನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ನಿಂದ

ವಿವರಣೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡುವ ಸರಳ ವಿಧಾನ. ಇದು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ತಾಜಾ ಕೇಕ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು (70 ° C) - 1.5 ಲೀ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಧಾರಕದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ., 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಚಿಕ್ಕದಾದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಗಾಜ್ನಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
5. ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
7. ಬಾಟಲ್.

ಡಾ. ಜಾರ್ವಿಸ್ ಅವರಿಂದ

ವಿವರಣೆ. ಡಾ. ಜಾರ್ವಿಸ್ ತನ್ನ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ಗಾಗಿ ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಜಾರ್ವಿಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸೇಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
2. ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಚಿಗೆ 10 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ಯೀಸ್ಟ್, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (20-30 ° C) ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ದಂತಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮತ್ತೆ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40-50 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಕ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕರು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನೇಸಿಯ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸಲು ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಅಡುಗೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಲು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ಮಸಾಲೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ. ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಒರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ. ಗಾಜಿನ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ನಾನವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿನೆಗರ್ ಕಂಡಿಷನರ್ ಕೂದಲನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಔಷಧ . ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ವಿನೆಗರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಆಪಲ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಾರ್ಗ್ಲ್ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗಿಯನ್ನು ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳು: "ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ"

ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನನಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಬರೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ
".... ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು" ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ." ಇದನ್ನು ಪವಾಡ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸ್ವತಃ ಸಹಾಯ ಮಾಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಂದು ಚಮಚ ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೋಂಕುಗಳು, ಕೀಲು ನೋವು ಮತ್ತು ನೋವಿನ ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂವೇದನೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅವರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಯುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಗೆ), ನಂತರ ನೀವು ಅದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು. ಒಬ್ಬ ಸ್ನೇಹಿತ ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಬಂದನು ಮತ್ತು ನಾನು ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದೆ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಹೋಗಲು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ) ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಅವಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು ತೀರಿಕೊಂಡಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನಾನು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಚಲನಚಿತ್ರವು ಮತ್ತೆ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನೋಡಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಹೊಸ ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಹು-ಪದರದ ಕೊಂಬುಚಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನನ್ನ ನಿಧಾನತೆಯಿಂದಾಗಿ (ಹೊಸದು ಜನಿಸುವವರೆಗೆ ಸತ್ತವರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ).

ಸನೋವ್ನಾ, http://www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=3411

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇದು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು: ಅಸಿಟಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮ: ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಸಿಹಿಗಳ ಬಯಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ), ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ: ವಿನೆಗರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೆಲವರು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು), ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ (60-70 ಡಿಗ್ರಿ) ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರು ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ, 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೂಲಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ) ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ಯಾಟ್, http://www.forum.kalor.ru/recept-yablochnogo-uksusa-t584.html

ಯಾರಾದರೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೇಬಿನಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಸೇಬು ರಸಕ್ಕೆ, 70-80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 3/4 ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 10 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ 15 ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು (ಸಂಪೂರ್ಣ) ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹತ್ತಿಯಿಂದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ರಸವು 2 ವಾರಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ. 25-28 ಶಾಖ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಆದರೆ ನೀವು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ). ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಿನೆಗರ್ ಬಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮಿಡ್ಜಸ್ ಹಿಂಡನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನಾನು ಯಕ್ಷಯಕ್ಷಿಣವನ್ನು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆ ತೊಳೆಯುವ ದ್ರವ) ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಸ್ವಲ್ಪ ವಾಸನೆ), ನೀವು ಸಹ ಬಿಡಬಹುದು. ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ವರ್ಷ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಏನೂ ಆಗಲಿಲ್ಲ.

ಆರ್ಸಿ, http://www.povarenok.ru/recipes/show/110479/

ನಿನ್ನೆ ನಾನು ನತಾಶಾಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ನತಾಶಾ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಓದಿದ್ದೇನೆ.
“ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್‌ಗಿಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಫೀನಾಲಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಅಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ (ಎಸಿಬಿ) ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ವಯಸ್ಸಾದ." ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ. ನತಾಶಾ ಡೊರೊನಿನಾ ಬರೆಯುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ ತಾಶಾ_ಜಾರ್ಡಿನಿಯರ್ಅವರ ಅದ್ಭುತ ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ:
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಪವಾಡದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೊಂಟದ ಗಾತ್ರವನ್ನೂ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಿಯನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನೆಗರ್‌ಗಳನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೀಲು ನೋವುಗಳನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಅವರು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ (ಅವರು ಕಾಫಿ ಚಮಚವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ), ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್.
ನಾನೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಓದಿದ್ದು ನಿಜ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ - ದೇವರಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನಾನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ. ಏಕೆ? ಬಹುಶಃ ನಾನು ಸ್ಟೋರ್ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅದು ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ (ದುಬಾರಿ).
ಮತ್ತು ನಾನು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ನಾನೇ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ ಈ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಏನೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಉಳಿದಿದೆ - ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಧಾರ.

ನಾನು ನತಾಶಾ ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.
ಅನುಪಾತಗಳು
800 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಪೊಮೆಸ್ (ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು). ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಸೇವಕರಿಂದ ಅಥವಾ ಮರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅವರು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಬೇಕು.
1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
20 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ನಂತರ 50 ದಿನಗಳ ನಂತರ)

3 ಲೀಟರ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
ಕೆಟಲ್ ಕುದಿಸಿದ. 40-60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಎರಡು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು 2 ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ 2.4 ಕೆಜಿ ಸೇಬು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ.
ಅವಳು 3 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿದು ಅದರಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಳು.
ಅವಳು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೇಕ್ (1, 2 ಕೆಜಿ) ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದಳು, ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಳು. (ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣಕಣಗಳು), ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು 4 ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮೊದಲ 10 ದಿನಗಳು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಡ್ರೊಸೊಫಿಲಾ ನೊಣಗಳು ಡಬ್ಬದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡು ನನ್ನ ಸೇಬಿನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿದವು.
ಅವರು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು, ನಾನು ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.
ನಾನು ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಸರಳವಾದ ಕಾಗದದಿಂದ ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಅದರ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಡ್ಜ್‌ಗಳು ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ನನ್ನ ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಾರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವು ಹೊರಗೆ ಹಾರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾನು ಮಿಡ್ಜಸ್ನ ಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ.

10 ದಿನಗಳ ನಂತರ.
ಅವಳು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಿಂದ ಹಾಕಿದಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿದಳು. ನಾನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿದೆ. ನನಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ ಸಿಕ್ಕಿತು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ, ನಾನು 50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ (ಅಂದರೆ, ಕೇವಲ 150 ಗ್ರಾಂ), ಅದನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 50 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಡಬ್ಬವು ಎಲ್ಲರ ದಾರಿಯಲ್ಲಿತ್ತು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಂಡು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವು ಹುಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಆಗ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.
ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸರಿಸಲು, 40-60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು (ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ). ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವು ಹಡಗಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಾಯುತ್ತದೆ
ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮರುಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಸಾಯುವ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾಶಯದ ಮರಣದೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. "ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ" ವಿನೆಗರ್ಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಕೀಲು ನೋವು, ಹೆಲ್ಮಿಂಥಿಯಾಸಿಸ್, ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ) ಗುಣಪಡಿಸಲಾಗದ ಆ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ವಿಕಿಪೀಡಿಯಾ.

ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ನತಾಶಾ ಅವರಿಂದ ಇನ್ನೇನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ.
ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ವಿನೆಗರ್ಗಾಗಿ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಚದುರಿಹೋಗಿದೆ.
ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಅವಕ್ಷೇಪವು ಇನ್ನೂ ಅವಕ್ಷೇಪಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗದಿದ್ದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಫಿಲ್ಟರ್ಗಳಂತೆ, ನಾನು ತೆಳುವಾದ ನೈಲಾನ್ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಪೇಪರ್ನ 4 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿದೆ.

ನನ್ನ ಪತಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಹುರುಪಿನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವ ಬಣ್ಣ! ಅಂಬರ್. ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದಕ್ಕೂ ಇದಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನತಾಶಾ ಡೊರೊನಿನಾ ಅವರಿಂದ ಸಲಹೆ.
ರೆಡಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ (ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ತುಂಬಿದ) 2 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು +5 ರಿಂದ + 15 ಸಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ವಿನೆಗರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿನೆಗರ್ ಅಂಶವು 0.2-0.6% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ನ ಆಮ್ಲ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 4-6% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕೆಸರು ವಿನೆಗರ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಮಾತ್ರ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಅಲ್ಲವೇ? ಸರಿ, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ.
ಶುಭ ದಿನ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಔಷಧದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕಳಿತ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. 400 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ತಿರುಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ) ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಹಡಗನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಡಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಅಗತ್ಯವಿದೆ!) ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಸುತ್ತಲೂ ಹಣ್ಣಿನ ನೊಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು 40 ರಿಂದ 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ಹೇಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ನಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಮೆದುಗೊಳವೆ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ.

ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ - ವಿನೆಗರ್ ವೆಚ್ಚವು ಮುಂದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (40-60 ದಿನಗಳು), ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ

ತದನಂತರ, ಈ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು (ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ). ಅವಳು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬದುಕಬಲ್ಲಳು, ಸಾಯುತ್ತಾಳೆ, ಅವಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತಾಳೆ. ವಿನೆಗರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿನೆಗರ್ನ ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್‌ನ "ಗುಣಪಡಿಸುವ" ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು "ಭೇಟಿ" ಮಾಡಿದ ವಿನೆಗರ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಅಲ್ಸರ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳ ಕಡಿತದಿಂದ ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2010 - 2014,. ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗಮನ!
ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು. ರುಚಿಕರವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಮಾತು ಹೇಳಿ ... "src =" http://yalechusama.ru/wp-content/uploads/2010/08/watermelonsx-150x150.jpg "ಅಗಲ =" 150 "ಎತ್ತರ =" 150 "ಶೈಲಿ = " ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್ : 0px; ಅಂಚು: 0px; ಗಡಿ: 0pt ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ; ">

ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

• ಸುದ್ದಿ

• ಜನಪ್ರಿಯ

  • ಮಹಿಳೆಯರು ವೈದ್ಯರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗುವ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ...
    ವರ್ಗ:
  • ಚಾಗಾ ಒಂದು ಅಣಬೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಸೇರಿದಂತೆ ನೂರಾರು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ...
    ವರ್ಗ:
  • ಫಾರ್ಮಾನುತ್ರದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಔಷಧಿಕಾರರು ಜೂನಿಯಾ ಫಾರ್ಮಾ ಮತ್ತು ಎಂ ...

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ಯತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಈ ವಿನೆಗರ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವಿನೆಗರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (pH4 - pH6) ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು pH2 ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮನೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ನಡುವೆ ಮತ್ತೊಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇತರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನಿಜವಾದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ರಸವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇದು "ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಾರದು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. "ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ" ವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಡಗನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 4-5%, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ (ಸಹ ಅತಿಯಾದ) ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಿಯನ್. ಇದು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ಸೇಬುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 70 ° C). ನೀರು ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ, ಅದು ಮೇಲೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ 5-7 ಸೆಂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವು ಏರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸದೆ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಕೆಸರನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಅಂಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ (ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

D.-S ಪ್ರಕಾರ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಕೆ. ಜಾರ್ವಿಸ್

ಅಮೇರಿಕನ್ ವೈದ್ಯ ಡಿ.-ಎಸ್. ಜಾರ್ವಿಸ್ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದರ ಘಟಕಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ವಿಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್, ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ), 10 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್. ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ... ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಿ. ಸೂರ್ಯನಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 30 ° C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ) ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ, ಇನ್ನೊಂದು 50-100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಡಗನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಪಾತ್ರೆಗಳು 40-50 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಮಾಗಿದ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗಲು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಕಬ್ಬಿಣವು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ನಂತರ ಈ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ರಬ್ಬರ್ ಬಾಲ್ ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕೈಗವಸು ಹಾಕಿ.

ಧಾರಕವನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 30 ° C ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ). ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಲೂನ್ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯು 1 ರಿಂದ 6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಲೂನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ತರಹದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ("ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ") ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಮರದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವದ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲ್ಮೈ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. , ಹುದುಗುವಿಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು 7-9 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಹಡಗಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯಬಹುದು. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಜೊತೆಗೆ, "ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ" ಇಲ್ಲದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು 40-60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 6 ರಿಂದ 15 ° C ನಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವಿನೆಗರ್ ವೆಚ್ಚವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಪದರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ (ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ) ರಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಳಸುವಾಗ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೆಸರು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು - ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು: ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಎರಡೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ. ನೀವು ಏನನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಚೇತರಿಕೆಯ ನಂತರವೂ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೈತನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅದರ ಅಗತ್ಯ ಒಡನಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

| |

ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಸುಮಾರು 2 ತಿಂಗಳುಗಳು, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ನನ್ನ ವಿನೆಗರ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು!

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

—ಸೇಬುಗಳು- ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ, ನಾನು ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು;

—ಜೇನು- 1 ಚಮಚ;

— ಕಡಲೆ- 1 ಟೀಚಮಚ;

— ಕುಡಿಯುವ ನೀರು- ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್. ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ನಾವು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಲ್ಲ!).

ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೊಣಗಳು ಜಾರ್ಗೆ ಬರದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕರಡುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ನಾನು ನನ್ನ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಜಾರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಜಾರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಸೇಬಿನಂತೆ ಮೃದುವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಆಯಾಸ

2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಆಪಲ್ ವರ್ಟ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆಪಲ್ ವರ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು - ಅಸಿಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಹೇಗೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಜಾರ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬರಿದುಹೋದಾಗ, ನಾವು ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೊನೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಮೋಡದ ದ್ರವವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತದನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿಸಿ, ನಾನು ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಅದನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಆಹಾರವು ವಿನೆಗರ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಗುಣಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ - ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕೊಂಬುಚಾಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು: ವಿನೆಗರ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಿತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಇದು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಟ್ಟದಿರುವುದು ಅಥವಾ ಅಲುಗಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ! ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಯಬಹುದು, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಂತಹ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಪವಾಡದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ಇತ್ತು, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ ನಾವು ಒಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಿರುಚಿದೆವು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯ, ಅವಳು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು, ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದಳು. ಕೆಳಗೆ - ಅವಳು ಸತ್ತಳು!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಹೊಸ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಅದು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಅವಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಲಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಅಂತಿಮ ಹಂತ

ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದು 1.5 ತಿಂಗಳುಗಳಾಗಿವೆ. ವಿನೆಗರ್ನ ಬಣ್ಣವು ಆಳವಾದ ಅಂಬರ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಯಿತು. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸತ್ತ ಮೊದಲ ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಎಳೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಹಳೆಯ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿರಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಉನ್ನತ ನೋಟ.

ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಹುಪದರದ ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಬರಿದಾಗುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ, ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಾಚಿ. ನಾವು ಜಾರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವು ಗಾಜ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡು ವಿನೆಗರ್ ರಾಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು - ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದು, ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬೆಳಕು, ಕ್ರಮವಾಗಿ.

ನಾವು ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಿನೆಗರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಗರ್ಭಾಶಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೀರಿ - ನಿಮಗಾಗಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೆಲಸದ ಘಟಕ. ಈಗ ನೀವು ಹೊಸ ವಿನೆಗರ್ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ, ಅವಳ ಕ್ಷಮೆಯನ್ನು ಕೇಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಜೀವಂತ ಜೀವಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ನಾವು ತಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆಸರು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ! ಅದರ ಅನ್ವಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ -.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾರಾಂಶ ಮಾಡೋಣ! ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ!

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ Spicerack.ru- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳು, ಉರ್ಬೆಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ "ಸಿರೋಡೋವ್"

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು, ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ "ತೈಲ ರಾಜ"- ಗುಣಮಟ್ಟ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ!

ನಾನು ಕಂಪನಿಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಟೆಫಲ್... ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ!