ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ. ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ನವಿರಾದ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕ್ಯುಫ್ತಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಫ್ತಾವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅರಾನ್ಸಿನಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇವು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಮೊದಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಆಕಾರ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ). ಮೂರನೆಯ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಗನೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗು ಒಂದು ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಲುಪದಿದ್ದರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂತತಿಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅವನಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಗು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವುದು, ಇದು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೈಡ್\u200c ಡಿಶ್\u200c ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು) ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜನರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇತರ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರಗಳಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ main ಟಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಪಿಸಿ. ಲ್ಯೂಕ್;
• 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಾಳುಮೆಣಸು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳು ಸುಗಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಲು, ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಾಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದವರು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ರತಿ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಎರಡು ಬಗೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಡಯಟ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತೂಕದ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 0.5 ಪಿಸಿಗಳು. ಲ್ಯೂಕ್;
• 0.5 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉದುರಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವಂತೆ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

1. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
2. ಅವು ಇನ್ನೂ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಏಕದಳವು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
5. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು.
6. ಕುರುಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ಈ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ.

ಗ್ರೇವಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆವಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಿಶ್ರಣ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೋಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಈ ರುಚಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು raz ್ರಾಜ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನಂತರ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ);
• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (ನಾನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಸಾಲೆ - 5 ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಾನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಾನು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತ್ವರಿತ ಕೈಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

ಈ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನಾನು ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದೆ.

ನಾನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ.

ನಾನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದು, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಆವಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿದು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಇಳಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್\u200cಗಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಸಹಾನುಭೂತಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಹಂತ... ನಾನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಎರಡು. ನಾನು 180 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ದುಂಡಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಮೂರು ಹಂತ. ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ:

1. ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ನಾನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ). ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ನೆಲವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮಾಂಸದ ತಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಾನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಏಕದಳ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಮೂಲಕ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಚೆಂಡುಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ining ಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ನೇಹಿತನಿಂದ ಬೇಹುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಪದಕ್ಕೆ ನಾನು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, "ಮೇರುಕೃತಿ" ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ಒಂದು ಹಂತ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಏಕದಳವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು).

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಖಾದ್ಯದ ಮಾಂಸದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಂತ ಎರಡು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನಾನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೂರು ಹಂತ. ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾಲ್ಕು ಹಂತ... ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ನಾನು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್:

• ಮಾಂಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೋಳಿ) - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಗಾಜು .;
• ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತೇನೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಮುಂದೆ ನಾನು ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವಂತೆ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ರಚಿಸಲು, ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ನವಿರಾದ ಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ

ನನಗೆ ಇತರರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಏಕೈಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ. ಅವರ ರುಚಿ ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿದೆ. ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅದೇ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ಗ್ರೇವಿಗೆ 1);
• ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ, 0.5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ. ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವರಿಗೆ ತಂಪಾದ ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ದುಂಡಗಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಸುಮಾರು 0.5 ಕಪ್). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾನು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಖಾದ್ಯವೆಲ್ಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಂತಹ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ) - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು "ನಂದಿಸುವ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಅವರಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೇವಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾನು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ "ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹದಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು dinner ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ lunch ಟಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು. (ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ);
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 10% - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಷ್ಟೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್\u200cನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಮಹಿಳೆಯರು - ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳವು ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಪ್ರಿಯರು ಗ್ರೀಕ್ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರುಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾನು ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕನಿಷ್ಠ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದೆ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (ನಾನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಇತರರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ನಾನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ!

ನಾನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 0.5 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿದ ರಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು “ನಂದಿಸುವ” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಹಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸು!

ವಿವರಣೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ನೀವು ಆರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ.

ನಾವು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಟೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (500 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (1/3 ಕಪ್)
• 
  (1 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡು)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (ಹುರಿಯಲು)
• 
  (1.5 ಕಪ್)
• 
  (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 
  (1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 
  (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (ರುಚಿ)
• 
  (ರುಚಿ)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಅದು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಾವು ಆಯ್ದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.



ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.



ನಾವು ರಚಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.



ನಾವು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.



ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.



ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾಜನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.



ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಲು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವೆವು, ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ರಡ್ಡಿ ನೆರಳು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.



ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ... ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.



ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ದಪ್ಪ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಹಲವಾರು ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, .ಟಕ್ಕೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮುಖ್ಯ ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಸರಳ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ನನಗೆ ಸರಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿನಂತಿಸಿದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ದುಡಿಯುವ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಹೋಲುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಮಕ್ಕಳು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯೋಣ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಕೆಜಿ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಚಮಚ,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಯ್ದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಗಾಳಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಅಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದು ನನ್ನ ಒಂದು ಸಲಹೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ, ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ಭವಿಷ್ಯದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಗ್ರೇವಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿದರೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಬಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವ ಹುರಿಯಲು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಶಾಖ ಮಾತ್ರ. ಗ್ರೇವಿಯ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿಗೆ ನಮಗೆ ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇವುಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರ ಮತ್ತು ಶಾಲೆಯ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗಿದ್ದ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅದೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

6. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲವಣಾಂಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಪ್ರಿಹೀಟ್ ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಕುರುಡಾಗಿದ್ದಾಗ, ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವಾಗ ಅದು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ.

8. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಫಾರ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಪ್ಪ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿತರಾದವರಿಗೆ, ನಾನು ಅಂತಹ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಿಲಿಟರಿ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ಅದು ನಿಮಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಅದ್ಭುತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನನಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಬಹುತೇಕ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಂತಹ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆನೆ 10% - 330 ಮಿಲಿ,
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ (ಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೌಮ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳ 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

4. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅನುಕೂಲಕರ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್, ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪಿಷ್ಟವು ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಮತ್ತು ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಗ್ರೀಕ್ ಜನರು. ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಸತನವನ್ನು ತರುವ ಸಮಯ. ಅಕ್ಕಿಯ ಬದಲು ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸ ರೀತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಶ್ರೀಮಂತ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ. ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ಹೊಸತನದಿಂದ ಆನಂದಿಸಿ.

ಗ್ರೇವಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, lunch ಟವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!