ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ. ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಿಡುವಿನ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ತಾಯಿಯಾಗಲು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ - ಆಹಾರ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಅವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಓಟ್ಮೀಲ್;
• 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ರಸಭರಿತ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3-4 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
4. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಭಾಗ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಉಲ್ಲೇಖ: ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೆಲದ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಕ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 176 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಆಹಾರದ ಸ್ಟೀಮ್ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಉಲ್ಲೇಖ: ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಒರಟಾದ ಭಾಗಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ರೆಡಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.
7. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾರು (ರುಚಿಗೆ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
8. 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇಲ್ಲ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅಂತಹ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಾಂಸ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ (ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ) ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಉಲ್ಲೇಖ: ಈ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ರವೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ರವೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಗಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಈ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
6. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ರಸವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿದಾಗ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಕ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ, ಮುಚ್ಚದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತ್ವರಿತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ);
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5-6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ);
• ಎಳ್ಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ). ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ (1-2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ).

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು).
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (20-25 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ನೀವು ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು dumplings, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ, ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

2. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

3. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ: ಕೋಳಿ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ, ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಗುಂಪಿಗೆ, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಹುರಿದ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸುವವರಿಗೆ ಸಹ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ - ಗ್ರೀಸ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಹರಿವಾಣಗಳಿಲ್ಲ. ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅದನ್ನು ರೋಲ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಳಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒರೆಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅದ್ಭುತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಿ

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀಲಿ ಬಿಳಿಯ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀಲಿ ವೈಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್ನ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರತಿಗಳು).

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.

ರವೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದರೆ, ನಂತರ 2 ಬಾರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರವೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರವೆ ಉಬ್ಬಬೇಕು.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಅನುಪಾತವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರವೆ ಬದಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದೀರಾ? ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ...

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ ...

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ...

ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಂದಲೂ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಹಲವಾರು ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ...

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ…

ನೀಲಿ ವೈಟಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಕಾಡ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದರೂ, ...

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರು ...

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡರು ...

ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ...

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಆದರೆ ಏನನ್ನೂ ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ, ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬ್ಯೂಟಿ ಇನ್ ಯು ಆನ್‌ಲೈನ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಜ್ಞಾನದಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ರೆಡಿಮೇಡ್ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಎಲುಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಒಣ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲದ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಸಲುವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ, ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಹಾಲು, ಆದರೆ ಕೆನೆ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದ್ರವವಾಗದಂತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬೇಡಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಈ ಅಡುಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಫಿಶ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಆಹಾರವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಘಟಕದ ಮುಖ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ, ಮಸೂರ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪವಾಸದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 20 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ (ನೀವು ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ (ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಂದಿಸಬೇಡಿ).

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
4. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ರವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ

ಸೆಮಲೀನಾ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೆರಡು ಕುದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ನವಿರಾದ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೆಳ್ಳಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಹಿಂದೆ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನ ತುರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಟೀಮ್", ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ "ಮೀನು"). 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ಆಹಾರ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಯಲು ಹೊಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75-100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಹೊಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೊಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಮೀನು ಕೇಕ್

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ (ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ).
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಾಯಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದವರು.

ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು

ಇಡೀ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಮುದ್ರ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ 8 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ.
6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

"ಆಶ್ಚರ್ಯ" ದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಯಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆವಿಯಿಂದ ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ನೀವು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ. ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೆದರಿಕೆಯೆ ಅಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಗಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ! ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಕುಕ್‌ಬುಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಸಾಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಉಪಯುಕ್ತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚತುರತೆಯ ಪವಾಡಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ! ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು: ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂವರೆಗೆ! ಚಿಕ್ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ನಿರಾಕರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದದ್ದು ಉಗಿ ಅಡುಗೆ.

ಅವರು ತಾಪನ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದೆಲ್ಲವೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಥ್ಯವಾಗಿರುವುದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿವೆ.

ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಗಿಯುವ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಆಹಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಕೋಳಿ, ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ, ಮೊಲ, ಮೀನು.

ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಿಯಲು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಂತೆ ತುರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಗಿಗಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಬಗ್ಗೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಬೇಕಾದರೆ, ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ

ನೇರವಾದ ಗೋಮಾಂಸವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

500 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಗೋಮಾಂಸ, ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಕರುವಿನ

50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್

1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆನೆಸಿ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಫಾರ್ಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟೀಮರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ: ಡಯಟ್ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಅದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಹೊಟ್ಟು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

ಹೊಟ್ಟು, ಗೋಧಿಯ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್, ಮೇಲಾಗಿ 1%

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಐಚ್ಛಿಕ.

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, 1 ಚಮಚ ಹೊಟ್ಟು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್-ಹೊಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉಳಿದ ಹೊಟ್ಟು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ, ತೈಲ ಪೂರ್ವ ನಯಗೊಳಿಸಿದ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮೀನಿನ ಮೃದುತ್ವ - ಆಹಾರದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನು, ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ. ಪೈಕ್, ಬ್ರೀಮ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ದೊಡ್ಡ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ನವಗಾ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಪೊಲಾಕ್, ಕಾಡ್, ಬ್ಲೂ ವೈಟಿಂಗ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಗ್ರೀನ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೂಳೆಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು, ಇದು ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

500 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು

ಒಣ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮೃದುವಾದ, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉದ್ದವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಅಥವಾ ಕೇವಲ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಹಾರದ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು "ಮೀನುಗಾರ-ಸೋತವರು"

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕಾಮಿಕ್ ಹೆಸರು ಮೀನುಗಾರನು ಒಂದೇ ಮೀನು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಹೆಂಡತಿಯು ತನ್ನಲ್ಲಿರುವದರಿಂದ ಭೋಜನವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸರಳ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಬಳಕೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯ ಕೆಲವು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್ - "ಸೌರಿ", "ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್", "ಟ್ಯೂನ" ಅಥವಾ ಇತರರು

ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು

1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮ್ಯಾಶ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು, ರಸ ಮತ್ತು ತೈಲ ಕೆಲವು ಬರಿದು ನಂತರ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಖಾದ್ಯ ಬೇಕಾದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿ, ಕೇವಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ತುರಿದ ಮೇಲೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಯಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ಮೂಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೊಗೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್

1 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ರೂಟ್

2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ

5 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ

1-2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಈ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನೀರಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ರವೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರೌಂಡ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಗಿ.

ಒಂದೆರಡು ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು "ಯಾರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರು?"

ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದವರಿಗೆ ಸಹ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಉಗಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವತಃ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು

1 ಈರುಳ್ಳಿ ಐಚ್ಛಿಕ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ

1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಐಚ್ಛಿಕ

ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಯುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ದಪ್ಪ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬಹುದು.

ಫಾರ್ಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಎಳ್ಳು ಬೆರೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತುರಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತುರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀತ.

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ವ್ಯಸನಗಳಿಂದಾಗಿ, ಹುರಿಯುವಿಕೆ, ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೃತಕ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವಾಗ. ಹಬೆಯಾಡುವಿಕೆಯು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

• ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.
• ತರಕಾರಿಗಳು - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕುಶಲತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಕುಸಿಯುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!