ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಮ್ಮಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಕಡಲೆ ಹಮ್ಮಸ್: ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅರೇಬಿಕ್ ಪೇಟ್. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಹಮ್ಮಸ್: ವಿಡಿಯೋ

ಇಸ್ರೇಲಿಗೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾನೆ ಹಮ್ಮಸ್ - ಇಸ್ರೇಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೆಮ್ಮೆ. ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಯಹೂದಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅರಬ್ಬರು ಮತ್ತು ನೀಗ್ರೋಗಳು, ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ - ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಹಮ್ಮಸ್ ತಾಹಿನಿ (ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಿಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ವಿಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಂತೆಯೇ - ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತುಂಡು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ, ಯಹೂದಿ ಅಥವಾ ಅರಬ್ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆಯೇ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದವು. ಇಸ್ರೇಲ್ನಿಂದ ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅದನ್ನು ಎಳ್ಳು ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಕಾ ಟಿಕಿನಾ, ತಾಹಿನಾ) - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಜೀರಿಗೆ (ಅಕಾ ಜೀರಿಗೆ) - 1 / 4-1 / 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು - ರುಚಿಗೆ 15-50 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 40-80 ಮಿಲಿ
• ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನ ಕಷಾಯ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಮ್ಮಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಮ್ಮಸ್ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 1 ಗಂಟೆಯಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಹೌದು, ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ!) ಹಮ್ಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಕಡಲೆ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು!

ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಜೀರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ಎಳ್ಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಕೂಡ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾನು ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎರಡನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪುಡಿಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್ ಖರೀದಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಎಳ್ಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾದ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಸಾರು ಉಳಿಸುವಾಗ, ಹಮ್ಮಸ್\u200cಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಈಗ ಎಳ್ಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಡಲೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ (ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ). ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾನು ಅಂದಾಜು ಸೂಚಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ಆಗುವಾಗ ಕಡಲೆ ಹಮ್ಮಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪಿಟಾ (ಅಥವಾ ಲಾವಾಶ್), ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಒಕ್ಸಾನಾ ಬೈಬಕೋವಾ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಕಡಲೆ ತಿನಿಸುಗಳು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕಡಲೆ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿಶೇಷ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಡಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೀನ್ಸ್ ಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ: ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ “ಸ್ನ್ಯಾಕಿಂಗ್” ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು - ಕಡಲೆಬೇಳೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ:

1. ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.
3. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಥವಾ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ (ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಒಂದು ಹುರುಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಏಕರೂಪದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, "ತಾಪನ" ವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕಡಲೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಎನ್ನುವುದು ಗಡಿರೇಖೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದು ಅಪರಾಧವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗುಶ್ನಟ್ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರು) ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

• ಕಡಲೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉದುರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಬೇಕು - ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.
4. ನೀರು ಹೋದಾಗ, ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ಸೂಪ್ ಚಳಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಶಾಖವನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಥೈಮ್ - 4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೇಲ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತಯಾರಿಸಲು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಸೂಪ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಥೈಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹೂಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಿ

ಕರಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಯಾವುದೇ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಕಡಲೆ ಕರಿ! ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಸಹನೀಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ: ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಗರಂ ಮಸಾಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಇ
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣ) - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 500 ಮಿಲಿ;
• ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 3 ಶಾಖೆಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದೇ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಗರಂ ಮಸಾಲ, ಅರಿಶಿನ, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಬೇಳೆ

ನೀವು ಪಾಪ್ ಕ್ರೋನರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಫ್ರೈಡ್ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಖಚಿತ! ಚಲನಚಿತ್ರ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂತೋಷದ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು! ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಫುಟ್ಬಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುವಾಗ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

1. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಡಿಯುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಹುರಿಯಬಹುದು.
2. ಬೀನ್ಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ.
5. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಫಲಾಫೆಲ್

ಹಲವರು "ಫಲಾಫೆಲ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಟ್ರೆಂಡಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಏನೆಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫಲಾಫೆಲ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕಡಲೆ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ. ಪೇರಳೆ ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಫಲಾಫೆಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• asafoetida - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಲೀ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ: ಅಸಫೊಯೆಟಿಡಾ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ, ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಾಳವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಆಸ್ಫೊಟಿಡಾವನ್ನು medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಂತರದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಇದರ ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಸಫೊಯೆಟಿಡಾವನ್ನು ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ವಾಸನೆಯ ಕಠೋರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಫಲಾಫೆಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕಡಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಡಲೆ "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ದಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
5. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಫಲಾಫೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗಿದಂತೆ ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಹಿನಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಹಮ್ಮಸ್ - ಕಡಲೆ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಫಲಾಫೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಯಾರೂ ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಫಲಾಫೆಲ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆ ಫಲಾಫೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ lunch ಟ ಮಾಡುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಆತುರದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಶೀತ ಹವಾಮಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೂಪ್ನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಗಾ bright ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಸ್ತಾಪದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ನೆನಪಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಮಸೂರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು (ತರಕಾರಿ ಸಾರು) - 1 ಲೀ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಶುಂಠಿ (ಮೂಲ) - 1 ಸೆಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
7. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು “ಸೂಪ್” ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು).
8. ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ತಿಂಡಿ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಡಲೆ ತಿಂಡಿ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಪೆರಿಟಿಫ್ (ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭ್ಯಾಸ) ಗಾಗಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಚಿಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಂದೆಂದಿಗೂ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ!

ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• age ಷಿ - 8 ಎಲೆಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ l .;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ತಿಂಡಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ len ದಿಕೊಂಡ ಕಡಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಮೇಲಿನ ತೆಳುವಾದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಕಡಲೆ ಮತ್ತು age ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ "ಹೊಡೆತಗಳನ್ನು" ನೀವು ಕೇಳಿದಾಗ, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ - ಇದು ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
6. ಕಡಲೆಬೇಳೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cಗೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ಹೂದಾನಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಹಮ್ಮಸ್: ವಿಡಿಯೋ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಡಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಮ್ಮಸ್ - ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ (ಪೇಟೆ) ಅನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಅಥವಾ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಮ್ಮಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಹಮ್ಮಸ್ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಮೂಲವನ್ನು ಬಟಾಣಿಗಳ ಏಷ್ಯನ್ ಅನಲಾಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದರ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು ಕಡಲೆ.

ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಲವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಕೇವಲ ಅಳತೆಯಿಲ್ಲ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರೇಬಿಯನ್ ಕಡಲೆ ಹಮ್ಮಸ್ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಳಿಯೋಣ.

ಕಡಲೆ ಹಮ್ಮಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಡಲೆ -300 gr.

ನೆಲದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ.

ನೀರು - ಸುಮಾರು 0.5 ಲೀಟರ್.

ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು 7-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತೇವಾಂಶ ಕಡಲೆ ಬಟಾಣಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕುದಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು 1 ಗಂಟೆ SUP ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನೆಲದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು FRY ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಲೆ ಹಮ್ಮಸ್\u200cನ ಅದ್ಭುತವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಭಾಗವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಡ್ಲರ್ ಫಾರ್ಮ್, ಪವರ್ 800 ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ವೆರಾ ಟ್ಯುಮೆಂಟ್\u200cಸೆವಾ.

ಹಮ್ಮಸ್ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಶೀತ ತಿಂಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತಾಹಿನಿ (ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್) ಜೊತೆಗೆ "ಚಿಕ್ ಬಟಾಣಿ" ಅಥವಾ "ಕುರಿಮರಿ ಬಟಾಣಿ". ಹಸಿವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಬ್ರೆಡ್ ಚಮಚ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕಡಲೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಹಮ್ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಹಮ್ಮಸ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ನಾನು ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಇಂದಿನವರೆಗೂ, ಹಮ್ಮಸ್ ನನಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕಡಲೆ ಖರೀದಿಸಿ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಮಗೂ ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಸ್ರೇಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಪೇಟ್ ಎಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ಅದು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಮ್ಮಸ್\u200cನ ಜಾರ್ ಇದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಇದೆ.

ಕಡಲೆ ಹಮ್ಮಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲೆ ಹಮ್ಮಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಳಿಯೋಣ.

ಹೌದು, ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು - ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು. ನನ್ನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಯುನಿಟ್ ಯುಎಸ್ಪಿ 1020 ಡಿ (ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪವರ್ 900 ಡಬ್ಲ್ಯೂ) ನ ಮಾದರಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಶಕ್ತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ 1 - 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಮ್ಮಸ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಡಲೆ (ಒಣ) - 1 ಗಾಜು
• ಎಳ್ಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಚಮಚ,
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುದೀನ, ಇತ್ಯಾದಿ)
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) -80 ಗ್ರಾಂ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೀರು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕಡಲೆಬೇಳೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು (ಮೇಲಾಗಿ) ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಕಡಲೆ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ಸೋಡಾ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ನಾವು sw ದಿಕೊಂಡ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ನೀರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು), ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಹುವಿಧದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ - ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್. ನಾವು "ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ "ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು" ಮೋಡ್ (ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ನಂತಹ) ಇಲ್ಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಹಮ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಒಂದು ವಿಧಕ್ಕೆ 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ 5 ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳುವುದು? ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ ಒತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಬೇಕು. ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಲೆ ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಎಳ್ಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆಲದ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭೇದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ನಯವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೇ, ಕಡಲೆ ಪೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಮ್ಮಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಈ ಲಘು ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಮುಂದೆ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ. ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಮ್ಮಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಮ್ಮಸ್\u200cನಿಂದ ಉರುಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಫಲಾಫೆಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಚೆಂಡುಗಳು ನಮ್ಮ ಬೀದಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಂತಹ ತಿಂಡಿ.

ನಾನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹಮ್ಮಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಟ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವವನ್ನು ನನ್ನ ಮೆನುಗೆ ತಂದಿದ್ದೇನೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಮ್ಮಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಸ್ಲಾವಿಯಾನಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ರೆಸಿಪಿ ನೋಟ್ಬುಕ್ ಸೈಟ್ ಶುಭಾಶಯಗಳು!