ಇನ್ಪುಟ್ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್: ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅದರಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಪ್ರಿಯರು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ: ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಈ ಮೀನಿನ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅತಿಯಾದದ್ದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್
ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ಯತೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕೆಜಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರು -300 ಗ್ರಾಂ
- ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ
- ಲವಂಗದ ಎಲೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
ಮೀನಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ). ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಹುರಿದ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು. ಮೇಲೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ರುಚಿಯ ವಿಷಯ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
- ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚುಮ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಳಿ ಅರೆ-ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ (ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು).
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚುಮ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು
- ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
- ವೈಟ್ ವೈನ್ - 3 ಚಮಚ
- ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ವೈನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತುಳಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಿವಿ
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳು ಉಳಿದಿವೆ (ತಲೆ, ರೇಖೆಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳು). ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅವು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೆಡ್ - 1-2 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ತುಂಡು
- ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
- ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್
- ನೀರು - 2.5 ಲೀ
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಆಧಾರ. ನಾವು "ಸ್ಟ್ಯೂ" / "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಳಿ, ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಒರಟಾಗಿ ಚೌಕವಾಗಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" / "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸರಳವಾದ ಚುಮ್ ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ನೀವು ಫ್ರೈಡ್ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಯಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ದಯವಿಟ್ಟು.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಫ್ರೈಡ್ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮೀನು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 4 ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 2 ಚಮಚ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯುವ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಅಡುಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ: ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಇನ್ನೇನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಚುಮ್ ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಮೂಲವಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮಾಂಸವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್
ಈ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
- 300 ಗ್ರಾಂ. ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್;
- ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣ ಅಥವಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಗೆ ತಾಜಾ.
ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬು, ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಖಾದ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಮೀನುಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸನ್ನು "ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ" ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಅಂತಹ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4 ಚುಮ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
- ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಮೀನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಿದ್ಧ for ಟಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮೊದಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.
- ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟೀಮರ್ ತುರಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
- ನಾವು "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೀಪ್ ಕೇಳುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ "ಎ ಲಾ ಇಯರ್"
ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಮೀನುಗಾರನಿಗೆ ಹೇಳಿದರೆ, ಅವನು ಸುಮ್ಮನೆ ನಕ್ಕನು. "ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆ" ಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿವಿ ಮಾತ್ರ - ಸುಟ್ಟ ಬರ್ಚ್ ಲಾಗ್, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಮೀನು ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಸರಿ, ಸರಿ!
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
- ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
- 2-3 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ನಾವು ಮೀನಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 2-2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಅಡುಗೆ" / "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್\u200cಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಂಟನೆಯದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ತಿ ಬಿಡಿ.
- ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು. ನೀವು ಬೀಪ್ ಕೇಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು.
ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮೀನು ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಅದರಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆಹಾರದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಕೆಟಾದಲ್ಲಿವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರಾಯಲ್ಲಿ
1 ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಟಾ -200 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಊಟಕ್ಕೆ
ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು, ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
2 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
- ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ.
- ಉಂಗುರವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
- 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಖಾದ್ಯವು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ! 100 ಗ್ರಾಂ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 127 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ತ್ವರಿತ
ಚುಮ್ ಒಂದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ lunch ಟ. ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರೈಸಬಹುದು.
1 ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳು - 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ತುಳಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೀನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೊಡುವ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಪೂರ್ಣ .ಟ
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ lunch ಟದ ಹಬೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಸಾಕು. ಮುಗಿದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
- ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಪ್ಪೆ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮೇಲಿನ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕೆಳಗಿನ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
- 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರತಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಾಜಾ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ಸಡಿಲವಾಗಿ, ಒಣಗುತ್ತದೆ.
ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ - ಸಾಸಿವೆ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ತುಳಸಿ, ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಉಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಮೇಲಿನ ಹಂತದ ರಸವು ಕೆಳ ಹಂತದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಕಡೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೀನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನೀರಿನ ಬದಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇ ಎಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ತಲೆ, ಮೀನು, ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಈ ಸಾರುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಗಮನ! ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಟ್ರಿಕ್ ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಹಬೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಒದ್ದೆಯಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಾಲ್ಮೊನಿಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೀನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, 80-100 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.
ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ ಮತ್ತು ಇ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ ಇಟ್ಟರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸೋಣ.
ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ? ಹೋಗಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಗಮನ! ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 4.5 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:
- ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಅರ್ಧ ಮೀನು)
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (0.5 - 0.7 ಕೆಜಿ)
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ)
- ನಿಂಬೆ (1 ತುಂಡು)
- ಈರುಳ್ಳಿ (1 ತುಂಡು)
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (3 ಚಮಚ)
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ), ಉಪ್ಪು
ಹಂತ 1 - ಚುಮ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್. ಚುಮ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಇಡೀ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ನನ್ನ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ತಲೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ), ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ನ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಮೀನಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ). ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಾವು ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿದ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ರಿಡ್ಜ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಉಳಿದಿದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!
ಹಂತ 2 - ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಮೂಲಕ, ಮೀನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಶಂಭಲಾ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಸೆಲರಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕು
ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
ಹಂತ 3 - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ
ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೊಂದಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚುಮ್ ಫಿಲೆಟ್. - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ 4.5 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ.
ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ, ಕೆಂಪು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಸರಳವಾದ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮರಣದಂಡನೆಯ ಸರಳತೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ! ಬೇಯಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸೋಣ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನನ್ನ ಬಿಲ್ಲು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
"ತಯಾರಿಸಲು" ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ನನಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಗಂಟೆಗಳಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಹುವಿಧದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.
ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!