ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಉಗಿ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸೌಫ್ಲೆ

1. ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಮತ್ತು 1 ಎ ಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ 2 ಅನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉರಿಯೂತವು ಯಕೃತ್ತು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಅಥವಾ ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಟೇಬಲ್ 5 ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ವೈವಿಧ್ಯತೆ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಬೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು la ತಗೊಂಡ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಒಳಪದರದ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ದೇಹವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮದ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಒರಟಾದ ನಾರು ಮತ್ತು ಕಹಿ ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಭಾಗಶಃ meal ಟ ಯೋಜನೆ. ಇದರರ್ಥ ಆಹಾರವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 5 - 6 ಬಾರಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ between ಟಗಳ ನಡುವೆ, ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಮಾನವನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಅದರ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಶೂನ್ಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೆನಪಿಡಿ: ಅದನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ.
• ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಅವಸರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ತಿನ್ನುವಾಗ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಾತುರಿಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೇತರಿಕೆ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ

ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಜೆಲ್ಲಿ, ಚಹಾ, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಉಲ್ಬಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ಬಣವು ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ ಒಂದು ವಾರದ ಅಂದಾಜು ಮೆನು.

ಮೊದಲನೇ ದಿನಾ:

1. ಹಿಸುಕಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
2. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು (ಗಾಜು).
3. ಮಿಲ್ಕ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೂಪ್ lunch ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎರಡನೆಯದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ - ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್.
4. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು.
5. ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಶುದ್ಧವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.
6. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: 1 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಎರಡನೇ ದಿನ:

1. ರವೆ ಗಂಜಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದೇ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
2. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸಾಕು.
3. ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ lunch ಟ: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾರ್ಲಿ (ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ) ಸೂಪ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್.
4. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಮೊಸರು ಭೋಜನ.
6. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: 1 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಮೂರನೇ ದಿನ:

1. ನೀವು ಈ ದಿನವನ್ನು ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
2. ನಿಮ್ಮ ಎರಡನೇ ಉಪಾಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 1 - 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. Lunch ಟಕ್ಕೆ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾವು ಸಣ್ಣ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದೆ.
5. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
6. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: 1 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನ:

1. ಹಾಲಿನ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ಉಪಹಾರ 1.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - ಉಪಹಾರ 2.
3. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೂಪ್, ಆವಿಯಾದ ಮೀನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿ - .ಟ.
4. ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದೆ.
5. ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್.
6. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: 1 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಐದನೇ ದಿನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಇದು ದಿನದ ಮೊದಲ meal ಟವಾಗಿರಬಹುದು.
2. ಎರಡನೆಯ meal ಟವೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು.
3. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ಆವಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ ಕಾಂಪೋಟ್.
4. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ - ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
5. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು.
6. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: 1 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಆರನೇ ದಿನ:

1. ಮೊದಲ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಆವಿಯಾದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೊತೆಗೆ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ).
2. ಎರಡನೆಯ meal ಟವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಗಾಜಿನ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ.
3. Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿ - ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ.
5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು.
6. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: 1 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಏಳನೇ ದಿನ:

1. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್, ಕೆಲವು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೊದಲ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
2. ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಕುಡಿದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.
3. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಾಗಿ ine ಟ ಮಾಡಿ.
4. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ - ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ.
5. ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್.
6. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: 1 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲ ಜಠರದುರಿತ ಇರುವವರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಸಲಹೆ

ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧ ಸಾರು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಕಹಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೋಡಾ, ಮತ್ತು ಕೆವಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ನೀವು ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡದೆ;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು;
• ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೈಪೋಆಸಿಡ್ ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ, ರಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಚೋದನೆಗಾಗಿ, ತಜ್ಞರು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, 100 ಮಿಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರಸ ಅಥವಾ -ಟಕ್ಕೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕಹಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸುವ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಆಹಾರವು ಕ್ರಮೇಣ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ: ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉರಿಯೂತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಪೋಷಣೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರೋಗದ ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯ ಮೆನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅತಿಯಾದ ಆಮ್ಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್ ಸಾರು, ಅಗಸೆ ಬೀಜ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೌಫ್ಲೆ ಒಂದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವೆಂದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಚಾವಟಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ... ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಿ.

• 1 ಮಾಂಸ ಸೌಫ್ಲೆ
• 2 ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸೌಫ್ಲೆ
• 3 ಬೀಫ್ ಸೌಫ್ಲೆ
• 4 ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸೌಫಲ್
• 6 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ
• 7 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೌಫ್ಲೆ
• 8 ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಫ್ಲೆ
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಇತರ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೌಫಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?

ಮಾಂಸ ಸೌಫ್ಲೆ

ಮಾಂಸ ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುವವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೋಳಿ, ಮೊಲ ಮುಂತಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಇಂತಹ ಆಹಾರದ meal ಟವು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌಫ್ಲೆ, ಅದರಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಾಳಾಗುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ. ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಮೊಲ (ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮಾಂಸ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) -100 ಮಿಲಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೃತದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಳಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದಂತೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್\u200cನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಏನೂ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಘನ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಶುಷ್ಕ, ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸೌಫ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸೌಫ್ಲೆ

ಮಾಂಸ ಸೌಫ್ಲೆ.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಫ್ಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಮಾಂಸ ¼ ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ನ ಕಾಲು (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತಿರುಳು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಬೀಫ್ ಸೌಫ್ಲೆ

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಹಾಲು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದೃ s ವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 3 ಬೆರಳುಗಳ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸೌಫಲ್

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸೌಫಲ್.

• ನೇರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಒಣ ಅಕ್ಕಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತೈಲ ಡ್ರೈನ್. - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ರವೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ರವೆ, ತುರಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದೃ s ವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಫಲ್ ಬೇಯಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಸ್ಟೀಮ್ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ

ಸ್ಟೀಮ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಒಣ ರವೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಒಣ ರವೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಫ್ಲೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರ als ಟಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೌಫ್ಲೇ. ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಎಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಸೇರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿದಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಸೌಫಲ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಫ್ಲೆ

ಸೌಫ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್.

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• "ಮಾರಿಯಾ" ನಂತಹ ಕುಕೀಸ್ - 27 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಘನ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ತಳ್ಳಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಚಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್, ತಣ್ಣಗಾದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಬೇರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೌಫ್ಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್\u200cಗೆ ಸೀಮಿತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದು ಮೀನು ಸೌಫ್ಲೆ, ರವೆ, ಸೇಬು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ - ಪ್ಯಾಕ್;
• ನೇರ ಮೀನು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು:

• ಸೇಬು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಒಣ ರವೆ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಒಣ ರವೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣಿಗೆ ಆಹಾರವು ಅದರ ಯಶಸ್ವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ರೋಗಿಯ ಚೇತರಿಕೆ ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅನ್ನನಾಳದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಸಾಯನಿಕ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಅಥವಾ ಉಷ್ಣದ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗಲು ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳು

ಅನ್ನನಾಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿತ ಆಹಾರದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಡೆಸದಿದ್ದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಯಾವುದೇ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಹಾರಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಅನ್ನನಾಳದ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣಿನ ಆಹಾರ ಮೆನು ಕೇವಲ ಸೌಮ್ಯ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕರಗಬಲ್ಲ ತರಕಾರಿ ನಾರುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅನ್ನನಾಳದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಅವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸರೇಟೆಡ್ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗಿಗೆ, ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರು ರೋಗದ ಹಂತ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಕೋಸಲ್ ಹಾನಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

• drugs ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತಾಪಮಾನ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ ಅನ್ನನಾಳದ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಥವಾ ಉಚ್ಚರಿಸಬಹುದಾದ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅನ್ನನಾಳದ ಗ್ರಾಹಕ ಉಪಕರಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಬಲವಾದ ರೋಗಕಾರಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
• ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಉಷ್ಣ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳಾದ ತುಂಬಾ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಆಹಾರಗಳು.

ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ರೋಗಿಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ) ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. Als ಟಗಳ ನಡುವಿನ ವಿರಾಮವು 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಲಘು ಭೋಜನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣು ಇರುವ ರೋಗಿಯು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗಿಯಬೇಕು.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ (ಕರುವಿನ, ಮೊಲ, ಕೋಳಿ) ಮತ್ತು ಮೀನು (ಪೈಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಕಾಡ್) ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್), ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ, ಈ ವರ್ಷದ ಸುಗ್ಗಿಯ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬೇಕು.
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಅಂಶವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಹಾರದ ಆಹಾರವು ಅಕ್ಕಿ (ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ), ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ನಿನ್ನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋನ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ರೋಗಿಯು ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಏನನ್ನಾದರೂ ವಂಚಿತನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೆನಪಿಡುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಕ್ಕೆ ಅಂದಾಜು ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರ

Drug ಷಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಾರದ ಅಂದಾಜು ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಬಹುದು:

• ಸೋಮವಾರ: 1 ನೇ ಉಪಹಾರ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘು (lunch ಟ). ಹಾಲು. ಊಟ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್, ಹಾಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್ ಸಾರು. ಊಟ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಕ್ರಸ್ಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.
• ಮಂಗಳವಾರ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ರವೆ. ಜೆಲ್ಲಿ .ಟ. ಊಟ. ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೂಪ್. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ಹಾಲು. ಊಟ. ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ, ಜೆಲ್ಲಿ. ರಾತ್ರಿ. ಹಾಲು.
• ಬುಧವಾರ: ಉಪಹಾರ. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ. ಊಟ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್, ಹಾಲು. ಊಟ. ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್, ಬೀಟ್ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್ ಸಾರು, ಟೋಸ್ಟ್. ಊಟ. ಅಕ್ಕಿ ಕಡುಬು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ.
• ಗುರುವಾರ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ದುರ್ಬಲ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ನಾಲಿಗೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಿಂಡಿ. ಊಟ. ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೂಪ್. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. 2 ಟೋಸ್ಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿಸ್ಸೆಲ್. ಊಟ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್.
• ಶುಕ್ರವಾರ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ. ಊಟ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಹಾಲು. ಊಟ. ಸೌಮ್ಯ ಸಾರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು, ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್ ಕಷಾಯ. ಊಟ. ಗ್ರೆಚ್ನೆವೊ - ಮೊಸರು ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಹಾಲು.
• ಶನಿವಾರ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ. ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ, ಚಹಾ. ಜೆಲ್ಲಿ .ಟ. ಊಟ. ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಕಾಂಪೋಟ್. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಊಟ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಕೆಫೀರ್.
• ಭಾನುವಾರ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ. ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಿಂಡಿ ಮಾಡಿ. Unch ಟ: ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಊಟ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.

ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ drug ಷಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕ್ರಮಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಶಮನದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1, ವಿಶೇಷ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ರೋಗಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಬಹುಪಾಲು, ಇದನ್ನು ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಗತ್ಯವಾದ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಹಂತ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಕೋಸಲ್ ಹಾನಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಜ್ಞರು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಎ, ಬಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ರೋಗದ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಎ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅನ್ನನಾಳದ ಮೇಲಿನ ಉಷ್ಣ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ದಾಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಉದ್ದೇಶವು ಪೀಡಿತ ಅಂಗದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಉಳಿಕೆ, ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ಸೆಪ್ಟಿವ್ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಆಹಾರದಿಂದ ಉಷ್ಣ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅನ್ನನಾಳದ ಸ್ರವಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆಯ ಬಲವಾದ ಕಾರಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಅವಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಏಕದಳ ಸೂಪ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ರೋಗದ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಹಂತವು ಕಳೆದ ನಂತರ, ಅವರು ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಬಿ ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳು ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಎ ಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಕೋಷ್ಟಕವು ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಳ.

ಮೇಲಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೋಗಿಯು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಆಹಾರದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ( ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು). ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಮಾತ್ರ ರೋಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣು ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿರುವಾಗ ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಾರದು. ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ, ಗಾ y ವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಮ್ಮ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಓವನ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಕನಿಷ್ಠ ಹೂಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸೌಫಲ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಸೌಫ್ಲೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾಜು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೌಫಲ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದಲ್ಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್\u200cಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು, ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಬೇಯಿಸುವ ಸೌಫ್ಲಾಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು. ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆಯ ಆರು ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಯಾರಿಕೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಫೋಮ್ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು 75% ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌಫ್ಲೆಗೆ ಏರಲು ಒಂದು ಸ್ಥಳವಿದೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ

ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಜೊತೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಪೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಸರಿಗೆ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಿಳಿ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅಂತಹ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಾಧನವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಳಂತೆ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ 65 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಧನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸ್ಟೀಮರ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 7% ಕೊಬ್ಬು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ; ತಾಜಾ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮೃದು ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ರವೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತಯಾರಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರವೆ, ಹಾಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಪವರ್ let ಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಕಂಟೇನರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಪಕರಣದ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಿಹಿ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೆನೆ 10% ಕೊಬ್ಬು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು;
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ : ಷೋಕೊಲಾಡಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ಶೀತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಸಿಹಿ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರೋಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

1 ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಸೌಫಲ್

ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೌಟಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಗುವಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಮೂಲವಾಗಲಿದೆ. ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಗು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಸೇಬು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಬೀಜ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ರವೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರವೆ ಜೊತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಡಯಟ್ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹಾರ ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೇನು.

ತಯಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌಫ್ಲೆ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಖಾದ್ಯ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಆಹಾರ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು?

ಒಂದೆರಡು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಆಹಾರದ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಬೇಕು). ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (10 ಗ್ರಾಂ), ಕೆಲವು ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ರವೆ (1 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಸಿಹಿಕಾರಕ (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಳೆಯಿರಿ) ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಪಿಸಿ / 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರವೆ (1 ಚಮಚ) ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿರುವ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ

ಈ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ), 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ (1-2 ಚಮಚ - ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಸವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಕೋ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ (ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ). ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ರವೆ. 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 500 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ. ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು (50 ಮಿಲಿ) ಬೇಕು. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಮೊಸರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚನ್ನು ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಡಯಟ್ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇರೆಯವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ, ಗಾ y ವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಮ್ಮ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಓವನ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ಕನಿಷ್ಠ ಹೂಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸೌಫಲ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಸೌಫ್ಲೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾಜು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೌಫಲ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೊದಲ ತಾಜಾತನದಲ್ಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್\u200cಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು, ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಬೇಯಿಸುವ ಸೌಫ್ಲಾಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು. ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆಯ ಆರು ಬಾರಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಯಾರಿಕೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಫೋಮ್ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು 75% ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌಫ್ಲೆಗೆ ಏರಲು ಒಂದು ಸ್ಥಳವಿದೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ

ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಜೊತೆಗೆ ಒಟ್ಟು ಪೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೊಸರಿಗೆ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಿಳಿ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅಂತಹ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಾಧನವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೆರಿಂಗುಗಳಂತೆ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೌಫ್ಲಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ 65 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಧನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸ್ಟೀಮರ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 7% ಕೊಬ್ಬು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮೃದು ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ರವೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾಸ್ಟೀ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತಯಾರಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರವೆ, ಹಾಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಪವರ್ let ಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟೀಮ್ ಕಂಟೇನರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಪಕರಣದ ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಿಹಿ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಸ್ಟೀಮ್ ಸೌಫಲ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 110 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 40 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು 7 ಗ್ರಾಂ, 1/5 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ 5 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಂಡ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ - ಬ್ರೆಡ್ವಿನ್ನರ್ ಲೇಖಕ ಡುಬ್ರೊವಿನ್ ಇವಾನ್

ಸ್ಟೀಮ್ ಸೌಫಲ್ “ಒಳ್ಳೆಯದು” ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಮೆಲ್ನಿಕೋವ್ ಇಲ್ಯಾ

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಆಪಲ್ ಸೌಫ್ಲೆ (ಉಗಿ) ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನಂತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ;

ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಮೆಲ್ನಿಕೋವ್ ಇಲ್ಯಾ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವಿಕೆ (ಉಗಿ) ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ

ಡಯಟ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಮೆಲ್ನಿಕೋವ್ ಇಲ್ಯಾ

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ (ಉಗಿ) ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ,

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಮೆಲ್ನಿಕೋವ್ ಇಲ್ಯಾ

ಚೆರ್ರಿ ಗ್ರೇವಿ (ಸ್ಟೀಮ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ ರವೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ತಾಜಾ, ಶುಷ್ಕ) ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ರವೆ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ,

ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ

ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಬಾಬೆಂಕೊ ಲುಡ್ಮಿಲಾ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ನಾ

ಪುಡ್ಡಿಂಗ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ, ಸೌಫ್ಲೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಲೇಖಕ ಜ್ವೊನರೆವಾ ಅಗಾಫ್ಯಾ ಟಿಖೋನೊವ್ನಾ

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್\u200cನಿಂದ ಉಗಿ ಸೌಫಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಮೀನು 150, ಬೆಣ್ಣೆ 25, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 10, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು 50. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ... ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಕರ್ಡ್ ಸೌಫಲ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 110 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 40 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು 7 ಗ್ರಾಂ, 1/5 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ 5 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ,

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫ್ಲೆ, ಆವಿಯಾದ 120 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 10 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಮೊಟ್ಟೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಚೆರ್ರಿಗಳು, 5 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ. ರವೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಿಂದ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ .. . ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ತಾಜಾ, ಶುಷ್ಕ) ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ರವೆ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ,

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್\u200cನಿಂದ ಸ್ಟೀಮ್ ಸೌಫಲ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಒಂದರೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ, ರವೆ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಉಗಿ, ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ತಾಜಾ, ಶುಷ್ಕ) ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ರವೆ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ,

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ, ಉಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ, ಕುಕೀಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಹಾಲು - 20 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಹಾಲು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ