ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಹಸಿವಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೇವಲ 60-70 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರೇವಿ ಕೂಡ! ಬಹುಶಃ ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತಾಜಾ ತುಂಡು, ಉಳಿದ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚವು ಕಾಯಲಿ! ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋದರೂ (ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವಾಹಿತ ಪುರುಷರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ), ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳಿವೆ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವದಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 1/2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ (ಏಕದಳ / ದ್ರವ) ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಾರದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ನಾನು ಮೊದಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ತದನಂತರ ಅವಳು ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿದು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುರಿದು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಉಚಿತ ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಅಂತಹ "ಐಷಾರಾಮಿ" ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಗಾ bright ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾರ್ಟ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಳಿಗೆಗೆ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂಗಡಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರೇವಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು (ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ತುಳಸಿ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತು ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೆರಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವಳು ಕೆಲವು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಹರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕು. ಒಣ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ತೇಲುತ್ತವೆ". ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ನೀವು ನನ್ನಂತೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಅವಶೇಷಗಳು ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ".

ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಭೆ ಅಡಗಿರುವಂತೆಯೇ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ರುಚಿಯ ಆಳವು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ!

1 ಗ 15 ನಿಮಿಷ

240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

4.85/5 (41)

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅದು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸಆದರೆ ಅದು ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ.
• ಮೊದಲ ಹುರಿದ ಮಾಡಿ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇರ್ಪಡಬಹುದು.
• ಸಾಸ್\u200cನ ದಪ್ಪವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.
• ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್.

ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು,
• 4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

1. ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ... ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಈ ಸಾಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

1. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಮುಳುಗಬೇಕು", ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹುರಿದ). ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಎರಡೂ ಇವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿವೆ, ಕೆಲವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ಹೌದು, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್\u200cಗಳು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ; ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು - ಅವುಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು.

ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಮೆನು:

1. ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1-2 ಚೂರುಗಳು
• ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಚಪ್ - 1 ಚಮಚ
• ಪಿಷ್ಟ - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಣ್ಣೀರು - 1/4 ಕಪ್
• ನೀರು - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಉದ್ದವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಪ್\u200cನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬಾರದು, ಮತ್ತೆ ಇದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು 2 ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ.

8. ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

9. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಬುವುದು.

10. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

11. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

12. ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಆದರೆ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

13. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

14. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

15. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

16, ದೊಡ್ಡದಾದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

17. ಅಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

18. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

19. ಪಿಷ್ಟದ ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 1/4 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

20. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ದಪ್ಪಗಾದ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

21. ಕುದಿಯುವ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ನಾವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲವಾದದ್ದು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500-700 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗಾಜು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2-2.5 ಕಪ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.

2. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಳಿದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಳಿದವು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಒಲೆಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 on ಆನ್ ಮಾಡಿ.

6. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಳಿದ 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

9. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

10. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

11. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

12. ರುಚಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

13. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

14. ನಾವು ಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

15. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ವಿಶೇಷ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಲ್ಲು - 1 ತಲೆ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ - 2 ಚಮಚ
• ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೆಟ್ ಇದೆ)
• ಕ್ರೀಮ್ 10% -20% (ಮೇಲಾಗಿ 20%) - 500 ಮಿಲಿ.
• ಮಸಾಲೆ - 3-5 ಬಟಾಣಿ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಎಲೆಗಳು
• ಅರಿಶಿನ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕೆನೆ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ.

4. ಇದಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬಳಸಬಹುದು.

5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿದಂತೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯೋಜಿತ ಖಾದ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಈ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಫಲಕಗಳು ಹೊರಬಂದವು.

7. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಸಮತಲದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಾದ್ಯವು ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

8. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

9. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

10. ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

11. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ನಮಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

12. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದೆ.

13. ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಡಿ.

14. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಿಂಗ್ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ.

ಸರಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಗ್ರೇವಿ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅರೆ ಆಹಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ:

1. 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ರುಚಿಗೆ ಈ ಹಿಂದೆ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. .

6. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

7. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

9. ಈ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

10. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

11. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಇದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 400-500 ಗ್ರಾಂ (ಒಣ - ಸುಮಾರು 1 ಗ್ಲಾಸ್)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತಲೆಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50-70 ಗ್ರಾಂ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ (to ರಿಂದ)) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.

3. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡಿನ ಮೊದಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತುಂಬಿದ್ದೇವೆ.

5. ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ನೀವು ಅರ್ಧ ತಲೆ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಡೀ ತಲೆ.

6. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

7. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

9. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

10. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

11. ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

12. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಕಪ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
• ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬನ್ (ಬಾಲ್) ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ. ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

7. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

8. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

9. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈಗ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ.

11. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.

12. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 3-4 ನಿಮಿಷ.

13. ಇದಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

14. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

15. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

16. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ನಮಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇದೆ.

17. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

18. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಷ್ಟೆ. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

1. ವಿಡಿಯೋ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್\u200cಗಳು

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ lunch ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗೆ ಎರಡೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಸರಳವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವೂ ಸಹ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಖಾಲಿ

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವೆರಡರ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ! ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ತಿರುಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ವೃಷಣ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಎರಡನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕರಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಈ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಫಿಲೆಟ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನೆನೆಸಿದ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ದ್ರವವನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇವಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಶಾಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ರಚಿಸಲು, ಬಳಸಿ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು 500 ಮಿಲಿ (ಒಟ್ಟು);
• ಮಸಾಲೆ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ರೇವಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಗಾಜಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ನೀರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, "ರೈಸ್ ಕೇಕ್" ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಾಲು ಕಾಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಸ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳ ಕ್ರಮವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯಬಾರದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಳಗಿನ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ .ಟಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ "ಕಟ್ಲೆಟ್" ಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು? ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದ ನಂತರ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಓವನ್

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ದುಂಡಗಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಮಾರು ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್

ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಧನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮಾಂಸದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರೇವಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ) ದೊಂದಿಗೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತೆಳುವಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಫಲಕಗಳು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ನಾವು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿದರೆ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು. ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಗಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಂಗೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ನಾವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಗಿದಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ - ಬಾನ್ ಹಸಿವು!