ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ವಸಂತ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೌಕಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಫ್-ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಸೆಟ್ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ.

ಚರ್ಚೆಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು: ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೊಲಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ತೊಳೆದು ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಗಳು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಕೇವಲ 90% ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ತಾಜಾ ಆಹಾರಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಚನೆ! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶೀತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, "ಶಾಕ್ ಫ್ರೀಜಿಂಗ್" ಗುರುತುಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳ ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆರು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ಅಂದರೆ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 6 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಮೀರದ ಪ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತೆರೆದ ಟ್ರೇಗಳಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾರಾಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರಚನೆ ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಹಿಮ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯು ನೀರಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಈ ರೀತಿಯ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಮುಖ್ಯ (ಬಹುಶಃ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ).

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಿಲಾಫ್

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಾರು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೈಲಫ್ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಹುರಿಯುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಉದ್ದವಾದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಊಟ "ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಶೈಲಿ"

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಚೂರುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಬಳಸಬಹುದು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಐಚ್ಛಿಕ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡ್ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನೀವು 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಸಾರುಗಾಗಿ ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದ ಗಮನಾರ್ಹ ಉಳಿತಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ನ್, ಬಟಾಣಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆಳೆಗಳು - - ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿವೆ.

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ವಿಧಗಳು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು; ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ "ದೇಶ-ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು; ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. .

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

• ಹವಾಯಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವು ಸೀಗಡಿ, ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಲೆಕೊ. ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ, ಇದರ ಕಡ್ಡಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಜೊತೆಗೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ರಿಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ರಟಾಟೂಲ್. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಾಹೀರಾತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗೌಲಾಷ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು; ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ಚೀನೀ ಮಿಶ್ರಣ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಪ್ಪು ಮಶ್ರೂಮ್, ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು, ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸುಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ - ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

• ಸೂಪ್, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್, ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್;
• ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ಗಳು;
• ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು.

ಘನೀಕೃತ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೌವ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಓವನ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲೆಗಳ ಬೆಳೆಗಳು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
• "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ವಿಧಾನವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭರವಸೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ; ಈ ಅಥವಾ ಆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

• ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಳಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನ ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು;
• ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕವು ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ "ಆಘಾತ" ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

TM "ರುಡ್"

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

60 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಲಭ ಊಟ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರಿ

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ನಂತರ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 5

ಇದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ!).

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 6

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಲಭ ಊಟ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರಿ

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಕರಗಿದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಲಭ ಉಪಹಾರ

ತಯಾರಿ

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ) 20-22 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಲಭ ಉಪಹಾರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಸೀಗಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ - ರುಡ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ TM "Rud" ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರವಾಗಿ ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯು ಅನೇಕ ವಾದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

• ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ತಯಾರಿ. ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಮೊನೊ-ತರಕಾರಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಗಳು, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಲಕ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈಗಾಗಲೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ . ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ನಾವು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ). ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅನಗತ್ಯ ತೊಳೆಯುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ! ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿನಿಯೋಗಿಸುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅನಿಸಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ!
• ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನಿಯಮಿತ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು. ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಸುಲಭ! ಮಾರ್ಚ್ 8 ಕ್ಕೆ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ - ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ನೀಡಬಹುದಾದ ಉದಾಹರಣೆಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ; ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ.
• ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾತರಿ. ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, Rud ಕಂಪನಿಯು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಕರು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಉಕ್ರೇನ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು.
• ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ - ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ರುಡ್ ಟಿಎಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಡ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ರುಚಿಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ (ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಶೇಷ ಪ್ರದರ್ಶನ "ಮಾರ್ಕ್ಅಪ್ ಹೋರೆಕಾ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ" - 2012 ರ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ). "ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಮಿಶ್ರಣಗಳು)" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳು::

• ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ "ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್" ಏಳು-ಘಟಕ (ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಚಿನ್ನದ ಪದಕ);
• ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ (ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಬೆಳ್ಳಿ ಪದಕ);
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು "ಪ್ರೀಮಿಯಂ" (ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಬೆಳ್ಳಿ ಪದಕ).

ಇಂದು ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ "ಆಘಾತ" ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಊಟ ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು 3 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 550 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ;
• 6 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅವರೆಕಾಳುಗಳ ಚಮಚ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಊಟದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 tbsp. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನೋಡೋಣ.

ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಆನಂದಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಲಾಫ್"ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಬಹು-ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ;
• 5 ಬಹು-ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 25 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp. ಅರಿಶಿನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. "ಬಕ್ವೀಟ್" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ.
6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಘನೀಕೃತ ಮಿಕ್ಸ್ ಸೂಪ್

ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಹೂಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ), ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ನಂಬಲಾಗದಂತಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ 4 ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಣುಕಿನಂತೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು "ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ" ಖಾದ್ಯದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗದೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಇದು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆ

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅದನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
2. ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಅಂಶವು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ. ತಮ್ಮ ಮಾರಾಟದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಗಮನ ಕೊಡಿ; ಇದು ಘಟಕಗಳ ಸಮಾನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಈ ಚಿಹ್ನೆಯು ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ಯಾಕ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು; ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಥವಾ ಮರೆಯಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾತ್ರ ಷರತ್ತು.
3. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಚೀಲವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ

• 400 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತರಕಾರಿಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಕುದಿಸಲು. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 0.7 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತ್ವರಿತ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 65 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಹಾಲು - 35 ಮಿಲಿ.
• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

1. ಒಣ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಚಿನ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಹುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

• ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 65 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 10-15 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಇದರ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - 380 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ.

1. ಬಹು-ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಉಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಇದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

• ಬೇಕನ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ

1. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಇದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಅನಾನಸ್ ಮಿಶ್ರಣ

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೂಕೋಸು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ನಿಜವಾದ ಪ್ರಮಾಣ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳು

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 450 ಮಿಲಿ.
• ಹುರುಳಿ - 230 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು - 390 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸ್ಟ್ಯೂ - 330 ಗ್ರಾಂ.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 55 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ತಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಇದರ ನಂತರ, ಹುರಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

• ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 950 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 140 ಮಿಲಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 12 ಗ್ರಾಂ.

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 85 ಗ್ರಾಂ.

1. ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು

• ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ - 650 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 55 ಮಿಲಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 95 ಮಿಲಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲಿ.
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - 9 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ.

1. ದಪ್ಪ ತಳದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 65 ಮಿಲಿ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 85 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ - 1.2 ಕೆಜಿ.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 12 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು - 6 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಘನೀಕರಿಸುವುದು

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಝಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಾಗದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು -20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡಿ