ಹುರಿದ ನೀಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೈದ್ಯಕೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ (ಮೈಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಸ್) ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ಸ್ವಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಇರಾನ್ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತರಕಾರಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿವೆ - ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್. ಕ್ಯೋಪೂಲು ಮತ್ತು ಪಿಂಜೂರ್ ಹೆಸರುಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನ ಸಂಬಂಧಿಗಳು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಂತೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕರಿಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಇದು ಕೆಲವರಿಗೆ ಅತ್ಯಲ್ಪವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇವು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ನೀವು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೆಳಿಗ್ಗೆಯಿಂದ ಸಂಜೆಯವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆ-ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ಪೆನ್ನಿಗೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂತೋಷವು ಹತ್ತಾರು ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ - ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ತೊಳೆದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.


ನಾವು ಅದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.


ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಆದರೆ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.


ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.


ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕೂಡ ಬಳಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಇದು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.


ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ತುರಿದ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.


ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.


ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ; ಅದರ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ರೋಮಾಂಚಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ; "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡುವುದು.

ಇಂದು, ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕೆಚಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸಾಟಿಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಡ್‌ಗಿಂತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಬರಡಾದ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಿನ್ನಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಹೀಗಾದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಫೋಟೋ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಎಲೆಗಳು,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಸೇವೆಗಳು: 8
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಣೆ

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, "ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ" ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ . ಆಗಸ್ಟ್ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪೋಷಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಹೆಚ್ಚು, ಬಹುಶಃ, ಯಾವುದೇ ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ.

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ: ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ, ವರ್ಣರಂಜಿತ, ಹೊಳಪು - ಕೇವಲ ಬಿಸಿಲು! ಅವರು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಇದು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ನೆಲದಲ್ಲ, ಸಿದ್ಧತೆಗಳಂತೆ). ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 5 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ (ಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ);
• 3 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 3 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು (1.5-2 ಸೆಂ) ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪಕ್ವವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ; ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದವುಗಳು ಹುರಿದ ನಂತರ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ನಾನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು), ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (1.5 ಲೀ).
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಗಂಟಲಿನ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಲು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ನಾನು 6-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಫ್ರೈ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 1/2 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹೆಚ್ಚು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಇದೆಲ್ಲಾ! ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ - ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ!

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತ ಸಂಚರಣೆ:

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು

* ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೂಗಿಸಿ

10-12 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 0.9-1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ (ಮಹಿಳೆಯ ಅಂಗೈಯಂತೆ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ (2-3 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಿಳಿ / ನೀಲಿ) - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ (ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ)
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ½ ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರಿಯುವ ಚಮಚ

ಪ್ರಮುಖ ವಿವರಗಳು:

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

1) ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 1-1.5 ಸೆಂ.

ಆಧುನಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ... ಆಯ್ಕೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ "ಮೊಹಿಕನ್ನರ ಕೊನೆಯ" ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರೆ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಡಿನಿಂದ ಬಂದವು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಆಂತರಿಕ ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಸಿರು. ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದ್ದ 2-2.5 ಸೆಂ, ದಪ್ಪ 0.5-0.8 ಸೆಂ.ಇಂತಹ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಭಾವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗೆ ತಮಾಷೆಯ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ಮೃದುತ್ವವು ರಾಜಿಯಾಗದಿದ್ದರೂ: ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ನೋಟುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಗೂಢಾಚಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 1 ಸೆಂ.

2) ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳು. ಹುರಿಯಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾರವಾದ ಮೇಲ್ಮುಖ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನಾವು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ನಿಮಿಷ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೆಣಸು, 1 ನಿಮಿಷ. ಕೊನೆಯದು ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ಮೃದುವಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಂಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಘನಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅದು - ಪಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಸಭೆ.

ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆ ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು! ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್, ಶುದ್ಧ ಉದಾಹರಣೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿವೆ. ವಿಭಿನ್ನ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು. ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಆರಿಸಿ!

ನಾನು ಯಾವ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು?

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸಣ್ಣ, ಮಧ್ಯಮ, ದೊಡ್ಡದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇದ್ದರೂ. ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ರಚನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನೂ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲ ರೂಪವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಾನ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕೇ?

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಏಕೈಕ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಕರಣ: ತರಕಾರಿಗಳು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಅಗಲವಾದ ಹಸಿರು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಅಂತಹ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು (1 ಲೀಟರ್ಗೆ 1 ಚಮಚ). ಒಳಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ದುರಾಸೆ ಬೇಡ, ಬಿಸಾಡಿ.

ಹೊಸ ಟ್ವಿಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಯಾವುದು ಸುಲಭ?