ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಹೇರಳವಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾವು ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1 ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ (ಯುವ ಮೂಲ ಬೆಳೆ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ) - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು (ಒರಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ) - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಬೀಜಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹು-ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹಿಸುಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ, ಫಲಕವು 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಧನದ ಅಂತಿಮ ಸಂಕೇತವು ಧ್ವನಿಸಿದಾಗ, ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೊಸ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಕ್ರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಸರಿಸುಮಾರು ಪ್ರತಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು).

ನಂತರ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಏಕರೂಪದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಅದನ್ನು ಬಹು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೋಣ. ಉಪ್ಪು. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ.

ಮತ್ತೆ ನಾವು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೆರೆಸದಿರಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ (ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ).

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಬಹು-ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 30 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿಸಿ (ನೀವು ರುಚಿಯಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿರಬಹುದು). ಇದೆಲ್ಲವೂ ಉಪ್ಪು (ನಿಮಗೆ ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಬೇಕು), ನಾನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಸಿಗ್ನಲ್ ಧ್ವನಿಸಿದಾಗ, ನಾನು 40 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಆದರೆ ಈಗ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ತಣಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲೋ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ವಿನೆಗರ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ. ಸಿಗ್ನಲ್ ಧ್ವನಿಸಿದಾಗ. ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ, ನಾವು ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಹು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಲ್ಟಿಪಾಟ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ತದನಂತರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂಗಡಿಯಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಂತೆ ಇರಲು, ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ತುರಿದ ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು) ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಹು-ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಂತಿಮ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ.

ಅಂತಿಮ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನಾವು 1 ಕೆಜಿ ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ತಿರುಳಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು (1 ಚಮಚ), ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹು-ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಇದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸುಡಬಹುದು.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ನಂತರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಇದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ).
• ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಪ್ರತಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ.
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ನೀರಸವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸೋಣ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - ಈ ಶ್ರೇಣಿಯು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯುವ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ನಾವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡೋಣ, ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಚರ್ಮವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳು. ತಕ್ಷಣ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು "ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ". ಮೊದಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್, ವೈನ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ.

ನಾವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, "ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ" ಆಹಾರ. ಎಲ್ಲವೂ.

ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗಂಜಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬಿಡಿ.

ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಧಿಯು ನಿಮಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದದ್ದು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹರಿಕಾರರಿಗೂ ಸಹ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅತಿಥಿಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 5;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3;
• ಬಲ್ಬ್ 1;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಲಾರೆಲ್;
• ಮೆಣಸು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ).

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ...

ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳೆಂದರೆ:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ - ಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯ!

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 8 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ; 1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ; 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್; 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ; 250 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ; 250 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್; ಉಪ್ಪು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಬೀಜಗಳು).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವರದಿ ಮಾಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಇರಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಂತೆಯೇ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪೇಸ್ಟ್‌ನಂತೆಯೇ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 3 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ ಭರ್ತಿ 3 ಟೇಬಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ "ನಂದಿಸುವುದು" ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
6. 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ("ಅಡುಗೆ-ಪಿಲಾಫ್" ಅಥವಾ "ರೈಸ್") ಹೊಂದಿಸಿ.
9. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ-ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 2 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಕ್ಲೀನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತೆಳುವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ - ಮಧ್ಯಮ ಉಂಗುರಗಳು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಿಲಾಫ್‌ಗಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯೂ ಅನುಭವಿಸಬೇಕು. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಖರೀದಿಸಿ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 2 ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಡ್ಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕ್ಲೀನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ನಲ್ಲಿ

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಅಂಶಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 4;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ: ಕೆಂಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ).

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಕತ್ತರಿಸು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 60 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಕೇವಲ ಹಾಕಿ, ಹಾಕಬೇಡಿ!) ಸಮಯವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ನೀರು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ಯಾವುದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಲಘುವನ್ನು ಓವನ್ಗಳ ವಿವಿಧ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡ್ಮಂಡ್, ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್, ಪೋಲಾರಿಸ್ ಅಥವಾ ಮುಲಿನೆಕ್ಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ.
ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮತ್ತು ಪೋಲಾರಿಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು. ಎರಡೂ ವಿಧದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹುರಿಯುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೂಪ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಲಘು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ (ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ತುಂಡು ಮಾಡಿದ) ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಇಂದು ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದಿನ ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪುಟವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾತ್ರ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೋಗಿ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 35 ನಿಮಿಷಗಳು
ರೆಡಿ ಊಟದ ಪ್ರಮಾಣ: 2500 ಮಿಲಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಂಡ್ 502 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪ್ರೌಢ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಚಪ್ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್) 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು 1 tbsp

ಅಡುಗೆ

ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋಗಳು ಸಣ್ಣ ಫೋಟೋಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.



ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.



ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.



ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಚರ್ಮವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಕ್ಷಣವೇ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.



ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. .



ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದವುಗಳಲ್ಲ.


ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸರಿಯಾದ ರುಚಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಲ್ಲ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.





ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.



ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.



ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರುಚಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಗನೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.







ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಬಹುತೇಕ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾನು "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದೇನೆ.



ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಲು, ನಾನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಸೂಪ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.



ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗಾತ್ರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಬಂದರೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಅಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಘನ ಕಣಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗಬಹುದು.
3. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗಲು ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅದ್ದಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಾಕಷ್ಟು 1-2 ಚೂರುಗಳು.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸೊಪ್ಪಿನ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ.

ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ - ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4-5 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 2-3 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್. ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ “ಪಿಲಾಫ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಮನಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸ್ವತಃ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ಆದರೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ರಸವು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ

ಸ್ಟ್ಯೂ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

ಪ್ರಮುಖ! ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದ ಸಹಾಯದಿಂದ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪಿಕ್ವಾಂಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಣುಕಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಪವಾಡ ಸಹಾಯಕದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಆಹಾರ, ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಂದ ಜಾಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೋಗುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 40-50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90-100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ ಪಿಂಚ್;
• ಕರಿ ಪುಡಿ - 10 ಗ್ರಾಂ ಪಿಂಚ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 10 ಗ್ರಾಂ ಪಿಂಚ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 10 ಗ್ರಾಂ ಪಿಂಚ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೌಲ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಂದರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಸ್ತಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತೊಳೆದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ನಂದಿಸುವುದು" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

GOST ಪ್ರಕಾರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸೇವೆ: 1 ಲೀಟರ್

ನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಳು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಮತ್ತು ಉಳಿದಿದೆ). ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಿತು !!!

ನಮ್ಮ ಡಚಾದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ದೀರ್ಘ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು - 600-800 ಮಿಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಿಲಿಗ್ರಾಮ್‌ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಮೇಲಾಗಿ ಯುವ, ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - ಸುಮಾರು 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ತಲಾ 1-2 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 15-20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ GOST ಪ್ರಕಾರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದ್ದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದರಲ್ಲಿ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮರಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಸೂತಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು 1 ಸೆಂ 1 ಸೆಂ ಬಗ್ಗೆ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೇಲೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ರೆಶಿಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ - ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ - ಎರಡನೆಯದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ), ಇದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ! ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ - ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅಂದರೆ. ಉಗಿ ಮತ್ತು ಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದೆ.

ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಮೊದಲು, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಡ್‌ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!