ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ - ನಾವು ಸೊಗಸಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ

ಕಾಫಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ನಿಮಗೆ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪಾನೀಯದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಈ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೇ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವೇ? ವಿಶೇಷ ಸಾಹಿತ್ಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಕಾಫಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಸರಿಯಾದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ತುರ್ಕಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು - "dzhezva", ಇದು ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ "ಟರ್ಕ್" - ಅರ್ಮೇನಿಯಾದಿಂದ. ಆದರೆ ಪದದ ಮೂಲವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ, ಇದು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ವಿಶಾಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗ, ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆ. ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅಗ್ಗದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ತುರ್ಕಿಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆ ಇರುವ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ - ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ತಾಮ್ರದ ಟರ್ಕ್.

ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ಅಭಿಜ್ಞರು ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳಿಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತರ್ಕಬದ್ಧ ಧಾನ್ಯವಿದೆ - ಬೆಳ್ಳಿ ನೀರನ್ನು "ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ", ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ - ಅದು ದೇಹವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಆತ್ಮ.

ಟರ್ಕ್ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಕೆಳಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು, ಆಕರ್ಷಕವಾದದ್ದು, ಟರ್ಕಿಶ್ ವಿರ್ಲಿಂಗ್ ಡರ್ವಿಶ್ಗಳ ಸಜ್ಜುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕ್ನ ಗಾತ್ರವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದಾದ ಕಪ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದೆ, ತಯಾರಕರು ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಟರ್ಕಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಟರ್ಕುವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕು? ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸುರಿಯುವ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ ಸರಾಸರಿ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್‌ಫುಲ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬೇರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಇರಬಹುದು, ಯಾರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಬಲವಾದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ.

ಕಾಫಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿ ಪುಡಿ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಅಲ್ಲ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳಿಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಬೆಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ?

ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ನೆರಳಿನ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಬೀಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಿಖರವಾಗಿ ಎಷ್ಟು? ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಾಫಿಯ ನಿಖರವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವಾಗ, ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವು ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ "ಓಡಿಹೋಗಲು" ಬಿಡಬಾರದು - ಫೋಮ್ ಕಾಫಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇದ್ದರೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ಬೆಳ್ಳಿ! - ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕಾಫಿಯನ್ನು "ಮೀಸಲು" ಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ

ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಾಜಾ ಕಾಫಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

• ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕಾಫಿ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಾಫಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾಫಿ

ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಜೆಕ್ ಕಾಫಿ

ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

• ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕಾಫಿ

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕಲಾತ್ಮಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು, ಕೋಕೋ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡ್ಡಾಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ - ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು, ಸುಮಾರು 30-35%, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಶೀತ.

• ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ

ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ - ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಸುವಾಗ ಅವರು ಅದನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಾಫಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಫಿ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

• ರೋಮನ್ ಕಾಫಿ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಅನನ್ಯ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ. ಐಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.

• ಅರೇಬಿಕ್ ಕಾಫಿ

ಈ ಕಾಫಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಟರ್ಕ್ಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ಮೂರು ಬಾರಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮೈದಾನವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಹಾಲಿವುಡ್ ಕಾಫಿ

ನಿಯಮಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಕೋ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾರೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ

ಪ್ರತಿ ಕಾಫಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸೆಕೆಂಡಿನ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಗೆಳತಿ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಿಪರ ಬರಿಸ್ತಾ, ಹತ್ತಿರದ ಕಾಫಿ ಶಾಪ್‌ನಿಂದ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಜ್ಞ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ, ಅವರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ಸಂಸ್ಕಾರಕ್ಕೆ ತರುತ್ತಾರೆ - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು, ಬಲವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳಗಳ ಪ್ರೇಮಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕಾನಸರ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ಇದು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅನನ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಿ!

ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಬಹುತೇಕ ಧೂಳಿನೊಳಗೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ತೈಲಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೀವು ಕಾಫಿ ತಯಾರಕರನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಸಂಸ್ಥೆಯು, ಅದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯಾಗಿರಲಿ, ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಗ್ರಾಹಕರ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಅವನ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು.

1. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ನೀರು, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು ಟೀಚಮಚ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥ, ನೀರು (100 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಅದು ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮತ್ತೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. . ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

2. ನೀವು ಕೇಳಿರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು (ನೀರಿಲ್ಲದೆ) ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಡುತ್ತೀರಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ (ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಒಂದು ಪಿಂಚ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಡಿ!) ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ (ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಅಲ್ಲ)

ಕಾಫಿ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ "ಸ್ವಲ್ಪ ಡಬಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಮೇರಿಕಾನೋವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ, ಕಹಿಯಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಘಾತಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವವರಿಗೆ ಕಾಫಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಜನಪ್ರಿಯ ಲ್ಯಾಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊಗಳನ್ನು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ) ಮತ್ತು 60 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರದಿಂದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ.

ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೂಲಕ, ತಾಮ್ರದ ರಾಡ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳದ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸೆಜ್ವೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಹಿ ರುಚಿ. ಮುಂದೆ, ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಫಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕಾಫಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ದಣಿದಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕ್‌ಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅರೇಬಿಕಾ ಕಾಫಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಫೋಮ್ ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕಾಫಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು (ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು). ಬಹುಮುಖಿ ಸುವಾಸನೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ಹರ್ಷಚಿತ್ತತೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾಫಿ

ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ (ತಲಾ ಟೀಚಮಚ). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಏರುವವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಜನರ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (20 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ), ಅದರ ಮೇಲೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ. ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಹಿತಕರ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೆಜ್ವೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು (ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ), ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಟರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಐಸ್) ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸೆಜ್ವೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ.

ಅರೇಬಿಕ್ ಕಾಫಿ

ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹರ್ಷಚಿತ್ತತೆ - ಇದು ಅರೇಬಿಕ್ ಕಾಫಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ತಣ್ಣೀರು (100 ಮಿಲಿ) ಟರ್ಕ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ (ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣ) ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರೇಬಿಕ್ ಕಾಫಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಮಾಲೀಕರು ಪಾನೀಯದ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಲ್ಯಾಟೆ

ನೀವು ಕಾಫಿಯ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಲ್ಯಾಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಲ್ಯಾಟೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಕೇವಲ! ಪೊರಕೆ, ಮಿಕ್ಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಫಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಗುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ

ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಆಧಾರಿತ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾನೀಯವು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಕಾಫಿ (ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು) ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಹಾಲಿಗೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅದೇ ಪೊರಕೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಾಲಿನ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ ಸರಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಟಾಪ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದ ಲಘು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹತ್ತಿರದ ರೋಸ್ಟರಿಯ ಬಗ್ಗೆ "ತಜ್ಞರು" ಅಥವಾ google ಮಾಹಿತಿಯಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿ ವಾರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಅಲ್ಪಕಾಲಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಹುರಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಸುವಾಸನೆ.

2. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅರೇಬಿಕಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.

3. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಧೂಳಿಗೆ" ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಕುದಿಯುವ ಹಂತಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಾಜಾ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ - ಇವು "ಮೂರು ಸ್ತಂಭಗಳು" ಆಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

6. ಕಾಫಿಯ ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅದರ ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ. ಕೋಣೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಟರ್ಕ್ಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಇರಿಸಿ.

7. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ: 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಇರಬೇಕು.

8. ನಿಮ್ಮ ಲ್ಯಾಟೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಅದರಿಂದ, ಫೋಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

9. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕ್ಸ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಕಾಫಿ - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಸೆಜ್ವೆ ಕಿರಿದಾದ ಗಂಟಲು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಕಾಫಿ ಗುರುಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಮೂಲಕ, ಸುವಾಸನೆಯು ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾನೀಯದ ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಲಾಗಿ ಟರ್ಕ್, ಇದು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ 2-3 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಧಾರಕದ ಗೋಡೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ಪಾನೀಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಮೂಲತತ್ವವಾಗಿದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ತಾಮ್ರ, ಸೆರಾಮಿಕ್, ಕ್ಲೇ ಟರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ಕಾಪರ್ ಟರ್ಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಾಫಿ ಸಾಮಾನುಗಳ ಮುಖ್ಯ "ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ" ಸರಂಧ್ರ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೇ ಸೆಜ್ವೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತಾಮ್ರದ ಸೆಜ್ವೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ತುರ್ಕಿಗಳಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡುವಿನ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಟರ್ಕ್ಸ್ನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಆಧುನಿಕ ಉದ್ಯಮವು ಪುಶ್-ಇನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರೂ-ಇನ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ... ಕಾಫಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆರಂಭದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯ ನಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಕುಖ್ಯಾತ ಪಾನೀಯದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ, ಇಡೀ ಮನೆಯನ್ನು ಸುಗಂಧದಿಂದ ತುಂಬಿಸುವ ಜೀವ ನೀಡುವ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ವಿಧದ ವಿಧ್ಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸೆಜ್ವೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೀರದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ

ಅಪೂರ್ಣ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೋಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಅಂತರ್ಗತ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ದೂರದಲ್ಲಿ. ನೆಲದ ಕಾಫಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪಾನೀಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀರು. ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಮಗೆ ಒದಗಿಸಲಾದ ದ್ರವವು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಾಫಿ ವಿಧವನ್ನು ಸಹ "ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ".

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಗಳು

ಯೋಗ್ಯ ಕಾಫಿ ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸೆಜ್ವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಕುತ್ತಿಗೆ, ವಿಶಾಲವಾದ ತಳ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಗೋಡೆಗಳ ಧಾರಕನಾಗಿರಬೇಕು. ಮನೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಯೂಟರ್ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮುಗಿಸಿದ ಮರದ ಹೋಲ್ಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಮ್ರದ ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾಮ್ರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ತಾಪನವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರವು 100 ಮಿಲಿ. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಕಡಿಮೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಫೋಮ್ ಕಾಫಿ

ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಕಣಿ ಕಾಫಿ ಕಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣನ್ನು ಸೆಳೆಯುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವ ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಖಾಲಿ ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಮರಳು-ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಡಗನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೆಜ್ವೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಹಿಮಾವೃತವಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಪಡೆದ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ: ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಫೋಮ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿರಬೇಕು: ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದರಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕು. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಕಪ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾದ ಕಾಫಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಬಹುದು), ತದನಂತರ ರಾಶಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಳಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಕಪ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಿರೀಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ

ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮನರಂಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಜಾದಿನವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ಕಾಫಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಉಗುರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ, ಮಸಾಲೆಯ ಚೆಂಡನ್ನು ಅಥವಾ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಟರ್ಕ್‌ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಅಂತಹ ಕ್ರಮವು ರುಚಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕಣಿ (ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ) ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತರಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ

ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಅದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಕುದಿಸುವ ಕಲೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪರಿಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹತ್ತಿರ ತರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿ ವಿರಾಮವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಮಾರಂಭವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಟೀಗ್ರೇಟ್ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಟೀ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಶಾಪ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಣ್ಯ ಚಹಾಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ ನಿಮಗೆ ಇಡೀ ದಿನ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಮತ್ತು ಅದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊದಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು 6 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಕಾಫಿ "ಆಫ್ಲಾಮೆರಾನ್" (ಪಾಕವಿಧಾನ 1901)

ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ಸೇವೆಗಾಗಿ):

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ (ಕಹಿ ವಿವಿಧ, ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್);
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಅರೆ ಒಣ ಷಾಂಪೇನ್;
100 ಮಿಲಿ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ನೀರು;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೆಜ್ವೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಕಾಫಿಗೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೆಜ್ವೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಕಾಫಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

2. "ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಕಾಫಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ಸೇವೆಗಾಗಿ):

1 ಕಪ್ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕಾಫಿ ಬ್ರೂ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು (ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ) ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕಾಫಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ಸೇವೆಗಾಗಿ):

20-25 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು;
50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
100 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
1/2 ನಿಂಬೆ;
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟರ್ಕುನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆಲವು ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

4. ಕಾಫಿ "ಡಾನ್ ಜುವಾನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ಸೇವೆಗಾಗಿ):

1 ಕಪ್ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ;
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್;
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆನೆ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ರಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸುಡುವ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಗೋಬ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಟೀಚಮಚದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮೇಲೆ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪಾನೀಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

5. ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಿಸ್ ಕಾಫಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ಸೇವೆಗಾಗಿ):

1 ಕಪ್ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ;
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 1/3 ಬಾರ್;
1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಭಾರೀ ಕೆನೆ (30% ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು);
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

6. ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಕಾಫಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ಸೇವೆಗಾಗಿ):

60 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕಾಫಿ;
400 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
ರಮ್;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
ಕೆನೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬ್ರೂ ಕಾಫಿ, ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೂನ್ 7, 2018 ಸೆರ್ಗೆಯ್